Η ουτοπία δίνει φτερά…

Το καλοκαίρι, τουλάχιστον όσοι εργάζονται και έχουν δικαίωμα στη σύντομη περίοδο της «τεμπελιάς», έχουν μια ευκαιρία να ξαναθυμηθούν τα διδάγματα του παρελθόντος, να ακούσουν την φωνή των ποιητών, να διαβάσουν τους μελετητές της ανθρώπινης φύσης και της κοινωνίας, να ακούσουν μουσική, να μυρίσουν τα αρώματα της φύσης, να δουν προσεκτικά τους ανθρώπους γύρω τους, να θυμηθούν τη δική τους ουτοπία…

Βέβαια, αυτή η σελίδα απευθύνεται κυρίως σε ανθρώπους που τους χαρακτηρίζει ο πραγματισμός, σε μέλη της επιχειρηματικής κοινότητας, η οποία, δυστυχώς, θεωρεί -στην πλειονότητά της- πως η ουτοπία είναι μόνο για τους καλλιτέχνες. Όμως, σε μια τηλεοπτική εκπομπή, που μεταδόθηκε στις αρχές του μήνα σε επανάληψη, διατυπώθηκαν σκέψεις που είναι πολύ χρήσιμες σε αυτό ακριβώς το κοινό.

Πρόκειται για την εκπομπή της ΕΡΤ2 «Αρχαίων Δράμα», που μας κάνει θεατές ενός εργαστηρίου-μαθήματος σε νέους ηθοποιούς. Ένας σύγχρονος σκηνοθέτης ή συντελεστής του θεάτρου αναλύει ένα συγκεκριμένο αρχαίο δράμα και εξηγεί τη δική του προσέγγιση. Στην ανάλυση των Βατράχων του Αριστοφάνη, ο σκηνοθέτης Γιάννης Κακλέας υπενθύμισε πως ο συγγραφέας, θεώρησε ότι η μόνη σωτηρία για τους ταλαιπωρημένους από τους πολέμους, τους λοιμούς, τη διαφθορά και τα άπειρα δεινά πολίτες της Αθήνας ήταν να επιστρέψει στη ζωή τους ο ποιητικός λόγος. Γι΄αυτό και ο ήρωάς του, ο Διόνυσος, κατεβαίνει μέχρι τον Άδη για να φέρει πίσω τους νεκρούς τραγικούς ποιητές, τον Αισχύλο και τον Ευριπίδη.

Σε άρρωστους καιρούς, ο λαός στρέφεται ξανά στον Διόνυσο, τη ζωογόνο δύναμη, της οποίας κοινωνό μπορούν να τον κάνουν μόνο οι ποιητές. Με τα μάτια και την ψυχή γεμάτα εικόνες θυμάτων του αυταρχισμού και της εξουσίας του πλούτου σε όλες τις περιοχές της γης, σκηνές πολέμου, ταπείνωσης, φτώχειας, αρρώστιας, θανάτων, απογοήτευσης, παραίτησης, θυμού, η επιστροφή στη ζωή της κατατρεγμένης ουτοπίας, που θεωρήθηκε περιττή και αποπροσανατολιστική, μοιάζει με δροσερό νερό στην έρημο.

Η λογική κρίνει τον δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουμε, σχεδιάζει την κάθε ενέργεια, αναλύει δεδομένα και δίνει λύσεις. Όμως, η ουτοπία, το όνειρο, είναι ο στόχος, ο προορισμός της διαδρομής που μας φέρνει πίσω σε ό,τι πιο αληθινό υπάρχει μέσα μας. Όταν το ανακαλύπτουμε, νιώθουμε πως είμαστε άξιοι για τα πιο μεγάλα έργα και τα πιο ωραία συναισθήματα. Η ουτοπία είναι η νοητή απεικόνιση της ιδεατής κατάστασης στην οποία επιθυμείς να φτάσεις, για να έχει νόημα η ζωή.

Ζούμε σε εποχές κρίσης. Με μια άλλη ανάγνωση, αυτό σημαίνει πως όλα μπαίνουν υπό κρίση. Μεταξύ αυτών και η αυθάδης και προκλητική απόρριψη των ονείρων των ανθρώπων, με έναν πρωτοφανή ρατσισμό, που συνδέει το ύψος των στόχων που μπορεί να θέσει κάποιος με το ύψος του εισοδήματός του. Όσοι δεν έχουν την «ελευθερία» του πλούτου, μπορούν να κοιτάζουν μόνο χαμηλά, εκεί που είναι η «πραγματική» ζωή και τα προβλήματά της.

Η πραγματική ευκαιρία που κρύβεται στην κρίση δεν αφορά ούτε στη μεγέθυνση της κερδοφορίας κάποιας επιχείρησης ούτε στην επέκτασή της σε νέες αγορές ούτε στην έξυπνη προσαρμογή της στις νέες συνθήκες, κοκ. Η πραγματική ευκαιρία είναι αυτή που δίνεται σε όλους μας να ξαναθυμηθούμε, με τη βοήθεια της δικής μας κριτικής σκέψης, πως ό,τι δεν βοηθά τις κοινωνίες να προχωρήσουν ένα βήμα παραπέρα από τη σημερινή τους κατάσταση, να κάνουν δηλαδή το πρώτο βήμα προς την κατάκτηση μιας νέας ουτοπίας, ανήκει στην πεζή και ανούσια πραγματικότητα των ανθρώπων που δεν ονειρεύονται.

Η ουσία κρύβεται στα όνειρα των ανθρώπων, στις στιγμές που χαλαρώνουν από την πίεση της καθημερινότητας, που βρίσκουν χρόνο να σκεφτούν, να μιλήσουν, να ακούσουν τους άλλους να μιλούν. Καλή εποχή, λοιπόν, το καλοκαίρι για ν’ ακούσουμε αυτό που μας ψιθυρίζουν οι ποιητές και ο Διόνυσος. Ας τη χαρούμε…

Μπίρα: Αγώνας για τη συντήρηση της… στασιμότητας

Τα τελευταία χρόνια η κατά κεφαλή ετήσια κατανάλωση μπίρας στην Ελλάδα χαρακτηρίζεται από στασιμότητα, παραμένοντας στα 35 λίτρα. Από άποψη επιπέδου κατανάλωσης η Ελλάδα βρίσκεται στην 21η θέση μεταξύ των χωρών της Ευρώπης, ενώ από άποψη παραγωγής στην 20η θέση.

Σήμερα, πάντως, οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της ζυθοποιίας έχουν φτάσει τις 35 από 13 το 2009. Η συνεισφορά του κλάδου στα φορολογικά έσοδα κατά τη διάρκεια της κρίσης έφτασε συνολικά τα 1,9 δισ. ευρώ. Μόνο τα έσοδα από τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στη μπίρα για το 2016 ανήλθαν στα 160 εκατ. ευρώ.

Η προστιθέμενη αξία του κλάδου στην εγχώρια αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης για το 2015 ανήλθε στα 494 εκατ. ευρώ, ενώ σημαντική ήταν και η συμβολή του στις εξαγωγές, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 89%, φτάνοντας το 2015 τα 432.000 εκατόλιτρα. Επισημαίνουμε ότι το 90% της μπίρας που καταναλώνεται στην Ελλάδα παράγεται σε εργοστάσια λειτουργούντα στη χώρα μας (περίπου 3.820.000 εκατόλιτρα το 2015). Οι επιχειρήσεις του κλάδου συμβάλλουν στην απασχόληση με 2.000 άμεσες θέσεις εργασίας.

ΣΤΟ 40% ΕΠΙ ΤΗΣ ΤΙΜΗΣ ΤΟ ΑΜΕΣΟ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΟ ΒΑΡΟΣ!
«Η σημαντικότερη εξέλιξη στην αγορά της μπίρας τη χρονιά που πέρασε ήταν ασφαλώς η αύξηση του συντελεστή του ΕΦΚ», τονίζει ο κ. Νίκος Μιχαλόπουλος, Marketing Director της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, εξηγώντας: «Το δεύτερο εξάμηνο του 2016 η αγορά του προϊόντος κινήθηκε πτωτικά, καθώς η κατανάλωση επηρεάστηκε σημαντικά από την αύξηση του ΕΦΚ, αλλά και τη συνολική αύξηση της άμεσης και της έμμεσης φορολογίας, που έχει μειώσει δραματικά το διαθέσιμο εισόδημα των Ελλήνων καταναλωτών. Ιδιαίτερα ελπιδοφόρα για την ανάπτυξη της αγοράς ήταν η αύξηση του τουρισμού στη χώρα μας. Ωστόσο, η αριθμητική αύξηση της έλευσης τουριστών δεν συνοδεύτηκε από τόνωση της κατανάλωσης και αύξηση των εσόδων».

Την ίδια εικόνα δίνουν τα τελευταία στοιχεία για το πρώτο πεντάμηνο του 2017: Η κατηγορία της μπίρας ήταν πτωτική σε όγκο κατά 2,2% και ανοδική σε αξία κατά 6,5% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Πτώση σημείωσαν και οι μπίρες ιδιωτικής ετικέτας κατά 29% σε όγκο και κατά 9% σε αξία, βάσει των στοιχείων που παρέθεσε η κ. Βάσω Μωραϊτέλη, Client Service Εxecutive της IRI.

Η εικόνα της πτώσης των πωλήσεων σε όγκο και, ταυτόχρονα, της σημαντικής αύξησής τους σε αξία είναι κάμποσο αντιφατική. Όπως εξηγεί ο κ. Παναγιώτης Γεωργίου, Αγοραστής Αλκοολούχων Ποτών της Metro, το φαινόμενο οφείλεται στην αύξηση του ΕΦΚ από την 1η Ιουνίου του 2016, με αποτέλεσμα η μέση τιμή ανά λίτρο μπίρας να ακριβύνει κατά 10%-12% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2016. «Ο ΕΦΚ αντιστοιχεί σχεδόν στο 23% της τελικής τιμής ραφιού για την μπίρα –με μικρές διακυμάνσεις μεταξύ των κωδικών. Σε συνδυασμό με τον ΦΠΑ, που ανέρχεται στο 24%, το κράτος αντλεί άμεσο φόρο επί της τιμής του προϊόντος ένα 40%», εξηγεί η κ. Ρούσσου, αποδίδοντας, πάντως, την πτώση της κατανάλωσης και στις αρνητικές για τη ζήτηση του προϊόντος καιρικές συνθήκες.

«Είναι γεγονός ότι τόσο η οικονομική κρίση όσο και η αύξηση του ΕΦΚ έχουν επηρεάσει την αγορά. Παρά τις όποιες δυσκολίες το 2016 έκλεισε τελικά με θετικό πρόσημο για την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, με αύξηση όγκου πωλήσεων 3%. Το 2017 ξεκίνησε με πιο αργό ρυθμό απ’ όσο αναμέναμε, ενώ οι επιπτώσεις του υψηλότερου ΕΦΚ, που ήδη άρχισαν να γίνονται εμφανείς το δεύτερο εξάμηνο του 2016, εξακολούθησαν να υφίστανται φέτος. Παράλληλα, η βαρυχειμωνιά μέχρι τα μέσα του πρώτου εξαμήνου του έτους είχε εξίσου αρνητικές επιπτώσεις στην κατανάλωση», διαπιστώνει από την πλευρά του ο κ. Κώστας Βαλκάνας, διευθυντής πωλήσεων της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας.


ΜΙΑ ΝΕΑ «ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΜΠΙΡΑΣ»
Ο καταναλωτής τα τελευταία χρόνια, όντας περισσότερο εκπαιδευμένος, αναζητεί την καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας/ποσότητας/τιμής, θέλει ξεκάθαρες προσφορές και είναι πιο ευαίσθητος στις μειώσεις τιμών, αφού έτσι αντιλαμβάνεται καλύτερα το όφελος.

Στα χρόνια της κρίσης διαπιστώνεται έντονη τάση μετακίνησης του τζίρου του προϊόντος προς το λιανεμπόριο. Αυτό, σύμφωνα με τον κ. Γεωργίου, οφείλεται στον περιορισμό των δαπανών των νοικοκυριών λόγω της οικονομικής ύφεσης, όπως και στην αύξηση των προσφορών (tailor made ενέργειες) στη λιανική, στο πλαίσιο του μεριδιακού ανταγωνισμού και των ζυθοποιών και των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Πάντως, και τα υπόλοιπα κανάλια διανομής (ho.re.ca.) εξακολουθούν να είναι ισχυρά και παραμένουν σημαντικά για τον κλάδο «ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες», παρατηρεί ο κ. Γεωργίου.

