ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΩΪΝΟΥ : AΞΙΟΣΗΜΕΙΩΤΗ ΑΥΞΗΣΗ ΣΕ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

Παρά το γεγονός ότι οι Έλληνες δεν τρέφονται σωστά το πρωί, η κατηγορία των προϊόντων πρωινού, στην οποία ανήκουν το γάλα (άσπρο & σοκολατούχο), το μέλι, τα δημητριακά, οι φρυγανιές κλπ., παρουσιάζει ετήσια αύξηση της τάξης του 5%-7%.

Η κατηγορία των προϊόντων πρωινού, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των στελεχών του κλάδου, θα παρουσιάσει εκρηκτική αύξηση στο μέλλον, καθώς το διατροφικό μοντέλο στη χώρα μας θα αλλάζει υπέρ της συνήθειας του πλήρους πρωινού γεύματος. Στα είδη του πρωινού γεύματος συγκαταλέγονται και προϊόντα που δεν καταναλώνονται μόνο το πρωί, αλλά όλες τις ώρες της ημέρας, όπως είναι τα σνακ. Ορισμένες υποκατηγορίες, κυρίως τα δημητριακά και η λειτουργική μαργαρίνη, παρουσιάζουν αξιοσημείωτη αύξηση στις πωλήσεις τους τα τελευταία χρόνια, γεγονός που αποδίδεται στη στροφή των καταναλωτών προς την υγιεινή διατροφή.

Σημαντικές αλλαγές στην κατανάλωση παρατηρούνται και σε πιο παραδοσιακές κατηγορίες προϊόντων του πρωινού, όπως του γάλακτος και του καφέ. Ειδικότερα, συνεχίζεται σταθερά η αύξηση του μεριδίου του γάλακτος υψηλής παστερίωσης, ενώ στον καφέ παρατηρούνται ανακατατάξεις μεριδίων, λόγω της αναζήτησης νέων γεύσεων.

ΓΑΛΑ

Κύριο χαρακτηριστικό των εξελίξεων στην κατηγορία λευκού γάλακτος κατά την τελευταία τριετία αποτελεί η σημαντική αύξηση των μεριδίων του γάλακτος υψηλής παστερίωσης εις βάρος του εβαπορέ αλλά και του παστεριωμένου. Σημαντική τάση διαμορφώνει επίσης η υψηλή κατανάλωση λειτουργικού γάλακτος, δηλαδή του εμπλουτισμένου με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά προϊόντος.

Λευκό γάλα

Μικρή αύξηση παρουσίασαν οι πωλήσεις του λευκού γάλακτος το 2001 σε σχέση με το 2000. Το παστεριωμένο γάλα εξακολουθεί να πραγματοποιεί τις υψηλότερες πωλήσεις στο σύνολο της κατηγορίας, όμως το μερίδιό του μειώνεται προς όφελος του γάλακτος υψηλής παστερίωσης, οι πωλήσεις του οποίου αυξάνονται συνεχώς. Σταθερή μείωση παρουσιάζει η κατανάλωση του γάλακτος εβαπορέ, ενώ το γάλα μακράς διαρκείας κατέχει πολύ μικρό μερίδιο της αγοράς και οι πωλήσεις του εξακολουθούν να μειώνονται.


Σοκολατούχο γάλα

Έντονη κινητικότητα χαρακτηρίζει την αγορά του σοκολατούχου γάλακτος, μετά από κάμψη της τάξεως του –3,1% που σημειώθηκε το 2001 σε σχέση με το 2000. Το πρώτο τετράμηνο του 2002 η αγορά του σοκολατούχου γάλακτος κινήθηκε ανοδικά και ανήλθε σε ποσοστό 20,5%. Αυτό αποδίδεται κυρίως στο λανσάρισμα νέων προϊόντων, αλλά και στη γενικότερη στροφή προς τις λεγόμενες «υγρές μορφές σοκολάτας», η οποία ευνοεί τη συγκεκριμένη υποκατηγορία. Επίσης η ενίσχυση της τάσης για «περισσότερα γεύματα εκτός σπιτιού», σε συνδυασμό με το γεγονός ότι το σοκολατούχο γάλα καταναλώνεται κυρίως επιτόπου, καθιστά τις προοπτικές ανάπτυξης της υποκατηγορίας ακόμη πιο ευνοϊκές. Να σημειωθεί ότι το 70% των πωλήσεων σοκολατούχου γάλακτος υπολογίζεται ότι πραγματοποιείται στα μικρά σημεία πώλησης (περίπτερα, φούρνους, γαλακτοπωλεία κ.ά), στα οποία η αγορά του συνδυάζεται συνήθως με την αγορά τυρόπιτας, κρουασάν και άλλων προϊόντων.

Μερίδια πωλήσεων

Αύξηση παρουσίασε η συνολική αγορά του γάλακτος –λευκού και σοκολατούχου– το 2001 έναντι του 2000. Τα μερίδια του λευκού και του σοκολατούχου γάλακτος παραμένουν σταθερά, με το λευκό να κατέχει μερίδιο 94,5% και το σοκολατούχο 5,5%. Τη μεγαλύτερη αύξηση παρουσίασε όμως το γάλα υψηλής παστερίωσης, που κατείχε το 2001 μερίδιο 7,7% στο σύνολο της υποκατηγορίας του λευκού γάλακτος έναντι 5,5% το 2000. Αύξηση σημειώνει και η κατανάλωση σοκολατούχου γάλακτος ψυγείου, που το 2001 κατέλαβε μερίδιο 89% έναντι 88,5% το 2000. Αντίστοιχα μειώνονται τα μερίδια του εβαπορέ, τόσο στο λευκό γάλα όσο και στο σοκολατούχο, αλλά και το μερίδιο του παστεριωμένου γάλακτος στην υποκατηγορία του λευκού.

Πωλήσεις γάλακτος





2000

2001

Πωλήσεις σε αξία (ευρώ)

440.633.750

462.867.435

Πωλήσεις σε όγκο (λίτρα)

466.221

462.789

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

Μερίδιο πωλήσεων (%) ανά τύπο καταστήματος – Ιανουάριος 2002-Μάιος 2002








Σύνολο καταστημάτων (100%)

Λευκό γάλα

Σοκολατούχο γάλα

Σούπερ μάρκετ

69,6

41,9

Μικρά σημεία πώλησης

13,2

11,1

Γαλακτοπωλεία

13,6

29,3

Περίπτερα

0,7

8,3

Ψιλικά

2,9

9,4

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Οι πωλήσεις των δημητριακών παρουσίασαν αύξηση της τάξης του 10%-12%, σε όγκο, κατά την τελευταία τριετία, γεγονός που αποδίδεται μεταξύ άλλων και στη στροφή των καταναλωτών προς την υγιεινή διατροφή.

Οι κύριες υποκατηγορίες των δημητριακών για το πρωινό είναι τα δημητριακά για τα παιδιά, για όλη την οικογένεια και για τους ενήλικες. Η υποκατηγορία των παιδικών δημητριακών παρουσιάζει ελαφρώς πτωτική τάση και έχει μερίδιο 38% στις συνολικές πωλήσεις της κατηγορίας. Η υποκατηγορία των δημητριακών για όλη την οικογένεια έχει επίσης πτωτική τάση, με μερίδιο περίπου 20%, ενώ άνοδο πωλήσεων παρουσιάζει η υποκατηγορία των δημητριακών για ενήλικες, με μερίδιο περίπου 42%.

ΜΕΛΙ

Κύριο χαρακτηριστικό της κατηγορίας αποτελεί η στροφή των καταναλωτών προς το συσκευασμένο μέλι, λόγω της αμφιλεγόμενης αγνότητας του χύμα προϊόντος, το οποίο ωστόσο εξακολουθεί να κατέχει σημαντικό μερίδιο στις συνολικές πωλήσεις. Οι καταναλωτές προτιμούν το εγχώριο μέλι, διότι, αν και ακριβότερο, είναι ανώτερης ποιότητας. Στοιχεία για τις συνολικές πωλήσεις δεν υπάρχουν, καθώς δεν γίνεται επίσημη μέτρηση της αγοράς μελιού στη χώρα μας.

ΒΟΥΤΥΡΟ

Πτωτικές τάσεις παρουσιάζει η αγορά του φρέσκου βουτύρου στην Ελλάδα, οι πωλήσεις του οποίου διαμορφώθηκαν το 2001 σε 13,1 εκατ. ευρώ έναντι 13,8 εκατ. ευρώ που ήταν το 2000. Το μεγαλύτερο μερίδιο κατέχει το εισαγόμενο φρέσκο βούτυρο με ποσοστό 42,2% επί του συνόλου των πωλήσεων της κατηγορίας, έναντι 34,1% του πρόβειου και 23,7% του αγελαδινού βουτύρου, που παράγονται εγχωρίως.

