Μήνας: Απρίλιος 2018

H διοίκηση της αλυσίδας εκτιμά ότι σε διάστημα περίπου ενός μηνός θα είναι έτοιμη να λανσάρει το ηλεκτρονικό της κατάστημα, με το οποίο θα απευθυνθεί σε καταναλωτές που κάνουν χρήση του internet για τις αγορές τους. Δεν αποκαλύπτει, ωστόσο, ποιο θα είναι το σήμα του. Εκπρόσωποι της εταιρείας σημειώνουν ότι η Bazaar, έχοντας διαπιστώσει πως μια μικρή μεν αλλά υπολογίσιμη μερίδα των καταναλωτών στρέφεται προς τις ηλεκτρονικές αγορές, θέλησε να είναι μεταξύ των επιχειρήσεων του κλάδου που πρώτες τοποθετούνται στη σχετική αγορά. Η τροφοδοσία του e-shop, που θα αφορά το σύνολο των κωδικών προϊόντων που διαθέτει η Bazaar, θα γίνεται μέσω των εταιρικών καταστημάτων χονδρικής. Στην εναρκτήρια φάση οι ηλεκτρονικές πωλήσεις θα εστιαστούν στην περιοχή του Αττικής.

Το «e-άνοιγμα» της Bazaar είναι, εξάλλου, ο πρώτος από τους δύο βασικούς λόγους για τους οποίους η αλυσίδα δίνει φέτος μεγάλη έμφαση στην ανάπτυξη του τομέα χονδρικής. Ο δεύτερος σχετίζεται με την ανάπτυξη ασφαλώς του τουρισμού τα τελευταία χρόνια, που μεγαλώνει τον τζίρο του Ho.Re.Ca., κυρίως σε περιοχές υψηλής τουριστικής ζήτησης.

Φέτος, λοιπόν, η Bazaar σχεδιάζει να επεκτείνει το δίκτυό της χονδρικής με τρία νέα καταστήματα, με έδρες τη Θεσσαλονίκη, το Βόλο και τη Σαντορίνη. Με την εγκαινίασή τους το δίκτυο cash & carry της αλυσίδας θα αριθμεί οκτώ μονάδες. Σημειώνεται ότι τα cash & carry συμμετέχουν στον ετήσιο τζίρο της εταιρείας με μερίδιο περίπου 25%, προερχόμενο κυρίως από πωλήσεις στην αγορά του Ho.Re.Ca και στους franchise του δικτύου.

Αύξηση πωλήσεων μέσω επέκτασης δικτύου
Η αλυσίδα θα συνεχίσει φέτος να επενδύει και στην επέκταση του δικτύου λιανικής, σχεδιάζοντας τη δημιουργία έως 10 νέων σούπερ μάρκετ. Το κεφάλαιο που θα διαθέσει φέτος στο εν λόγω δίκτυο θα φτάσει τα 2 εκατ. ευρώ, ποσό το οποίο περιλαμβάνει και τις δαπάνες για τις ανακαινίσεις παλαιών καταστημάτων της αλυσίδας. Σήμερα η Bazaar διαθέτει συνολικά 135 καταστήματα λιανικών πωλήσεων, εκ των οποίων τα 100 είναι εταιρικά και τα 35 franchise.

Σε ό,τι αφορά τις επιδόσεις της, η χρονιά άνοιξε με πτώση πωλήσεων της τάξης του 9% τον Ιανουάριο και περίπου 7% το Φεβρουάριο σε συγκρίσιμη βάση. Συνυπολογιζομένων, πάντως, των πωλήσεων των επτά νέων καταστημάτων της αλυσίδας, που εγκαινιάστηκαν στο διάστημα μεταξύ του Ιανουάριου του 2017 και του Ιανουαρίου φέτος, η πτώση περιορίζεται αισθητά. Στελέχη της Bazaar αποδίδουν την πτωτική πορεία του τζίρου στις πιέσεις από την αναβίωση του δικτύου καταστημάτων της Μαρινόπουλος υπό το σήμα της Σκλαβενίτης. Σύμφωνα, μάλιστα, με τους υπολογισμούς τους, υποστηρίζουν ότι στο σύνολό της η αγορά του κλάδου δεν κινείται ανοδικά, όπως διαπιστώνουν οι αναλυτές των εταιρειών μετρήσεων, αλλά πτωτικά περίπου κατά 1% ως 2%.

Πάντως, η Bazaar αναμένει ότι η χρονιά φέτος θα εξελιχθεί γι’ αυτήν θετικά. Την αισιόδοξη αυτή εκτίμηση τα στελέχη της τη στηρίζουν στην πεποίθηση για θετικότερη πορεία των εσόδων της το δεύτερο εξάμηνο του έτους. Ειδικότερα, φέτος προβλέπει έσοδα γύρω στα 180 εκατ. ευρώ έναντι 170 εκατ. ευρώ το 2017.