Η στροφή των καταναλωτών σε έναν πιο υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής ως παγκόσμια τάση εκφράζεται με ξεκάθαρο τρόπο και στην Ελλάδα, σε ό,τι αφορά την αγορά του προϊόντος, επισημαίνει ο κ. Μιχαλόπουλος, ενώ ο κ. Βαλκάνας κάνει λόγο για μια νέα κουλτούρα μπίρας, «η οποία συνδέεται με τις πολλαπλάσιες επιλογές, που είναι σήμερα διαθέσιμες στην ελληνική αγορά. Παρότι η «κλασική» lager παραμένει ακόμα η αγαπημένη μπίρα των Ελλήνων, αναζητούν όλο και περισσότερο τις διαφορετικές γεύσεις, όπως τις Weiss, Bock και Pilsner, και επιλογές με λιγότερο ή χωρίς αλκοόλ».

Τη σχετική τάση επιβεβαιώνει ο κ. Γεωργίου, τονίζοντας ότι «οι καταναλωτές επιζητούν προϊόντα με λιγότερες θερμίδες, συντηρητικά και αλκοόλ. Γι’ αυτό οι ζυθοποιίες τα τελευταία χρόνια έχουν λανσάρει μπίρες χωρίς αλκοόλ, light μπίρες, μπίρες με πρόσμιξη φυσικών χυμών φρούτων (radlers), όπως και μηλίτες. Σημαντική, επίσης, αύξηση πωλήσεων βλέπουμε και στα προϊόντα της μικροζυθοποιίας –κυρίως στις ελληνικές και λιγότερο στις εισαγόμενες μάρκες–, μιας και μια μικρή μερίδα καταναλωτών φαίνεται πως επιζητά τις ιδιαίτερες και ποιοτικές γεύσεις. Όλες οι προαναφερόμενες κατηγορίες μπίρας το πρώτο πεντάμηνο του 2017 εμφάνισαν ανάπτυξη 50%. Αν συνεχίσουν να αναπτύσσονται με τον ίδιο ρυθμό, σε δυο-τρία χρόνια θα καταλαμβάνουν το 8%-10% της ετήσιας κατανάλωσης του προϊόντος. Στα My market έχουμε αναγνωρίσει την ευκαιρία και οι εν λόγω κατηγορίες αποτελούν προτεραιότητά μας την τελευταία διετία, οπότε αυξήσαμε σημαντικά την ποικιλία τους στα ράφια μας».

«Με μεγάλη χαρά βλέπουμε την ανάπτυξη των μικροζυθοποιείων στη χώρα μας», λέει ο κ. Μιχαλόπουλος, σημειώνοντας τη σημαντική παρουσία τους τόσο στην ηπειρωτική όσο και τη νησιωτική Ελλάδα και περιγράφοντας τη συμβολή τους ως ουσιαστική όχι μόνο για την τόνωση της τοπικής απασχόλησης και παραγωγής, αλλά και την ανάπτυξη της κουλτούρας της μπίρας παντού στη χώρα.

ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΩΝ ΖΥΘΟΠΟΙΩΝ
Η ανάπτυξη της εγχώριας μικροζυθοποιίας έφερε μια ακόμη σημαντική εξέλιξη στον κλάδο το 2016, τη διεύρυνση της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, την οποία μέχρι πρότινος συναποτελούσαν μόνον η Αθηναϊκή και η Ολυμπιακή Ζυθοποιία. Στους δυο «μεγάλους», λοιπόν, της αγοράς προστέθηκαν επτά ακόμη επιχειρήσεις του κλάδου, οι ΒΑΠ Π. Κούγιος ΑΒΕΕ, Έλιξη Ελληνική Ζυθοποιία, Ζυθοποιία Πλάστιγγα, Ζυθοποιία Σαντορίνης AEBE, Ζυθοποιία Χίου, Κρητική Ζυθοποιία ΑΕ, Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο, Μικροζυθοποιία Septem OE, Μικροζυθοποιία Σερρών και Β. Ελλάδος EE και Πειραϊκή Μικροζυθοποιία ΑΕ.

Ισχυρή κόντρα και διαφοροποίηση μεταξύ των μικροζυθοποιών είχε υπάρξει τον Μάιο του 2016 σχετικά με την επιβολή του ΕΦΚ, όταν εκδόθηκαν δύο χωριστές ανακοινώσεις, η μια υπέρ και η άλλη κατά της ρύθμισης. Πολλά από τα μέλη του Συνδέσμου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος διαφοροποιήθηκαν τότε από την επίσημη ανακοίνωση του συνδέσμου τους, που χαιρέτιζε την απόφαση της κυβέρνησης, και πλαισιώνουν σήμερα την Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών.


ΟΙ ΠΕΝΤΕ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΖΥΘΟΠΟΙΩΝ
Τον Δεκέμβριο του 2016 η Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών κατέθεσε πέντε προτάσεις, οι οποίες, σύμφωνα με τον πρόεδρό της, κ. Αλέξανδρο Καραφυλλίδη, «μπορούν να υλοποιηθούν εύκολα, άμεσα και χωρίς κάποιο κόστος για το ελληνικό κράτος, προσφέροντας σημαντικά οφέλη, που τόσο έχει ανάγκη η χώρα μας». Ειδικότερα οι προτάσεις αυτές έχουν ως εξής:

  • Δημιουργία ευέλικτου πλαισίου για τη χρήση των πρώτων υλών –π.χ. χρήση φρούτων στην παραγωγή μπίρας. Κάτι τέτοιο θα συμβάλλει στην απορρόφηση της παραγωγής ελληνικών φρούτων, αλλά και στην ανάπτυξη προϊόντων ελληνικής ταυτότητας, τα οποία μπορεί να προσφέρουν σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και μερίδιο στις εξαγωγές.
  • Απελευθέρωση των δυνατοτήτων παραγωγής και εμφιάλωσης από τα ζυθοποιεία ποτών προερχόμενων από ζύμωση, όπως π.χ. ο μηλίτης, πράγμα που θα επιτρέπει την παραγωγή στη χώρα μας προϊόντων, τα οποία σήμερα εισάγονται σε ποσοστό 100%.
  • Συμμετοχή των ζυθοποιείων σε επενδυτικά σχέδια του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, πράγμα που θα έδινε σημαντική ώθηση στις επιχειρήσεις του κλάδου, ο οποίος εξαιρείται μέχρι σήμερα από τους επιλεγόμενους κλάδους για την υπαγωγή των επιχειρήσεών τους σε ανάλογα προγράμματα.
  • Παροχή κινήτρων σε αγρότες και ζυθοποιίες για την παραγωγή αγροτικών προϊόντων σχετικών με την παραγωγή της μπίρας και για τη δημιουργία βυνοποιείων και μονάδων επεξεργασίας λυκίσκου.
  • Μείωση του ΕΦΚ στη μπίρα έως το επίπεδο του ευρωπαϊκού μέσου όρου.

Καθώς φαίνεται, τουλάχιστον στα δυο πρώτα αιτήματα, υπάρχει θετική εξέλιξη. Το περίφημο Βασιλικό Διάταγμα του 1922 (!), που απαγορεύει την χρήση φρούτων στην παραγωγή παρεμφερών προς την μπίρα προϊόντων, γίνεται παρελθόν…

«Πριν λίγες μέρες λανσάραμε το πρώτο ελληνικό σήμα μηλίτη, τον «Μηλοκλέφτη», ο οποίος σύντομα θα παράγεται στην Πάτρα, μετά την επικείμενη άρση της απαγόρευσης παραγωγής από τις ζυθοποιίες και ποτών, που είναι προϊόντα ζύμωσης υλών εκτός κριθαριού», σημειώνει ο κ. Βαλκάνας. Προς το παρόν ο «Μηλοκλέφτης» παράγεται στη Σλοβενία.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι η αγορά μηλίτη παρουσιάζει ιδιαίτερα αυξητικές τάσεις κατά την τελευταία διετία. Το μερίδιο αγοράς του σήμερα στο σύνολο της αγοράς μπίρας-μηλίτη ανέρχεται σε 5%, ενώ το 2015 ήταν μόλις 1,5%.

Μπίρα: Όγκος πωλήσεων (σε χιλ. λίτρα)
2015 2016 Πρώτο 5μηνο 2016 Πρώτο 5μηνο 2017 Διαφορά
Μπίρα συνολικά 59.831,9 52.360,8 18.542,4 18.138,8 -2,2%
Ιδιωτική ετικέτα 4.504,9 3.226,9 1.166 827,3 -29,0%
Πηγή IRI
Μπίρα: Αξία πωλήσεων (σε χιλ. ευρώ)
2015 2016 Πρώτο 5μηνο 2016 Πρώτο 5μηνο 2017 Διαφορά
Μπίρα συνολικά 110.791,4 107.684,4 34.152,5 36.375,3 6,5%
Ιδιωτική ετικέτα 6.022 5.121 1.602,2 1.458,8 -9,0%
Πηγή: IRI

ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
«Παρά τις προφανείς δυσκολίες που εκπορεύονται από το γενικότερο οικονομικό κλίμα στη χώρα, τα μέχρι στιγμής στοιχεία μας δείχνουν ότι το δεύτερο εξάμηνο του 2017 θα υπάρξει βελτίωση. Είμαστε, λοιπόν, αισιόδοξοι ότι η χρονιά θα κλείσει θετικά για τον κλάδο», υποστηρίζει ο κ. Μιχαλόπουλος.

Την αισιοδοξία του για τις επιδόσεις της καλοκαιρινής αγοράς, που αποτελεί της βάση του τζίρου της κατηγορίας στην Ελλάδα, εκφράζει και ο κ. Βαλκάνας. «Ως θετικό στοιχείο προσμετράται και η προβλεπόμενη άνοδος της τουριστικής κίνησης στη χώρα μας τους επόμενους μήνες, που αναμένεται να συμβάλλει στη συγκράτηση της κρύας αγοράς της μπίρας», υποστηρίζει.

Τον καταλυτικό ρόλο της ανάπτυξης του τουρισμού επισημαίνει και ο κ. Γεωργίου, με την πεποίθηση ότι, εφόσον επαληθευθούν οι θετικές προβλέψεις, ο κλάδος θα κλείσει φέτος οριακά θετικά σε αξία.


Προωθήσεις και επικοινωνία

Η πιο εντυπωσιακή διαφημιστική εκστρατεία αναφέρεται στη νέα Heineken Light, που έχει κατακλύσει ευφάνταστα τους σταθμούς του Μετρό με σημεία για selfie, με καθίσματα που μετατρέπονται σε παγκάκια, όπου ο περαστικός μπορεί να διαβάσει σκέψεις για το καλοκαίρι και για αποδράσεις εντός κι εκτός της πόλης, με μεγάλα αυτοκόλλητα σε διαδρόμους και κυλιόμενες σκάλες. Το κεντρικό σύνθημα είναι «Με λιγότερο αλκοόλ, λιγότερες θερμίδες και όλη τη γεύση», για «περισσότερες συναντήσεις στο κέντρο», «περισσότερους προορισμούς» κ.ά.

Άλλες επιχειρήσεις του κλάδου απευθύνονται επικοινωνιακά σε πιο εξειδικευμένο ακροατήριο. Στις αρχές του καλοκαιριού η Β. Σ. Καρούλιας, προωθώντας την μπίρα Paulaner, την οποία εισάγει, διοργάνωσε το The Paulaner Experience σε γνωστό μπαρ-εστιατόριο της Αθήνας, εισάγοντας πελάτες και δημοσιογράφους στην ατμόσφαιρα του Oktoberfest, της ιστορικής Βαυαρικής γιορτής της μπίρας. Οι παρευρισκόμενοι δοκίμασαν τις Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, Paulaner Original Münchner Hell(Lager), Paulaner Salvator, Paulaner Märzen, Paulaner Dunkel Weissbier και Paulaner Alcohol Free, συνδυασμένες με γεύσεις της βαυαρικής κουζίνας, ενώ έγινε λεπτομερής ενημέρωση για την ιστορία και την παράδοση της συγκεκριμένης ζυθοποιίας.