Μερίδιο πωλήσεων βουτύρου (%) ανά τύπο καταστήματος





Σύνολο καταστημάτων (100%)

2000

2001

Σούπερ μάρκετ

95,2

94,5

Μικρά σημεία πώλησης

4,8

5,5

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ

Αυξητική τάση, της τάξης του 9% ετησίως, παρουσιάζουν οι πωλήσεις της μαργαρίνης, η οποία χρησιμοποιείται από την ελληνίδα νοικοκυρά σε ποσοστό 90% (πηγή: ΜΙΝΕΡΒΑ ΑΕ). Οι κύριες υποκατηγορίες της μαργαρίνης είναι: οι σκληρές, οι μαλακές και οι λειτουργικές.

Η υποκατηγορία των σκληρών μαργαρινών κατέχει μερίδιο περίπου 25% στις συνολικές πωλήσεις της κατηγορίας, παρουσιάζοντας ελαφρώς πτωτικές τάσεις. Η υποκατηγορία των μαλακών μαργαρινών, που κατέχει μερίδιο περίπου 75% επί του συνόλου των πωλήσεων της κατηγορίας, παρουσιάζει τάσεις περαιτέρω αύξησης, καθορίζοντας την τάση ανόδου των πωλήσεων της κατηγορίας. Σημαντική ανάπτυξη παρουσιάζει και η αγορά των λειτουργικών μαργαρινών (π.χ. Becel Proactiv), η οποία υπερδιπλασίασε το μερίδιό της το 2001 φτάνοντας στο 4,6%, επί του συνόλου των πωλήσεων της κατηγορίας, έναντι 2,0% το 2000.

Μερίδιο πωλήσεων μαργαρίνης (%) ανά τύπο καταστήματος





Σύνολο καταστημάτων (100%)

2000

2001

Σούπερ μάρκετ

87,9

88,8

Μικρά σημεία πώλησης

12,1

11,2

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

ΚΑΦΕΣ

«Βασιλιάς» των ροφημάτων στην ελληνική αγορά παραμένει ο καφές. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 97% των Ελλήνων πίνει καφέ τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Οι προμηθευτές που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία του καφέ εκτιμούν ότι η συνολική αγορά (σημεία λιανικής πώλησης και επιτόπιας κατανάλωσης) απορροφά περίπου 26.000 τόνους καφέ το χρόνο.

Τη μεγαλύτερη διείσδυση στην ελληνική αγορά έχει βεβαίως ο ελληνικός καφές, με ποσοστό 64%, σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας ερευνών EDGE της SARA LEE COFFEE & TEA HELLAS AE για το 2001. Η διείσδυση του στιγμιαίου καφέ είναι 60%, του καφέ φίλτρου 24% και του espresso και cappuccino 12%. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, το μερίδιο των καφέδων espresso και cappuccino αυξήθηκε σημαντικά μεταξύ 1998 και 2001, αφού το 1998 ήταν μόλις 2%.

ΤΣΑΪ

Αυξητική τάση, με ρυθμό 10%-12%, παρουσιάζουν οι πωλήσεις του τσαγιού την τελευταία τριετία. Η ανοδική πορεία του προϊόντος οφείλεται ως επί το πλείστον στις προσπάθειες που καταβάλλουν οι μεγάλες εταιρείες ώστε να προωθήσουν επωνυμίες τσαγιού. Σημαντική ώθηση στις πωλήσεις του τσαγιού έδωσε και το πρόσφατο λανσάρισμα καινούργιων ειδών στην εγχώρια αγορά (πράσινο τσάι, βιολογικό τσάι, τσάι σε ποικίλες γεύσεις).

Πωλήσεις τσαγιού (%) ανά τύπο καταστήματος





Σύνολο καταστημάτων (100%)

2000

2001

Σούπερ μάρκετ

94,3

95,0

Μικρά σημεία πώλησης

5,7

5,0

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ (ΚΡΕΜΑ)

Η αγορά του φρέσκου τυριού σε κρέμα (spread cheese) ανέρχεται ετησίως σε περίπου 822 τόνους, αξίας 7,25 εκατ. ευρώ (στοιχεία AC NIELSEN 2001, KRAFT FOODS HELLAS), και παρουσιάζει αυξητικές τάσεις. Ομάδα-στόχος της κατηγορίας είναι οι μητέρες/νοικοκυρές ηλικίας 25 έως 45 ετών. Το προϊόν είναι εύχρηστο και θεωρείται υγιεινό ως σνακ ή συνοδευτικό του πρωινού φαγητού τόσο των παιδιών όσο και των μεγάλων.

ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ

Η αγορά της φρυγανιάς είχε πτωτική τάση τα τελευταία χρόνια, τόσο σε όγκο όσο και σε αξία. Ωστόσο για πρώτη φορά το 2001 οι πωλήσεις φρυγανιάς αυξήθηκαν σε αξία, γεγονός που οφείλεται στο λανσάρισμα νέων premium προϊόντων.

Την ίδια χρονιά παρατηρήθηκε σχετική μείωση (61% από 63%) στην κίνηση των οικογενειακών συσκευασιών, καθώς και αύξηση της κίνησης των απλών συσκευασιών (39% από 37%).

Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία της ELBISCO για το 2002, η αγορά της φρυγανιάς ανακάμπτει, παρουσιάζοντας αύξηση 9% σε όγκο και 19% σε αξία. Όμως το μερίδιό της από 94% που ήταν το 1999 έπεσε στο 88% το 2002. Οι περιστασιακοί αγοραστές, που αγοράζουν φρυγανιές μία φορά τον μήνα μειώνονται, ενώ αυξάνονται εκείνοι που τις αγοράζουν μία φορά την εβδομάδα. Την ίδια στιγμή σχεδόν τριπλασιάζεται το μερίδιο των μονών συσκευασιών από 4% σε 13%.

Το μεγαλύτερο μερίδιο των συνολικών πωλήσεων εξακολουθεί να κατέχει η σταρένια φρυγανιά με ποσοστό 75%, ενώ ακολουθεί η σικάλεως με 23% και η ολικής αλέσεως με 2%.

Μερίδιο πωλήσεων (%) ανά τύπο καταστήματος





Σύνολο καταστημάτων (100%)

2000

2001

Σούπερ μάρκετ

81,1

82,6

Μικρά σημεία πώλησης

18,9

17,4

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΠΑΣΤΑ

Η φουντουκόπαστα, προϊόν συνώνυμο της απόλαυσης, παρουσίασε σημαντική αύξηση πωλήσεων, ύψους 16%, το α΄ εξάμηνο του 2002. Η αγορά απορρόφησε το 2001 περίπου 2,7 χιλιάδες τόνους φουντουκόπαστας, αξίας 1 εκατ. ευρώ (πηγή: AC NIELSEN–KRAFT FOODS HELLAS).

Το προϊόν απευθύνεται κυρίως στα παιδιά και σύμφωνα με έρευνες, ο μέσος χρόνος κατανάλωσής του από τη στιγμή της αγοράς του είναι μικρότερος της μίας εβδομάδας. Οι πωλήσεις της private label φουντουκόπαστας έχουν μερίδιο περίπου 3% επί των συνολικών πωλήσεων του προϊόντος και παρουσιάζουν ελαφρώς αυξητικές τάσεις.

 

 

 

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ : ΗΙ TECH…ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Από πληθώρα εξειδικευμένων και τεχνολογικά εξελιγμένων προϊόντων κατακλύζεται η αγορά των καθαριστικών οικιακής χρήσης.

Η αγορά των καθαριστικών κινείται με 45 δισ. δρχ. τζίρο ετησίως. Εμφανίζεται ελαφρώς πτωτική σε όγκο, όχι όμως και σε αξία, αφού τα νέα εξειδικευμένα προϊόντα που λανσάρονται είναι ακριβότερα από τα παλαιότερα που αντικαθιστούν.

Η κατηγορία των καθαριστικών διακρίνεται σε 5 υποκατηγορίες: στα χλώρια, στα προϊόντα γενικού καθαρισμού (οι δύο παραπάνω κατηγορίες καλύπτουν σχεδόν το 60% της αγοράς σε αξία), στα προϊόντα για τζάμια και γυάλινες επιφάνειες, που αποτελούν το 10% της αγοράς, στα προϊόντα για την τουαλέτα, με μερίδιο αγοράς 15% και στα εξειδικευμένα προϊόντα για κουζίνα και μπάνιο, με μερίδιο αγοράς επίσης 15%.

