Μήνας: Φεβρουάριος 2002

Έτοιμη έως το τέλος Μαϊου θα είναι η νέα κρεαταγορά της Θεσσαλονίκης, γεγονός που θα ικανοποιήσει ιδιαιτέρως τους εμπόρους και τους κατοίκους της πόλης, καθώς η παλαιά αγορά της Μοδιάνο έχει κριθεί εδώ και πολλά χρόνια ακατάλληλη. Η νέα κρεαταγορά θα λειτουργήσει στο χώρο της λαχαναγοράς της Θεσσαλονίκης, καταλαμβάνοντας έκταση 15 στρεμμάτων.

Από πενηνταετίας ακόμη η κεντρική κρεαταγορά της Θεσσαλονίκης, σε απόσταση μερικών δεκάδων μέτρων από την οδό Τσιμισκή και την πλατεία Αριστοτέλους, δεν ανταποκρινόταν στις ανάγκες μιας χονδρικής αγοράς κρέατος. Το θέμα επανήλθε στη δημοσιότητα με αφορμή τα όσα εντοπίσθηκαν από τους κοινοτικούς εμπειρογνώμονες στην αγορά του Ρέντη, αλλά δίχως να προκαλέσει ιδιαίτερη ανησυχία, αφού πια ολοκληρώνεται η κατασκευή της νέας κρεαταγοράς στην περιοχή της κεντρικής λαχαναγοράς.

Άλλωστε οι αυστηροί έλεγχοι της Δ/νσης Κτηνιατρικής προς τις επιχειρήσεις (ώστε να μη διενεργούν εργασίες που έχουν απαγορευτεί για τα καταστήματα της περιοχής), καθώς και η ανάγκη της αγοράς να ανταποκριθεί στις σύγχρονες απαιτήσεις έχουν μεταβάλλει την οργάνωση, τη χωρική ανάπτυξη και τη λειτουργία των εταιρειών χονδρικής.

Ακατάλληλη η κρεαταγορά της Μοδιάνο

Όπως ανέφερε ο διευθυντής Δ/νσης Υγείας Ν. Θεσσαλονίκης κ. Χρίστος Αχλάδας, η ονομαζόμενη "χονδρική της Μοδιάνο" βρίσκεται σε χώρο ακατάλληλο για την άνετη λειτουργία προμηθευτών και προμηθευόμενων. Χωροθετημένη μεταξύ των στενών και πολυσύχναστων οδών Ερμού και Βασ. Ηρακλείου, γίνεται η αιτία πρόκλησης κυκλοφοριακού μποτιλιαρίσματος –έλευση και στάθμευση φορτηγών. Επιπλέον, ακατάλληλοι είναι και οι στεγασμένοι κοινόχρηστοι χώροι του παλαιού κτιρίου, ενώ τα υπάρχοντα καταστήματα μπορούν να φιλοξενήσουν περιορισμένες ψυκτικές εγκαταστάσεις.

Η λειτουργία της κρεαταγοράς στην καρδιά της Θεσσαλονίκης υπήρξε αιτία πολλών προβλημάτων και διαμαρτυριών, που ανάγκασαν τη Δ/νση Κτηνιατρικής να επιτρέψει στους χονδρεμπόρους μόνο τη μεταφόρτωση κρεάτων και να απαγορεύσει τον τεμαχισμό και την επεξεργασία τους στους χώρους της αγοράς.

Από την κεντρική κρεαταγορά, που έχει δανεισθεί το όνομα της παράπλευρης Μοδιάνο, διακινείται πλέον μόνο το 20% των ποσοτήτων που εφοδιάζουν την αγορά της πόλης και αυτό γιατί η ακαταλληλότητα των χώρων έχει αναγκάσει τους εμπόρους κρέατος να μεταφέρουν τις επιχειρήσεις τους σε σύγχρονες εγκαταστάσεις στην περιφέρεια του πολεοδομικού ιστού της Θεσσαλονίκης. Σήμερα συνεχίζουν να λειτουργούν στην κεντρική αγορά 16 χονδρεμπορικές επιχειρήσεις, μέλη της Ένωσης Εμπόρων Κρέατος.

Σύμφωνα με το διευθυντή της Δ/νσης Κτηνιατρικής Ν. Θεσσαλονίκης κ. Μ. Πατίκα, οι εκτός κέντρου πόλης μονάδες είναι περίπου 20, λειτουργούν με βάση τις απαιτήσεις της ΕΕ και ελέγχονται τακτικά από την αρμόδια υπηρεσία. Οι εταιρείες αυτές εκτός από τον τεμαχισμό και την απολίπανση κάνουν και τυποποίηση κρέατος, ενώ ορισμένες παράγουν και παρασκευάσματα κρέατος.

Πάντως με τους περιορισμούς που έχουν επιβληθεί δεν υπάρχουν προβλήματα για τη δημόσια υγεία και δεν έχουν εντοπισθεί, είτε από την αρμόδια υπηρεσία είτε από κοινοτικούς εμπειρογνώμονες, φαινόμενα αντίστοιχα με εκείνα της αγοράς του Ρέντη.

Η νέα κρεαταγορά

Το αργότερο μέχρι το τέλος Μαΐου θα έχει ολοκληρωθεί η κατασκευή και ο εξοπλισμός της νέας κρεαταγοράς της Θεσσαλονίκης, οπότε θα καταστεί δυνατή και η μετεγκατάστασή των καταστημάτων.

Το έργο, προϋπολογισμού ύψους 8,2 εκατ. ευρώ περίπου, χρηματοδοτείται κατά 45% από κοινοτικούς πόρους και κατά 55% περίπου από ίδια κεφάλαια της εταιρείας ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΚΑΘ ΑΕ –μέχρι το 1998 ΝΠΔΔ), με μικρή ενίσχυση από το ΠΔΕ.