Στους φοιτητές ελληνικών πανεπιστημίων από διαφορετικές ειδικότητες απευθύνθηκε η Ολυμπιακή Ζυθοποιία, συμμετέχοντας στις Βusiness Days που διοργανώθηκαν για πέμπτη χρονιά από το Πανόραμα Επιχειρηματικότητας. Οι φοιτητές ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις της και ενημερώθηκαν από στελέχη της για τη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων, τον τρόπο λειτουργίας της εταιρείας, το προφίλ και τη στρατηγική της.

Όπως σημειώνει ο κ. Κ. Βαλκάνας, σκοπός της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας είναι «να παραμείνει η μπίρα μία προσιτή απόλαυση για τον Έλληνα καταναλωτή. Γι’ αυτό, το μεγαλύτερο μέρος των προωθητικών μας ενεργειών εστιάζεται σε συσκευασίες-δώρο ή σε περισσότερο προϊόν στην συσκευασία».

«Δουλεύουμε με μια πολυκάναλη μέθοδο προσέγγισης του καταναλωτικού κοινού», επισημαίνει ο κ. Ν. Μιχαλόπουλος (Ολυμπιακή Ζυθοποιία), εξηγώντας: «Αφενός έχουμε στοχευμένα προωθητικά πακέτα σε όλα τα προϊόντα μας στη «ζεστή αγορά», αποβλέποντας να προσεγγίσουμε τον Έλληνα καταναλωτή που είναι πια αρκετά cost sensitive, αλλά και on/near pack δώρα. Αφετέρου στοχεύουμε πολύ και την «κρύα αγορά», χτίζοντας τόσο τις νέες τάσεις και προτείνοντας τις περιστάσεις για την κατανάλωση του προϊόντος (π.χ. τις after work συναντήσεις) όσο και στη σύνδεση του brand με ορισμένες περιοχές ή σημεία κατανάλωσης (π.χ. οι παραλίες για την Corona). Επίσης, προσαρμοζόμαστε σε αγαπητές συνήθειες του κοινού και κυκλοφορούμε με νέες συσκευασίες, όπως τα party packs, επιδιώκοντας να βρεθούμε δίπλα του με γευστικές δοκιμές. Τέλος, όλα τα brand μας διενεργούν σε όλη τη διάρκεια του έτους tailor made ενέργειες».

Η εταιρεία σε ό,τι αφορά τη μπίρα Corona, την οποία εισάγει, συμμετέχει στη νέα παγκόσμια καμπάνια του brand «This Is Living», που ξεκίνησε στις 12 Ιουνίου, τονίζοντας πως είναι η αγαπημένη μπίρα των surfers, μέσω της διοργάνωσης Sunset Parties σε beach bars. Όσο για τη FIX Hellas, προωθείται αξιοποιώντας το τρίπτυχο «παράδοση, ελληνικότητα, καλοκαίρι», μέσω της νέας τηλεοπτικής καμπάνιας με τον τίτλο «Μία χώρα, μία μπύρα!-Μέρος 2ο».

Όπως σημειώνει ο κ. Π. Γεωργίου (Metro) εκ μέρους της οργανωμένης λιανικής, «επενδύουμε σημαντικά στην κατηγορία. Σχεδόν ανά 15νθήμερο κάνουμε αρκετές προσφορές σε πολλούς κωδικούς μπίρας. Ο καταναλωτής πλέον έχει εκπαιδευτεί στις προσφορές και γι’ αυτό τα τελευταία χρόνια βλέπουμε brands να κερδίζουν ή να χάνουν μερίδια λόγω των προωθητικών ενεργειών. Ενδεικτικά, τα national promotion αποδίδουν άνω του 50% του τζίρου των σούπερ μάρκετ στην κατηγορία». Όπως εξηγεί, οι tailor made ενέργειες προσφέρουν επιπλέον πωλήσεις, αλλά η αποτελεσματικότητα μεγιστοποιείται μέσω της τηλεοπτικής διαφήμισης. Συνολικά national και tailor made ενέργειες στη «ζεστή αγορά» αποφέρουν το 70%-75% των συνολικών πωλήσεων. Και προσθέτει ότι «αναφορικά με το είδος της προσφοράς, πιο αποτελεσματικές δείχνουν να είναι οι προσφορές τιμής παρά της extra ποσότητας».

Προσφορές: Αξία, τάσεις, προβληματισμοί

Παρόλα αυτά για πρώτη φορά καταγράφονται τάσεις που δείχνουν ότι το κοινό πλησιάζει –αν δεν έχει φτάσει ήδη– στον κορεσμό, στον βαθμό που μπορεί να απορροφήσει τον τόσο μεγάλο όγκο προσφορών.

ΜΕΣΗ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΤΑ 377 ΕΥΡΩ ΕΤΗΣΙΩΣ ΑΝΑ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΟ
Η συνολική αξία των προωθητικών ενεργειών των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών αντιστοιχεί σε όφελος 377 ευρώ ετησίως ανά νοικοκυριό και κατά μέσο όρο εξοικονομούν το 9,3% των δαπανών τους σε είδη παντοπωλείου.

Σε σχέση με την αξία των προσφορών, εξακολουθεί να διαπιστώνεται η ικανοποίηση των καταναλωτών αναφορικά με τα χρήματα που εξοικονομούν στις αγορές τους από τις μεγάλες αλυσίδες, αξιοποιώντας τις προσφορές των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών. Αξιοσημείωτη είναι η σύμπτωση των εκτιμήσεων, σχετικά με την ποσοστιαία εξοικονόμηση που απολαμβάνουν κατά μέσο όρο στις αγορές τους, με το πραγματικό μέγεθος των σχετικών εξοικονομήσεών τους, όπως καταγράφηκε από άλλες παράλληλες μελέτες.

Όπως φαίνεται στο σχήμα 1, το 88% των καταναλωτών εξοικονομούν χρήματα μέσω των προσφορών/κουπονιών/δωροπετιαγών που προφέρουν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και οι προμηθευτές των προϊόντων. Μόλις κατά ένα 12% δηλώνουν ότι δεν εξοικονομούν χρήματα. Πρόκειται για μια ομάδα κοινού ταυτισμένη με τους «αδιάφορους αγοραστές», δηλαδή αυτούς που δεν αποτελούν τον βασικό shopper των προϊόντων παντοπωλείου του νοικοκυριού και που συνήθως ψωνίζουν συγκυριακά και βιαστικά. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι οι 7 στους 10 καταναλωτές εξοικονομούν τουλάχιστον 5% επί της αξίας των αγορών τους και ο ένας στους τρεις τουλάχιστον 10%.

Η μέση εξοικονόμηση που προκύπτει από τη στάθμιση του συνόλου ανέρχεται σε 9,3%. (Ας σημειωθεί ότι το ποσοστό αυτό είναι πολύ κοντά στην πραγματική εξοικονόμηση, όπως την κατέγραψε προηγούμενη έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τυπικό καλάθι των δημοφιλών προϊόντων. Στην ανάλυση της έρευνας προέκυπτε ότι κατά μέσο όρο ο καταναλωτής για το τυπικό καλάθι αγορών του εξοικονομεί περίπου το 15,4% των δαπανών του χάρη στις προωθητικές ενέργειες. Οι μεγαλύτερες εξοικονομήσεις εμφανίζονταν στα απορρυπαντικά και τα είδη προσωπικής υγιεινής (25%-30%) και στα ξηρά τρόφιμα (15%-20%). Σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων διαπιστώθηκαν εξοικονομήσεις, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν έπεφταν κάτω του 5%.

Πρακτικά η μηνιαία συνολική αξία αυτών των ενεργειών αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε όφελος σε 377 ευρώ ετησίως, ποσό ιδιαίτερα σημαντικό με βάση τις δυσμενείς εξελίξεις στο διαθέσιμο εισόδημα των Ελλήνων τα τελευταία χρόνια. Σημειώνεται ότι αυτή είναι η μέση αξία, καθώς υπάρχουν και νοικοκυριά, περισσότερα του ενός στα δέκα, τα οποία εξοικονομούν άνω των 700 ευρώ ετησίως μέσω της αξιοποίησης των προσφορών και των εκπτώσεων.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το όφελος είναι κατά πολύ σημαντικότερο από το αντίστοιχο του 2010, εξαιτίας τόσο της μείωσης των δαπανών των νοικοκυριών για την αγορά ειδών παντοπωλείου όσο και της ταυτόχρονης αύξησης, αφενός, του ποσοστού των πωλήσεων που πραγματοποιείται μέσω των προσφορών και, αφετέρου, της αύξησης της μέσης έκπτωσης ανά προσφορά.


ΟΙ 2 ΣΤΙΣ 5 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΜΕ ΔΕΛΕΑΡ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
Οι 8 στους 10 καταναλωτές έχουν υιοθετήσει τις «έξυπνες αγορές», ενώ οι 6 στους 10 προτιμούν τις περισσότερες προσφορές παρά τις χαμηλές τιμές. Η έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ κατέγραψε ενδιαφέροντα ευρήματα, σχετικά με τις αντιλήψεις και τις συμπεριφορές των καταναλωτών ως προς την επιλογή των προσφορών και των προωθητικών ενεργειών.

Όπως φαίνεται στο σχήμα 2, είναι χαρακτηριστικό ότι πλέον οι 2 στις 5 επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ (40%) έχουν αφετηρία κάποια προσφορά, για την οποία ενημερώθηκε ο καταναλωτής πριν επισκεφθεί το κατάστημα (αυτές διπλασιάστηκαν σε σχέση με το προηγούμενο έτος), κάτι που, δεδομένου ότι οι εβδομαδιαίες επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ ξεπερνούν πλέον κατά μέσο όρο τις 4, πρακτικά σημαίνει ότι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ο καταναλωτής αφιερώνει χρόνο για την αγορά προσφορών.

Αναφορικά με τα μέσα από τα οποία ενημερώνεται ο καταναλωτής για τις προωθητικές ενέργειες, τα «παραδοσιακά μέσα», δηλαδή η τηλεόραση και τα φυλλάδια των αλυσίδων, εξακολουθούν να αποτελούν τις κύριες πηγές ενημέρωσης σε ποσοστά 54% και 56% αντίστοιχα. Όμως, τα νέα τεχνολογικά μέσα κερδίζουν συνέχεια έδαφος. Το internet και τα social media φτάνουν πια το 29%, ενώ το κινητό τηλέφωνο το 9%. Αν σε αυτά τα ποσοστά προστεθεί η «κοινωνική» ενημέρωση από φίλους και γνωστούς, που γίνονται επί τω πλείστον ηλεκτρονικά, με ποσοστό 20% είναι σαφής η δυναμική των μέσων νέας τεχνολογίας.

ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΙΟ ΠΟΛΛΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ
Σε σχέση με τις αγοραστικές τάσεις, σημειώνεται ότι το 78% των ερωτώμενων την προηγούμενη χρονιά αγόρασε περισσότερα προϊόντα σε προσφορά σε σχέση με το 2015. Χαρακτηριστικό του βαθμού υιοθέτησης των προσφορών από τους καταναλωτές είναι το γεγονός ότι κατά το 57% δηλώνουν ότι προτιμούν τις περισσότερες προσφορές παρά τις χαμηλές τιμές, ενώ μόλις ένα 23% δηλώνουν το αντίστροφο.

Ο λόγος αυτής της επιλογής είναι ότι οι καταναλωτές θεωρούν πως, μέσω της αναζήτησης και της επιλογής προσφορών και εκπτώσεων, έχουν τη δυνατότητα να επιτυγχάνουν αφενός μεγαλύτερες εξοικονομήσεις και αφετέρου καλύτερη προσαρμογή των αγορών τους στις δικές τους εξατομικευμένες ανάγκες εξοικονόμησης χρημάτων. Προτιμούν, με άλλα λόγια, να έχουν π.χ. τη δυνατότητα έκπτωσης 20%-30% σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν άμεσα στα ενδιαφέροντά τους, παρά 2%-3% στο σύνολο των προϊόντων.

Η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς δείχνει, πρώτον, προς την κατεύθυνση της εξατομίκευσης της ικανοποίησης των αναγκών του που πελάτη και, δεύτερον, ότι οι προσφορές αποτελούν πλέον συνειδητή επιλογή και ζητούμενο του καταναλωτή.