Χλώρια

Τα χλώρια, που χρησιμοποιούνται ποικιλοτρόπως, χωρίζονται με τη σειρά τους στα απλά, η πορεία των οποίων εμφανίζεται πτωτική και στα συμπυκνωμένα με αυξητική πορεία. Τα χλώρια είναι ουσιαστικά… παιχνίδι για έναν παίκτη, τη χλωρίνη Klinex της Unilever, που έχει μερίδιο 88% σε αξία. Παρουσία έχουν επίσης το Forte Chlor της Rolco και το Azax Cloron της Colgate, ενώ το υπόλοιπο 10% ανήκει σε μικρά brands (3%), τα οποία είναι πτωτικά (πιο πολύ δύναμη εμφανίζουν στη Μακεδονία) και στα own brands των αλυσίδων (7%).

Προϊόντα γενικού καθαρισμού

Tα προϊόντα γενικού καθαρισμού είναι υγρά και χρησιμοποιούνται κυρίως στο πάτωμα αλλά και σε μικρές επιφάνειες αδιάλυτα. Η αγορά προϊόντων γενικού καθαρισμού εμφανίζεται σταθερή εδώ και τρία χρόνια, ωστόσο αυξάνει λίγο σε αξία διότι λανσάρονται ακριβότερα προϊόντα. Στα προϊόντα γενικού καθαρισμού ο μεγάλος παίκτης είναι η Colgate, με ένα μερίδιο 64%, με τις μάρκες Azax και Fabuloso. Σ' αυτή την κατηγορία των προϊόντων γενικού καθαρισμού η μεγάλη μάρκα είναι το Azax, το οποίο είναι ό,τι η Klinex για τα χλώρια. Το Azax ultra είναι το μεγαλύτερο προϊόν της κατηγορίας αυτής.

Προϊόντα για τζάμια και γυάλινες επιφάνειες

Η αγορά προϊόντων για τζάμια και γυάλινες επιφάνειες είναι μια αγορά κορεσμένη. Την πρωτοκαθεδρία στα τζάμια έχει επίσης η Colgate, με μερίδιο αγοράς περίπου 69% σε αξία.

Προϊόντα για την τουαλέτα

Τα προϊόντα για την τουαλέτα χωρίζονται σε υγρά, μπλοκς (ταμπλέτες, gel, προϊόντα σε υγρή μορφή, προϊόντα για το καζανάκι) και σε σκόνες. Η κατηγορία καθαριστικών για την τουαλέτα απογειώθηκε από πέρυσι (1999), που σημείωσε αύξηση της τάξης του 40% σε σχέση με το 1998, με αποτέλεσμα να είναι μία έντονα αυξανόμενη αγορά. Στην εξέλιξη αυτή συνέβαλε και η είσοδος της Klinex στη συγκεκριμένη κατηγορία. Κατά το τρέχον έτος αυξάνεται με ρυθμούς υψηλότερους από 20% σε σχέση με πέρυσι. Στην αγορά της τουαλέτας κυρίαρχη θέση έχουν το Harpic της Benckiser, η Klinex της Unilever, το Παπί της Johnson και το Afroso της Σαράντης. Πρόσφατα, κυκλοφόρησαν δύο νέα προϊόντα για την τουαλέτα από την Henkel : το BREF WC ACTIVE TABS και το BREF WC ΕΝΕΡΓΟΣ ΑΦΡΟΣ. Το ΝΕΟ BREF WC ACTIVE TABS, είναι το μοναδικό προϊόν σε μορφή ταμπλέτας. Δρά κάτω από την επιφάνεια του νερού, εκεί που συνήθως συγκεντρώνονται βρομιά, πουρί, μικρόβια και βακτηρίδια. Το BREF WC ΕΝΕΡΓΟΣ ΑΦΡΟΣ, φτάνει στα πιο "δύσκολα" σημεία, ακόμα και κάτω από το χείλος της λεκάνης, διαλύοντας τα άλατα, ενώ αφαιρεί επίμονη βρομιά και βακτηρίδια, με ένα απλό ψέκασμα. Η σειρά θα υποστηριχθεί με τηλεοπτική καμπάνια και προωθητικές ενέργειες. Σημαντική παρουσία έχει επίσης το Wc Net της Τρίπλεξ.

Εξειδικευμένα προϊόντα

Τα εξειδικευμένα προϊόντα για την κουζίνα και το μπάνιο χωρίζονται σε κρέμες, spray, σκόνες και σε εξειδικευμένα υγρά (αποφρακτικά, υγρά για άλατα). Τα προϊόντα κουζίνας – μπάνιου μεγαλώνουν συνολικά κατά 15%, αλλά μέσα σ' αυτά οι κρέμες είναι σταθερές, οι σκόνες πτωτικές, τα εξειδικευμένα υγρά σταθερά ενώ τα spray είναι αυτά που σημειώνουν εντυπωσιακή άνοδο. Τα spray είναι το κομμάτι που “ανοίγει” μεγαλώνει όλη την κατηγορία κουζίνας – μπάνιου και αυτό οφείλεται στο ότι τρεις πολυεθνικές εταιρείες έβγαλαν και υποστηρίζουν τρία πολύ μεγάλα προϊόντα: η Unilever λάνσαρε το Klinex spray για την κουζίνα και το μπάνιο, η Colgate έβγαλε το Azax expert για τα άλατα του μπάνιου και για καθαριότητα και η Procter & Gamble το Viakal spray. Σε ό,τι αφορά τις κρέμες ηγέτης είναι το Cif της Unilever, ενώ στις σκόνες, αγορά πτωτική, αισθητή παρουσία έχει το Roli της Rolco.

Στα υγρά ο leader είναι η Procter & Gamble με το Viakal και ακολουθεί το Smac από την Triplex.

Στα σπρέι, που είναι η μεγάλη έκρηξη του 2000, υπάρχουν τρεις μεγάλοι παίκτες: η Colgate με το Azax Expert (η μεγαλύτερη μάρκα των σπρέι), η οποία το 1999 λανσάρισε το Shower power και τα αντιβακτηριδιακά spray. Η δεύτερη είναι η Unilever με το λανσάρισμα, το Μάρτη του 2000, του Klinex μπάνιο και Klinex κουζίνα. O τρίτος παίκτης είναι η Procter & Gamble με το Viakal που λανσαρίστηκε φέτος.

Στην κατηγορία των εξειδικευμένων προϊόντων (φούρνου και γκριλ, κατά των οσμών κλπ.) παρουσία έχει επίσης η εταιρεία Γερολυμάτος με τη σειρά K2r.

Όπως είναι φανερό, στη συνολική κατηγορία των καθαριστικών το ενδιαφέρον εστιάζεται στην τουαλέτα και στην κουζίνα – μπάνιο (μικρές επιφάνειες).

Σε ολόκληρη την κατηγορία των καθαριστικών υπάρχουν δύο εταιρείες, η Lever και η Colgate, και οι δύο με μερίδια αγοράς περισσότερο από 30% η καθεμία. Το υπόλοιπο 35% περίπου της αγοράς είναι σπασμένο σε περισσότερες από 12 εταιρείες. Σε επίπεδο μαρκών οι μεγαλύτερες μάρκες της αγοράς των καθαριστικών, η Klinex και το Azax, καλύπτουν και οι δύο μαζί πάνω από το 50% της αγοράς. Ολες οι υπόλοιπες καλύπτουν λιγότερο από 5% της αγοράς η καθεμία. Ο λόγος είναι κυρίως γιατί οι υπόλοιπες σειρές δεν δραστηριοποιούνται σε όλες τις κατηγορίες καθαριστικών.

Καταναλωτικές τάσεις

Οι καταναλωτικές τάσεις στα καθαριστικά σπιτιού εστιάζονται στην ευκολία στη χρήση, στα εξειδικευμένα προϊόντα και στο στεγνό καθάρισμα. Η τάση για ευκολία στη χρήση αποδεικνύεται από την αποδοχή που είχε η προσπάθεια της βιομηχανίας στα spray. Ενώ στην υπόλοιπη Ευρώπη τα spray είναι μία μεγάλη κατηγορία καθαριστικών προϊόντων και στην Ελλάδα δεν ήταν πειστικά για πολλά χρόνια, ο καταναλωτής τώρα συνειδητοποίησε αφενός ότι τα προϊόντα αυτά δεν είναι πολύ ακριβά, γιατί η δοσολογία είναι χαμηλότερη, αφετέρου ότι ταιριάζουν πάρα πολύ στο χρόνο που τώρα έχουν οι καταναλώτριες να διαθέσουν για να καθαρίσουν. Επιπλέον, τώρα έχουν βγει πολλά καλά προϊόντα, τα οποία οι καταναλώτριες τα δοκιμάζουν, πείθονται και μεταδίδουν το μήνυμα. Μία μεγάλη καινοτομία που ανταποκρίνεται στην ανάγκη για ευκολία στη χρήση είναι τα υγρά πανάκια της Klinex, που λανσαρίστηκαν φέτος, τα οποία έχουν χρήσεις στις μικρές επιφάνειες του σπιτιού αλλά και χρήσεις εκτός σπιτιού και τα οποία έτυχαν μεγάλης αποδοχής από το ελληνικό καταναλωτικό κοινό. Σαν γενικό συμπέρασμα μπορούμε να πούμε πως ο καταναλωτής, όταν πρόκειται για ευκολία στη χρήση, κάνει υποχωρήσεις σε ότι αφορά στην τιμή. Για αυτό και η ευκολία στη χρήση ήταν το μέσο για την ανάπτυξη της αγοράς καθαριστικών σε αξία, μιας αγοράς που ήταν σχεδόν κορεσμένη σε όγκο.

