Μήνας: Ιούνιος 2011

ΙΕΛΚΑ: Σημαντική η συμβολή του λιανεμπορίου τροφίμων στην εθνική οικονομία

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Το ΙΕΛΚΑ ολοκλήρωσε πρόσφατα μία ιδιαίτερα πρωτοποριακή και σημαντική έρευνα, με στόχο την καταγραφή της συνεισφοράς του κλάδου του λιανεμπορίου τροφίμων στην ελληνική οικονομία. Η μελέτη, που βασίστηκε σε στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής και της Eurostat, αξιοποίησε την καινοτόμο μεθοδολογία του μοντέλου εισροών-εκροών.

Η συνεισφορά του κλάδου στην οικονομία υπολογίστηκε με τις μετρικές της Ακαθάριστης Προστιθέμενης Αξίας, της Απασχόλησης, της Αξίας Παραγωγής και άλλες αντίστοιχες μετρικές των εθνικών λογαριασμών.

Το χρησιμοποιούμενο μοντέλο εισροών-εκροών (input-output model) αποτελεί μία ποσοτική τεχνική των οικονομικών, που αντανακλά τις αλληλεξαρτήσεις μεταξύ διαφορετικών κλάδων της οικονομίας. Ειδικότερα, μετρά τρεις ξεχωριστές, αλλά συνδεόμενες μεταξύ τους κατηγορίες οικονομικών επιπτώσεων: τις άμεσες (direct impacts), τις έμμεσες (indirect impacts) και τις πολλαπλασιαστικές (induced/multiplier impacts).

 Πίνακας: Συνολικές επιπτώσεις λιανεμπορίου τροφίμων στην Εθνική Οικονομία (ποσά σε χιλ. ευρώ)
   Προστιθέμενη αξία  Απασχόληση  Αξία παραγωγής
 Συνολικές επιπτώσεις  14.025.236  521.181  26.640.093
 Σύνολο Ελλάδας  200.032.937  4.782.684  348.962.043
 % Λιανεμπορίου τροφίμων επί της συνολικής οικονομίας  7,01%  10,89%  7,63%

Οι άμεσες επιπτώσεις περιλαμβάνουν το συνολικό οικονομικό αποτέλεσμα, καθώς και την απασχόληση (αριθμό εργαζομένων) που παράγεται από και στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων.

Οι έμμεσες επιπτώσεις αναφέρονται στην απασχόληση και στο συνολικό οικονομικό αποτέλεσμα που παράγεται από τις επιχειρήσεις εκτός του λιανεμπορίου τροφίμων, το οποίο όμως συνδέεται με τις δραστηριότητες που σχετίζονται και πραγματοποιούνται αποκλειστικά για το λιανεμπόριο τροφίμων (των προμηθευτών του).

Οι πολλαπλασιαστικές επιπτώσεις σε άλλους κλάδους, οι οποίοι αντιπροσωπεύουν αποτελέσματα στην περιφερειακή ή/και εθνική οικονομία, προέρχονται από διαδοχικούς γύρους δαπανών ως συνέπεια των άμεσων και έμμεσων επιπτώσεων.

Ουσιαστική προστιθέμενη αξία από τον κλάδο
Το συνολικό οικονομικό αποτέλεσμα του κλάδου αποτελεί το άθροισμα των τριών παραπάνω κατηγοριών. Τα τελικά αποτελέσματα των επιδράσεων του λιανεμπορίου τροφίμων στην ελληνική οικονομία εμφανίζονται στον Πίνακα και εκτιμώνται ως ιδιαίτερα σημαντικά. Αυτοί οι αριθμοί φέρουν τον κλάδο πολύ ψηλά ως προς τη σημασία του, τόσο για την ελληνική οικονομία (ΑΕΠ) όσο και για την κοινωνία (απασχόληση).

Όσον αφορά στην Ακαθάριστη Προστιθέμενη Αξία, που αντιπροσωπεύει την αξία που παράγεται για τον σχηματισμό του ΑΕΠ σε μία περιοχή ή σε έναν κλάδο της οικονομίας, αυτή υπολογίζεται σε 14.025 εκατ. ευρώ, το οποίο αντιστοιχεί στο 7,01% της συνολικής ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας της Ελλάδας.

Όσον αφορά στην Αξία Παραγωγής, που αντιπροσωπεύει την πραγματική αξία των εκροών (δηλαδή, χωρίς την αξία της απόδοσης των παγίων κεφαλαίων ή την αξία των αγαθών μεταπώλησης), αυτή υπολογίζεται σε 26.640 εκατ. ευρώ, ποσό που αντιστοιχεί στο 7,63% της αξίας παραγωγής της Ελλάδας.

Όσον αφορά στην απασχόληση, το σύνολο των 521.000 εργαζομένων, των οποίων η εργασία βασίζεται και εξαρτάται από το λιανεμπόριο τροφίμων, αντιστοιχεί στο 10,89% του απασχολούμενου πληθυσμού της Ελλάδας.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει η περαιτέρω ανάλυση των αποτελεσμάτων αυτών. Όσον αφορά συγκεκριμένα μόνο στις άμεσες οικονομικές επιδράσεις, η Ακαθάριστη Προστιθέμενη Αξία για τον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων το 2007, που αποτελεί την τελευταία επίσημη μέτρηση της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, υπολογίσθηκε σε 3.335 εκατ. ευρώ. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί στο 1,7% της συνολικής προστιθέμενης αξίας της Ελλάδας, στο 35,6% της συνολικής προστιθέμενης αξίας του λιανεμπορίου στην Ελλάδα και στο 13,4% της αξίας συνολικά του εμπορίου στην Ελλάδα.

Σημαντικό είναι, επίσης, ότι η αξία παραγωγής του λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα υπολογίζεται σε 5.321 εκατ. ευρώ, το οποίο αντιστοιχεί στο 1,5% της συνολικής αξίας παραγωγής της Ελλάδας. Οι αριθμοί αυτοί είναι ιδιαίτερα υψηλοί για έναν κλάδο παροχής υπηρεσιών, ενώ, με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία του κύκλου εργασιών των επιχειρήσεων του κλάδου, εκτιμάται ότι τα ποσοστά αυτά στην τριετία 2008-2010 έχουν αυξηθεί σημαντικά.

Ευεργετικές επιδράσεις σε άλλους κλάδους δραστηριοτήτων
Από τα αποτελέσματα των αναλύσεων φαίνεται ιδιαίτερα σημαντική η επίδραση του λιανεμπορίου τροφίμων σε άλλους κλάδους, τόσο ως προς τα οικονομικά αποτελέσματά τους όσο και ως προς την απασχόληση. Τα μεγαλύτερα πολλαπλασιαστικά αποτελέσματα προκύπτουν, όπως είναι αναμενόμενο, στη μεταποίηση, όπου τα σχετικά οικονομικά αποτελέσματα κατανέμονται σε διάφορες κατηγορίες της μεταποίησης, με σημαντικότερες τη διύλιση πετρελαίου (καύσιμα), τη χαρτοποιία και την κατασκευή χάρτινων προϊόντων, όπως και τηλεπικοινωνιακού και ηλεκτρολογικού εξοπλισμού.