Η νέα κρεαταγορά θα στεγαστεί στο χώρο της κεντρικής λαχαναγοράς, που έχει συνολική έκταση 247 στρεμμάτων. Θα αναπτυχθεί σε έκταση 15 στρεμμάτων, ενώ τα κτίριά της θα καλύψουν 6.000 τ.μ. Συνολικά θα λειτουργήσουν 24 καταστήματα χονδρικής, 160 τ.μ. το καθένα, πλήρως εξοπλισμένα, τα οποία θα μισθωθούν ή θα πωληθούν στους ενδιαφερόμενους. Βεβαίως καταστήματα θα χορηγηθούν κατά προτεραιότητα στις επιχειρήσεις της Μοδιάνο. Όμως σύμφωνα με πληροφορίες, έχει ανεπισήμως ζητηθεί να παραχωρηθούν καταστήματα και στις επιχειρήσεις που διαθέτουν περιφερειακά σύγχρονες εγκαταστάσεις, καθώς η παρουσία τους στη νέα ΚΑΘ θα είναι σημαντική για τη διαμόρφωση των τιμών. Πάντως, εάν παρατηρηθεί αυξημένη ζήτηση, υπάρχει δυνατότητα μελλοντικής προσθήκης 10 επιπλέον καταστημάτων.

Ένα άλλο θέμα σχετικά με την ΚΑΘ, το οποίο αυτή την περίοδο βρίσκεται σε εξέλιξη, είναι η μερική αποκρατικοποίησή της και η διάθεση μετοχών της σε ιδιώτες. Η ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΝΠΔΔ, που το 1998 μετατράπηκε σε ΑΕ, έχει μία μόνο μετοχή που ανήκει στο Υπουργείο Οικονομικών. Η μερική αποκρατικοποίηση της εταιρείας μελετάται από χρηματοοικονομικούς και νομικούς συμβούλους, ενώ η αρχική σκέψη είναι να δοθεί το 30% των υφισταμένων μετοχών σε ιδιωτικές εταιρείες του χώρου.

Η διακίνηση του κρέατος στα σουπερμάρκετ της Θεσσαλονίκης

Τα κρεοπωλεία έχουν μπει εδώ και χρόνια στα σούπερ μάρκετ των αλυσίδων της Θεσσαλονίκης. Σε ό,τι αφορά την προμήθεια κρεάτων από λιανεμπορικές αλυσίδες και την πώλησή τους στα in shops κρεοπωλεία, υπάρχει αυστηρή παρακολούθηση των επιχειρήσεων από τους αρμοδίους σε όλα τα στάδια, από τη μεταφορά των ζώντων ζώων και τη σφαγή, μέχρι τον τεμαχισμό, την επεξεργασία και τη διάθεση από τα καταστήματα.

H MΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ όμως είναι η μόνη από τις λιανεμπορικές αλυσίδες της Θεσσαλονίκης που διαθέτει ειδικές εγκαταστάσεις για την παραλαβή, τη συντήρηση, την τυποποίηση του νωπού κρέατος και την παραγωγή των παρασκευασμάτων που στη συνέχεια διατίθενται από τα καταστήματά της. Στη Θέρμη Θεσσαλονίκης, σε κτίριο 2.000 τ.μ., υπάρχουν ειδικά διαμορφωμένοι χώροι για το τμήμα νωπών κρεάτων. Η εταιρεία, όπως είπε η υπεύθυνη διασφάλισης ποιότητας κ. Μαρία Γκουραμάνη, απασχολεί σε μόνιμη βάση κτηνίατρο και εφαρμόζει το σύστημα HACCP. Στο τμήμα εργάζονται 20 άτομα μαζί με τους υπαλλήλους της διανομής. H ΜΑΣΟΥΤΗΣ, που προμηθεύεται νωπά κρέατα από την Ελλάδα και το εξωτερικό, πραγματοποιεί επιθεωρήσεις στα σφαγεία, που ούτως ή άλλως πληρούν τις κοινοτικές προδιαγραφές λειτουργίας, ενώ συνεργάζεται με σφαγεία της Γερμανίας που έχουν τις αντίστοιχες πιστοποιήσεις. Επίσης η παραλαβή των κρεάτων γίνεται πάντοτε παρουσία στελέχους της Δ/νσης Κτηνιατρικής και του κτηνιάτρου της εταιρείας για τον έλεγχο των φορτίων.

Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ, για την τροφοδοσία των κρεοπωλείων στα καταστήματά του, ως επί το πλείστον αγοράζει ζώντα ζώα από Έλληνες παραγωγούς. Με τις αγορές αυτές εξασφαλίζει περίπου το 70% των νωπών κρεάτων που διαθέτει στην κατανάλωση. Τα ζώντα ζώα, με σύγχρονα αυτοκίνητα Δ.Χ. τα οποία πληρούν τις αυστηρότερες απαιτήσεις για την άνετη και σωστή μεταφορά των ζώων (αεριζόμενα, με ποτίστρες κλπ.), οδηγούνται σε σφαγεία, όπου μένουν ένα βράδυ, για να γίνει η σφαγή την επομένη, να ελεγχθούν τα σφάγια και στη συνέχεια να διανεμηθούν στα καταστήματα της αλυσίδας με ιδιωτικά αυτοκίνητα-ψυγεία.

Η αλυσίδα προμηθεύεται ένα μικρό ποσοστό νωπών κρεάτων συσκευασμένο από τις εταιρείες που πραγματοποιούν και τις παραδόσεις στα καταστήματα. Από τις συνολικές ποσότητες συσκευασμένου κρέατος, ένα ποσοστό κάτω του 10% (βόειο κρέας) το προμηθεύεται από τη βιομηχανία ΘΡΑΚΗ. Από τα κρέατα που συνολικά προμηθεύει και πωλεί το 90% είναι εγχώριας παραγωγής.