Επιπλέον, στο πλαίσιο της υιοθέτησης των «έξυπνων» αγορών από τους καταναλωτές, λόγω της οικονομικής κατάστασης των νοικοκυριών, καταγράφονται και άλλες σημαντικές τάσεις (σχήμα 4). Συγκεκριμένα κατά το 70% οι καταναλωτές δηλώνουν ότι κυνηγούν τις προσφορές στις αγορές τους από τα σούπερ μάρκετ, ενώ κατά το 62% δηλώνουν ότι οι προσφορές και εκπτώσεις είναι ο κύριος λόγος επιλογής επωνυμίας καταστήματος σούπερ μάρκετ που θα επισκεφθούν. Επίσης, κατά το 76% δηλώνουν ότι βρίσκουν περισσότερες προσφορές και εκπτώσεις στα σούπερ μάρκετ σε σχέση με άλλα καταστήματα.

«ΤΑΣΕΙΣ ΥΠΕΡΒΟΛΗΣ»
Βέβαια καταγράφονται και μερικές άλλες τάσεις, «τάσεις υπερβολής», που αποτελούν την ένδειξη ότι επέρχεται ένας κορεσμός. Σε ένα σημαντικό ποσοστό, της τάξης του 47%, οι καταναλωτές δηλώνουν ότι θα άλλαζαν ακόμα και το πλάνο της διατροφής τους, αν έβρισκαν καλές προσφορές σε κάποιο άλλο προϊόν. Το εν λόγω εύρημα ανακλά τη μεγάλη χρεία των νοικοκυριών για εξοικονόμηση χρημάτων κατά την κάλυψη των καθημερινών αναγκών τους.

Επίσης σε ένα ποσοστό 34% οι καταναλωτές δηλώνουν ότι οι προσφορές τούς μπερδεύουν και τους αγχώνουν, πράγμα το οποίο δείχνει, πρώτον, πως υπάρχουν καταναλωτές που δυσκολεύονται να επεξεργαστούν τον μεγάλο όγκο πληροφοριών και άλλοι που τους αγχώνει το να παρακολουθούν τους ρυθμούς που απαιτεί το «κυνήγι» προσφορών.

Αν σε αυτά τα ποσοστά προστεθεί το μειοψηφικό, αλλά σημαντικό ως ποσοστό 23%, το οποίο εκφράζει όσους επιθυμούν περισσότερο την διασφάλιση χαμηλών τιμών παρά την παροχή περισσότερων προσφορών, διαμορφώνεται ένας πυρήνας αγοραστών προϊόντων σούπερ μάρκετ με στάση προβληματισμού απέναντι στο συγκεκριμένο φαινόμενο, που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Σε κάθε περίπτωση, όπως φαίνεται, το φαινόμενο της έξαρσης των προσφορών και των εκπτώσεων θα απασχολεί για μεγάλο διάστημα την αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων και των προμηθευτών του, εφόσον παρέχει τόσο μεγάλη αξία σε ένα κοινό που τις χρειάζεται τόσο πολύ.

Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη: Προς αναζήτηση νέων κεφαλαίων

Κάνοντας τις πρώτες προβολές απόδοσης πωλήσεων έως το τέλος του έτους, η διοίκηση της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη φέρεται να επαναπροσδιορίζει τα περιθώρια ρευστότητας, προκειμένου αφενός να στηρίξει την τροφοδοσία του δικτύου με εμπορεύματα, αφετέρου να αντιμετωπίσει τα έξοδα (μισθολογικά και λειτουργικά), αλλά και να επιταχύνει το επενδυτικό της πλάνο, ώστε το δίκτυο να αρχίσει να αποδίδει ταχύτερα από ότι το πετυχαίνει σήμερα.

Δεν πρέπει να λησμονείται, εξάλλου, η σχετικά μεγάλη καθυστέρηση στην εκτέλεση του deal, λόγω των ζητημάτων που τέθηκαν κατά τη διαδικασία εξέτασης του σχεδίου διάσωσης των δομών της Μαρινόπουλος από τα αρμόδια δικαστήρια. Από τον ανταγωνισμό είχε εξαρχής επισημανθεί ότι οι εν λόγω καθυστερήσεις θα είχαν χρηματοοικονομικό κόστος. Μάλιστα, παράγοντες της αγοράς εκτιμούσαν τότε ότι πέρα από τα δάνεια των 350 εκατ. ευρώ που είχε εξασφαλίσει η Σκλαβενίτης, όπως και τα ίδια κεφάλαια με τα οποία θα χρηματοδοτούσε το deal, το όλο εγχείρημα είχε ανάγκη από ακόμη 200 εκατ. ευρώ.

ΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ
Μέρος των κεφαλαίων αυτών –το μικρότερο φυσικά– φαίνεται ότι επιδίωξε να το εξασφαλίσει η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη μέσω των μεγαλύτερων πιστώσεων που ζήτησε από τους προμηθευτές της. Το υπόλοιπο των κεφαλαιακών αναγκών της, στον βαθμό που κριθεί αναγκαίο, θα το εξασφαλίσει από τις τράπεζες, οι οποίες σε κάθε περίπτωση διάκεινται θετικά στη συνέχιση της στήριξής τους για την επιτυχία του όλου project. «Τυχόν εκ νέου προσφυγή στις τράπεζες δεν πρέπει να ερμηνευτεί ως αποτυχία του deal. Απλά θα φανερώσει ότι το επενδυτικό πρόγραμμα έκρυβε ή γέννησε περαιτέρω κεφαλαιακές ανάγκες, για τις οποίες υπάρχουν οι εναλλακτικές λύσεις κάλυψης», σχολιάζει παράγοντας της αγοράς.

Στο μεταξύ, η αλυσίδα φαίνεται πως έχει τη στήριξη των προμηθευτών σε ό,τι αφορά τις παρατάσεις πληρωμών. Οι προμηθευτές έχουν εκφράσει την πρόθεση να υποστηρίξουν το όλο εγχείρημα και θα το στηρίξουν, όμως εκφράζουν μια σχετική επιφύλαξη αναφορικά με το πόσο γρήγορα το δίκτυο θα είναι στη θέση να παρακολουθεί τους ρυθμούς απόδοσης της μητρικής εταιρείας.

Σημειώνουμε ότι παράγοντες της αγοράς εκτιμούν πως για κάθε 10 ημέρες επιμήκυνσης του χρόνου πληρωμής των προμηθευτών η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη εξασφαλίζει ρευστότητα περίπου 20 εκατ. ευρώ (εφόσον, δηλαδή, κάνουν δεκτό ότι σε ημερήσια βάση το δίκτυο πραγματοποιεί τζίρο περίπου 2 εκατ. ευρώ και συνυπολογίζουν τις τιμές στη χονδρική, προσθέτοντας σε αυτές τον ΦΠΑ).

Η «ΜΑΥΡΗ ΤΡΥΠΑ» ΤΟΥ ΦΠΑ
Πέρα από τις όποιες παρατάσεις πληρωμών γίνουν δεκτές ή όχι από τους προμηθευτές, αυτοί έχουν να αντιμετωπίσουν και το ζήτημα του ΦΠΑ που βάρυνε τη Μαρινόπουλος, οι υποχρεώσεις της οποίας, όμως, «κουρεύτηκαν» και άρα ποτέ δεν θα εισπραχθούν. Στα σχετικά ποσά υπολογίζεται ότι αντιστοιχεί ένας ΦΠΑ της τάξης των 70 εκατ. ευρώ, ο οποίος, αν δεν συμψηφιστεί ή δεν επιστραφεί από το Δημόσιο, θα εγγραφεί ως ζημιά στους ισολογισμούς των προμηθευτών.

Όπως αναφέρεται από τον ΣΕΒΤ, οι προμηθευτές είχαν λάβει από την πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Οικονομικών την «υποσχετική» ότι η κυβέρνηση θα προωθούσε τροπολογία στη Βουλή αναφορικά με τη ρύθμιση υποθέσεων του ΦΠΑ, όπως αυτή της Μαρινόπουλος, δεδομένου ότι η αγορά αναμένεται ότι θα βρεθεί πολλές φορές αντιμέτωπη με περιπτώσεις «κουρέματος» υποχρεώσεων, στο πλαίσιο της γενικότερης αναδιάρθρωσης υποχρεώσεων (δανείων και ιδιωτικού χρέους) σε όλους τους κλάδους των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων.

ΤΑ ΠΡΩΤΑ «ΑΠΟΝΕΡΑ»
Παράγοντες της αγοράς, προερχόμενοι από ανταγωνιστές της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, δηλώνουν ότι ιδιαίτεροι «κραδασμοί» στα οργανωμένα δίκτυα λιανικής δεν έχουν –τουλάχιστον ακόμη– διαπιστωθεί, μετά την αναδιοργάνωση και το re-branding του δικτύου που ανήκε στη Μαρινόπουλος. Σχολιάζουν ότι κάποιες λίγες πιέσεις στον τζίρο καταγράφονται μόνο από την επαναλειτουργία ορισμένων καταστημάτων της νέας εταιρείας στην Αθήνα.

Στην επαρχία το δίκτυό της δεν έχει κάνει μέχρι στιγμής αισθητή την παρουσία του. Σπεύδουν δε να διευκρινίσουν ότι αυτό δεν σημαίνει ότι το όλο εγχείρημα οδεύει σε αδιέξοδο. Θεωρούν ότι πρέπει να κυλήσει αρκετός χρόνος ώστε να συναχθούν ασφαλή συμπεράσματα, επισημαίνοντας πως η δυναμική του διασωθέντος δικτύου θα αργήσει να φανεί, ίσως μάλιστα περισσότερο από άλλες ανάλογες περιπτώσεις, όπως της Αφοί Βερόπουλοι, καθότι η Σκλαβενίτης επιμένει να μην επενδύει διαφημιστικά, παραμένοντας αμετακίνητη στη θέση της ότι η καλύτερη διαφήμιση είναι το word of mouth.

Ανεξάρτητα από τα όσα σχολιάζουν ανωνύμως στελέχη της αγοράς σχετικά με τις πρώτες επιδόσεις της νέας εταιρείας, όλοι φαίνεται πως συμφωνούν στο ότι οι μεγαλύτερες δυσκολίες αναφορικά με την ανάκαμψη των καταστημάτων εντοπίζονται στα υπέρ μάρκετ, στα οποία οι επισκέψεις εξακολουθούν να είναι ιδιαίτερα περιορισμένες.

Σε κάθε περίπτωση, η οποιαδήποτε πρόβλεψη πριν το τέλος της χρονιάς θεωρείται από όλους πρόωρη. «Τότε μόνο θα έχει περάσει τόσος χρόνος, ώστε τα συμπεράσματα από την υποδοχή των καταστημάτων υπό το νέο σήμα τους να είναι βάσιμα ως προς τη μελλοντική δυναμική τους», σχολιάζει στέλεχος του κλάδου.

ΚΑΙ «ΛΟΥΚΕΤΑ»
Στο μεταξύ, σχετικά με τις πληροφορίες που δημοσιεύσαμε στο προηγούμενο τεύχος του σελφ σέρβις γύρω από την απόφαση της διοίκησης της Σκλαβενίτης να κλείσει κάποια από τα καταστήματα που ανήκαν στη Μαρινόπουλος, πηγές της αγοράς μιλούν για φήμες πως ορισμένα από αυτά, λίγα σε αριθμό, που έκλεισαν τις πόρτες τους στο κοινό για να ανακαινιστούν, πιθανώς τις έκλεισαν για πάντα. Επισήμως η Σκλαβενίτης δεν σχολιάζει τίποτε, αλλά πρέπει να σημειώσουμε ότι η εταιρεία, σύμφωνα με την απόφαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, υποχρεούται εντός των επομένων εννέα μηνών να κλείσει 22 από τα καταστήματα που ανήκαν στη Μαρινόπουλος. Ενδεχομένως, λοιπόν, τα καταστήματα της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης που δεν επαναλειτουργούν, ικανοποιούν την εν λόγω απόφαση της ανεξάρτητης αρχής.