Άλλοι κλάδοι με ιδιαίτερα σημαντική επίδραση από το λιανεμπόριο τροφίμων είναι ο τομέας της διαχείρισης ακίνητης περιουσίας, εκμισθώσεων και λοιπών επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, ο τομέας των ενδιάμεσων χρηματοπιστωτικών οργανισμών (τράπεζες κλπ), αλλά και ο τομέας των μεταφορών και της αποθήκευσης. Η σημαντική επίδραση του λιανεμπορίου τροφίμων στη διαχείριση της ακίνητης περιουσίας είναι αναμενόμενη, λόγω του μεγάλου αριθμού των καταστημάτων των επιχειρήσεων, αλλά και των σημαντικών επενδύσεων που γίνονται σε αυτά.

Όμως, αξίζει να σημειωθεί ότι ο συγκεκριμένος τομέας της οικονομίας (σύμφωνα με την κατηγοριοποίηση της ΕΛΣΤΑΤ) επιδρά αρκετά σημαντικά και σε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες, όπως είναι η διαφήμιση, η επικοινωνία και η έρευνα αγοράς, ο τομέας της έρευνας και ανάπτυξης, οι συμβουλευτικές υπηρεσίες και οι λογιστικές υπηρεσίες.

Εξίσου σημαντική και αναμενόμενη με την επίδραση του κλάδου στον τομέα της ακίνητης περιουσίας είναι η συμβολή του στον τομέα των logistics (μεταφορές και αποθήκευση). Αυτή είναι αποτέλεσμα της πολυπλοκότητας και τους εύρους των δικτύων διανομής που έχουν δημιουργήσει σε όλη την Ελλάδα, κυρίως οι επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ. Σημαντική, τέλος, είναι η επίδραση του κλάδου στους τομείς της παραγωγής και διάθεσης ενέργειας, τόσο λόγω των μεταφορών όσο και των λοιπών διαδικασιών (αποθήκευση, συντήρηση προϊόντων).

Σημαντική συνεισφορά στην αντιμετώπιση της ανεργίας
Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το 2007 στο λιανεμπόριο τροφίμων απασχολούνταν 185.787 εργαζόμενοι, μέγεθος που αντιστοιχούσε στο 3,38% της συνολικής απασχόλησης στην Ελλάδα. Από αυτούς οι 160.723 (85% περίπου) ήταν εργαζόμενοι πλήρους απασχόλησης και οι 25.064 μερικής απασχόλησης.

Με βάση την πορεία του σχετικού δείκτη απασχόλησης της ΕΛΣΤΑΤ σήμερα στο λιανεμπόριο τροφίμων της χώρας απασχολούνται περισσότεροι από 190.000 εργαζόμενοι, μέγεθος του οποίου η αντιστοιχία υπερβαίνει το 4,3% επί του συνόλου της απασχόλησης στην Ελλάδα, αντικατοπτρίζοντας την πολύ σημαντική συμβολή του κλάδου στην ελληνική κοινωνία.

Τα στοιχεία αυτά δείχνουν την αναπτυξιακή πορεία του κλάδου, η οποία επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής για την τελευταία πενταετία, οπότε η απασχόληση αυξήθηκε κατά 4,2% ενώ στο λοιπό λιανεμπόριο μειώθηκε την ίδια περίοδο περίπου κατά 10% (Διάγραμμα).

Εντυπωσιακό είναι ότι από το 2000 έως το 2010 η συνολική απασχόληση στο λιανεμπόριο τροφίμων αυξήθηκε κατά 30,2%, ενώ η απασχόληση στο λοιπό λιανεμπόριο αυξήθηκε κατά μόλις 4,3%. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 2010 οι τάσεις στην απασχόληση ήταν πτωτικές. Ο σχετικός δείκτης στο μεν λιανεμπόριο τροφίμων μειώθηκε κατά 2,2%, στο δε λοιπό εμπόριο κατά 3,7%.

Ποιοτική συμβολή στην ενίσχυση της απασχόλησης
Πέρα από τα ποσοτικά στοιχεία όσον αφορά στη συμβολή του κλάδου στην απασχόληση, ιδιαίτερα σημαντικά είναι τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της. Το σύγχρονο λιανεμπόριο τροφίμων αποτελεί σημαντικό συντελεστή στην καταπολέμηση της ανεργίας.

Σύμφωνα με την Eurostat, η περισσότερη από τη μακροπρόθεσμη ανεργία εστιάζεται μεταξύ των νέων και των ανειδίκευτων. Το ποσοστό της ανεργίας είναι ακόμη ιδιαιτέρως υψηλό μεταξύ των γυναικών και των μοναχικών γονέων. Λόγω της φύσης των επιχειρήσεών του, το σύγχρονο λιανεμπόριο τροφίμων εμφανίζει αύξηση του αριθμού των θέσεων εργασίας σε αυτές τις κατηγορίες, συμβάλλοντας στη μείωση της ανεργίας στην Ευρώπη και, φυσικά, στην Ελλάδα.

Λόγω, επίσης, της φύσης των εργασιών και διαδικασιών του, το λιανεμπόριο τροφίμων έχει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά των λιγότερο ειδικευμένων εργαζομένων. Αντίθετα με αρκετούς κλάδους της μεταποίησης, που μεταφέρουν την επιχειρηματική δραστηριότητα στις γειτονικές βαλκανικές χώρες, λόγω του φθηνού εργατικού κόστους που τους προσφέρουν, το λιανεμπόριο τροφίμων δημιουργεί θέσεις εργασίας τοπικά.

Παρέχονται με αυτόν τον τρόπο ευκαιρίες απασχόλησης σε ένα ευρύ φάσμα ανέργων, από τους νεότερους και λιγότερο ειδικευμένους εργαζόμενους ως τους ηλικιωμένους που θέλουν να επεκτείνουν την οικονομικά ενεργή ζωή τους. Το λιανεμπόριο τροφίμων θεωρείται σημαντικός τομέας στη μάχη κατά της μακροπρόθεσμης ανεργίας και της ανεργίας της νεολαίας. Με την πρόσληψη, την κατάρτιση και την ανάπτυξη ενός μεγάλου μέρους των λιγότερο ειδικευμένων, των νέων, των γυναικών και των ηλικιωμένων, ο κλάδος συμβάλλει στη μείωση της ανεργίας σε τμήματα του πληθυσμού που η ανεργία τείνει να είναι η υψηλότερη.

Είναι αξιοσημείωτο ότι οι ασφαλιστικές εισφορές από τις επιχειρήσεις του κλάδου και τους εργαζομένους προσεγγίζουν τα 368 εκατ. ευρώ, ενώ από την υπόλοιπη αλυσίδα αξίας (έμμεσες επιδράσεις) εκτιμώνται σε 492 εκατ. ευρώ. Μέρος των χρημάτων αυτών, αλλά και της λοιπής φορολογίας των επιχειρήσεων του κλάδου δαπανώνται, με αποτέλεσμα τη δημιουργία θέσεων εργασίας δημοσίων υπαλλήλων. Οι θέσεις εργασίας των δημοσίων υπαλλήλων που συντηρούνται από αυτά τα χρήματα, εκτιμώνται σε περισσότερες από 75.000.

info
Η έρευνα βασίζεται στη μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών με τίτλο: «Λιανεμπόριο Τροφίμων: Κλαδική μελέτη και καταγραφή της συνεισφοράς του στην εθνική οικονομία (2011)».