Eιδικότερα, όπως είναι γνωστό, ο όμιλος αγορών Αστέρας επισημοποίησε από την αρχή του έτους τη σχέση του με την Spar Hellas, δρομολογώντας τις πρώτες προσαρμογές καταστημάτων που ανήκουν σε μέλη του, στο μοντέλο προδιαγραφών της ολλανδικής εταιρείας. Πληροφορίες αναφέρουν ότι στη συντριπτική τους πλειονότητα τα ισχυρότερα μέλη του ομίλου αγορών έχουν συναινέσει στο να ενσωματώσουν πλήρως στα καταστήματά τους την εταιρική ταυτότητα της Spar, «αναγγέλλοντας» έτσι στο εσωτερικό του ομίλου ότι επέρχονται αλλαγές στην εικόνα και την κουλτούρα του και απευθύνοντας στην αγορά το μήνυμα ότι το δίκτυο του Αστέρα θα αρχίσει σταδιακά να αποκτά τη δομή ενός επώνυμου συστήματος. Τα πρώτα 7 ή 8 καταστήματα που θα μετονομαστούν έχουν ήδη επιλεγεί. Σταδιακά στην ανάλογη διαδικασία θα ενταχθούν τα δέκα ισχυρότερα σχήματα του Αστέρα, που ελέγχουν συνολικά περί τα 80 σημεία πώλησης.

Παράλληλα, η Spar Hellas έχει καταλήξει και στο σχεδιασμό της διπλής ονομασίας που θα χρησιμοποιούν όσα από τα μέλη του Αστέρα θεωρούν ότι στην περιοχή τους έχει σημασία, παράλληλα με την προβολή του ολλανδικού brand, να διατηρήσουν το όνομά τους ως εμπορικό σήμα. Πρόκειται για μια εναλλακτική λύση που, όπως επισημαίνεται, «θα κρατήσει κοντά στη Spar Hellas το σύνολο των μελών του Αστέρα…».

Παράγοντες της αγοράς χαρακτηρίζουν το μοντέλο που ακολουθεί η εταιρεία σε ό,τι αφορά την τοποθέτησή της στην εγχώρια αγορά δυναμικό, εκφράζοντας την πεποίθηση ότι το παράδειγμα του Αστέρα θα το ακολουθήσουν κι άλλοι. Πηγές του σελφ σέρβις αναφέρουν, για παράδειγμα, πως 7-8 μέλη μικρομεσαίου ομίλου με υπολογίσιμες ετήσιες πωλήσεις, τα οποία απέφυγαν να κατονομάσουν, εξετάζουν ήδη με τη Spar Hellas το πλαίσιο συνεργασίας τους. Οι ίδιες πηγές προσθέτουν ότι στελέχη του ολλανδικού ομίλου συζητούν και με επιχειρηματίες που δρουν ανεξάρτητα, τονίζοντας ότι «δεν πρέπει να αποκλείονται οι εκπλήξεις, όπως για παράδειγμα η σύναψη συμμαχιών με μικρομεσαίες αλυσίδες που ανήκουν σε μεγαλύτερους ομίλους αγορών…».

«Διπλό πλαίσιο συνεργασίας» με τους προμηθευτές
Σε ό,τι αφορά τις συνέργειες με Έλληνες παραγωγούς για την διάθεση στην εγχώρια αγορά προϊόντων με το σήμα Spar, πληροφορίες αναφέρουν ότι οι πρώτες προσεγγίσεις έγιναν σε ιδιαιτέρως καλό κλίμα. Ένα από τα στοιχεία που έφεραν πιο κοντά τη Spar Hellas στους Έλληνες παραγωγούς ήταν το «διπλό πλαίσιο συνεργασίας», το οποίο εξαρχής θέτει στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων ο ολλανδικός όμιλος και που προβλέπει την παραγωγή προϊόντων για την εγχώρια αγορά και, παράλληλα, την προοπτική των οργανωμένων εξαγωγών στο δίκτυο καταστημάτων του διεθνούς ομίλου.

Σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, οι πρώτες συμφωνίες με Έλληνες παραγωγούς έχουν ήδη κλείσει. Αφορούν στην παραγωγή προϊόντων για λογαριασμό της Spar, όπως μπίρα, άλευρα, εμφιαλωμένα νερά και ζυμαρικά. Εν ευθέτω χρόνω θα ακολουθήσουν και άλλες συμφωνίες, ώστε να εμπλουτιστεί με νέους κωδικούς η γκάμα επώνυμων προϊόντων Spar.