Βάσιμες ελπίδες για την επανακατοχύρωση της ελληνικότητας της φέτας δημιουργεί η προώθηση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή της έκδοσης νέου Κανονισμού εντός του Μαρτίου για την καταχώρηση του ονομαστού ελληνικού τυριού ως Προϊόν Ονομασίας Προελεύσεως (ΠΟΠ).

Η διαδικασία που έχει ξεκινήσει από την Κομισιόν εδώ και ένα περίπου χρόνο με την αποστολή ερωτηματολογίων στα κράτη-μέλη της ΕΕ ολοκληρώνεται εντός του Φεβρουαρίου και παρά τις αντίθετες -από τις ελληνικές- αιτιάσεις πολλών κρατών αναμένεται να έχει αίσιο τέλος για τη χώρα μας. Να σημειωθεί ότι το θέμα εξετάστηκε και από την Επιστημονική Επιτροπή της Ευρωπαϊκής Ένωσης με γνωμοδότηση επίσης θετική για την ελληνική πλευρά.

Υπενθυμίζεται ότι τους «ασκούς του Αιόλου» σχετικά με την κατοχύρωση της ελληνικότητας της φέτας, την οποία για μια ακόμα φορά καλούμαστε να αποδείξουμε, άνοιξε απόφαση του Δικαστηρίου των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (απόφαση 16.03/1999), με την οποία ακυρώθηκε ο Κανονισμός 1107/06 στο μέτρο που περιελάμβανε την κατοχύρωση της ονομασίας «φέτα» ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως.

Μετά από την έκδοση της συγκεκριμένης απόφασης και την άσκηση έφεσης από την Ελλάδα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επεξεργάσθηκε σειρά στοιχείων που τεκμηριώνουν τη θέση μας για κατοχύρωση της φέτας ως ΠΟΠ. Παράλληλα απέστειλε σχετικά ερωτηματολόγια σε όλα τα κράτη-μέλη, όπως ορίζει ο κανονισμός για τον χαρακτηρισμό ενός προϊόντος ως ΠΟΠ, ζητώντας τους να τοποθετηθούν ως προς την προέλευση της φέτας.

Η αντίδραση των κρατών-μελών

Σύμφωνα με πληροφορίες, οι απαντήσεις των κρατών-μελών κυμάνθηκαν από την πολύ σκληρή γραμμή της Γερμανίας (παράγει 39.000 τόνους τυριού απομίμησης της φέτας ετησίως) και της Δανίας μέχρι τη λιγότερο έντονη αλλά σταθερά αντίθετη με τις ελληνικές θέσεις γραμμή της Σουηδίας, της Ολλανδίας και της Ιρλανδίας. Εντύπωση προκάλεσε η επίσης σθεναρή αντίδραση της Αυστρίας παρά τη μεταξύ μας συμφωνία για υποστήριξη των ελληνικότητας της φέτας.

Τα εν λόγω κράτη επικαλούνται ότι επί 30 και πλέον χρόνια παράγουν ελεύθερα φέτα και δεν είναι δυνατό να τους αφαιρεθεί τώρα αυτό το δικαίωμα. Ωστόσο ακόμα και οι τυροκομικές εταιρείες των ευρωπαϊκών χωρών που μάχονται την ελληνικότητα της φέτας χρησιμοποιούν στην συσκευασία των προϊόντων τους είτε διάφορα ελληνικά ονόματα (συνήθως αρχαίων θεών και τοπωνυμίων) είτε φωτογραφίες και μακέτες που παραπέμπουν σε αρχαιολογικούς χώρους της Ελλάδας (Παρθενώνας, Δελφοί, Ολυμπία), προκειμένου να εγείρουν στο μυαλό του καταναλωτή συνειρμούς σχετικούς με την Ελλάδα και επομένως να τονίσουν την αυθεντικότητα του προϊόντος τους, για να το καταστήσουν ελκυστικότερο στους καταναλωτές.

Πάντως έγκυρες κοινοτικές πηγές αναφέρουν ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή είναι αποφασισμένη να κλείσει το θέμα οριστικά υπέρ της χώρας μας δίνοντας τέλος σε μια διαμάχη που κρατά όσο σχεδόν και η ελληνική παρουσία στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Κατοχύρωση των ελληνικών ΠΟΠ

Την προστασία και τον καλύτερο έλεγχο της παραγωγής και εμπορίας των άφθονων ελληνικών προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης σχεδιάζει το Υπουργείο Γεωργίας με υπό κατάρτιση Υπουργική Απόφαση. Αφορμή για τη ρύθμιση αποτέλεσε η μακρόχρονη προσπάθεια κατοχύρωσης του τυριού «φέτα» και αιτία αφενός η ανάγκη διαφύλαξης του δικαιώματος χρήσης των ονομάτων ΠΟΠ από καταχραστές που διαθέτουν στην αγορά προϊόντα απομιμήσεις και αφετέρου η διαφύλαξη στο εσωτερικό της χώρας των ειδικών μεθόδων παρασκευής κάθε προϊόντος ΠΟΠ. Να σημειωθεί ότι η Ελλάδα είναι η χώρα με τα περισσότερα καταχωρημένα προϊόντα – συνολικά 76 – στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Στο τέλος Ιανουαρίου πραγματοποιήθηκε η ετήσια Τακτική Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου ECR Hellas, κατά τη διάρκεια της οποίας εξελέγη το νέο 15μελές Διοικητικό Συμβούλιο. Η σύνθεση του νέου Δ.Σ. είναι η εξής:

Πρόεδρος: Μιχάλης Φανδρίδης,

Αντιπρόεδρος: Νίκος Βερόπουλος (όμιλος ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ)

Γεν. Γραμματέας: Νίκος Ιωσήπου (ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ-ΕΝΑ)

Ταμίας: Χρήστος Τσεντεμίδης (JOHNSON & JOHNSON)

Μέλη: Γιάννης Ιορδανίδης (ΑΤΛΑΝΤΙΚ), Αριστοτέλης Παντελιάδης (ΜΕΤΡΟ), Στέλιος Σκλαβενίτης (Ι.Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ), Βασίλης Στασινούλιας (CARREFOUR-ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ), Ανδρέας Ασλανίδης (UNILEVER), Χρήστος Γαλιατσάτος (PLIAS), Νίκος Καφατσάκης (COLGATE PALMOLIVE), Γιώργος Κυριακός (ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ), Λάμπρος Παπακοσμάς (PROCTER & GAMBLE), Γιώργος Αυλωνίτης (Ο.Π.Α.), Γιώργος Δουκίδης (Ο.Π.Α.).