Η τάση για στεγνό καθάρισμα αν επεκταθεί θα μειώσει τα υγρά καθαρισμού και υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτό θα γίνει στην κατηγορία προϊόντων γενικού καθαρισμού. Η κατηγορία αυτή οδηγείται από την Procter & Gamble και τη Johnson, οι οποίες έβγαλαν το Swiffer και το Pronto σύστημα αντίστοιχα. Μία νέα καταναλωτική τάση είναι αυτή για έτοιμους συνδυασμούς. Οι έτοιμοι συνδυασμοί αναμένεται να βρίσκονται στο κέντρο της ανάπτυξης προϊόντων στο εγγύς μέλλον. Μία άλλη ενδιαφέρουσα μελλοντική όμως καταναλωτική τάση είναι να προσφέρουν οι ίδιες οι εταιρείες υπηρεσίες καθαριότητας με εξειδικευμένα συνεργεία στους ενδιαφερόμενους καταναλωτές.

Σε ό,τι αφορά τα παραδοσιακά καθαριστικά, το παιχνίδι παίζεται ακόμα σε δύο τομείς: στα αρώματα και στην υγιεινή. Ακόμη κι όταν δεν υπάρχουν σημαντικά καινοτόμα νέα στο χώρο των καθαριστικών, βγαίνουν πάρα πολλά νέα προϊόντα, με κύρια υπόσχεση στον καταναλωτή το ωραιότερο άρωμα. Αυτό έρχεται να καλύψει μία μεγάλη καταναλωτική ανάγκη που είναι η ευχαρίστηση από τη χρήση του προϊόντος. Μία σημαντική τάση η οποία εμφανίζεται τώρα στην αγορά είναι τα προϊόντα τα οποία εκτός από το να δίνουν εξαιρετική καθαριότητα, θα αρωματίζουν και το χώρο.

Η δεύτερη μεγάλη τάση στα παραδοσιακά καθαριστικά είναι η υγιεινή που σημαίνει “καθαρίζω και παράλληλα σκοτώνω μικρόβια”. Στην κατηγορία αυτή έχει γίνει μία ολόκληρη προσπάθεια εισαγωγής νέων προϊόντων υπό τον τίτλο αντιβακτηριδιακά, τα οποία όμως κατέχουν μικρό μερίδιο στη συνολική αγορά καθαριστικών.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ

  • Ευκολία στη χρήση

  • Εξειδικευμένα προϊόντα

  • Στεγνό καθάρισμα

  • Υγιεινή & Αρώματα

  • Συνδυασμένη καθαριστική & απολυμαντική δράση

  • Ετοιμοι συνδυασμοί

  • Υπηρεσίες καθαριότητας από τις εταιρίες

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΙΑΤΩΝ : ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΔΕΣ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ ΤΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ΣΤΟ ΧΕΡΙ

Τα απορρυπαντικά για πλύσιμο στο χέρι εξακολουθούν να κρατούν τα σκήπτρα στη συνολική ελληνική αγορά απορρυπαντικών πιάτων.

Η αγορά των υγρών για πιάτα, αν και ελαφρώς πτωτική, παρουσιάζει ιδιαίτερη κινητικότητα τα τρία τελευταία χρόνια, με την είσοδο νέων προϊόντων και τη δημιουργία νέων κατηγοριών, που χαρακτηρίζονται από μια πιο αποτελεσματική απόδοση σε κάποιον συγκεκριμένο τομέα, όπως είναι για παράδειγμα τα αντιβακτηριδιακά, τα προϊόντα έξτρα περιποίησης, τα προϊόντα με ξύδι κ.λπ. Σε όγκο η αγορά παρουσιάζει μια μικρή πτώση κάθε χρόνο, κυρίως λόγω της αυξανόμενης χρήσης των πλυντηρίων πιάτων σε αξία όμως είναι ελαφρώς ανοδική, λόγω της εμφάνισης ακριβότερων προϊόντων. Η αγορά ανέρχεται γύρω στα 15 δισ. δρχ. σε αξία και γύρω στους 30.000 τόνους σε όγκο ετησίως. Ηγέτης στην αγορά είναι το AVA της Rolco, ενώ ακολουθούν το Palmolive της Colgate, το Svelto της Unilever, το Fairy της Procter & Gamble, το Trylet της Σαράντης, το Savonit της ίδιας εταιρείας, καθώς και το Dosia της Benckiser.

Οι τάσεις στα απορρυπαντικά πιάτων για πλύσιμο στο χέρι επικεντρώνονται στα αντιβακτηριδιακά, στα εξειδικευμένα προϊόντα, π.χ. για ανοιξείδωτα σκεύη και κατσαρόλες, στα προϊόντα με ξύδι στη σύνθεσή τους για την καταπολέμηση των οσμών, καθώς επίσης σε προϊόντα με χρώματα και αρώματα. Γενικά τα νέα προϊόντα που λανσάρονται επιδιώκουν να ανταποκριθούν στις ανάγκες των καταναλωτών για αισθαντικότητα (ευχαρίστηση στο άρωμα και στην όψη), πρακτικότητα και υγιεινή.

Απορρυπαντικά για πλυντήριο

Η αγορά των απορρυπαντικών για πλυντήριο πιάτων είναι μία ιδιαίτερα αναπτυσσόμενη αγορά, εμφανίζοντας ρυθμούς αύξησης της τάξης του 7% – 10% σε ετήσια βάση, λόγω του έντονου ρυθμού εισόδου πλυντηρίων πιάτων στα ελληνικά νοικοκυριά. Στη χώρα μας διαθέτει πλυντήριο πιάτων το 30% περίπου των νοικοκυριών, ποσοστό που υπολείπεται σημαντικά της υπόλοιπης Ευρώπης και δημιουργεί μεγάλα περιθώρια διεύρυνσης της αγοράς των προϊόντων για πλυντήριο πιάτων. Οι καταναλωτές εδώ αναζητούν αποτελεσματικότητα, λάμψη και υγιεινή και επιπλέον όλα τα παραπάνω με τη μεγαλύτερη δυνατή ευκολία και το λιγότερο δυνατό χρόνο. Η συγκεκριμένη αγορά χωρίζεται σε απορρυπαντικά, στιλβωτικά και αλάτια. Στην αγορά απορρυπαντικών πλυντηρίων πιάτων έχουν παρουσία ολοκληρωμένες σειρές προϊόντων όπως η Calgonit της Benckiser, η Sun της Unilever και η AVA της Rolco.

ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ : ΠΙΟ…ΚΑΘΑΡΟ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

Η αγορά των απορρυπαντικών ρούχων αποτελεί ένα πολύ μεγάλο κομμάτι της ελληνικής αγοράς με τζίρο που υπολογίζεται γύρω στα 72 δισ. δρχ.

Πρόκειται για μία μάλλον σταθερή αγορά με ελαφρώς ανοδικές τάσεις. Συγκεκριμένα, το 1999 εμφάνισε ένα ποσοστό αύξησης της τάξης του 2% σε σχέση με το 1998 και μέχρι σήμερα σημειώνεται αύξηση 4% σε σχέση με τον προηγούμενο χρόνο. Οι έρευνες δείχνουν ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση στην Ελλάδα υπολείπεται λίγο του μέσου όρου του δυτικοευρωπαϊκού κόσμου κυρίως διότι ο αριθμός πλυσιμάτων στο πλυντήριο ανά βδομάδα είναι μικρότερος, εικόνα που επιτρέπει στην ελληνική αγορά απορρυπαντικών μεγαλύτερα περιθώρια ανάπτυξης.