Γιάννης Τράνταλης, Χυμοί Χίου ΑΕ: Ελπίζουμε ότι θα δώσουμε κάτι το διαφορετικό

Posted on by Πλάτωνας Τσούλος

Τόσο εύκολο είναι για μια εταιρεία της νησιωτικής Ελλάδας να διακινεί τα προϊόντα της σε μια αγορά άκρως ανταγωνιστική, έχοντας απέναντί της πολύ μεγαλύτερα σχήματα, εκ των οποίων ορισμένα πολυεθνικά;

Όπως μας είπε ο κ. Γιάννης Τράνταλης στην έναρξη της συζήτησής μας, από την πρώτη κιόλας ημέρα της λειτουργίας της η χιώτικη εταιρεία αντιμετώπισε αρκετές δυσκολίες σε πολλά και ποικίλα επίπεδα. «Κάθε νέα εταιρεία καλείται να εξασφαλίσει μια σειρά από απαραίτητες προϋποθέσεις ώστε να μπορέσει να λειτουργεί αποδοτικά και εντέλει, να κερδίσει τη θέση που της αρμόζει στην αγορά, με άλλα λόγια, να καταστεί κερδοφόρα. Αναφέρω χαρακτηριστικά τον έγκαιρο προγραμματισμό όλων των τμημάτων για τη συγκράτηση του κόστους, καθώς και τη σωστή επικοινωνία με τους συνεργάτες και τους πελάτες για τη συνεχή ροή της τροφοδοσίας τους, τομείς στους οποίους δουλέψαμε μεθοδικά και εν τέλει αποτελεσματικά.

Όσον αφορά στις ιδιαιτερότητες της αγοράς των χυμών, μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι δεν νιώθουμε να βρισκόμαστε «απέναντι» σε κανέναν. Η κάθε εταιρεία -πολυεθνική ή μη- καταθέτει τη δική της πρόταση στο ράφι του σούπερ μάρκετ κι ο «βασιλιάς» καταναλωτής επιλέγει, αγοράζοντας αυτό που ταιριάζει περισσότερο στην κουλτούρα του, στις γευστικές του συνήθειες, ακόμα και στο lifestyle του. Με βάση αυτόν τον γενικό κανόνα της αγοράς πορεύεται κάθε εταιρεία, όπως οι ανταγωνιστές μας έτσι κι εμείς».

Αδιαμφισβήτητο συγκριτικό πλεονέκτημα
σελφ σέρβις: Ποια θεωρείτε ως ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα;

Γιάννης Τράνταλης: Η Χίος δεν είναι μόνο γνωστή για τον Όμηρο και την μαστίχα της. Μια από τις μεγαλύτερες εξαγωγικές δραστηριότητες της Ελλάδας τον προηγούμενο αιώνα, αφορούσε στα ξακουστά εσπεριδοειδή της περιοχής του Κάμπου. Φημισμένα για το άρωμά τους, το μανταρίνι Χίου, όπως και τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή, μας προσφέρουν ένα αδιαμφισβήτητο συγκριτικό πλεονέκτημα.

Αυτό φυσικά από μόνο του δεν αρκεί. Γι’ αυτό οι χυμοί μας φροντίσαμε να παράγονται με πολύ αυστηρές προδιαγραφές και να συσκευάζονται σε μια σύγχρονη ασηπτική συσκευασία, ώστε να φθάνουν πάντα στον καταναλωτή με αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά τους.

σελφ σέρβις: Μιλήστε μας για τα προϊόντα της συλλογής της Χυμοί Χίου ΑΕ.

Γιάννης Τράνταλης: Η γκάμα των προϊόντων του Κάμπου Χίου συναρτάται με τις ποικιλίες των εσπεριδοειδών που φύονται στο νησί μας. Στο πλαίσιο αυτό, ο 100% φυσικός χυμός πορτοκαλιού κι ο επίσης 100% φυσικός χυμός μανταρινιού, σε συσκευασίες του 1 lt και των 500 ml, όπως άλλωστε και τα φρουτοποτά με τις κλασικές γεύσεις πορτοκαλάδας, λεμονάδας, μανταρινάδας, μαζί με το ανάμικτο φρουτοποτό από πορτοκάλι, μανταρίνι, σαγκουίνι και νεράντζι, σε συσκευασίες των 500 ml, συνθέτουν τη συλλογή των γευστικών προτάσεών μας στους καταναλωτές.

Εξαγωγές, αφού σταθούμε στα πόδια μας
σελφ σέρβις: Μόνο στους έλληνες καταναλωτές ή σχεδιάζετε να απευθυνθείτε και στους διεθνείς καταναλωτές;

Γιάννης Τράνταλης: Στόχος όλων των εταιρειών λιγότερο ή περισσότερο είναι -ή θα έλεγα πως πρέπει να είναι- η εξαγωγική δραστηριότητα. Αρκετές ελληνικές βιομηχανίες έχουν διαπρέψει με προϊόντα τους στην Ευρώπη και σε άλλες ηπείρους, έχοντας μάλιστα να «παλέψουν» με πολλά ξένα brands παγκοσμίου φήμης.

Εξετάζουμε, λοιπόν, κι εμείς όλα τα δεδομένα, αλλά οφείλουμε να προχωρήσουμε με πολύ προσεκτικά βήματα, καθώς διανύουμε ως εταιρεία μόλις τον πρώτο χρόνο ζωής. Πρέπει καταρχήν να καταφέρουμε να «σταθούμε στα πόδια μας» στην εγχώρια αγορά. Εν συνεχεία, το ενδιαφέρον μας θα στραφεί και στις ξένες αγορές, όπου οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους γνωρίζουν πώς να τις κυνηγούν.

σελφ σέρβις: Ποιες είναι οι προβλέψεις σας για την πορεία που θα παρουσιάσουν τα βασικά οικονομικά μεγέθη της εταιρείας φέτος;

Γιάννης Τράνταλης: Η εταιρεία μας διανύει τον ένατο μήνα διάθεσης των προϊόντων της και είναι φυσιολογικό να βρίσκεται ακόμα σε φάση λανσαρίσματος. Η πρώτη, θα ‘λεγα, «hot season» είναι μπροστά μας και σε συνδυασμό με την καθημερινή αβεβαιότητα που δημιουργούν οι εξελίξεις στο οικονομικό περιβάλλον, θα ήταν παράτολμο να διακινδυνεύσω την οποιαδήποτε τέτοιου είδους πρόβλεψη. Δεν μπορώ, πάντως, παρά να αισιοδοξώ, γνωρίζοντας την υπεραξία που κρύβει το προϊόν μας και την πολύ καλή προετοιμασία που έχουμε κάνει, ώστε το ξεκίνημά μας να είναι δυναμικό και επιτυχημένο.

Κεντρική επιλογή το σούπερ μάρκετ
σελφ σέρβις: Σε ποια κανάλια διανομής επικεντρώνεστε και ποιοι είναι οι βασικοί άξονες της εμπορικής πολιτικής που ακολουθείτε;

Γιάννης Τράνταλης: Ξεκινήσαμε τη διάθεση των προϊόντων μας μέσω των σούπερ μάρκετ. Τα τοποθετήσαμε στα ψυγεία της συντριπτικής πλειονότητας των format των αλυσίδων, «λοξοκοιτώντας» επιλεκτικά και κάποια σημεία πώλησης της «κρύας αγοράς», όπου ένα νέο προϊόν μπορεί να δώσει τις εξετάσεις του και να λάβει τα μηνύματα που του χρειάζονται, ώστε να σχεδιάσει και τα επόμενα βήματά του.