Από τον απολογισμό της δράσης του ECR Hellas προέκυψε πως κατά τη διάρκεια του προηγούμενου χρόνου υπήρξε μεγαλύτερη εμπλοκή στελεχών επιχειρήσεων στα προγράμματα του Συνδέσμου, με το λιανεμπόριο όμως να εξακολουθεί να έχει ιδιαίτερα μειωμένη συμμετοχή ένταντι της βιομηχανίας.

Η εφαρμογή πολλών από τα προγράμματα του ECR Hellas έχει ήδη δρομολογηθεί από τις επιχειρήσεις αλλά και από φορείς της πολιτείας (παράδειγμα αποτελούν οι προτάσεις για το ηλεκτρονικό εμπόριο, των οποίων η εφαρμογή προωθείται από την αρμόδια επιτροπή του Υπ. Ανάπτυξης), ενώ αξιόλογη ήταν και η παρουσία του στο Συνέδριο του ECR EUROPE στη Γλασκώβη.

Στα άμεσα σχέδια του Συνδέσμου είναι η διοργάνωση Ημερίδας στις αρχές Μαϊου, κατά τη διάρκεια της οποίας θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Ο.Π.Α. και την εταιρεία ερευνών INFORMATION RESOURCES HELLAS.

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναμένεται επίσης η πραγματοποίηση του 7ου Συνεδρίου του ECR EUROPE στη Βαρκελώνη, όπου προβλέπεται πως θα υπάρχει αθρόα προσέλευση στελεχών της ελληνικής βιομηχανίας και του λιανεμπορίου.

Στην εμπορία δημητριακών βιολογικής καλλιέργειας προχωρά η INTROFEX LTD. Η εταιρεία θα διαθέτει τα βιολογικά δημητριακά με την εμπορική επωνυμία της (Millhouse), ενώ αφήνει ανοικτό το ενδεχόμενο να συσκευάζει δημητριακά βιολογικής καλλιέργειας και ως private label για λογαριασμό του λιανεμπορίου.

Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

Η INTROFEX LTD ιδρύθηκε στον Πειραιά το 1922 από τον Αθανάσιο Καραδήμα. Διαθέτει πολύχρονη εμπειρία στο χώρο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, αφού ήδη από το 1985 η τρίτη γενιά της οικογένειας Καραδήμα ασχολήθηκε με την παραγωγή τους.

Σήμερα παράγει προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που απευθύνονται στο 90% της αγοράς λιανεμπορίου και δραστηριοποιείται στις κατηγορίες δημητριακών πρωινού, κακάο, σοκολατούχου ροφήματος, φίλτρων καφέ και πουρέ. Εισάγει τις πρώτες ύλες από τους leaders παραγωγούς προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στην Ευρώπη –βάσει συμβολαίων αποκλειστικότητας– και συσκευάζει τα προϊόντα στην Ελλάδα.

Η εταιρεία διαθέτει νέες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο κέντρο της Αθήνας (Ρέντης). Το εργοστάσιο κατασκευάστηκε το 2000 σε συνολική έκταση 2.000 τ.μ. με συνολική στεγασμένη επιφάνεια 1.250 τ.μ. και αποθηκευτικούς χώρους περίπου 2.000 τ.μ. Η συνολική επένδυση ανήλθε σε 1 εκατ. ευρώ (ίδια κεφάλαια). Έως το καλοκαίρι το εργοστασίο θα έχει πλήρως εφοδιαστεί με υπερσύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό συνολικού κόστους 300.000 ευρώ.

Μερίδια

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αντιπροσωπεύουν περίπου το 50% του τζίρου της INTROFEX, που το 2001διαμορφώθηκε σε περίπου 4 εκατ. ευρώ.

Στις κατηγορίες του κακάο και των φίλτρων καφέ είναι η μοναδική εταιρεία που παράγει προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και διαθέτει μερίδια αγοράς ύψους 25-30% και 60% αντίστοιχα. Τα μερίδιά της στις κατηγορίες δημητριακών πρωινού και σοκολατούχου ροφήματος-πουρέ είναι περίπου 30-35% και 13% αντίστοιχα.

Οι τιμές των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στις παραπάνω κατηγορίες είναι σημαντικά μειωμένες σε σχέση με τους αντίστοιχους leader, όπως επισημαίνουν οι ιδιοκτήτες της: στα φίλτρα καφέ έως και κατά 50%, στο κακάο κατά 20%, στο σοκολατούχο ρόφημα κατά 30%, στον πουρέ κατά 40% και στα δημητριακά πρωινού κατά 30%. Μάλιστα στα δημητριακά πρωινού η INTROFEX εισήγαγε στην ελληνική αγορά μία καινοτόμο διαφανή συσκευασία, η οποία οδήγησε όχι μόνο σε σημαντική μείωση της τελικής τιμής αλλά και σε αμεσότερη οπτική επαφή του τελικού καταναλωτή με το προϊόν.

Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην άριστη ποιότητα των προϊόντων της. Για το λόγο αυτό, εκτός από τα πιστοποιητικά ποιότητας που απαιτεί από τους προμηθευτές της (ISO), ζητά πιστοποιητικά και για τη μη ύπαρξη γενετικά τροποποιημένων συστατικών στην πρώτη ύλη, ενώ βρίσκεται στο στάδιο πιστοποίησης των συσκευαστηρίων της κατά HACCP.