Η αγορά των απορρυπαντικών ρούχων χωρίζεται σε δύο μεγάλα κομμάτια. Στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο πλυντήριο, τα λεγόμενα χαμηλού αφρισμού, και σ' αυτά που χρησιμοποιούνται για πλύσιμο στο χέρι, τα λεγόμενα υψηλού αφρισμού. Αυτά που επικρατούν είναι τα προϊόντα χαμηλού αφρισμού. Στην Ελλάδα μέσα στο 1999 το μερίδιο σε αξία των απορρυπαντικών χαμηλού αφρισμού διαμορφώθηκε στο 82% της αγοράς, ποσοστό που συνεχώς αυξάνεται, είτε γιατί ένα όλο και μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού αποκτά πλυντήριο, είτε γιατί η νοικοκυρά έχει λιγότερο χρόνο να αφιερώσει για το πλύσιμο στο χέρι.

Τα απορρυπαντικά ρούχων κυκλοφορούν σε τρεις μορφές – τύπους: σε σκόνη, σε υγρά και σε ταμπλέτες. Στην ελληνική αγορά επικρατεί ακόμα με διαφορά η πιο παραδοσιακή μορφή που είναι η σκόνη. Η σκόνη κάλυπτε το 1999 το 87% της αγοράς σε αξία, ποσοστό που είναι πολύ υψηλότερο από το μέσο όρο της δυτικής Ευρώπης, όπου γενικά παρατηρείται μία τάση να χρησιμοποιούνται πιο μοντέρνες μορφές, κυρίως υγρά, που έχουν πολύ πιο δυνατή παρουσία και έπειτα οι ταμπλέτες. Για παράδειγμα, στην Αμερική το 50% της αγοράς καλύπτεται από υγρά, ενώ και σε άλλες χώρες της Ευρώπης, όπως στην Ολλανδία, το Βέλγιο, στην Αγγλία, αποτελούν το 40% της αγοράς. Πάντως και στην Ελλάδα τα απορρυπαντικά σε σκόνη χάνουν τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο έδαφος από τις άλλες μορφές απορρυπαντικού. Αυτό φαίνεται και από τα στοιχεία των εταιριών, που δείχνουν ότι η σκόνη από το 90,4% της αγοράς (σε αξία) που κάλυπτε το 1998 μειώθηκε στο 81,6% στο οκτάμηνο του 2000. Αντίστοιχα ενδυναμώνονται πολύ τα υγρά (11,9% της αγοράς στο 8άμηνο του 2000 από 7,1% το 1998) και οι ταμπλέτες (6,5% φέτος από 2,5% το 1998).

Παρατηρείται ακόμη ότι ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές πλένουν σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς τα ρούχα γίνονται όλο και πιο ευαίσθητα λόγω της σύνθεσής τους. Αυτός είναι κι ένας από τους λόγους για τους οποίους αναπτύσσονται έντονα τα υγρά, τα οποία σαν μορφή έχουν πολύ καλή συμπεριφορά στις χαμηλές θερμοκρασίες, επειδή είναι ήδη διαλυμένα. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι καταναλωτές οι οποίοι επιλέγουν χαμηλές θερμοκρασίες είναι εκείνοι που φεύγουν από τη σκόνη και προσανατολίζονται στα υγρά.

Η αγορά σε λίγους παίκτες

Στην αγορά απορρυπαντικών ρούχων χαμηλού αφρισμού υπάρχει υψηλός βαθμός συγκέντρωσης σε μερίδια. Υπάρχουν δύο βασικοί παίκτες, η Unilever και η Procter & Gamble, οι οποίες καλύπτουν πάνω από το 70% της αγοράς. Μαζί με τη Henkel, καλύπτουν πάνω από το 80% της αγοράς.

Σχετικά με τη διάρθρωση των μεριδίων αγοράς, στα brands επικρατούν τρεις βασικοί ηγέτες. Την πρωτιά έχει το Skip της Unilever, ακολουθώντας αμέσως μετά το Ariel της Procter & Gamble, ενώ τρίτο έρχεται το Dixan της Henkel. Τα υπόλοιπα brands που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά απορρυπαντικών πλυντηρίου έχουν μερίδια που δεν ξεπερνούν το 5% το καθένα.

Σε ό,τι αφορά αναλυτικότερα τις σειρές προϊόντων που κυκλοφορούν στην αγορά απορρυπαντικών πλυντηρίου από τις διάφορες εταιρείες: η Unilever, πέραν του Skip που κυκλοφορεί σε 4 παραλλαγές η μία εκ των οποίων λανσαρίστηκε φέτος με την ονομασία "spring fresh" δίνοντας έμφαση στο άρωμα, κυκλοφορεί επιπλέον τη σειρά Radion ως φθηνότερη αλλά με υψηλά ποιοτικά στάνταρτς πρόταση.

Από την P&G κυκλοφορεί το Ariel σε δύο μεγάλες υποκατηγορίες: Το Ariel Hygiene με αντιβακτηριδιακή δράση που λανσαρίστηκε το Νοέμβριο του 1999 και το Ariel Essential που λανσαρίστηκε το Μάιο του 2000 αντικαθιστώντας όλα τα Ariel πριν το Hygiene. Η νέα ονομασία κρίθηκε απαραίτητη λόγω της νέας τεχνολογίας WearCare που εμπεριέχει στη σύνθεσή του το προϊόν, η οποία τρέφει και διατηρεί δυνατή την ίνα του ρούχου για περισσότερο καιρό. Από την P&G κυκλοφορούν επίσης οι σειρές Bold (το μοναδικό 2 σε 1 προϊόν στη συγκεκριμένη αγορά) και Tide.

Από τη Henkel κυκλοφορούν οι σειρές Dixan, Neomat και Persil Baby Clean (δερματολογικά ελεγμένο για μωρά παιδιά), από τη ROLCO – ΒΙΑΝΙΛ οι σειρές Essex, Rol και Mirage, ενώ από τη Reckitt Benckiser η σειρά Dosia.

Απορρυπαντικά για πλύσιμο ρούχων στο χέρι

Σταθερή με πτωτικές τάσεις εμφανίζεται η αγορά απορρυπαντικών ρούχων για πλύσιμο στο χέρι (υψηλού αφρισμού) η οποία κινείται με τζίρο γύρω στα 8 – 9 δισ. δρχ. ετησίως. Είναι μία αγορά που χαρακτηρίζεται από εποχικότητα (εμφανίζεται αυξημένη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες) και είναι εστιασμένη κυρίως σε επαρχιακές πόλεις. Πρώτη θέση στη συγκεκριμένη αγορά κατέχει το Tide της P&G με μερίδιο αγοράς που ξεπερνά το 40% σε αξία, ενώ ακολουθεί το Rol της Rolco με μερίδιο της τάξης του 20%, το OMO της Unilever με μερίδιο της τάξης του 13%, το Jet της P&G, το Persil Express της Henkel και το Dosia Benckiser.

Μαλακτικά – απορρυπαντικά για ευαίσθητα ρούχα

Η αγορά των μαλακτικών ρούχων ανέρχεται σε 12,5 δισ. δρχ. ή 30.000 τόνους ετησίως. Είναι μία αγορά με σχετικά μικρά περιθώρια ανάπτυξης, καθώς το 86% των ελληνικών νοικοκυριών χρησιμοποιεί μαλακτικό και μάλιστα η πλειοψηφία αυτών το χρησιμοποιεί σε κάθε πλυντήριο. Ωστόσο, η κατηγορία μ' αυτά τα δεδομένα αναπτύσσεται υγιώς με ρυθμούς αύξησης της τάξης του 5% ετησίως, με εξαίρεση την περσινή χρονιά (1999), στη διάρκεια της οποίας ο όγκος παρέμεινε σταθερός. Πρώτο στην αγορά αυτή έρχεται το Souplin της Colgate, με μερίδιο αγοράς της τάξης του 40%, ενώ ακολουθεί το Quanto της Benckiser και το Cajoline της Unilever. Οι τρεις παραπάνω εταιρείες συγκεντρώνουν περισσότερο από το 80% της αγοράς μαλακτικών. Αισθητή παρουσία στην αγορά έχει επίσης το Rif της Rolco.

Οι καταναλωτικές τάσεις στη συγκεκριμένη αγορά έχουν να κάνουν κυρίως με το άρωμα αλλά και την απαλότητα στα ρούχα, καθώς επίσης και με την ευκολία στο σιδέρωμα. Επιπλέον, σύμφωνα με τους αρμοδίους, η αγορά των μαλακτικών έχει γίνει αρκετά price sensitive καθώς ένα από τα βασικά κριτήρια επιλογής για τους καταναλωτές είναι η τιμή του προϊόντος, λόγος για τον οποίο συχνά οι εταιρείες προσφεύγουν σε δραχμικές εκπτώσεις, προσφορές κλπ.