Πέντε θεσμικές παρεμβάσεις για το εμπόριο

Σύμφωνα με πληροφορίες του σελφ σέρβις, η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Καταναλωτή, προκειμένου να κερδίσει το στοίχημα για την αναβάθμιση της συμμετοχής του ελληνικού εμπορίου στη γενικότερη προσπάθεια ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, σχεδιάζει πέντε επί μέρους πρωτοβουλίες και ειδικότερα:

  • Τη λειτουργία Παρατηρητηρίου Επιχειρηματικότητας για την υποστήριξη των κλαδικών-διαρθρωτικών πολιτικών, το οποίο θα συγκεντρώνει και θα επεξεργάζεται τα δεδομένα που προέρχονται από πληροφοριακά συστήματα ή άλλες πηγές, παρέχοντας περιοδικά μια εικόνα των δεικτών που αναφέρονται στις επιδόσεις της επιχειρηματικότητας.
  • Τη βελτίωση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος καθ’ όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής μιας επιχείρησης. Ειδικότερα, θα επιδιωχθεί η αποτελεσματικότερη διασύνδεση των διάφορων δημόσιων μητρώων, ώστε να περιοριστούν τα διοικητικά βάρη για την αγορά και να καταστεί εφικτή η εξυπηρέτηση των επιχειρηματιών μέσω των one stop shops.
  • Τη συμβολή του λιανικού εμπορίου στην ανάδειξη της εγχώριας παραγωγής και καινοτομίας. Στόχος εδώ είναι η υποστήριξη των επιχειρηματικών δικτυώσεων, των συστάδων επιχειρήσεων και των συνεταιρισμών, μέσα από την ενίσχυση κινήτρων για τη δημιουργία οριζόντιων ή/και κάθετων clusters στους κλάδους του ηλεκτρονικού εμπορίου, των logistics, του αγροδιατροφικού τομέα και των Τεχνολογιών Πληροφοριών & Επικοινωνίας (Τ.Π.Ε.).
  • Την ενίσχυση της σχέσης του χονδρικού εμπορίου με την εγχώρια παραγωγή και την καταπολέμηση των αθέμιτων πρακτικών μέσω της προώθησης της διαφάνειας σε B2Β συναλλαγές. Η σχετική προσπάθεια θα εστιαστεί στην εφαρμογή της νομοθεσίας για την προστασία του υγιούς ανταγωνισμού και στη στάθμιση των αντιτιθέμενων συμφερόντων, με σκοπό τη στήριξη των πιο αδύναμων εταίρων μεταξύ των εμπλεκόμενων επιχειρήσεων στην εκάστοτε σύμβαση. Κρίσιμη παράμετρος εδώ είναι οι προδιατυπωμένοι όροι που, για να λειτουργήσουν ισόρροπα μεταξύ των συμβασιούχων, απαιτούν έναν καλά ενημερωμένο αντισυμβαλλόμενο.
  • Την προαγωγή της περιβαλλοντικής, περιφερειακής και αστικής βιωσιμότητας της εμπορικής δραστηριότητας, κυρίως μέσω της αντιμετώπισης των προβλημάτων που σχετίζονται με τη νησιωτική ή την ορεινή φύση του γεωφυσικού ανάγλυφου του μεγαλύτερου μέρους της ελληνικής περιφέρειας, αλλά και λόγω της εντεινόμενης δημογραφικής υπερσυγκέντρωσης που παρουσιάζουν τα μεγαλύτερα αστικά κέντρα της χώρας.

ΣΤΟ ΣΤΑΔΙΟ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
Πηγές του Υπουργείου Οικονομίας σημειώνουν σχετικά με τις προαναφερόμενες πρωτοβουλίες ότι «ήδη βρισκόμαστε στο στάδιο του σχεδιασμού των σχετικών δράσεων. Για τη δημιουργία του Παρατηρητηρίου Επιχειρηματικότητας και την επέκταση των υπηρεσιών μιας στάσης για τις επιχειρήσεις (πέραν του σταδίου της ιδρύσεως) έχουν ήδη κατατεθεί οι προτάσεις για την εξασφάλιση των απαιτούμενων χρηματοδοτήσεων». Επιπλέον, σημειώνουν, σχεδιάζονται οι δράσεις στο πεδίο των σχέσεων παραγωγού-εμπόρου, ώστε να εξισορροπηθεί η μεταξύ τους σχέση.

Όπως τονίζεται από τις ίδιες πηγές, οι προαναφερόμενες πρωτοβουλίες είναι κρίσιμες, αν αναλογιστεί κάνεις τη ζημία που έχει υποστεί το εμπόριο καθ΄ όλη τη διάρκεια της πολυετούς κρίσης, τον αριθμό των εκατοντάδων χιλιάδων επιχειρήσεων που έκλεισαν υπό την πίεση της ύφεσης, όπως και τις θέσεις εργασίας που χάθηκαν από το 2008 έως και σήμερα.


ΑΛΛΑΖΕΙ Ο «ΧΑΡΤΗΣ» ΤΩΝ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ
Στο μεταξύ, τάξη στην αγορά των εμπορικών εκθέσεων κάθε μορφής θα επιχειρήσει να βάλει το Υπουργείο Οικονομίας, ώστε αφενός να επιτευχθεί μεγαλύτερη διαφάνεια στις αδειοδοτήσεις και τις συναλλαγές, αφετέρου να διασφαλιστεί ο υγιής ανταγωνισμός μεταξύ αυτών που συμμετέχουν στις εκθέσεις και των στεγασμένων καταστημάτων που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από κάθε ανάλογη διοργάνωση. Επιδίωξη της ηγεσίας του υπουργείου είναι η σχεδιαζόμενη μεταρρύθμιση στον τομέα των εμπορικών εκθέσεων να εισάγει ποιοτικά κριτήρια για την αδειοδότηση και τη λειτουργία των εκθεσιακών κέντρων, προκειμένου οι διοργανώσεις να καταστούν πηγές ανάπτυξης της εξωστρέφειας και της προβολής των εγχώριων επιχειρήσεων, αλλά και πόλος έλξης των διεθνών εκθετών.

Κατά τη Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Καταναλωτή, σήμερα η νομική διάκριση μεταξύ μιας εμπορικής έκθεσης και άλλων περιστασιακών εμπορικών εκδηλώσεων είναι ασαφής, με αποτέλεσμα η δυναμική του θεσμού να μην αξιοποιείται επαρκώς, αλλά και σε αρκετές των περιπτώσεων να πλήττεται το στεγασμένο εμπόριο, το οποίο τα τελευταία χρόνια δεινοπαθεί λόγω της ύφεσης και της μειωμένης ζήτησης.

Όπως επισημαίνει στο σελφ σέρβις υψηλόβαθμος παράγοντας του Υπουργείου Οικονομίας, «πρόθεσή μας είναι να αναδειχθεί η διοργάνωση των εκθέσεων ως αυτοτελής οικονομική δραστηριότητα και να βελτιωθεί η παρακολούθηση και χαρτογράφηση του κλάδου, μέσω της άντλησης ποσοτικών δεδομένων, ώστε να εξεταστεί εν ευθέτω χρόνω το πώς θα ενταχθεί ως δραστηριότητα στην ευρύτερη αναπτυξιακή στρατηγική της χώρας». Τονίζει δε ότι για αρκετές περιοχές της χώρας οι εμπορικές εκθέσεις αποτελούν μοχλό τόνωσης της τοπικής εμπορικής κίνησης, όπως και πεδίο ανάδειξης πολλών τοπικών προϊόντων, κυρίως στον τομέα των τροφίμων-ποτών, που λόγω του ισχυρού ανταγωνισμού δεν μπορούν να φθάσουν στα ράφια του οργανωμένου εμπορίου.

Μια από τις βασικότερες παρεμβάσεις που θα επιχειρήσει η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Καταναλωτή είναι ο σαφής διαχωρισμός μεταξύ εμπορικών εκθέσεων, διεθνών εκθέσεων, θρησκευτικών εκθέσεων, «σαλονιών», εμποροπανήγυρης και δημοτικών εκθέσεων, ώστε η κάθε τύπου διοργάνωση να έχει το δικό της πλαίσιο οργάνωσης και λειτουργίας και άπαντες να γνωρίζουν ποιοι μπορούν να εμπορεύονται προϊόντα και υπό ποιες προϋποθέσεις, όπως και το ποιοι έχουν το δικαίωμα να αγοράζουν προϊόντα (απλοί καταναλωτές στη λιανική ή έμποροι κι επαγγελματίες στη χονδρική). Σημειώνεται ότι από το νέο πλαίσιο, όπως μέλλει να οριστικοποιηθεί, εξαιρούνται οι εκθέσεις βιβλίων, τέχνης και ανθοκομικής, καθότι κάθε μια εξ αυτών διέπεται από ειδικό θεσμικό πλαίσιο.

ΤΙ ΘΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΣΤΗΝ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ
Δύο νομοθετικού τύπου παρεμβάσεις σχεδιάζει η πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Οικονομίας, προκειμένου να αναβαθμίσει το καθεστώς διαφάνειας στη λειτουργία της Επιτροπής Ανταγωνισμού, αλλά και να ενισχύσει τις δεσμεύσεις των μελών της ανεξάρτητης αρχής σε ό,τι αφορά την επαγγελματική τους δραστηριότητα για το διάστημα μετά την απεμπλοκή τους από το φορέα.

Σύμφωνα με πληροφορίες του σελφ σέρβις, το υπουργείο έχει ήδη αποστείλει στην Επιτροπή Ανταγωνισμού σχέδιο πρότασης για τη σύσταση Πειθαρχικού Συμβουλίου για τα μέλη της ανεξάρτητης αρχής και αναμένει τη θέση της Επιτροπής, προκειμένου να προχωρήσει τη διαδικασία θεσμοθέτησης και συγκρότησης του οργάνου. Πρόθεση του υπουργείου είναι να θεσπίσει ένα όργανο το οποίο θα παρεμβαίνει έως κάποιο βαθμό ελεγκτικά σε ό,τι αφορά τον τρόπο λειτουργίας του φορέα, ώστε όπου διαπιστώνει παρατυπίες να επιβάλλει τις προβλεπόμενες πειθαρχικές κυρώσεις.

Σε ό,τι αφορά την επαγγελματική δραστηριότητα των μελών της Ε.Α., εφόσον διακόπτουν τη συνεργασία τους με τον φορέα, πηγές του Υπουργείου Οικονομίας αναφέρουν ότι η ανεξάρτητη αρχή δεν διαθέτει σήμερα έναν μηχανισμό, ο οποίος να ελέγχει αν τα πρώην μέλη της τηρούν τις δεσμεύσεις τους κατά την επιστροφή τους στον επαγγελματικό στίβο. «Τα μέλη της Επιτροπής δεσμεύονται για μια σειρά ζητημάτων, όμως ουδέποτε ελέγχονται για το αν όντως τηρούν τα προβλεπόμενα ή καταχρώνται τη θέση που είχαν στην ανεξάρτητη αρχή», δηλώνεται χαρακτηριστικά.

Το καλοκαίρι θα φέρει πωλήσεις;

Πάντως, οι διοικήσεις των αλυσίδων εμφανίζονται περισσότερο απαισιόδοξες, καθώς εκτιμούν ότι τελευταίο τετράμηνο του έτους μόνο θετικά δεν θα κυλήσει για την κλαδική αγορά, αφού φόροι εισοδήματος, ΕΝΦΙΑ και τέλη κυκλοφορίας θα ψαλιδίσουν για τα καλά τις δαπάνες των νοικοκυριών. «Όταν το πρώτο εξάμηνο του έτους ο κλάδος κινήθηκε πτωτικά μολονότι η περίοδος δεν ήταν φορολογικά φορτωμένη, τι να περιμένει κάνεις από το δεύτερο εξάμηνο, για το οποίο το μόνο που ξέρουμε με βεβαιότητα είναι ότι οι φόροι θα αφαιρέσουν χρήματα από την αγορά;», διερωτάται ανώτατος παράγοντας μεγάλης αλυσίδας λιανικής.

Αν οι αλυσίδες προσπαθούν κάπως να αναστρέψουν την καθοδική πορεία των εσόδων τους, αυτό το κάνουν με τις προσφορές. Φέτος, σύμφωνα με την IRI, οι προσφορές είναι αυξημένες κατά 9,6% (Ιανουάριος-Μάιος) και συμμετέχουν στο σύνολο του κλαδικού τζίρου με ποσοστό 22,3% έναντι 20,7% το 2016.

Τη μεγαλύτερη συμμετοχή των προωθητικών ενεργειών στις πωλήσεις ανά κατηγορία είχαν τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής με 36,4%, τα είδη οικιακού καθαρισμού με 36,2%, όπως και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας με αντίστοιχο ποσοστό. Η μεγαλύτερη ένταση στις προωθήσεις εντοπίζεται φέτος στα αλκοολούχα ποτά, όπου σημειώθηκε αύξησή τους κατά 21,8%. Στα σνακ η αύξηση αντίστοιχα ήταν 18,5% και στα μη αλκοολούχα ποτά 16,8%. Αξίζει, μάλιστα, να σημειωθεί ότι από το σύνολο των δέκα βασικών κατηγοριών προϊόντων σε μόνο μία, στα μαγειρικά βοηθήματα, υπήρξε μείωση των προωθήσεων.