Η ελληνική αγορά των private labels αυξάνεται με ρυθμούς 10-15% ετησίως. Για την INTROFEX τα περιθώρια κερδοφορίας είναι υψηλά και κυμαίνονται από 35% έως και 80%, ενώ για τους leader της αγοράς περιορίζονται στο 5-15% και σε συνθήκες έντονου ανταγωνισμού ακόμη και στο 1%.

Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, τονίζουν οι ιδιοκτήτες της εταιρείας, θα πρέπει να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα και τη συσκευασία των private labels, στο σέρβις από μέρους των προμηθευτριών εταιρειών και στη δυναμική προώθησή των προϊόντων στους χώρους πώλησής τους, καθώς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, φέροντας την επωνυμία των αλυσίδων που τα διακινούν, αποτελούν ουσιαστικά τη «βιτρίνα» τους.

 

 

Mε απόφασή της η Επιτροπή Ανταγωνισμού απαγόρευσε τη χρήση των ψυγείων της Coca Cola αποκλειστικά για τα προϊόντα της. Η απόφαση δεν αφορά στον κλάδο των σούπερ μάρκετ, αλλά κυρίως τα μικρά σημεία πώλησης.

Ειδικότερα η Επιτροπή Ανταγωνισμού απεφάνθη ότι η Coca Cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως ΑΕ καταχράστηκε τη δεσπόζουσα θέση που κατέχει στον κλάδο των αναψυκτικών στις περιπτώσεις:

• Της εφαρμογής του συστήματος εκπτώσεων/ στόχων πωλήσεων.
• Της διακριτής μεταχείρισης των πρατηριούχων και λιανοπωλητών με κριτήριο την αποκλειστικότητα της συνεργασίας.
• Της παροχής δωρεάν «κόκκινου» ψυγείου υπό τον όρο του αποκλεισμού των ανταγωνιστικών προϊόντων.
• Της αποκλειστικής δωρεάν χρήσης ψυγείων.

Για τις αναφερόμενες παραβάσεις η αρμόδια αρχή ελέγχου του ανταγωνισμού επέβαλε στην εταιρεία πρόστιμο ύψους 2.934.704,86 ευρώ, ενώ την υποχρέωσε εντός ενός μηνός από την κοινοποίηση της σχετικής απόφασης να άρει από τις επίμαχες συμβάσεις τον όρο της αποκλειστικότητας στη χρήση των ψυγείων.

Σύμφωνα με δήλωση του κ. Irial Finan, διευθύνοντος συμβούλου της Coca Cola Τρία Έψιλον, η εταιρεία προσανατολίζεται στην άσκηση έφεσης κατά της απόφασης της Επιτροπής Ανταγωνισμού. Σε ερώτηση του «σελφ-σέρβις», σχετικά με το αν η απόφαση της τελευταίας ενδέχεται να επηρεάσει τις σχέσεις προμηθευτών-λιανεμπορίου, ο κ. Finan είπε ότι δεν θα υπάρξουν διαφοροποιήσεις, προσθέτοντας αφενός ότι «η Coca Cola έχει παραδοσιακά πολύ καλές σχέσεις με την αγορά» και αφετέρου ότι «η καλύτερη εμπορική πολιτική είναι αυτό που αναμένουν από την εταιρεία οι επενδυτές της».

Ο πρόεδρος του ΣΕΣΜΕ, κ. Π. Παντελιάδης, δήλωσε στο «σελφ σέρβις» ότι μέχρι σήμερα δεν έχουν διαπιστωθεί αλλαγές στις σχέσεις του λιανεμπορίου με τους προμηθευτές που χρησιδανείζουν ψυγεία στους πελάτες τους. Επισημαίνεται ότι η συντριπτική πλειονότητα των ψυγείων που βρίσκονται εγκατεστημένα στα σούπερ μάρκετ είναι ιδιοκτησίας των αλυσίδων, οπότε τον πρώτο λόγο για τη χρήση τους τον έχουν οι ίδιες οι αλυσίδες.

Την εγγραφή 18 νέων επιχειρήσεων σχεδιάζει για το 2002 ο όμιλος αγορών ΕΛΕΤΑ επιδιώκοντας τη διόγκωση του τζίρου του, αλλά και την ενδυνάμωση της παρουσίας του στον κλάδο του οργανωμένου λιανεμπορίου.

Παράλληλα με τη εγγραφή 18 νέων επιχειρήσεων ο ΕΛΕΤΑ μελετά επίσης την καθιέρωση ενιαίας ταυτότητας για τα μέλη του, αλλά και την προώθηση των πρώτων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, ενώ κάθε προσπάθεια που θα επιχειρήσει φέτος θα υποστηριχθεί από το νέο στελεχιακό δυναμικό το οποίο απέκτησε πρόσφατα.

Τα ανωτέρω διατύπωσε ο γενικός διευθυντής του ομίλου, κ. Παναγιώτης Παπαχρονόπουλος, μιλώντας στο πλαίσιο της ετήσιας γενικής συνέλευσης του ΕΛΕΤΑ, η οποία πραγματοποιήθηκε πρόσφατα σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας.

Σύμφωνα με τον κ. Παπαχρονόπουλο, η περσινή χρονιά έκλεισε με τζίρο της τάξης των 381,5 εκατ. ευρώ, που πραγματοποιήθηκε από τις 115 επιχειρήσεις μέλη του ομίλου και τα 324 καταστήματα που διαθέτει σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με τον ίδιο, μετά από τις φετινές εγγραφές και τα προγραμματισμένα εγκαίνια νέων μονάδων, τα σημεία πώλησης του ΕΛΕΤΑ στο τέλος του 2002 θα φθάσουν τα 350.