Ώριμη χαρακτηρίζεται η αγορά των απορρυπαντικών για μάλλινα και ευαίσθητα ρούχα η οποία κινείται γύρω στα 2,5 δισ. δρχ. ετησίως. Η συγκεκριμένη κατηγορία απορρυπαντικών δεν διαφημίζεται έντονα, καθώς έχει πιο περιορισμένο πεδίο δράσης και παραδοσιακό κοινό που την προσεγγίζει. Χαρακτηρίζεται από εποχικότητα παρουσιάζοντας μεγαλύτερη κινητικότητα τον Οκτώβριο και το Μάιο, όταν τα χειμερινά ρούχα μπαίνουν ή βγαίνουν από τη ντουλάπα. Ηγέτης στην αγορά είναι το Soflan της Colgate ενώ σημαντικό μερίδιο κατέχει και το Woolite της Benckiser.

ΑΓΟΡΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ : ΩΔΙΝΕΝ ΟΡΟΣ ΚΑΙ ΕΤΕΚΕΝ ΜΥΝ

Kαι ενώ οι προσπάθειες της κυβέρνησης για αλλαγές στην άκαμπτη ελληνική αγορά εργασίας με τις αλληλοσυγκρουόμενες διατάξεις φάνηκαν γύρω στις αρχές του Αυγούστου ότι θα οδηγούσαν σε χαλάρωση πολλών από τις ακαμψίες αυτές, το τελικό αποτέλεσμα, χωρίς να είναι ακόμα γνωστό, δείχνει να αποτελεί ένα βήμα προς τα πίσω

Aντί να διευκολύνει τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους, η πρόταση Γιαννίτση, εισάγει και νέες απαγορεύσεις, μειώνοντας τις ώρες των υπερωριών που έχουν δικαίωμα να ζητούν οι επιχειρήσεις από τους εργαζόμενους. Ετσι, το τελικό αποτέλεσμα των μέτρων που σχεδιάζει να λάβει ο υπουργός Εργασίας στις αρχές του Οκτωβρίου θα έχει ως συνολική επίπτωση την αύξηση του κόστους εργασίας κατά 3%, σύμφωνα με υπολογισμούς που έκανε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών. Και όλα αυτά σε ένα εργασιακό περιβάλλον που χαρακτηρίζεται από απίθανες δυσκαμψίες, που έχουν να κάνουν όχι μόνο με τις εργασιακές συνθήκες αλλά και με τη γραφειοκρατία του ασφαλιστικού συστήματος. Παρά λοιπόν το γεγονός ότι όλες αυτές οι πολύπλοκες και αλληλοσυγκρουόμενες διατάξεις, που διέπουν το εργασιακό αλλά και το ασφαλιστικό περιβάλλον μέσα στο οποίο κινούνται επιχειρήσεις και εργαζόμενοι, θεωρητικά έχουν θεσμοθετηθεί για την προστασία των εργαζομένων, το τελικό αποτέλεσμα είναι αρνητικό γι’ αυτούς, κυρίως για τους άνεργους νέους.

Απλούστατα οι επιχειρήσεις αποφεύγουν να προσλαμβάνουν νέους, που αντιπροσωπεύουν μεγαλύτερο ρίσκο από άποψη παραγωγικότητας. Και αυτό διότι η απόλυση και η νέα πρόσληψη αποτελούν δυσβάστακτες διαδικασίες για τις εταιρείες, κυρίως τις μικρομεσαίες, που δεν διαθέτουν μεγάλα τμήματα υποστήριξης. Σε ένα τέτοιο λοιπόν περιβάλλον ο υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων ξεκίνησε μία προσπάθεια αναθεώρησης του κανονιστικού πλαισίου που διέπει την αγορά εργασίας και αντί να προωθήσει τις απλουστεύσεις που ζητούν οι επιχειρήσεις περιορίζεται σε αναθεώρηση του καθεστώτος της υπερεργασίας και των υπερωριών εις βάρος των επιχειρήσεων, μειώνοντας τις υπερωρίες που μπορούν να ζητήσουν οι εταιρείες από τους εργαζόμενους. Αποτέλεσμα θα είναι η αύξηση του κόστους λειτουργίας των επιχειρήσεων κατά 3%. Βέβαια, τα νέα μέτρα δεν έχουν ακόμα πάρει την τελική τους μορφή, αλλά, σύμφωνα με τα όσα έχουν γίνει γνωστά μέχρι σήμερα, η κατάσταση στην αγορά εργασίας δεν πρόκειται να αλλάξει και πολύ, εκτός ίσως από την επαναρρύθμιση του ωραρίου εργασίας σε ετήσια βάση. Η τελευταία αυτή αλλαγή φαίνεται να έχει αποφασισθεί από τον υπουργό, αλλά δεν είναι ακόμα βεβαία και αφορά κυρίως τις επιχειρήσεις με μεγάλη εποχικότητα στη λειτουργία τους.

Η μερική απασχόληση

Στο μεταξύ, η Ελλάδα είναι από τις πρώτες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης στην ανεργία των νέων 15 έως 24 ετών, που φθάνει στη χώρα μας στο 29,8% σε σύγκριση με 19,5% για όλη την Ένωση. Μάλιστα, στην περίπτωση των νέων γυναικών του ίδιου ηλικιακού γκρουπ, η ανεργία στην Ελλάδα αγγίζει το 39,4%, σε σύγκριση με το 21% που είναι ο μέσος κοινοτικός όρος. Η έλλειψη ευελιξίας στην ελληνική αγορά εργασίας φαίνεται και από το γεγονός ότι στη χώρα μας το ποσοστό των ελαστικών μορφών απασχόλησης, όπως η μερική απασχόληση, είναι ελάχιστο, συγκρινόμενο με τις άλλες χώρες της Ένωσης (6% ως ποσοστό επί του συνόλου της απασχόλησης στην Ελλάδα και 17,4% στην Ευρώπη των 15). Παραμένοντας λίγο στο θέμα της μερικής απασχόλησης να σημειώσουμε ότι στην Ελλάδα το είδος αυτό της απασχόλησης είναι πολύ πιο αυξημένο στις γυναίκες (10,5% με 33% μέσο όρο στην Ε.Ε.) απ’ ό,τι στους άνδρες (3,3% με 6,1% μέσο όρο στην Ε.Ε.). Σε όλες όμως τις περιπτώσεις η μερική απασχόληση παραμένει σε πολύ χαμηλά επίπεδα στην Ελλάδα. Και εδώ ο υπουργός Εργασίας ίσως προσπαθήσει να κάνει κάτι, κυρίως στο ζήτημα της ασφάλισης των εργαζομένων με το σύστημα αυτό.

ΣΕΣΜΕ – ΟΤΑ : ΔΙΑΦΩΝΙΑ ΜΕ..ΩΡΑΡΙΟ

Σε ιστορία δίχως τέλος φαίνεται πως μετατρέπεται το πρόβλημα με το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων σούπερ μάρκετ στην περιφέρεια.

Παρά τις πολλές πρωτοβουλίες που έχουν αναληφθεί έως και σήμερα από το ΣΕΣΜΕ για την επίλυση των διαφωνιών με τους τοπικούς άρχοντες και τα υπομνήματα που έχουν κοινοποιηθεί σε όλους τους συναρμόδιους φορείς, αρκετοί νομάρχες σε όλη τη χώρα επιμένουν στη μη εφαρμογή των διατάξεων που ρυθμίζουν το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων σούπερ μάρκετ. Η διοίκηση του ΣΕΣΜΕ, διαπιστώνοντας ουσιαστικά προβλήματα στην εφαρμογή του ελεύθερου ωραρίου, ζητά από την κυβέρνηση να… απαλλάξει τους νομάρχες από την ευθύνη για τη λήψη των απαιτούμενων αποφάσεων και να διασφαλίσει την ορθή εφαρμογή των νόμων που η ίδια θεσμοθετεί.

Όπως είναι γνωστό, οι διατάξεις περί λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων ορίζουν ως ελεύθερο το ωράριο για το διάστημα από τη Δευτέρα έως και την Παρασκευή, ενώ για την Κυριακή τα καταστήματα παραμένουν κλειστά, εκτός από αυτά που βρίσκονται σε τουριστικές περιοχές.

Το… νέο καθεστώς ισχύει από το 1997, οπότε εργαζόμενοι και εργοδότες (ΕΣΕΕ, ΣΕΣΜΕ και ΣΕΛΠΕ) συμφώνησαν τα καταστήματα σε όλη τη χώρα να λειτουργούν μέχρι τις 8:00 το βράδυ κατά τη χειμερινή περίοδο και έως τις 9:00 το βράδυ κατά τη θερινή περίοδο. Μάλιστα, προκειμένου η σχετική συμφωνία να αποκτήσει αυξημένο κύρος υπεγράφη και από τον τότε υπουργό Εργασίας κ. Μ. Παπαϊωάννου.