ΣΤΟ ΡΕΛΑΝΤΙ ΤΑ PROMO ΤΩΝ PL
Όσο για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, στο διάστημα Ιανουαρίου-Μαΐου οι προωθητικές ενέργειες κρατήθηκαν χαμηλότερα, αφού σε μέσα επίπεδα κάλυψαν το 16,8% των συνολικών πωλήσεών τους. Πάντως, την υψηλότερη συμμετοχή ανά κατηγορία είχαν τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής με 27,1%, τα βοηθήματα μαγειρικής με 26,1% και τα κατεψυγμένα τρόφιμα με 22,4%. Πρέπει να επισημανθεί ότι από το σύνολο των δέκα βασικών κατηγοριών προϊόντων στις έξι καταγράφηκε μείωση των προωθήσεων και μόνο στις τέσσερις άνοδος κι αυτή πολύ περιορισμένης κλίμακας.

ΠΟΥ ΧΑΝΟΝΤΑΙ ΠΩΛΗΣΕΙΣ
Στους μεγάλους χαμένους των πωλήσεων κατατάσσονται φέτος τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας με απώλειες εσόδων στο πεντάμηνο 6,1%, τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής με -5,8%, τα καθαριστικά σπιτιού με -5,1% και με -4,5% τα τυποποιημένα τρόφιμα και τα λοιπά προϊόντα σπιτιού.

Σε ό,τι αφορά την εξέλιξη των πωλήσεων ανά κατηγορία σούπερ μάρκετ, από τα ίδια στοιχεία προκύπτει ότι οι μεγαλύτερες απώλειες (-10,8%) καταγράφηκαν στα καταστήματα έκτασης 1.000-2.500τμ, ενώ περιορισμένη ήταν η πτώση (-3,8%) στα μικρά καταστήματα (0-400τμ). Περισσότερα έσοδα κατά 8,9% έφεραν τα σούπερ μάρκετ έκτασης 400-1.000τμ, όπως και τα υπέρ μάρκετ, με 3,8%, μεταβολή η οποία αποδίδεται ευθέως στην αναβίωση των πρώην υπέρ μάρκετ Carrefour υπό το σήμα της Σκλαβενίτης.

ΜΙΚΡΟ ΚΑΛΑΘΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ
Σχετικά με την αναμενόμενη εκ νέου αύξηση φέτος του τουριστικού ρεύματος, παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι δεν θα υπάρχουν πολλά άμεσα οφέλη για τον κλάδο, λόγω καταρχάς της άνθισης του all inclusive, που περιορίζει τις δαπάνες των τουριστών εντός των τουριστικών καταλυμάτων, και κατά δεύτερον του γεγονότος ότι οι αλλοδαποί τουρίστες περιορίζουν τις αγορές τους από τα σούπερ μάρκετ σε μια μικρή γκάμα ειδών, όπως το εμφιαλωμένο νερό, οι χυμοί και τα παγωτά, έτσι ώστε το καλάθι που κρατούν είναι μικρό.

ΠΟΥ ΧΑΝΕΙ, ΠΟΥ ΚΕΡΔΙΖΕΙ ΤΟ CASH & CARRY
Ωστόσο, κάποια οφέλη αναμένονται για το cash & carry, για το οποίο η χρονιά ξεκίνησε με απώλειες. Τα στοιχεία που παρουσιάζουμε καταγράφουν τη μεταβολή πωλήσεων της οργανωμένης χονδρικής σε αξία από τις αρχές του έτους έως τα τέλη περίπου του Μαΐου. Σύμφωνα με αυτά, λοιπόν, βασικές κατηγορίες προϊόντων τραβούν προς τα κάτω τον κλάδο, όπως τα νωπά γαλακτοκομικά (το γάλα και το γιαούρτι) με απώλειες εσόδων -3,8%, τα αλλαντικά με -9,9%, οι ξηροί καρποί με -9,7%, τα προϊόντα τομάτας με -13,4%, τα ελαιόλαδα με -8,6%, τα προϊόντα πρωινού (μέλι, βούτυρο, δημητριακά κ.ά.) με -4,6% και το γάλα εβαπορέ, που έχει κυριολεκτικά καταποντιστεί με -29,3%.

Ανοδικά, αλλά χωρίς να ισοσκελίζουν τις προαναφερόμενες απώλειες, κινούνται τα τυροκομικά με 3,7%, τα κατεψυγμένα με 2,1%, η μαναβική με 9% -κυρίως, όμως, λόγω της ανόδου των τιμών-, τα φρούτα με 2,6%, καθώς και τα φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας με 8,3%. Άνοδο σημειώνουν και οι πωλήσεις των καφέδων και των αφεψημάτων με 18,5%, όμως η μεταβολή αυτή αποδίδεται σχεδόν αποκλειστικά στην αύξηση του φόρου.

Ας δούμε, όμως, τι δήλωσαν στο σελφ σέρβις ανώτατα στελέχη του κλάδου, σχετικά με το πώς οι εταιρείες τους αντιμετωπίζουν το βαρύ κλίμα που επικρατεί στην αγορά.


ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ
Η εταιρεία μειώνει περαιτέρω τα κοστολόγιά της, εφαρμόζει επιθετικό μάρκετινγκ, αποφεύγοντας, ωστόσο, να τιμολογεί κάτω του κόστους και επιμένει στην πελατοκεντρική της πολιτική. Παρά τα προβλήματα της αγοράς προβλέπει φέτος σταθερό ή οριακά αυξημένο τζίρο στη ζώνη των 2,2 δισ. ευρώ. Παράλληλα, δίνει έμφαση στην ανάπτυξη του δικτύου των καταστημάτων της, προγραμματίζοντας συνολικά τη δημιουργία 17 νέων σούπερ μάρκετ και 2 νέων cash & carry. Τα περισσότερα εξ αυτών θα λειτουργήσουν το τελευταίο τετράμηνο του έτους, οπότε θα έχουν μικρή συνεισφορά στην ανάπτυξη των φετινών πωλήσεων.

Η μεγαλύτερη πρόκληση για την ΑΒ Βασιλόπουλος φέτος είναι να διατηρήσει υπό τον έλεγχό της το 42% του τζίρου του δικτύου της πρώην Μαρινόπουλος, τον οποίο, όπως αναφέρεται στη σχετική έρευνα της IRI, απέσπασε ως leader της αγοράς την τελευταία διετία. Οι επενδύσεις της εταιρείας θα φθάσουν φέτος στα 105 εκατ. ευρώ, ποσό στο οποίο περιλαμβάνεται και μέρος του κόστους για την οργάνωση νέας κεντρικής αποθήκης, με έδρα είτε στο Ασπρόπυργο είτε στη Μάντρα Αττικής.

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ
Η Σκλαβενίτης φέτος το καλοκαίρι δίνει τη δική της ξεχωριστή μάχη. Επικεντρώνει όλες τις προσπάθειές της στην Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη, καθότι μέσω αυτής βρίσκεται για πρώτη φορά με το δίκτυό της και σε τουριστικές περιοχές της περιφέρειας. Αξιοποιεί, βέβαια, ως πλεονέκτημα τη γνώση του σήματός της στον έναν στους δύο Έλληνες, δηλαδή στον πληθυσμό του Λεκανοπεδίου Αττικής. Όλα, όμως, φαίνεται ότι θα κριθούν από την ανταπόκριση του πληθυσμού της περιφέρειας. Για τους ξένους τουρίστες φυσικά λόγος δεν γίνεται, καθότι τα ελληνικά σήματα δεν τους λένε και πολλά…

METRO
Η διοίκηση της Metro θεωρεί ότι η θερινή περίοδος, λόγω της τουριστικής ανάπτυξης, θα στηρίξει γενικά τις πωλήσεις, δίνοντας διέξοδο και στο cash & carry που φέτος είναι πτωτικό. Η εταιρεία θα επιδιώξει στη διάρκεια της τουριστικής σεζόν να ρεφάρει τις όποιες απώλειες εσόδων τους υπόλοιπους μήνες του έτους, εκτιμώντας ότι ο κλάδος χονδρικής θα συνεισφέρει στη σχετική προσπάθεια. Ειδικότερα, αν εξασφαλίσει μια ανάπτυξη της τάξης του 5%, θα αναπληρώσει τον χαμένο της τζίρο.

Για το δίκτυό της στη λιανική θεωρεί ότι το καλοκαίρι δεν είναι η καλύτερη περίοδος, καθότι δεν διαθέτει μεγάλο αριθμό σούπερ μάρκετ σε τουριστικές περιοχές. Ωστόσο, ο στόχος της είναι να μην χαθούν πωλήσεις. Όπως επισημαίνεται από τη διοίκησή της, όσο υψηλές κι αν είναι οι επιδόσεις των καταστημάτων λιανικής στις τουριστικές περιοχές, η συμμετοχή τους στο σύνολο των εσόδων της αλυσίδας θα είναι περιορισμένη. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, η αλυσίδα θα επιμείνει με προσφορές και φυλλάδια και στα δύο δίκτυά της. Στο πλαίσιο αυτό, στέλεχος της αλυσίδας σχολιάζει ότι «η αγορά φέτος δίνει την εντύπωση πως κινείται μόνο με πρόσφορες».

LIDL
Για την εταιρεία το μεγάλο στοίχημα του 2017 είναι να περιορίσει όσο το δυνατό περισσότερο τις απώλειες από τη δραστηριοποίηση της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη. Γνωρίζοντας ότι όλο το προηγούμενο διάστημα εξασφάλισε περίπου το 24% του τζίρου που διαχύθηκε στην αγορά από την κατάρρευση της Μαρινόπουλος, θέλει να κρατήσει τα μεγέθη της ανοδικά, θεωρώντας, βέβαια, πολύ δύσκολο να επιτύχει την επίδοση του 6,5% που ανακοίνωσε για το 2016 (η χρήση έκλεισε στα τέλη Φεβρουαρίου του 2017). Σημαντική συμβολή στη φετινή της προσπάθεια θα έχει η απόφασή της να ρίξει στην αγορά κεφάλαια περίπου 50 εκατ. ευρώ σε πρόσφορες και εκπτώσεις.

Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ
Αισιοδοξία επικρατεί στο επιτελείο της μεγάλης βορειοελλαδικής αλυσίδας για την πορεία της στη διάρκεια της φετινής δύσκολης χρονιάς. Τα στελέχη της εκτιμούν ότι η εταιρεία θα διατηρήσει την ανοδική τάση πωλήσεων, ξεπερνώντας το όριο των 800 εκατ. στα οποία ανήλθε πέρυσι ο τζίρος της. Εξάλλου, ήδη το πρώτο πεντάμηνο του έτους κύλησε θετικά για την αλυσίδα. Στην αύξηση των πωλήσεών της καθοριστικός αναμένεται ο ρόλος των νέων καταστημάτων της, των οποίων ο συνολικός αριθμός φέτος θα είναι 15. Σχετικά η εταιρεία έχει προϋπολογίσει επενδυτική δαπάνη ύψους περίπου 20 εκατ. ευρώ.

Η αυξημένη τουριστική κίνηση και η επιθετική πολιτική τιμών, στην οποία επιμένει ιδιαίτερα η αλυσίδα μετά την ενεργοποίηση του δικτύου της πρώην Μαρινόπουλος υπό τη Σκλαβενίτης στην περιοχή της, είναι δύο επαρκείς λόγοι για τους οποίους η διοίκηση της Μασούτης πιστεύει ότι και το 2017 μπορεί να φέρει ανάπτυξη στο δίκτυό της.

ΠΕΝΤΕ
Η Πέντε καταγράφει φέτος πτώση πωλήσεων 5% (τετράμηνο). Η διοίκησή της προβλέπει, όμως, ότι οι υψηλές επιδόσεις που αναμένει στη διάρκεια του καλοκαιριού θα ισοφαρίσουν τις απώλειες. Όπως τονίζουν στελέχη της, σε αυτό συντείνουν οι τελευταίες ενδείξεις, δεδομένου ότι ο Μάιος εξελίχθηκε ανοδικά για την αλυσίδα, ενώ ανάλογη ήταν η τάση τον Ιούνιο. Εξάλλου, η αλυσίδα αναμένει και φέτος σημαντικά κέρδη, τα οποία, όμως, θα κυμανθούν κάτω από το επίπεδο του 2016. Σημειώνουμε ότι η εταιρεία προσδοκά την εξασφάλιση μεγαλύτερου οφέλους από την αποτελεσματικότερη χρήση των νέων μηχανογραφικών συστημάτων της.