Η εμπορική μας πολιτική εστιάζεται στην ενδυνάμωση της αναγνωρισιμότητας των προϊόντων μας σε όλη τη χώρα. Στο πλαίσιο αυτό, πέρα από την τηλεοπτική μας καμπάνια που βρίσκεται αυτόν τον καιρό σε εξέλιξη, προσπαθούμε να σχεδιάζουμε tailor made ενέργειες με καθέναν λιανέμπορο συνεργάτη μας χωριστά.

Έτσι, χρησιμοποιώντας τα «εργαλεία προώθησης» που διαθέτει ο κάθε πελάτης λιανέμπορος, εκτιμούμε ότι η πορεία μας θα είναι ανοδική κι ότι θα πιάσουμε τους στόχους του ξεκινήματός της.

Αναζητώντας τις ευκαιρίες
σελφ σέρβις: Αλήθεια, πόσο σας επηρεάζει η κρίση της αγοράς χυμών;

Γιάννης Τράνταλης: Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουμε στη διάθεσή μας, η αγορά των χυμών ψυγείου «κατακρημνίζεται» με διψήφια ποσοστά, τόσο σε αξία όσο και σε όγκο. Αλλά σε αυτό το περιβάλλον μας «έλαχε» να επιχειρήσουμε. Ελπίζουμε ότι θα καταφέρουμε να δώσουμε κάτι το διαφορετικό, αυτό που μπορεί να σηματοδοτήσει μια αλλαγή στην κάθετη μείωση της κατανάλωσης που παρατηρούμε. Εξάλλου, θεωρούμε ότι η κρίση προσφέρει κι ευκαιρίες. Αυτές ακριβώς αναζητούμε!

σελφ σέρβις: Σε τι επενδύσεις έχετε προβεί μέχρι σήμερα και ποιο είναι το σχετικό πλάνο σας, για τα επόμενα χρόνια;

Γιάννης Τράνταλης: Όπως προανέφερα, όλα τα στάδια της παραγωγής μας, από τη συλλογή του καρπού μέχρι και την τυποποίησή του, έχουμε φροντίσει να είναι αντάξια της ποιότητας και της φήμης της πρώτης ύλης. Αυτό σημαίνει ότι επενδύσαμε πάρα πολύ στην ασφάλεια και στην υγιεινή του προϊόντος, όπως κι ότι δαπανήσαμε σημαντικά κεφάλαια, ελπίζοντας ότι τα προϊόντα μας θα τύχουν της προσδοκώμενης αναγνώρισης από τους καταναλωτές, ώστε να μπορέσουμε να συνεχίσουμε στον ίδιο άξονα, με στόχο τη δημιουργία ποιοτικών, ασφαλών και σύγχρονων προϊόντων.

Τάση υπέρ των ελληνικών προϊόντων
σελφ σέρβις: Οι καταναλωτές στρέφουν την προσοχή τους στα τοπικά ελληνικά προϊόντα ή το ενδιαφέρον τους το αποσπούν μόνο τα μεγάλα brands;

Γιάννης Τράνταλης: Η τάση του «πάμε βόλτα στο σούπερ μάρκετ» έχει περάσει πλέον ανεπιστρεπτί. Το καλάθι έχει μικρύνει, η λίστα αγορών κυριαρχεί, αναφερόμενη στην κάλυψη των βασικών αναγκών του νοικοκυριού, κι ακόμα ο ρυθμός βηματισμού του καταναλωτή στις σάλες των σούπερ μάρκετ έχει γίνει πιο γρήγορος. Ωστόσο, διαφαίνεται μια τάση στήριξης των ελληνικών προϊόντων κι επιλογής τους από τον καταναλωτή. Το πόσο θα ενισχυθεί αυτή η τάση και θα γίνει συνειδητή καταναλωτική συμπεριφορά, εξαρτάται σε πολύ μεγάλο βαθμό από τις ίδιες τις ελληνικές βιομηχανίες, οι οποίες οφείλουν να προσφέρουν ποιότητα ανάλογη της τιμής, αλλά και να επενδύσουν περισσότερο στην τεχνολογία και στην καινοτομία.

ΑΒ Βασιλόπουλος: Με 25 νέα καταστήματα

Posted on by Πλάτωνας Τσούλος

Σύμφωνα με τη διοίκηση της ΑΒ Βασιλόπουλος, από τα 25 νέα καταστήματα, τα 5 θα είναι franchise και τα υπόλοιπα 20 εταιρικά. Από τα εταιρικά, τα 9 θα εδρεύουν σε θέσεις όπου στο παρελθόν λειτουργούσαν μονάδες της Ατλάντικ (ήδη λειτουργούν τα 6), τα 3 προέρχονται από εξαγορές μονάδων της Aldi και τα υπόλοιπα 8 θα εγκατασταθούν σε θέσεις οι οποίες, ήδη έχουν επιλεγεί από την εταιρεία. Σημειώνεται ότι με βάση τον προγραμματισμό της, το τελευταίο από τα 25 νέα καταστήματα θα έχει λειτουργήσει το αργότερο ως τον Οκτώβριο.

Ως προς τα βασικά οικονομικά μεγέθη της αλυσίδας, στο τρίμηνο καταγράφηκε αύξηση του κύκλου εργασιών της περίπου κατά 2%, έναντι του αντίστοιχου περυσινού διαστήματος. Μπορεί η επίδοση αυτή να μην θυμίζει τις «παλιές καλές ημέρες», όταν η εταιρεία ανακοίνωνε ρυθμούς ανάπτυξης 6% ή παλαιότερα 13%, αλλά καταγράφεται σε περίοδο δυσμενούς συγκυρίας, που πολλές επιχειρήσεις του κλάδου κινούνται με ρυθμό -5,6%. Ειδικότερα μάλιστα στην Αττική, η αγορά εμφανίζεται φέτος να χάνει το 13% του τζίρου της!

Συνεπώς η ΑΒ Βασιλόπουλος κερδίζει μερίδια από τον ανταγωνισμό της, από τις μεγάλες αλυσίδες του κλάδου, αλλά και από πολλά μικρά σημεία πώλησης.
Υπενθυμίζεται ότι το 2010, ο κύκλος εργασιών της έκλεισε αυξημένος κατά 6,3%, καθώς διαμορφώθηκε στα 1,56 δισ. ευρώ έναντι 1,47 δισ. ευρώ το 2009. Σε ό,τι αφορά το τελευταίο τρίμηνο του έτους, οι πωλήσεις της διαμορφώθηκαν στα 431 εκατ. ευρώ από 408 εκατ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2009, σημειώνοντας άνοδο 5,5%.

Εξάλλου, η εταιρεία επαναπροσδιορίζει φέτος το concept των καταστημάτων Red. Στις προθέσεις της είναι να θέσει σε λειτουργία προς το φθινόπωρο το πρώτο πιλοτικό κατάστημα στην Αθήνα, ενώ, παράλληλα, θα προσαρμόσει στις προδιαγραφές του τα δύο αντίστοιχα, που δραστηριοποιούνται στην κεντρική Ελλάδα –αρχικά είχαν λειτουργήσει ως Lion Food Stores. Οι επιδόσεις του αθηναϊκού καταστήματος θα αποτελέσουν τον γνώμονα για τις αναγκαίες προσαρμογές στο νέο πρότυπο καταστήματος του ομίλου.