Όμως έως και σήμερα σε αρκετές περιοχές της χώρας καταστρατηγούνται βασικά σημεία αυτής της συμφωνίας. Σύμφωνα με το ΣΕΣΜΕ, σε 10 περίπου νομούς οι τοπικές αρχές δεν επιτρέπουν την ελεύθερη λειτουργία των καταστημάτων, ενώ τα σοβαρότερα προβλήματα εντοπίζονται στους νομούς Αχαϊας, Κοζάνης, Αγρινίου και Ιωαννίνων.

Το καθεστώς

Στις περιοχές αυτές οι τοπικοί άρχοντες εφαρμόζουν διαφορετικό καθεστώς για τη λειτουργία των λιανεμπορικών καταστημάτων, καθεστώς το οποίο προβλέπει:

  • Είτε τη μη λειτουργία των καταστημάτων κάθε Σάββατο κατά τη θερινή περίοδο.
  • Είτε τη διακοπή της λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων κατά τις μεσημεριανές ώρες.

Οι διαφοροποιήσεις αυτές από νομό σε νομό μόνο προβλήματα μπορούν να προκαλέσουν στον κλάδο του λιανεμπορίου και ειδικότερα στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίες πραγματοποιούν επενδύσεις σημαντικού ύψους και προσλαμβάνουν μεγάλο αριθμό προσωπικού, έχοντας ως δεδομένο το ελεύθερο ωράριο λειτουργίας της αγοράς.

Τα προβλήματα

Παράγοντες του ΣΕΣΜΕ αναφέρουν χαρακτηριστικά ότι με τον περιορισμό των ωρών λειτουργίας των καταστημάτων δημιουργούνται δύο βασικά ζητήματα:

  • Αυξάνεται η ανεργία σε τοπικό επίπεδο λόγω της μείωσης του προσωπικού που μπορεί να απασχοληθεί σε ένα κατάστημα σούπερ μάρκετ.
  • Δεν εξυπηρετείται σωστά το καταναλωτικό κοινό, το οποίο σε ορισμένες περιοχές της χώρας δεν έχει τη δυνατότητα να επισκεφθεί όποια ώρα επιθυμεί τα εμπορικά καταστήματα και κατ΄ επέκταση τα καταστήματα των αλυσίδων σούπερ μάρκετ.

Στο πλαίσιο αυτό λοιπόν ο ΣΕΣΜΕ έχει ζητήσει -και θα συνεχίσει να ζητά- την πλήρη και σωστή εφαρμογή του ελεύθερου ωραρίου λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων, ακόμη κι αν αυτό θα πρέπει να οδηγήσει στην αφαίρεση από τους νομάρχες των αρμοδιοτήτων που έχουν να λαμβάνουν τις τελικές αποφάσεις περί εφαρμογής του ωραρίου. Ο ΣΕΣΜΕ ζητάει επίσης από την κυβέρνηση να μην επιτρέψει τη συνέχιση των μικροπολιτικών παιχνιδιών σε τοπικό επίπεδο και να αποδείξει ότι έχει τη δυνατότητα και τη θέληση να εφαρμόσει στο σύνολο της χώρας τις αποφάσεις και τους νόμους που η ίδια θεσπίζει.

ΔΕΛΤΑ : ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΣΤΗ Δ. ΕΥΡΩΠΗ

Εντός του Οκτωβρίου θα ληφθούν οι οριστικές αποφάσεις σχετικά με τη δημιουργία των εταιρικών σχημάτων, μέσω των οποίων η ΔΕΛΤΑ Πρότυπος Βιομηχανία Γάλακτος, σε συνεργασία με την DANONE, θα αποκτήσει απευθείας πρόσβαση στις αγορές της δυτικής Ευρώπης.

Σχετικά με την παρουσία τους στην αγορά της Βουλγαρίας, οι δύο εταιρείες εξετάζουν το ενδεχόμενο να δραστηριοποιηθούν υπό την ίδια στέγη, η εταιρεία παραγωγής γιαούρτης της DANONE και η μονάδα γάλακτος της ΔΕΛΤΑ, που είναι εγκατεστημένες στη γείτονα χώρα.

Νέα στρατηγική ΔΕΛΤΑ-GOODY’S

Η καθιέρωση της ΔΕΛΤΑ Συμμετοχών ως βασικού μετόχου της GOODY’S ανοίγει το δρόμο για:

  • την επέκταση της διανομής των γλυκών FLOCA σε ζαχαροπλαστεία και φούρνους μέσω του πανελλήνιου δικτύου διανομών της ΔΕΛΤΑ,
  • τη διεύρυνση και την ισχυροποίηση της κοινής στρατηγικής θέσης των δύο εταιριών στον τομέα του catering,
  • την αξιοποίηση των συνεργασιών της ΔΕΛΤΑ για την επιτάχυνση της ανάπτυξης της GOODY’S στη νοτιοανατολική Ευρώπη,
  • την έρευνα και ανάπτυξη της ποικιλίας των συσκευασμένων έτοιμων φαγητών της ΜΠΑΡΜΠΑ-ΣΤΑΘΗΣ (παραγωγής Hellenic Catering),
  • την ίδρυση νέων μικτών εταιριών για την είσοδο σε νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες.

Ο στόχος της GOODY’S μέχρι το τέλος του 2000 είναι να αυξήσει τα καταστήματά της σε 158.

COCA COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ : ΕΠΕΚΤΑΣΗ ΜΕ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Η νέα εταιρεία που προέκυψε από τη συγχώνευση της 3Ε με τη βρετανική θυγατρική της The Coca-Cola Company CCB ονομάζεται COCA-COLA HBC S.A. ή Coca Cola Τρία Έψιλον.

Η επίσημη αναγγελία της ολοκλήρωσης των διαδικασιών της συγχώνευσης έγινε στην Αθήνα στις 7 Σεπτεμβρίου, καθώς, όπως εξηγήθηκε, η Αθήνα θα παραμείνει έδρα της νέας εταιρείας. Tο ΧΑΑ είναι αυτό στο οποίο αρχικά εισήχθη η εταιρεία και η Ελλάδα θα συνεχίσει να αποτελεί το εφαλτήριο για την περαιτέρω επέκταση της εταιρείας στη διεθνή αγορά. Σημειώνεται ότι η μετοχή της εταιρείας διαπραγματεύεται από τις 21 Αυγούστου στις αγορές του Λονδίνου και του Σίδνεϊ.

Η νέα εταιρεία, όπως ανέφερε ο διευθύνων σύμβουλός της, κ. Neville Isdell, θα επωφεληθεί από τις συνδυασμένες δυνατότητες διαχείρισης και λειτουργίας του δυναμικού της, από τις οικονομίες κλίμακος και από τον ισορροπημένο συνδυασμό των αγορών (αναπτυσσόμενων και ανεπτυγμένων), στην κατεύθυνση της μεγιστοποίησης των αποδόσεών τους.

Η δραστηριότητα της νέας εταιρείας επεκτείνεται στις αγορές 23 χωρών -από την Πολωνία έως τη Νιγηρία και από την Ελβετία έως τη βόρεια Ρωσία- πληθυσμού άνω των 400 εκατομμυρίων κατοίκων. Στο δυναμικό της εντάσσονται περισσότεροι από 30.000 εργαζόμενοι, 73 εργοστάσια εμφιάλωσης και το εκτενέστερο ενιαίο ευρωπαϊκό σύστημα διανομής. Τους επόμενους μήνες, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της διοίκησής της, η εταιρεία πρόκειται να παράγει και να διανείμει περισσότερο από ένα δισεκατομμύριο κιβώτια προϊόντων (περίπου 5,68 δισ. λίτρα).

Η ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΣΤΑ CASH & CARRY

Δέκα καταστήματα Cash & Carry θα περιλαμβάνει έως το τέλος του έτους το δίκτυο πωλήσεων της Μασούτης.

Η διοίκηση της εταιρείας στα τέλη του ΄99 με αρχές του 2000 έλαβε την απόφαση το τρέχον έτος να υλοποιήσει ένα ελπιδοφόρο πλάνο ανάπτυξης των χονδρεμπορικών της πωλήσεων, διεκδικώντας σημαντικά μερίδια της σχετικής αγοράς στη βόρειο Ελλάδα. Στο πλαίσιο αυτό προχωρεί στην ίδρυση επτά νέων μονάδων cash & carry, οι οποίες σε συνδυασμό με τις τρεις που λειτουργούσαν στο τέλος της προηγούμενης χρονιάς ανεβάζουν το συνολικό αριθμό τους σε 10.

Με την ολοκλήρωση του φετινού επενδυτικού πλάνου, η βορειοελλαδίτικη αλυσίδα θα έχει παρουσία και σε πόλεις όπως η Ξάνθη, τα Μουδανιά, η Καβάλα, η Χανιώτη, η Κομοτηνή και το Διδυμότειχο, ενώ η επεκτατική της πολιτική θα συνεχιστεί και την επόμενη χρονιά.