BAZAAR
Το φετινό καλοκαίρι φαίνεται ότι θα εξελιχθεί θετικά για τη Bazaar. Με τα νέα καταστήματα που θα λειτουργήσουν στη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά και με την ένταση των προσφορών, η διοίκησή της εκτιμά ότι θα κερδίσει το στοίχημα της ανάπτυξης, περιορίζοντας τις πιέσεις που ασκούνται από τον ανταγωνισμό και τη μείωση της καταναλωτικής δαπάνης.

Η αλυσίδα είδε στο πεντάμηνο την οργανική της ανάπτυξη να κινείται αρνητικά κατά 2% και τον Ιούνιο να καταγράφει πτώση κατά 3,5%. Η διοίκησή της χαρακτηρίζει τις απώλειες αυτές ως «ελεγχόμενες», καθότι κινούνται σε επίπεδα χαμηλότερα του υπόλοιπου ανταγωνισμού, ενώ έχει δεχθεί ότι η Σκλαβενίτης θα «ταλαιπωρήσει» για καιρό το οργανωμένο λιανεμπόριο, κερδίζοντας τζίρο τόσο από τους μεγάλους όσο και από τους μικρομεσαίους του κλάδου. Όμως, εκτιμά ότι, αν ο ανταγωνισμός επιμείνει στην πολιτική των επιθετικών προσφορών, θα μετριάσει τις επιπτώσεις.

Ελληνική οικονομία: εξαντλημένη, αδύναμη, με χαμηλές προσδοκίες

H ασκούμενη πολιτική της δημοσιονομικής λιτότητας έχει φτάσει στα όριά της, τόσο ως προς τη μείωση των κοινωνικών δαπανών όσο και ως προς την υπερφορολόγηση των έντιμων φορολογουμένων. Η συνέχιση της ίδιας πολιτικής θα υπονομεύσει περαιτέρω τις βασικές δημοσιονομικές λειτουργίες της χώρας, τη φερεγγυότητα του δημόσιου τομέα και τη βιωσιμότητα του χρέους. Η υπερφορολόγηση δεν δημιουργεί βιώσιμα πρωτογενή πλεονάσματα, ενώ η εύθραυστη και αβέβαιη τάση μεγέθυνσης της οικονομίας δεν δημιουργεί διατηρήσιμες προσδοκίες δημοσιονομικής φερεγγυότητας.

Η ένταση της δημοσιονομικής λιτότητας, κυρίως μέσω της μείωσης των συντάξεων και του αφορολόγητου ορίου τα αμέσως επόμενα χρόνια, κατά τα οποία η οικονομία καλείται να πετύχει πολύ υψηλά πρωτογενή πλεονάσματα, θα επηρεάσει αρνητικά τη φοροδοτική ικανότητα των νοικοκυριών, την κατανάλωσή τους και τη δυνατότητα κάλυψης των δανειακών τους υποχρεώσεων. Αυτό θα έχει ως άμεσο αποτέλεσμα αφενός τη διατήρηση, αν όχι την επιδείνωση, του προβλήματος φερεγγυότητας του τραπεζικού τομέα και αφετέρου την αποδυνάμωση, αν όχι την ανάσχεση, της επεκτατικής προοπτικής του πραγματικού τομέα της οικονομίας.

Η ελληνική οικονομία εξακολουθεί να είναι εύθραυστη και ενδογενώς αδύναμη. Η βελτίωση της απασχόλησης στο σύνολο της οικονομίας αφορά κυρίως σε επισφαλείς θέσεις εργασίας. Η υλοποίηση των προγραμμάτων προσαρμογής δεν έχει επιφέρει κάποιον ουσιαστικό παραγωγικό μετασχηματισμό, που θα δημιουργούσε θετικές προσδοκίες μετάβασης της οικονομίας σε ένα νέο, πιο εξωστρεφές και διατηρήσιμο μοντέλο οικονομικής μεγέθυνσης. Αντίθετα, έχει προκαλέσει μια ιστορικής κλίμακας αποεπένδυση, η οποία υπονομεύει τη μακροχρόνια δυναμική της οικονομίας. Χαρακτηριστικά, οι επιχειρήσεις υπέστησαν απώλεια κεφαλαιακού αποθέματος 33,9 δισ. ευρώ μεταξύ β΄ τριμήνου 2009 και β΄ τριμήνου 2016, ενώ στο σύνολο της οικονομίας το αντίστοιχο μέγεθος υπερβαίνει τα 76 δισ. ευρώ.

Ανησυχητική επίσης εξέλιξη στο μακροοικονομικό σύστημα της οικονομίας είναι η απόκλιση της κατανάλωσης από το διαθέσιμο εισόδημα μετά το 2012. Τα νοικοκυριά εμφανίζονται να έχουν αρνητικές νέες αποταμιεύσεις και μείωση του πλούτου τους. Αυτό έχει αρνητική επίδραση στις καταθέσεις τους και στη δυνατότητα ικανοποίησης των φορολογικών και των δανειακών υποχρεώσεών τους.

Οι προαναφερόμενες τάσεις και κυρίως η περαιτέρω επιδείνωσή τους θα υπονομεύουν τη φερεγγυότητα του τραπεζικού συστήματος. Παράλληλα, η αβεβαιότητα και η αστάθεια στο διεθνές οικονομικό και πολιτικό περιβάλλον δεν δημιουργούν υψηλές προσδοκίες για την εξαγωγική επίδοση της ελληνικής οικονομίας, εκτός ίσως του τουρισμού.

Η συνοχή της αγοράς εργασίας θυσιάστηκε στο όνομα της ιδεοληπτικής συσχέτισης της ανταγωνιστικότητας με τη μείωση του μοναδιαίου κόστους εργασίας. Το ποσοστό της ανεργίας, κοντά στο 23,5%, εξακολουθεί να είναι οικονομικά και κοινωνικά μη αποδεκτό, καθώς περιορίζει δραστικά το πραγματικό και το δυνητικό προϊόν της οικονομίας και επιδεινώνει το βιοτικό επίπεδο της κοινωνίας. Αν λάβουμε υπόψη και τους αποθαρρημένους ανέργους, το λοιπό εν δυνάμει πρόσθετο εργατικό δυναμικό και τη μη ηθελημένη μερική απασχόληση, τότε η κατάσταση στην αγορά εργασίας είναι δραματική. Η μακροχρόνια ανεργία συνεχίζει να κινείται σε ποσοστό μεγαλύτερο του 70%, ενώ το ποσοστό της ανεργίας στην ηλικιακή ομάδα 15-24 ετών βρίσκεται στο 44,2%.


Παράλληλα, οι κλαδικές Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας (ΣΣΕ) εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά λίγες σε αριθμό, ενώ οι ΣΣΕ σε επίπεδο επιχείρησης υπερτερούν συντριπτικά. Οι προσλήψεις με πλήρη απασχόληση έχουν υποχωρήσει από 79% το 2009 σε 45,3% το 2016, ενώ οι προσλήψεις με ευέλικτες μορφές εργασίας, που το 2009 αντιστοιχούσαν στο 21% του συνόλου των προσλήψεων, το 2016 αντιστοιχούν στο 54,7%. Η συρρίκνωση της προστασίας της εργασίας, η μείωση του κατώτατου μισθού από το 2012 και η δραματική αύξηση της ανεργίας, ως άξονες της πολιτικής της εσωτερικής υποτίμησης, είναι οι βασικές αιτίες της κατάρρευσης των μισθών και των προαναφερόμενων μακροοικονομικών ανισορροπιών της οικονομίας.

Η περίοδος της κρίσης και των προγραμμάτων προσαρμογής συνοδεύτηκε από ιδιαίτερα αρνητικές κοινωνικές επιπτώσεις, όπως εκφράζονται από τους σχετικούς δείκτες φτώχειας και ανισότητας. Ο δείκτης της φτώχειας και του κοινωνικού αποκλεισμού αυξήθηκε από 27,7% το 2010 σε 35,7% το 2015. Η φτωχοποίηση έπληξε πρωτίστως τους ανέργους και τους μισθωτούς εργαζομένους. Ένδειξη της ισχυρής συσχέτισης μεταξύ της κατάστασης στην αγορά εργασίας και της φτωχοποίησης της κοινωνίας αποτελεί το γεγονός ότι το ποσοστό των εργαζομένων στο όριο της φτώχειας, που έχουν συμβάσεις ορισμένου χρόνου, είναι σχεδόν τριπλάσιο από εκείνο των εργαζομένων με συμβάσεις αορίστου χρόνου. Ο δείκτης φτώχειας S6/S1 επιβεβαιώνει πως η κρίση στην Ελλάδα έπληξε περισσότερο τα χαμηλότερα τμήματα της εισοδηματικής κατανομής.

Υπάρχει διέξοδος;
Η συμφωνία μεταξύ κυβέρνησης και θεσμών για την ολοκλήρωση της δεύτερης αξιολόγησης του τρίτου προγράμματος προσαρμογής περιλαμβάνει ένα νέο πακέτο μέτρων λιτότητας, τα οποία θα προκαλέσουν νέο αρνητικό σοκ ζήτησης στην οικονομία τα αμέσως επόμενα χρόνια. Οι ελπίδες εξόδου από την κρίση απορρέουν κυρίως από τις προσδοκίες ότι η συμφωνία θα είναι η αρχή ενός θετικού σοκ επενδύσεων-προσφοράς με τη βοήθεια και των ιδιωτικοποιήσεων.

Όμως, ακόμη και αν η ελληνική οικονομία μεταβεί το επόμενο διάστημα σε θετικούς ρυθμούς αύξησης του ΑΕΠ, αυτό θα αποτελεί μεν θετική εξέλιξη, αλλά όχι απαραίτητα ένδειξη διατηρήσιμης εξόδου από την κρίση. Θα είναι εύθραυστη, στο βαθμό που δεν θα συνοδεύεται από μια δραστική μείωση των ληξιπρόθεσμων υποχρεώσεων των νοικοκυριών και των επιχειρήσεων προς το κράτος και τις τράπεζες, καθώς και από ουσιαστική αύξηση της απασχόλησης και των ροών εισοδήματος.

Οι παραγωγικές ικανότητες κάθε οικονομίας είναι αυτές που συνθέτουν τη δυναμική ή την ανεπάρκειά της και προσδιορίζουν τις μακροοικονομικές και τις δημοσιονομικές της επιδόσεις, καθώς και την κατάσταση του εξωτερικού της ισοζυγίου. Η δημιουργία συγκριτικών πλεονεκτημάτων χαμηλού κόστους για την Ελλάδα μέσω της πολιτικής τής εσωτερικής υποτίμησης είναι αδιέξοδη, γιατί η ελληνική οικονομία δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τις ανταγωνιστικές πιέσεις ισχυρών τεχνολογικά οικονομιών, αλλά ούτε και εκείνων που έχουν συγκριτικό πλεονέκτημα στο χαμηλό κόστος εργασίας.

Συνεπώς, η προοπτική της οικονομίας και η βιώσιμη έξοδός της από την κρίση θα εξαρτηθεί από την επέκταση των παραγωγικών της δυνατοτήτων. Η βελτίωση των επιχειρηματικών δομών είναι σημαντική για την παραγωγική αναδιάρθρωση της οικονομίας. Η βελτίωση της κρατικής αποτελεσματικότητας είναι επίσης καθοριστική για την υπέρβαση από γραφειοκρατικές εμπλοκές. Εκείνο όμως που θα κρίνει τις προαναφερόμενες εξελίξεις είναι η δημοσιονομική και η μακροοικονομική σταθερότητα της οικονομίας.