Νέος chief operating officer
Ο κ. Γιάννης Κυρίτσης ανέλαβε από τις αρχές Μαΐου τη νέα θέση του chief operating officer (COO) στον όμιλο ΑΒ Βασιλόπουλος. Ο κ. Κυρίτσης, που αναφέρεται απευθείας στον κ. Κώστα Μαχαίρα, εκτελεστικό αντιπρόεδρο του ομίλου Delhaize και διευθύνοντα σύμβουλο των δραστηριοτήτων του στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, μεγάλωσε στη Νότιο Αφρική, όπου διέμεινε μέχρι το 1993. Σπούδασε οικονομικά και ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα στην επιχείρηση σούπερ μάρκετ της οικογένειάς του στη Ν. Αφρική.

Κατόπιν, ανέλαβε θέση εσωτερικού ελεγκτή στην εταιρεία KPMG για πέντε χρόνια και τη θέση του οικονομικού διευθυντή επί διετία σε εταιρεία παροχής υπηρεσιών. Από το 1993 εργάζεται σε υψηλόβαθμες θέσεις του ομίλου Delhaize. Έως το 1999 κατείχε τη θέση του διευθυντή Εσωτερικού Ελέγχου της ΑΒ Βασιλόπουλος και από το 2000-2003, τη θέση του οικονομικού διευθυντή της Delhaize Pacific σε Ταϊλάνδη, Σιγκαπούρη και Ινδονησία.

Το 2004 ανέλαβε οικονομικός διευθυντής της Mega Image στη Ρουμανία και από το 2005 έως τον Αύγουστο του 2008, γενικός διευθυντής της. Κατόπιν, έως τον Απρίλιο φέτος, διετέλεσε πρόεδρος της Super Indo στην Ινδονησία. Είναι έγγαμος και πατέρας δύο παιδιών.

ΧΑΛΒΑΤΖΗΣ: Top Fruit

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Δεν περιέχει ζάχαρη γιατί τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων φροντίζουν να το γλυκαίνουν, χωρίς να επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες τον οργανισμό. Δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά, τεχνητά χρώματα και αρώματα. Διατίθεται σε 3 γεύσεις φράουλα, βερύκοκο και βύσσινο από το τμήμα του οποροπωλείου του ΑΒ Βασιλόπουλου.

ΕΥΡΩΧΑΡΤΙΚΗ: Μαλακτικά ρούχων

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Η γκάμα των μαλακτικών περιλαμβάνει: Αιθέρια Αύρα, Φρεσκάδα Λεβάντας, Μεθυστική Βανίλια, Τροπικά Λουλούδια, Ανοιξιάτικη  Αύρα, Αγνή Φρεσκάδα σε συσκευασίες των 1, 2 & 4 λίτρων. Παράλληλα, επαναλανσάρει τη σειρά των συμπυκνωμένων μαλακτικών της σε νέα συσκευασία των 750 ml, σε 4 αρώματα, Purple Joy, Sweet Pink, Golden Dream, Soft Breeze.

CADBURY: V6

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Η νέα V6 Pure Mint βοηθά στην εξουδετέρωση των οξέων της οδοντικής πλάκας, βοηθώντας έτσι να διατηρούνται πιο καθαρά τα δόντια. Αποτελεί συμπλήρωμα του βουρτσίσματος των δοντιών και καταναλώνεται οπουδήποτε.

Fytro: Ευεξία, γεύση και ισορροπία από τη Solid

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Η βιομηχανία τροφίμων τα τελευταία χρόνια έχει επενδύσει σημαντικά στην ανάπτυξη προϊόντων που δημιουργούν νέες επιλογές στη διατροφή των καταναλωτών κάθε ηλικίας, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση και τα συστατικά.

Με τη δυναμική πρόσκληση «Έλα και συ στον κόσμο της fytro! Έναν κόσμο ευεξίας! Γεύσης! Και ισορροπίας!», η Solid απευθύνεται στον σύγχρονο καταναλωτή και του προτείνει μια νέα σειρά προϊόντων, που απαντούν στην ανάγκη για νέες, καινοτόμες ιδέες στον χώρο των τροφίμων. Η εταιρεία δημιούργησε τη νέα καμπάνια για τη νέα ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων υγιεινής διατροφής fytro. Η καμπάνια αποτελείται από δύο τηλεοπτικά σποτ, τα οποία βρίσκονται παράλληλα «στον αέρα».

«Μέσα από μία λιτή, φρέσκια και δροσερή ματιά, τα δύο τηλεοπτικά σποτ μας φέρνουν σε επαφή με την ολοκληρωμένη και πλούσια γκάμα της fytro», δηλώνουν οι εκπρόσωποι της εταιρείας. «Η ταινία χαρακτηρίζεται από έντονο branding, αφού τόσο η ιδέα όσο και η δυναμική πρωταγωνίστρια… κινούνται γύρω από το λογότυπο fytro!

Πράγματι, η πρωταγωνίστρια, μια αεράτη, ευκίνητη και γεμάτη ευεξία κοπέλα χορεύει, κινείται γύρω από ένα τρισδιάστατο λογότυπο fytro, το οποίο αφαιρετικά συμβολίζει τον κόσμο της fytro. Η κοπέλα χρησιμοποιεί τα τρισδιάστατα γράμματα του λογότυπου ως βατήρες, ίππο, μέχρι και ως αιώρα!

Παράλληλα, αέρινες ροές από ακατέργαστη ζάχαρη, ρυζογκοφρέτες, δημητριακά αλλά και λαχταριστά πλάνα από μακαρόνια, ρύζι και προϊόντα σόγιας μας συστήνουν και μας εξοικειώνουν με πολλά από τα προϊόντα της σειράς fytro που μας υπόσχονται απόλαυση, υγεία και ευεξία μιας και, όπως υπογράφουν, τα fytro είναι «το… f της διατροφής!».

 Πίνακας 1: Ελαφρά διατροφή –  Τα 3 πρώτα σε διαφημιστική δαπάνη προϊόντα (σε χιλ. ευρώ)
 Επωνυμία  Ιαν. – Απρ. 2010  Ιαν. – Απρ. 2011
 Fytro Natural πρ. υγ. διατροφής  –  84,73

 Πηγή: Media Services SA

 Πίνακας 2: Ελαφρά διατροφή – Διαφημιστική δαπάνη ανά μέσο (σε χιλ. ευρώ)
 ΜΜΕ  Ιαν. – Απρ. 2010  Ιαν. – Απρ. 2011
 Τηλεόραση  –  84,73
 Ραδιόφωνο  –  –
 Περιοδικά  –  –
 Εφημερίδες  –  –
 Σύνολο κατηγορίας  –  84,73

 Πηγή: Media Services SA

info
Πελάτης: Γιώτης ΑΕ
Προϊόν: Fytro
Δημιουργός: Solid
Μέσα προβολής: Τηλεόραση

Mythos: Κανένα πρόβλημα, από τη Leo Burnett

Posted on by σελφ-σέλφις Team

Το τηλεοπτικό σποτ της γνωστής μπίρας «αναδεικνύει τις καλές πλευρές της καθημερινότητάς μας, αλλά και τη σημασία της θετικής σκέψης ως τρόπου ζωής, στη “δύσκολη” εποχή που ζούμε», όπως δηλώνει η εταιρεία.