Κατά τη διάρκεια της φετινής γενικής συνέλευσης ορίσθηκε το νέο Διοικητικό Συμβούλιο που απαρτίζεται από τους διαχειριστές κ.κ. Δ. Γουρνά, Μ. Μαρή και Φρ. Ναμία και από τους κ.κ. Γ. Βασιλά, Π. Σιμιτζή, Κ. Καλογιάννη, Λ. Γονέο και την κ. Μ. Ρέγγη, οι οποίοι αποτελούν το Εποπτικό Συμβούλιο.

Στο μεταξύ, το 2001 οι διαπραγματεύσεις του ομίλου με τις προμηθεύτριες εταιρείες εξασφάλισαν σε μέσα επίπεδα αύξηση των παροχών κατά 2 ποσοστιαίες μονάδες. Βάσει του αναπτυξιακού πλάνου που έχει καταρτίσει ο όμιλος για την τρέχουσα χρήση, οι ετήσιες εμπορικές συμφωνίες αναμένεται να βελτιστοποιηθούν και φέτος καθ΄ ότι θα παρουσιάσουν νέα αύξηση κατά 2 με 3 μονάδες. Στην εξέλιξη αυτή αναμένεται να συμβάλλει καθοριστικά η συμμετοχή των νέων συνεργατών του ΕΛΕΤΑ που θα τον ενισχύσουν με καινούργιες ιδέες, αλλά και η μετακόμιση των κεντρικών του γραφείων σε σύγχρονες εγκαταστάσεις. Η νέα έδρα του ομίλου βρίσκεται επί της οδού Ιφιγένειας 23 στη Νέα Ιωνία και στεγάζεται σε διώροφο κτίριο συνολικής έκτασης περί τα 620 τ.μ. (τηλ. 010 27 24 511). Βάσει του σχετικού business plan αρχικά θα χρησιμοποιηθεί μόνο ο ένας εκ των δύο ορόφων (400 τ.μ.), ενώ με την πάροδο του χρόνου τα γραφεία θα επεκταθούν και στο υπόλοιπο του ενοικιαζόμενου χώρου.

Φέτος ο ΕΛΕΤΑ σχεδιάζει τη δημιουργία των πρώτων 80 κωδικών ιδιωτικής ετικέτας, οι οποίοι θα στηρίξουν την προσπάθεια δημιουργίας ενιαίας ταυτότητας για τα καταστήματα του ομίλου, ενισχύοντας ταυτόχρονα το ανταγωνιστικό τους προφίλ. Τέλος, στα σχέδια του ΕΛΕΤΑ εντάσσεται η συμμετοχή των μελών του σε επιδοτούμενα προγράμματα για τον εκσυγχρονισμό του τεχνολογικού εξοπλισμού τους, καθώς επίσης η διοργάνωση εκδηλώσεων σε πόλεις της περιφέρειας για τη στήριξη των ελληνικών τοπικών προϊόντων και η προώθηση ενός νέου εντύπου με το οποίο θα ενισχυθεί η εσωτερική επικοινωνία.

Την περαιτέρω στήριξη της κοινής εταιρικής ταυτότητας για τα μέλη του, αλλά και την πιστοποίηση των λειτουργικών διαδικασιών τους με τα πρότυπα ISO και HACCP αποφάσισε η διοίκηση του ομίλου αγορών ΕΛΟΜΑΣ.

Κατά τη διάρκεια πρόσφατης συνάντησης των μελών του ομίλου, που πραγματοποιήθηκε σε κεντρικό ξενοδοχείο των Αθηνών, ο πρόεδρος του ΕΛΟΜΑΣ, κ. Απόστολος Αλεξάκης, αναφέρθηκε στα σχέδια τα οποία επεξεργάζεται ο όμιλος για το μέλλον, ώστε να στηρίξει το ανταγωνιστικό προφίλ των μελών του. Στο πλαίσιο αυτό επισήμανε ότι στους άμεσους στόχους του είναι η περαιτέρω στήριξη της κοινής εταιρικής ταυτότητας των επιχειρήσεων που ανήκουν στη δύναμή του, η οποία θα καταστεί εφικτή με:

• Την παρουσία του σήματος "ΕΛΟΜΑΣ" σε όλες τις ταμπέλες των καταστημάτων ταυτόχρονα με το σήμα του κάθε μέλους, καθώς και σε τσάντες, αφίσες, σημαίες, διαφημιστικές καταχωρήσεις, αυτοκίνητα μεταφοράς εμπορευμάτων και σε όλα τα εταιρικά έντυπα.
• Την πραγματοποίηση κοινών προωθητικών ενεργειών.
• Την εφαρμογή της κάρτας πιστότητας Bonus Card του ΕΛΟΜΑΣ από όλα τα μέλη εντός δύο ετών (ήδη η συγκεκριμένη κάρτα λειτουργεί από κάποια μέλη).
• Την περαιτέρω προβολή των private label προϊόντων, τα οποία αποτελούν το βασικό "όχημα" για την ενίσχυση της εταιρικής ταυτότητας.
• Τη δημιουργία ιστοσελίδας στο διαδίκτυο.
• Τη διενέργεια χορηγιών και εκδηλώσεων.
• Τη διανομή κοινών φυλλαδίων.

Παράλληλα με τα προαναφερόμενα ο όμιλος θα προωθήσει φέτος την πιστοποίηση των λειτουργικών διαδικασιών των μελών του με τα πρότυπα ISO και HACCP, ενώ όπως ανέφερε ο πρόεδρος του ΕΛΟΜΑΣ, κ. Αλεξάκης, στην πολιτική του ομίλου εντάσσεται επίσης η πιστή τήρηση του νόμου για την απαγόρευση των πωλήσεων κάτω του τιμολογιακού κόστους και στο πλαίσιο αυτό θα επιδιωχθεί η μεταφορά επί των τιμολογίων μέρους των παρεχόμενων από τους προμηθευτές εκπτώσεων.