Δύο είναι οι προϋποθέσεις για να συμβεί αυτό: Αρχικά, η αναδιάρθρωση του ελληνικού δημόσιου χρέους, ώστε αυτό να καταστεί βιώσιμο. Η βιωσιμότητα του ελληνικού χρέους είναι πλέον μια παράμετρος του ευρωπαϊκού πολιτικού και ιδεολογικού κύκλου και των γερμανικών γεωπολιτικών σκοπιμοτήτων. Παρά ταύτα, ένα βιώσιμο δημόσιο χρέος αφαιρεί την αβεβαιότητα από την οικονομία, ενώ η ανάκτηση της φερεγγυότητάς της μειώνει το πιστωτικό της ρίσκο και κυρίως σταθεροποιεί το σύστημα πληρωμών και χρηματοδότησής της. Το τελευταίο είναι πολύ σημαντικό για τον αναπτυξιακό σχεδιασμό της οικονομίας, πολύ περισσότερο για την κλαδική-παραγωγική ανασυγκρότησή της. Ωστόσο, η φερεγγυότητα μιας οικονομίας στις αγορές δύσκολα ανακτάται όταν οι τελευταίες εκτιμούν ότι το πρωτογενές πλεόνασμα που θα αναχρηματοδοτήσει τις δανειακές υποχρεώσεις της χώρας δεν είναι βιώσιμο.

Τα πρωτογενή πλεονάσματα είναι διατηρήσιμα, μόνο όταν είναι αποτέλεσμα οικονομικής μεγέθυνσης με παράλληλη αύξηση της απασχόλησης, όταν καθορίζονται βάσει των πραγματικών αναπτυξιακών και κοινωνικών δυνατοτήτων της χώρας. Κατά συνέπεια, η δεύτερη προϋπόθεση είναι η έξοδος της χώρας από την παγίδα λιτότητας μέσα στην οποία βρίσκεται από το 2010.

Ωστόσο, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση μιας βιώσιμης στρατηγικής εξόδου της χώρας από την κρίση προϋποθέτουν ουσιαστική και όχι επικοινωνιακή και ιδεοληπτική πολιτική διαχείριση της οικονομίας και κυρίως την αξιοποίηση όλων των δημιουργικών δυνάμεων της χώρας.

Μια πολύτιμη συνεισφορά στο λιανεμπόριο

Έτσι, σε μια περίοδο ισχυρών μεταλλαγών σε οικονομικό και καταναλωτικό επίπεδο, το περιοδικό υπογράμμιζε πάντα την ανάγκη ύπαρξης στην Ελλάδα ενός αποτελεσματικού και ωφέλιμου για τον καταναλωτή εμπορικού κυκλώματος.

Έχω την αίσθηση ότι 45 χρόνια μετά, το περιοδικό που είχε ιδρύσει ο Δημήτρης Μιχαηλίδης, κατάφερε πολλά πράγματα, καθόσον το ελληνικό λιανεμπόριο σήμερα και οργανωμένο είναι και παρά την κρίση στέκει καλά στα πόδια του.

Από την άλλη πλευρά, το περιοδικό για τους ανθρώπους της αγοράς υπήρξε και ένα πολύτιμο εργαλείο άντλησης γνώσεων. Συγκεκριμένα, μέσα από τις στήλες του κατά καιρούς δημοσιεύτηκαν σημαντικά άρθρα που αφορούσαν στο branding, το merchandising, τις απαραίτητες μεταβολές που έπρεπε και πρέπει να γίνουν στις τεχνικές του marketing, τις αλλαγές στις καταναλωτικές συμπεριφορές, αλλά και στα νέα δεδομένα που σήμερα διαμορφώνουν την τεχνολογική εποχή, που είναι αυτή της ψηφιακής ανατροπής. Στο πλαίσιο αυτό, είναι ευνόητο ότι το branding αλλάζει ριζικά και μεγάλο μέρος της προσπάθειας που πρέπει να καταβάλλουν οι εταιρείες μας εστιάζεται στο αποκαλούμενο branded content, ήτοι το περιεχόμενο που προσελκύει το ενδιαφέρον των καταναλωτών, ενώ ταυτόχρονα επικοινωνεί κάποιες από τις αξίες της μάρκας. Με διαφορετικά λόγια, σε μια εποχή όπου τα social media αποτελούν νέο κανάλι προσέγγισης των καταναλωτών από τις επιχειρήσεις, το σελφ σέρβις μπορεί να είναι εκ νέου πηγή μάθησης, προβληματισμού και συνειδητοποίησης των συνθηκών που δημιουργεί η ψηφιακή εποχή.

Βέβαια οι εξελίξεις μάς βρίσκουν στο επίκεντρο μιας ισχυρής κρίσης ζήτησης και μηδενικής ρευστότητας, η οποία επηρεάζει μεν το λιανικό εμπόριο ως προς την κερδοφορία του, αλλά παράλληλα δημιουργεί όρους και συνθήκες περαιτέρω εξυγίανσής του. Θέλω να πιστεύω ότι, όπως και στο παρελθόν, στο νέο αυτό περιβάλλον οι μάρκες θα βρουν νέους δρόμους ανάδειξης των ωφελημάτων που προσφέρουν σε μια οικονομία που θέλει να αναπτυχθεί. Υπό αυτή την έννοια, ευχή του ΕΣΒΕΠ είναι ένα πολύχρονο και γόνιμο σελφ σέρβις.

ΕΛΕΤΑ: Ρεύμα εγγραφής νέων μελών

Όπως δηλώνεται στο σελφ σέρβις, φέτος στη γενική συνέλευση του ομίλου η παρουσία των μελών του ήταν ιδιαιτέρως δυναμική. Πέρα από το υψηλό ποσοστό συμμετοχής τους στις εργασίες του οργάνου, που έφθασε στο 67%, η διοίκηση της ΕΛΕΤΑ ανακοίνωσε ότι κατά το τελευταίο εξάμηνο εγγράφηκαν στο δυναμικό της 45 νέα ΑΦΜ 51 σημείων πώλησης. Υπενθυμίζεται ότι πέρυσι, λόγω εντάσεων στους κόλπους του ομίλου, αποχώρησαν συνολικά δέκα επιχειρήσεις-μέλη του.

Παράγοντες της διοίκησής του δηλώνουν ότι στη διάρκεια της φετινής χρονιάς η οικογένεια του ομίλου θα διευρυνθεί, αποκτώντας νέα μέλη. Ήδη εξελίσσονται οι σχετικές διαπραγματεύσεις. Υπολογίζεται ότι έως τα τέλη του καλοκαιριού ο ΕΛΕΤΑ θα επεκτείνει το δυναμικό του περίπου κατά 30 νέα σημεία πώλησης, αρκετά από τα οποία εδρεύουν σε περιοχές της νησιωτικής Ελλάδας.

Σήμερα ο όμιλος, που έχει παρουσία σε όλη τη χώρα, αριθμεί συνολικά 390 επωνυμίες επιχειρήσεων, υπό τις οποίες λειτουργούν 550 σούπερ μάρκετ και μίνι μάρκετ. Ο τζίρος τους το 2016 διατηρήθηκε σε σταθερό επίπεδο σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, στα 400 εκατ. ευρώ, ενώ φέτος εκτιμάται ότι θα εμφανίσει μικρή κάμψη, η οποία προσδιορίζεται γύρω στο 4%. Σε κάθε περίπτωση, όπως τονίζεται, η κάμψη του τζίρου θα είναι μικρότερη της μέσης πτώσης της κλαδικής αγοράς.

Η διοίκηση του ομίλου, πάντως, αισιοδοξεί για την εξέλιξη των βασικών οικονομικών μεγεθών του, τόσο εξαιτίας του ρεύματος εγγραφής νέων μελών, τα οποία, ενισχύοντας το δυναμικό του, αυξάνουν και τη διαπραγματευτική του δύναμη έναντι των προμηθευτών, όσο και λόγω των προωθητικών ή άλλων ενεργειών, οι οποίες κατευθύνονται κεντρικά για όλο το ομιλικό δίκτυο, εμφανίζοντας συνολικό θετικό αποτέλεσμα.

Μεγαλώνει το δίκτυο Proton
Ενθαρρυντικά είναι τα μηνύματα σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις των συλλογών ιδιωτικού σήματος του ομίλου, τα οποία καλύπτουν πλέον όλη τη γκάμα των βασικών αναγκών. Έτσι, κάθε νέα προσθήκη κωδικού καλύπτει πιο ειδικές καταναλωτικές ανάγκες. Στον σχετικό σχεδιασμό είναι το άμεσο λανσάρισμα νέων κωδικών σφολιάτας και φύλλων κρούστας, κατεψυγμένων ψαριών, μωρομάντιλων κ.λπ.

Επίσης ο ΕΛΕΤΑ συνεχίζει την υλοποίηση του προγράμματος επέκτασης των καταστημάτων επωνυμίας Proton, στο πλαίσιο των προσπαθειών να διαμορφωθεί ενιαία ταυτότητα στις επιχειρήσεις των μελών του. Κατά το τελευταίο πεντάμηνο στο πρότυπο του δικτύου καταστημάτων Proton προσαρμόστηκαν ακόμη εννέα σούπερ μάρκετ. Σήμερα περισσότερα από 180 καταστήματα μελών του ομίλου λειτουργούν βάσει των προδιαγραφών οργάνωσης και λειτουργίας του δικτύου Proton. Το σχετικό project, αν και προσφέρει σημαντικά οφέλη σε όσους εντάσσονται σε αυτό, απαιτεί επενδυτικό κεφάλαιο που δύσκολα μπορούν να εξασφαλίσουν οι «μικροί» της αγοράς. Αυτός, άλλωστε, είναι ο λόγος που η οριζόντια εφαρμογή της ενιαίας ταυτότητας εξελίσσεται με βραδείς ρυθμούς.

Βιομηχανία Τροφίμων: Βασικός πυλώνας ανάπτυξης της χώρας

H επταετία 2009 – 2016 ήταν βέβαια ιδιαίτερα δύσκολη για την οικονομία της χώρας μας, με επιπτώσεις τόσο στους πολίτες όσο και σε ολόκληρο τον επιχειρηματικό κόσμο. Η σημαντική μείωση του οικογενειακού εισοδήματος, η αύξηση του ΦΠΑ, η αύξηση της φορολογίας, η έλλειψη ρευστότητας, καθώς και οι ειδικοί φόροι στα τρόφιμα & ποτά, είχαν σοβαρή επίδραση στην αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, καθώς και στην ψυχολογία τους.

Παρά την οικονομική δυσκολία της εξαετίας 2009-2015, ο κλάδος κατέχει σήμερα το 25% της βιομηχανικής παραγωγής, με τη δραστηριοποίηση στον κλάδο 1.225 επιχειρήσεων και πωλήσεις που ξεπερνούν τα 14,2 δισ. ευρώ. Η διατροφή αποτελεί το 8% στο σύνολο του ΑΕΠ της χώρας. Επίσης, ο κλάδος καταγράφει εξαγωγές που υπερβαίνουν τα 4,5 δισ. ευρώ, κι απασχολεί περισσότερους από 360.000 άμεσα και έμμεσα εργαζόμενους.

Η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών έχει ξεκάθαρους στόχους που αφορούν στο πώς μπορεί να προσφέρει ουσιαστικό έργο στην ανάπτυξη της οικονομίας, και ειδικότερα στους τομείς της Ανταγωνιστικότητας, της Εξωστρέφειας, της Καινοτομίας και της προώθησης Νέων Επενδύσεων.

Δεδομένης της οικονομικής κρίσης, η βελτίωση της ανταγωνιστικότητας συνίσταται στην υιοθέτηση δράσεων με ουσιαστικό διαρθρωτικό περιεχόμενο. Όσον αφορά στην εξωστρέφεια, στοχεύουμε στην παραγωγή προϊόντων που ξεχωρίζουν για την αυθεντικότητά τους και την ποιοτική τους υπεροχή, στηρίζουν την ελληνική αγροτική παραγωγή και προάγουν την ελληνική διατροφή. Προωθούμε την καινοτομία μέσα από ουσιαστικές δράσεις, όπως ο Διαγωνισμός ECOTROPHELIA, καθώς και η Ελληνική Τεχνολογική Πλατφόρμα και τα Brokerage Events, με στόχο να δοθεί ώθηση και σε νέες επενδύσεις.

Αντιμετωπίζοντας τις αντιξοότητες με σθένος, ζήλο και σκιαγραφώντας το μέλλον με αισιοδοξία και με δημιουργικό πνεύμα, είμαστε σίγουροι ότι με τη βοήθεια της πολιτείας μπορούμε να αποτελέσουμε έναν από τους βασικούς και ουσιαστικούς πυλώνες ανάπτυξης της χώρας για ένα βιώσιμο μέλλον.