«Η νέα ταινία, σκηνοθετημένη από τον υποψήφιο για Όσκαρ Καλύτερης Ξενόγλωσσης Ταινίας, Γιώργο Λάνθιμο, μας “αποφορτίζει” και μας υπενθυμίζει να αντιμετωπίζουμε αισιόδοξα όσα μας φέρνει η ζωή, ακόμη και το απρόσμενο. “Ήρθε κάτι διαφορετικά από ό,τι το σχεδίαζες; Κανένα πρόβλημα!”. Ένα ειλικρινές μήνυμα, μια χαλαρωτική πρόταση ζωής που μας αγγίζει και που ταιριάζει στον “Μύθο”, την μπίρα που αισθανόμαστε κοντά μας στις καθημερινές μας στιγμές.

Μια ευχάριστη παρέα χαλαρώνει σε ένα όμορφο παραλιακό μαγαζί.

Ένας μελλοντικός πατέρας συζητάει ενθουσιασμένος για τον γιο που θα κάνει, χωρίς να έχει σκεφτεί την πιθανότητα το παιδί να είναι κορίτσι…  Βέβαια, ούτε αυτό μπορεί να αποτελέσει θέμα, αρκεί να αντιμετωπίζουμε τα πράγματα  με χιούμορ και θετική διάθεση! Η φρέσκια ματιά του καταξιωμένου σκηνοθέτη Γιώργου Λάνθιμου απέδωσε με τον καλύτερο τρόπο τον αυθορμητισμό και το αισιόδοξο και ανάλαφρο κλίμα μιας αληθινής παρέας, που τη διακρίνει η θετική διάθεση, δημιουργώντας παράλληλα ένα αποτέλεσμα υψηλής αισθητικής». «Πατέρας» της δημιουργικής ιδέας της ταινίας είναι η διαφημιστική Leo Burnett.

Η Μύθος Ζυθοποιία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ζυθοποιία στην Ελλάδα και μέλος του ομίλου Carlsberg. Η εταιρεία διαθέτει ιδιόκτητη μονάδα παραγωγής στην περιοχή της Σίνδου, στη Θεσσαλονίκη, όπου παράγει τις μπίρες Mythos, Kaiser, Kaiser Double Malt και Henninger, τις οποίες και διανέμει στη χώρα μας.

Παράλληλα, η εταιρεία εισάγει και διανέμει στη χώρα μας τη δανέζικη Carlsberg, τη μεξικάνικη Corona Extra, τις ιρλανδικές μπίρες της Diageo Guinness και Kilkenny, τη βέλγικη Grimbergen, τη βαυαρικής προέλευσης weissbier Schneider Weisse και τη γαλλική Kronenbourg 1664.

 Πίνακας 1: Μπίρες –  Τα 3 πρώτα σε διαφημιστική δαπάνη προϊόντα (σε χιλ. ευρώ)
 Επωνυμία  Ιαν. – Απρ. 2010  Ιαν. – Απρ. 2011
 Heineken  302,29  753,73
 Amstel  490,17  498,98
 Kaiser  97,86  402,66

 Πηγή: Media Services SA

 Πίνακας 2: Μπίρες – Διαφημιστική δαπάνη ανά μέσο (σε χιλ. ευρώ)
 ΜΜΕ  Ιαν. – Απρ. 2010  Ιαν. – Απρ. 2011
 Τηλεόραση  781,74  1.946,32
 Ραδιόφωνο  63,52  28,26
 Περιοδικά  160,69  515,81
 Εφημερίδες  59,08  97,3
 Σύνολο κατηγορίας  1.065,03  2.587,68

 Πηγή: Media Services SA

Info
Πελάτης: Μύθος Ζυθοποιία
Προϊόν: Mythos
Δημιουργός: Leo Burnett
Μέσα προβολής: Τηλεόραση

TNS, Digital Life: Το e-μέλλον είναι εδώ, γεμάτο ευκαιρίες

Posted on by Νικόλας Παπαδημητρίου

Μοιάζει παράδοξο το ότι παρά την εκρηκτικών διαστάσεων μαζικοποίηση της χρήσης του internet και την εκθετική ανάπτυξη των διαδικτυακών social media, οι επενδύσεις, για παράδειγμα, της ελληνικής διαφημιστικής αγοράς για την προβολή των brands στα νέα μέσα κυμαίνεται περίπου στο 2%-5% των συνολικών ετήσιων δαπανών της, όπως εκτιμάται από τους ειδήμονες του τομέα (το αντίστοιχο ποσοστό στην Ευρώπη προσδιορίζεται μεσοσταθμικά γύρω στο 20%). Πάντως, την επόμενη διετία, -λένε οι ειδικοί- αναμένεται ο διπλασιασμός των εγχώριων διαφημιστικών δαπανών στα νέα μέσα…

Και να φανταστεί κανείς ότι στην ετήσια έρευνά του για τις online αγορές στη χώρα, το Εργαστήριο Ηλεκτρονικού Εμπορίου του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών αναφέρεται σε μια τάξη μεγέθους της περυσινής συνολικής αξίας τους 1,4 δισ. ευρώ, αυξημένης κατά 75% σε σχέση με του 2009! Μάλιστα, η έρευνα εκτιμά ότι ήδη το 13% του συνολικού πληθυσμού της χώρας έχει την εμπειρία των online αγορών. Αν έτσι έχουν τα πράγματα, μάλλον κάτι δεν πάει καλά με τον σχεδιασμό της επικοινωνίας των brands, αυτό λέει η κοινή λογική…

Σκοπός αυτού του άρθρου είναι να προκαλέσει τον αναγνώστη του να στοχαστεί το όχι μακρινό μέλλον της διαδικτυακής αγοράς -και κοινωνίας εντέλει-, κρίνοντας από τις σχετικές συμπεριφορές κυρίως των νέων μας ηλικίας 21-24 ετών, δηλαδή των καταναλωτών της «επόμενης ημέρας»
 
Σε αυτήν την ηλικιακή ομάδα εστιάσαμε σκόπιμα το ενδιαφέρον μας, ζητώντας την υποστήριξη των ερευνητών της TNS ICAP, οι οποίοι ανταποκρίθηκαν, κάνοντας εξειδικευμένα focus στα συμπεράσματα της παγκόσμιας έρευνας της TNS, που μελετά τις online συμπεριφορές των ανθρώπων σήμερα (TNS Digital Life, «Discover how the world lives online»). Η έρευνα διενεργήθηκε πρόσφατα σε δείγμα 50 χιλιάδων ατόμων από 46 εθνικές αγορές (μεταξύ αυτών και της ελληνικής), των οποίων η συμμετοχή στο παγκόσμιο digital life από άποψη πλήθους χρηστών ανέρχεται στο 88%.

Αν στο τέλος της ανάγνωσής του το άρθρο δεν έχει καταφέρει να βάλει «φωτιές» στον αναγνώστη επιχειρηματία, που αγωνιά για τον τζίρο, τη διαφήμιση, την προώθηση των προϊόντων και των υπηρεσιών του, και που επείγεται για ιδέες αναζήτησης προσοδοφόρων ευκαιριών, καλύτερα ο αναγνώστης να αλλάξει δουλειά…

6 στους 10 νέους κατοικούν στο… Internet
Σε ό,τι αφορά, λοιπόν την Ελλάδα η έρευνα της TNS δείχνει ότι το 38% των Ελλήνων ήδη έχουν έντονη εμπλοκή με τα online μέσα. Όμως, στην περίπτωση των νέων ηλικίας μεταξύ 21 και 24 ετών το ποσοστό αυτό φτάνει το 59%, δηλαδή οι 6 στους 10 νέους αυτής της ηλικίας ανήκουν στην πιστή κοινότητα των χρηστών ψηφιακών μέσων επικοινωνίας.