Ενιαίο κωδικολόγιο – εφαρμογές category management

Κατά τη διάρκεια του 2002 θα αναληφθούν επίσης πρωτοβουλίες με στόχο τον περαιτέρω εκσυγχρονισμό των μελών του ΕΛΟΜΑΣ. Ήδη δρομολογήθηκε η κατηγοριοποίηση των καταστημάτων ανάλογα με το μέγεθός τους, με σκοπό την εφαρμογή ενός ενιαίου κωδικολογίου και την ανανέωση των προγραμμάτων Category Management. Ταυτόχρονα αποφασίστηκε η κοινή προμήθεια εξοπλισμού των εμπορικών μονάδων , ώστε να εξασφαλίζεται μία ομοιόμορφη εικόνα.

Στο πλαίσιο της προαναφερόμενης συνάντησης εξετάσθηκε επίσης η πορεία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας του ΕΛΟΜΑΣ, ανακοινώθηκε η εισαγωγή νέων κωδικών και ο προγραμματισμός για την εισαγωγή προϊόντων First Price, τα οποία θα καλύψουν τα κενά της ελληνικής αγοράς στον τομέα αυτό. Όλα τα νέα προϊόντα θα διανέμονται από την αποθήκη της εταιρείας ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΥΝΑΜΗ ΑΕ, η οποία ανήκει στον ΕΛΟΜΑΣ.

Όσον αφορά στην ένταξη νέων μελών στον όμιλο, αποφασίστηκε η εγγραφή των επιχειρήσεων ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗΣ ΜΙΧΑΗΛ (ΚΩΣ), ΒΕΡΓΙΝΗΣ & ΕΚΑΔ (ΛΕΥΚΑΔΑ), ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ Μ & ΣΙΑ ΟΕ (ΚΑΣΤΟΡΙΑ), ΕΑΣ ΘΕΣΠΡΩΤΙΑΣ ΣΥΝ. Π.Ε. (ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ), ELITE S/M AE (ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ), ΚΑΣΙΜΗΣ ΑΕ (ΚΟΡΙΝΘΟΣ), ΞΕΝΟΣ Π&Θ & ΣΙΑ ΟΕ (ΗΓΟΥΜΕΝΙΤΣΑ), ΠΡΙΤΣΟΥΛΗΣ STAR MARKET AE (ΑΓΡΙΝΙΟ), ΠΤΟΛΕΜΑΪΣ S/M (ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑ) και Σ.ΠΑ.Κ. ΑΕ (ΚΟΡΙΝΘΟΣ). Οι επιχειρήσεις αυτές διαθέτουν συνολικά 53 καταστήματα και τζίρο 88 εκατ. ευρώ , οπότε με την ενσωμάτωσή τους ο ΕΛΟΜΑΣ ξεπερνάει τα 450 καταστήματα και περίπου το 1 εκατ. ευρώ σε τζίρο.

Ολοκληρώθηκε για 40 MAXI DIA η διαδικασία του επανασχεδιασμού τους. Από τις αρχές Μαρτίου τα καταστήματα της αλυσίδας, με έκταση περίπου 1.000 τ.μ., λειτουργούν πλήρως ανακαινισμένα και με σοβαρές παρεμβάσεις στο εμπορικό τους προφίλ.

Στόχος της DIA ήταν να αναβαθμίσει τους χώρους υποδοχής των πελατών, ώστε να τονώσει το αγοραστικό τους ενδιαφέρον, αλλά και να κάνει περισσότερο ευχάριστες τις αγορές τους. Το κόστος για την αναμόρφωση των 40 MAXI DIA (τέσσερα στην Αττική, δύο στη Θεσσαλονίκη και τα υπόλοιπα στην περιφέρεια) έφτασε στα 1,47 εκατ. ευρώ. Οι σχετικές αποφάσεις υπαγορεύθηκαν από τις αλλαγές που γίνονται κάθε χρόνο στην ταχύτατα αναπτυσσόμενη διεθνή αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου, αλλά και από τις σημαντικότατες εξελίξεις που σημειώνονται στην άσκηση της εμπορικής πολιτικής των ελληνικών σούπερ μάρκετ.

Επισημαίνεται ότι οι ανακαινίσεις αφορούσαν νεόδμητα καταστήματα που λειτουργούν περί τα δύο χρόνια στην εγχώρια αγορά. Κορυφαίοι παράγοντες της αλυσίδας, παρουσιάζοντας τις βασικές αρχές που ακολουθήθηκαν για την αναδιοργάνωση των καταστημάτων, δήλωσαν στο περιοδικό μας ότι οι παρεμβάσεις οι οποίες έγιναν εντός των εμπορικών μονάδων αφορούσαν: 1 Στον τρόπο παρουσίασης των προϊόντων. 2. Στον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων. 3. Στη δημιουργία νέων τμημάτων στον κλάδο τροφίμων, όπως π.χ. νωπών φρούτων και λαχανικών, για τα οποία η εταιρεία δημιούργησε πρόσφατα 50 νέους κωδικούς. 4.Σε εικαστικές παρεμβάσεις σχετικές κυρίως με τη διακόσμηση των εσωτερικών εγκαταστάσεων, αλλά και με το στήσιμο των τμημάτων. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του τμήματος φρούτων και λαχανικών, το οποίο φέρει πλέον την εικόνα λαϊκής αγοράς. 5. Στη δημιουργία χώρων πώλησης ηλεκτρικών συσκευών, όπως τηλεοράσεων, βίντεο, μικροσυσκευών κ.ά. 6.Στην καθιέρωση τμημάτων με παιδικά προϊόντα. Στο μεταξύ υπενθυμίζεται ότι το 2001 οι πωλήσεις της DIA, ύψους 187 εκατ. ευρώ (63,722 δισ. δρχ.), ήταν αυξημένες κατά 33% έναντι του 2000. Φέτος αναμένεται να σημειωθεί και νέα αύξηση του τζίρου στα 234 εκατ. ευρώ (80 δισ. δρχ.).