Αρχές Ιουλίου εγκαινιάστηκε το 7ο cash & carry της εταιρείας, το οποίο βρίσκεται στο 2Ο χλμ. Ξάνθης – Πετεινού απέναντι από το Grand ΜΑΣΟΥΤΗΣ. Το νέο cash & carry διαθέτει 1.000 τ.μ. χώρο πώλησης και έχει τη δυνατότητα να καλύπτει τις ανάγκες των επαγγελματιών με τμήματα όπως κρεοπωλείο, οπωροπωλείο, αλλαντικά-τυροκομικά. Στεγάζεται σε ιδιόκτητο χώρο και το συνολικό κόστος της επένδυσης ανήλθε στα 700 εκατ. δρχ. Διευθυντής του νέου καταστήματος χονδρικής ανέλαβε ο κ. Γιώργος Μακρής, ενώ το λοιπό προσωπικό απαρτίζεται από 15 άτομα. Παραπλεύρως του cash & carry δημιουργήθηκε η νέα κεντρική αποθήκη της Ξάνθης, με αποθηκευτικούς χώρους έκτασης 4.500 τ.μ., σύγχρονη σε θέματα logistics και με προσωπικό 30 ατόμων, για να μπορεί να εξυπηρετεί όλα τα καταστήματα της αλυσίδας στην περιοχή ανατ. Μακεδονίας και Θράκης.

Σούπερ μάρκετ

Τον Ιούλιο εγκαινιάστηκε και το νέο σούπερ μάρκετ ΜΑΣΟΥΤΗΣ στην περιοχή Χανιώτη Χαλκιδικής. Το νέο κατάστημα είναι ιδιόκτητο, με συνολικό κόστος επένδυσης 850 εκατ. δρχ. Διαθέτει 1.600 τ.μ. χώρο πώλησης σε δύο επίπεδα περιλαμβάνοντας τμήματα κρεοπωλείου, οπωροπωλείου, ιχθυοπωλείου, αρτοζαχαροπλαστείου καθώς και τμήματα παιχνιδιών, ηλεκτρικών και εποχιακών ειδών. Διευθυντής του νέου καταστήματος ανέλαβε ο κ. Χαράλαμπος Νέλκος, καταξιωμένο στέλεχος της εταιρείας, ενώ το λοιπό προσωπικό απαρτίζεται από 40 άτομα. Το κατάστημα έχει 6 ταμιακές εξόδους με υπερσύγχρονο σύστημα bar code, που δίνει τη δυνατότητα σύνδεσης και επικοινωνίας με τα κεντρικά γραφεία της εταιρείας. Στον ίδιο χώρο στεγάζεται και κατάστημα χονδρικής έκτασης 500 τ.μ. με τμήματα κρεάτων, αλλαντικών-τυροκομικών, μαναβικής, καλύπτοντας έτσι όλες τις ανάγκες των επαγγελματιών.

Στη συνέχεια, στα μέσα Ιουλίου η εταιρεία εγκαινίασε το νέο της κατάστημα στο κέντρο της Σκύδρας επί της οδού Εθν. Αντιστάσεως 31-33. Και αυτό το κατάστημα είναι ιδιόκτητο με συνολικό κόστος επένδυσης 700 εκατ. δρχ. Διαθέτει 1.000 τ.μ. χώρο πώλησης σε ένα επίπεδο και περιλαμβάνει τμήματα όπως κρεοπωλείο, οπωροπωλείο, αρτοζαχαροπλαστείο, εποχιακά είδη, τμήματα παιχνιδιών και καφετέρια. Διαθέτει 4 ταμιακές εξόδους που λειτουργούν επίσης με υπερσύγχρονο σύστημα bar code. Διευθύντρια του καταστήματος Σκύδρας ανέλαβε η κα Βασιλική Χρούση και το προσωπικό απαρτίζεται από 20 άτομα.

Πάντως το φετινό επενδυτικό πλάνο της εταιρείας έφθασε σε αξία τα 5 δισ. δραχμές, ποσό το οποίο διατίθεται για την ανάπτυξη της αλυσίδας με νέα σημεία πώλησης, τις ανακαινίσεις παλαιών καταστημάτων της και τον εκσυγχρονισμό της μηχανογράφησης, ενώ αξίζει να αναφερθεί ότι το τρέχον έτος θα κλείσει με τζίρο ο οποίος θα φθάσει τα 95 δισ. δραχμές και θα αφορά τις πωλήσεις τόσο της Μασούτης όσο και των δύο εταιρειών που εξαγόρασε, δηλαδή της Μπίσκας και της 2Αλφα.

Κάρτα πιστότητας

Η Μασούτης προχωρεί στην έκδοση κάρτας πιστότητας. Η σχετική απόφαση προβλέπει ότι η διάθεση της κάρτας θα αρχίσει περί τα τέλη του έτους, προκειμένου στο μεσοδιάστημα να έχουν ολοκληρωθεί όλες οι απαραίτητες διαδικασίες για τη σωστή εφαρμογή της.

ΜΕ 45 ΔΙΣ. ΚΑΙ 4 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΤΟΣ ΤΗΣ CARREFOUR

Με τζίρο 40 – 45 δισ. δραχμών και τη λειτουργία ενός ακόμη υπέρ μάρκετ αναμένεται να κλείσει ο πρώτος χρόνος δράσης της Carrefour στην Ελλάδα.

Το business plan που κατάρτισαν τα στελέχη του ομίλου Carrefour – Μαρινόπουλος για τα δύο καταστήματα στην Αθήνα (Κηφισίας ) και τη Θεσσαλονίκη (Αεροδρόμιο) προβλέπει πωλήσεις που έως το τέλος του έτους για το μεν πρώτο θα είναι της τάξης των 15 δισ. δραχμών και για το δεύτερο των 28 – 30 δισ. Οι τελευταίες εκτιμήσεις χαρακτηρίζουν ως υπεραισιόδοξες τις προβλέψεις αυτές, χωρίς όμως να αποκλείουν την τελική επίτευξη του στόχου.

Πάντως, η εταιρεία, παρά τις αρχικές και ενδεχομένως αναμενόμενες δυσκολίες που αντιμετωπίζει τους πρώτους μήνες δράσης της στην ελληνική αγορά, συνεχίζει το επενδυτικό της πλάνο που προβλέπει για τον ερχόμενο Δεκέμβριο τη λειτουργία μιας ακόμη μονάδας, της τρίτης κατά σειρά, που θα έχει την έδρα της στην περιοχή του Ρέντη και ειδικότερα στην οδό Πέτρου Ράλλη. Με το κατάστημα αυτό ολοκληρώνεται ο πρώτος κύκλος επενδύσεων της Carrefour στην Ελλάδα, ο οποίος προβλέπει κονδύλια τα οποία φθάνουν συνολικά τα 30 δισ. δραχμές για την ίδρυση των τριών πρώτων υπέρ μάρκετ.

Για τον επόμενο χρόνο η πρώτη επενδυτική κίνηση του ομίλου θα είναι η δημιουργία της τέταρτης μονάδας που θα έχει την έδρα της και πάλι στην Αθήνα. Το κατάστημα αυτό αναμένεται να λειτουργήσει στην περιοχή του Γέρακα το Μάρτιο του 2001.

Στο μεταξύ αξίζει να αναφερθεί ότι στις 24 Σεπτεμβρίου επρόκειτο να ολοκληρωθεί η μετονομασία όλων των Continent σε Carrefour. Πρόκειται συνολικά για 8 μονάδες της Continent που πλέον λειτουργούν με τη γαλλική επωνυμία, γεγονός το οποίο ενισχύει περαιτέρω το προφίλ του ομίλου στην ελληνική αγορά.

Τέλος, κύκλοι της αγοράς αναφέρουν ότι από τις τιμοληψίες που πραγματοποίησαν στα καταστήματα της Carrefour προκύπτει το συμπέρασμα ότι η εταιρεία πωλεί ένα μεγάλο μέρος των προϊόντων που προμηθεύεται από την ελληνική αγορά σε τιμές χαμηλότερες κατά 2 – 3,5% έναντι των υπολοίπων αλυσίδων του λιανεμπορίου. Οι ίδιοι κύκλοι επισημαίνουν επίσης ότι ο συσχετισμός αυτός του ύψους των τιμών στο άμεσο μέλλον θα αλλάξει, είτε μετά τις πιέσεις που εδώ και καιρό ασκούνται στις προμηθεύτριες εταιρείες, είτε με την αλλαγή της τιμολογιακής πολιτικής των ίδιων των αλυσίδων.