Μάλιστα, ενώ κατά το 29% επί του συνόλου των ελλήνων χρηστών οι μέσοι χρήστες διαθέτουν περίπου ένα τρίωρο την εβδομάδα για την άντληση πληροφοριών σχετικών με αγορές προϊόντων και υπηρεσιών (αναζήτηση πληροφοριών, έρευνα αγοράς, αναζήτηση απόψεων καταναλωτών για τις εμπειρίες τους κλπ), ο αντίστοιχος χρόνος που διαθέτουν οι χρήστες ηλικίας 21 ως 24 ετών ανέρχεται στις 5,2 ώρες.

Γενικά η έρευνα πιστοποιεί τη μεγάλη δημοφιλία της ψηφιακής επικοινωνίας και πληροφόρησης στην Ελλάδα. Πράγματι, οι Έλληνες σε ποσοστό 60% (έναντι 61% παγκοσμίως) τα χρησιμοποιούν τουλάχιστον μια φορά την ημέρα, δηλαδή σαφώς περισσότερο απ’ ό,τι το ραδιόφωνο (43% έναντι 36% παγκοσμίως), την τηλεόραση (42% έναντι 54% παγκοσμίως), τις εφημερίδες (11% έναντι 32% παγκοσμίως) και τα περιοδικά (9% έναντι 14% παγκοσμίως). Αυτή η δημοφιλία είναι εντονότερη στους άνδρες (64%) παρά στις γυναίκες (55%).

Πάντως, το εντυπωσιακό είναι ότι στους νέους ηλικίας 21 ως 24 ετών το ποσοστό της φτάνει το 73%. Με άλλα λόγια, 3 στους 4 νέους λίγο μετά τα 20 επικοινωνεί ψηφιακά τουλάχιστον μια φορά την ημέρα (τα αντίστοιχα ποσοστά στις ηλικίες 25-60 ετών κυμαίνονται από 54% ως 60%). Στο ίδιο πλαίσιο, η έρευνα της TNS έδειξε ότι, ενώ στην Ελλάδα ο μέσος εβδομαδιαίος χρόνος πρόσβασης στο internet μέσω PC ή laptop είναι 18,3 ώρες (έναντι 17,6 παγκοσμίως) και χρήσης της κινητής τηλεφωνίας οι 0,6 ώρες (έναντι 1,2 παγκοσμίως), στους έλληνες χρήστες ηλικίας 21 ως 24 ετών οι 6 στους 10 (59%) είναι συστηματικοί κι έντονοι περισσότερο από άλλες ηλικιακές ομάδες. Μόνο οι νέοι μεταξύ 16 και 20 ετών τους πλησιάζουν (58%), ενώ τα ποσοστά του υψηλής εντάσεως καθημερινού ενδιαφέροντος για την ψηφιακή επικοινωνία στις άλλες ηλικιακές ομάδες, κυμαίνονται από 28,7% μέχρι 40,7%.

Ιδιαίτερη σημασία, επίσης, έχει το γεγονός ότι οι Έλληνες μεταξύ 21 και 24 ετών κατά το 65% θεωρούν ότι μελλοντικά θα αυξηθούν οι online αγορές τροφίμων, ρούχων, εισιτηρίων (για θεάματα και ταξίδια) κλπ, όταν την αντίστοιχη πεποίθηση έχουν το 55% του γενικού δείγματος των ερωτηθέντων. Την αξία του ευρήματος ενισχύει το γεγονός ότι κατά το 63% οι ερωτηθέντες του γενικού δείγματος πιστεύουν πως μελλοντικά θα αυξάνεται η σημασία της άντλησης online πληροφοριών σχετικών με αγορές προϊόντων και υπηρεσιών.

Δώστε brands στην κυβερνοπαρέα!
Ειδικότερα, σε ό,τι αφορά τη στάση των χρηστών απέναντι στις πληροφορίες που σχετίζονται με τα brands στα social media, η έρευνα τους κατανέμει σε τρεις κατηγορίες: Αυτούς που παρεμβαίνουν σχολιάζοντας (Talkers), αυτούς που τις παρακολουθούν (Listeners) και τους ανενεργούς (Inactive) –βλέπε Διάγραμμα. Η πρωτιά στην κατηγορία των «σχολιαστών» ανήκει στους νέους 16-20 ετών (62%), ενώ τους ακολουθούν οι ώριμες ηλικίες 45-60 ετών (51%) και 35-44 ετών (46%).

Οι νέοι ηλικίας 21-24 ετών, αν και αφιερώνουν περισσότερο χρόνο σχετικά, παρεμβαίνουν κατά το 45% και μόνο παρακολουθούν κατά το 35%. Το ενδιαφέρον είναι, πάντως, ότι τέτοιες πληροφορίες τις παρακολουθούν περισσότερο από κάθε άλλη ηλικιακή ομάδα οι άνθρωποι μεταξύ 35 και 44 ετών (51%).

Σύμφωνα με την έρευνα, αν το πρωτεύον κίνητρο για την εμπλοκή του μέσου Έλληνα στο δίκτυο ενός brand, είναι κατά 55% το άμεσο κέρδος (από την αξιοποίηση εκπτώσεων, προσφορών κλπ), για τους νέους ηλικίας μεταξύ 21 και 24 ετών το κίνητρο που υπερέχει είναι η πληροφόρηση για το προϊόν (53% έναντι 40% του μέσου όρου), ενώ έπεται το ενδιαφέρον τους για το άμεσο κέρδος (40%).  Η έρευνα διαπιστώνει ακόμα την υψηλή προτίμηση των Ελλήνων για καθημερινές επισκέψεις σε sites κοινωνικής δικτύωσης (56% έναντι παγκόσμιου μέσου όρου 46%).

Εδώ το εντυπωσιακό είναι η επισκεψιμότητα τέτοιων sites από το 91% των νέων 16-20 ετών, έναντι 50% των νέων 21-24 ετών, αλλά και 59% των ανθρώπων μεταξύ 25 και 34 ετών. Γενικά, όπως διαπιστώνει η έρευνα, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τα ηλεκτρονικά κοινωνικά δίκτυα έχουν μεγαλύτερο αριθμό φίλων και μεγαλύτερη επικοινωνία με τα brands!

Μετά από όλα αυτά είναι σαν να καλούνται οι επιχειρήσεις να παραβιάσουν ανοικτές θύρες! Ψέματα;

Βιολογικά τρόφιμα: Στάση και συμπεριφορά των ελλήνων καταναλωτών

Posted on by Εριφίλη Πάπιστα

Σύμφωνα με την έρευνα, την οποία συντόνισε υπό την εποπτεία του κ. Γιώργου Αυλωνίτη, καθηγητή και προέδρου του Τμήματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, η κυρία Εριφίλη Πάπιστα, υποψήφια διδάκτωρ του τμήματος, ο Έλληνας αποκτά ευρύτερη περιβαλλοντική συνείδηση, καθώς και αυτοπεποίθηση στην αποτελεσματικότητα της προσωπικής του δράσης για την προστασία του περιβάλλοντος.

Στο πλαίσιο αυτό, τα βιολογικά τρόφιμα συγκέντρωσαν ένα ποσοστό προτίμησης εκ μέρους των καταναλωτών της τάξης του 57,2% στο σύνολο του ερευνητικού δείγματος. Στην πλειονότητά τους πρόκειται για έγγαμες γυναίκες, ηλικίας 35-54, ανώτερης και ανώτατης εκπαίδευσης και μηνιαίου οικογενειακού εισοδήματος μεταξύ 2.000 και 3.000 ευρώ.