Σημαντική συμμετοχή στις πωλήσεις του 2002 θα έχουν τα 40 νέα καταστήματα που προγραμματίσθηκαν για την τρέχουσα χρήση, ενώ η πραγματική ανάπτυξη των πωλήσεων διαμορφώθηκε πέρυσι στο 14%.

Στη φάση της λογιστικής συγχώνευσης με τη ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ περνούν τα καταστήματα της αλυσίδας ΠΑΝΕΜΠΟΡΙΚΗ. Το πλάνο απορρόφησης των 40 εμπορικών μονάδων της αλυσίδας άρχισε το Μάρτιο και, όπως εκτιμούν παράγοντες του ομίλου ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ, για την ολοκλήρωση της λογιστικής συγχώνευσης θα απαιτηθούν περίπου έξι μήνες, ενώ θα ακολουθήσει η λειτουργική συγχώνευση, η οποία προβλέπει τον εκσυγχρονισμό όλων των καταστημάτων και την προσαρμογή τους στα πρότυπα της ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ.

Βάσει του σχετικού business plan, με την ολοκλήρωση της αναβάθμισής του κάθε κατάστημα θα μετονομάζεται σε ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ. Το κόστος της λειτουργικής συγχώνευσης υπολογίζεται στα 4,7 έως 5,3 εκατ. ευρώ και ο χρόνος που θα απαιτηθεί για την υλοποίησή της αναμένεται να φθάσει τα 2 ή 3 χρόνια. Κατά το τρέχον διάστημα πρόκειται να ολοκληρωθεί και η κατάρτιση του ισολογισμού της ΠΑΝΕΜΠΟΡΙΚΗ, οπότε θα γνωστοποιηθεί και η πραγματική οικονομική εικόνα της. [ΠΛΑΙΣΙΟ] Νέο κατάστημα ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ στο Κορδελιό Θεσσαλονίκης Ο όμιλος ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ, που διαθέτει 205 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, άνοιξε λίγες ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα το 11ο κατάστημά του στη Θεσσαλονίκη (επί των οδών Παπαδιαμάντη, Κατσαντώνη και Κοτυώρων στο Κορδελιό) με χώρο πώλησης 1.000 τ.μ. Διευθυντής του καταστήματος είναι ο κ. Ιγνάτιος Χασάπης.

Στα εγκαίνιά του έγιναν κληρώσεις δώρων, με πρώτο ένα Fiat Punto. Στο επενδυτικό πρόγραμμα του ομίλου για το 2002 περιλαμβάνεται η επέκτασή του τόσο στην Ελλάδα, με τη δημιουργία μεγάλων καταστημάτων, όσο και στο εξωτερικό, με τη λειτουργία του πρώτου καταστήματος στη Σερβία (νέο Βελιγράδι), συνολικής επιφάνειας 6.000 τ.μ.

Η αγορά των αυτοκινήτων και των ανταλλακτικών τους, παρά την απελευθέρωσή της, δεν φαίνεται να έλκει, προς το παρόν τουλάχιστον, τον κλάδο του οργανωμένου λιανεμπορίου. Με δεδομένο ότι τα δίκτυα πώλησης της συγκεκριμένης αγοράς απαιτούν ειδική τεχνογνωσία, αλλά και σημαντικά κεφάλαια, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ ελληνικών συμφερόντων, καθώς και οι πολυεθνικές που δρουν στην Ελλάδα δεν έχουν εκδηλώσει μέχρι στιγμής κανένα επενδυτικό ενδιαφέρον.

Πάντως, όπως εκτιμούν κύκλοι της αγοράς, η δραστηριοποίηση του οργανωμένου λιανεμπορίου στην αγορά του αυτοκινήτου θα αρχίσει κατά πάσα πιθανότητα από τον τομέα των ανταλλακτικών και όχι από την πώληση των αυτοκινήτων, των οποίων η έκθεση απαιτεί μεγάλους χώρους, δυσεύρετους στη χώρα μας . Επισημαίνεται ότι αλυσίδες όπως η CARREFOUR έχουν ήδη την εμπειρία της πώλησης αυτοκινήτων από τα καταστήματά τους. Στέλεχος της συγκεκριμένης αλυσίδας σε παλαιότερη δήλωσή του στο περιοδικό μας ανέφερε ως σημαντικό εμπόδιο δραστηριοποίησής της στον κλάδο το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο.

Η AUCHAN πουλάει τώρα και αυτοκίνητα στην Ισπανία

Η γαλλική AUCHAN άρχισε ήδη να πουλάει αυτοκίνητα σε ένα από τα υπέρ μάρκετ Alcampo της Ισπανίας, με έκπτωση μέχρι και 7.700 ευρώ για κάθε όχημα. Για τη διάθεση του καινούργιου «προϊόντος» συνεργάζεται με την UNAUTO, εταιρεία ειδικευμένη σε πωλήσεις αυτοκινήτων μέσω internet. Οι πελάτες διαλέγουν το μοντέλο που επιθυμούν από τους καταλόγους των καταστημάτων Alcampo και στη συνέχεια απευθύνονται στην αντιπροσωπεία για να ολοκληρώσουν την αγορά. Η AUCHAN προσφέρει στους αγοραστές ασφάλεια και service, καθώς και μία σειρά αξεσουάρ αυτοκινήτου.

Σε πώληση αυτοκινήτων έχει προχωρήσει και η αλυσίδα EL CORTE INGLÉS σε συνεργασία με τη λιανεμπορική εταιρεία αυτοκινήτων MANY CARS. Η βελγική COLRUYT διαθέτει στα καταστήματά της αυτοκίνητα για ένα δοκιμαστικό στάδιο δύο εβδομάδων, προτού αποφασίσει αν θα ακολουθήσει τη νέα τάση της αγοράς, που είναι απόρροια της απόφασης της Κομισιόν να ελευθερώσει την πώληση αυτοκινήτων.