Οι έρευνα έδειξε, επίσης, ότι οι αγοραστές βιολογικών τροφίμων είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι ως προς τα θέματα της προστασίας του περιβάλλοντος και ότι θεωρούν σημαντική την περιβαλλοντικά υπεύθυνη συμπεριφορά των επιχειρήσεων. Σκιαγραφώντας περαιτέρω το προφίλ του αγοραστή βιολογικών τροφίμων, πρέπει να τονιστεί ότι πρόκειται για άτομα τα οποία ενημερώνονται για τις πολιτικές των επιχειρήσεων και των προϊόντων και γνωρίζουν εάν τα προϊόντα που αγοράζουν διαθέτουν περιβαλλοντικές πιστοποιήσεις.

Η αγορά των βιολογικών τροφίμων δεν αποτελεί πλέον ένα πολύ μικρό εξειδικευμένο τμήμα της ευρύτερης αγοράς των τροφίμων, αλλά ένα αναπτυσσόμενο τμήμα της, αποτελούμενο από αγοραστές δεσμευμένους σε διάφορες ενέργειες προσωπικής δράσης για την προστασία του περιβάλλοντος (πχ ανακύκλωση, συμμετοχή σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς κά), που έχουν αλλάξει τις προηγούμενες επωνυμίες προϊόντων που αγόραζαν με άλλες πιο φιλικές προς το περιβάλλον, και που είναι πρόθυμοι να πληρώνουν υψηλότερες τιμές για την αγορά «πράσινων» προϊόντων.

Ως κυριότερος λόγος προτίμησης των βιολογικών τροφίμων έναντι των συμβατικών αναδεικνύεται η περισσότερο υγιεινή τους σύσταση και ο τρόπος παραγωγής τους (80% των απαντήσεων). Κατά το 7,7% οι αγοραστές θεωρούν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι και πιο νόστιμα από τα μη βιολογικά, ενώ κατά το 6,7% θεωρούν τα βιολογικά τρόφιμα ως μια φιλική προς το περιβάλλον προϊοντική κατηγορία, που ως τέτοια εκφράζει τις προσωπικές τους ανησυχίες για την προστασία περιβάλλοντος.

Στην πλειονότητά τους οι αγοραστές βιολογικών τροφίμων (56%) τα αγοράζουν τακτικά, ενώ κατά το 37% με μικρότερη συχνότητα. Συγκρίνοντας τα ποσοστά των τακτικών αγοραστών κατά τα τρία τελευταία έτη, που διεξάγεται η σχετική έρευνα, είναι εμφανής η πορεία αύξησης των τακτικών αγοραστών, από 41,6% το 2008 σε 56,2% επί του συνόλου των αγοραστών βιολογικών προϊόντων το 2010.

Διερευνώντας περαιτέρω τη στάση και συμπεριφορά των τακτικών αγοραστών, η έρευνα αποκαλύπτει ότι θεωρούν πως η πιστοποίηση ενός προϊόντος ως βιολογικού είναι σημαντική, ώστε αυτό να προτιμάται από τα ανταγωνιστικά του. Σημειωτέον ότι οι τακτικοί αγοραστές των βιολογικών τροφίμων ενημερώνονται κυρίως από το internet και από σχετικά site.

Αύξηση αντί μείωσης σε περίοδο κρίσης
Σε ό,τι αφορά το κρίσιμο ζητούμενο των επιδράσεων της δυσμενούς οικονομικής κατάστασης στη συγκεκριμένη αγορά, οι ερωτώμενοι δηλώνουν σε μεγάλο ποσοστό, ήτοι 42,3% το 2010 έναντι 35% το 2009, ότι οι αγορές τους σε βιολογικά τρόφιμα αυξήθηκαν κατά το τελευταίο έτος. Διαπιστώνεται, επομένως, ότι οι αγοραστές βιολογικών τροφίμων αποτελούν ένα σταθερό κοινό, το οποίο στην πλειονότητά του όχι μόνο δεν περιέστειλε τις σχετικές αγορές του, λόγω οικονομικής συγκυρίας, αλλά τις διατήρησε στα ίδια επίπεδα ή αύξησε τις ποσότητες βιολογικών τροφίμων που κατανάλωσε την τελευταία διετία.

Η πρωτιά της διανομής στα σούπερ μάρκετ
Η έρευνα αποσκοπούσε στη μελέτη της συμπεριφοράς των αγοραστών βιολογικών τροφίμων ως προς τα σημεία διάθεσης αυτών. Συγκεκριμένα, στην ερώτηση «από πού κάνετε συνήθως τις αγορές σας σε βιολογικά τρόφιμα», στην πλειονότητά τους οι αγοραστές (55%) δήλωσαν ότι προτιμούν τα σούπερ μάρκετ ως σημείο ικανοποίησης ευρύτερων αναγκών αγοράς των ειδών διατροφής.

Μάλιστα, την εν λόγω ομάδα αγοραστών χαρακτηρίζουν η πεποίθηση ότι είναι σημαντικός ο ρόλος της πιστοποίησης αυτών των προϊόντων, ώστε να προτιμώνται μεταξύ των ανταγωνιστικών τους, η αναγνώριση των διαφόρων λογοτύπων που αναφέρονται στο περιβάλλον και η σημασία στους περιβαλλοντικούς ισχυρισμούς των διαφημιστικών μηνυμάτων ως βασικής πηγής πληροφόρησης.

Αναφορικά με τα σημεία διάθεσης τέτοιων τροφίμων, τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων, τα οποία έχουν πολλαπλασιαστεί τα τελευταία έτη, συγκεντρώνουν ένα επίσης ικανοποιητικό ποσοστό προτίμησης (23%), ενώ οι λαϊκές αγορές αποτελούν ένα κανάλι διανομής που, κρίνοντας από τα χαμηλά ποσοστά προτίμησης, οι καταναλωτές, ενδεχομένως, το εμπιστεύονται λιγότερο για την αγορά των συγκεκριμένων τροφίμων.

Συμπεράσματα
Η έρευνα παρουσιάζει έναν αγοραστή βιολογικών προϊόντων ευρύτερα ευαισθητοποιημένο ως προς το περιβάλλον και δεσμευμένο σε ένα σύνολο συμπεριφορών για την προστασία του. Ο βασικός λόγος που προτιμά τα βιολογικά τρόφιμα είναι η ωφέλεια στην υγεία. Οι σχετικές αγορές του δεν φαίνεται να επηρεάζονται από την οικονομική κρίση, ενώ παρά τη συνεχή ανάπτυξη εξειδικευμένων καναλιών πώλησης, κατά πλειονότητα για τη διενέργειά τους, επιλέγει τα σούπερ μάρκετ.

Επίσης, είναι περισσότερο ενημερωμένος για τις δράσεις των εταιρειών και είναι πρόθυμος να αλλάξει την αγοραστική του συμπεριφορά, προκειμένου να υποστηρίξει φιλικές προς το περιβάλλον εταιρείες και brands. Η έρευνα, τέλος, αναδεικνύει τη σημασία της πιστοποίησης των βιολογικών τροφίμων και της πληροφόρησης σχετικά των καταναλωτών, για την περαιτέρω επέκταση της υιοθέτησής τους από τη ζήτηση.