Καιρός για νέα αιτήματα…

Στο πνεύμα των πιο δημοφιλών στους επιχειρηματικούς κύκλους οικονομικών σχολών και συμβουλευτικών εταιρειών, εγχώριων και διεθνών, ουσιαστικά συμφωνούν στην οριοθέτηση του ρόλου του κράτους, ώστε να περιορίζεται αποκλειστικά και μόνο στην κατάρριψη κάθε εμποδίου στην υλοποίηση επιχειρηματικών πλάνων. Συμφωνία υπάρχει σε γενικές γραμμές και στο τι θεωρείται «εμπόδιο», με δημοφιλέστερα την υψηλή φορολογία, τις διαδικασίες έγκρισης των επενδυτικών σχεδίων και την πλειονότητα των εργασιακών δικαιωμάτων.

Και σήμερα, λίγους μόλις μήνες μετά την ανάληψη της διαχείρισης των υποθέσεων του κράτους και της λειτουργίας των δομών του από τη νέα κυβέρνηση, οι επιχειρηματίες και τα υψηλόβαθμα στελέχη επιχειρήσεων δηλώνουν στην πλειονότητά τους, μέσω των συνδικαλιστικών τους οργάνων, με ανακοινώσεις μετά από κάποια συνάντηση με αρμόδιο υπουργό ή στέλεχος υπουργείου και γενικώς με κάθε δημόσια τοποθέτηση, απόλυτα ικανοποιημένοι από την υιοθέτηση του πνεύματος των αιτημάτων τους. Η σύμπνοια επιχειρηματικού κόσμου και κυβέρνησης έγινε εμφανής από τις πρώτες νομοθετικές παρεμβάσεις, από τις τοποθετήσεις υπουργών και άλλων αρμόδιων υπηρεσιακών στελεχών, καθώς και από τις εξαγγελίες του Πρωθυπουργού, στο πλαίσιο της 84ης Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης.

Μια πρώτη παρατήρηση σχετικά με τα παραπάνω είναι ότι η συζήτηση από πολιτικά και επιχειρηματικά στελέχη με θέμα την ενίσχυση της επιχειρηματικής δραστηριότητας μοιάζει να διεξάγεται σαν η χώρα να κινείται σε μια δική της, ανεξάρτητη τροχιά, χωρίς να επηρεάζεται από τις εξελίξεις σε ευρωπαϊκό και σε παγκόσμιο επίπεδο. Είναι γνωστές οι συνέπειες αντίστοιχης στάσης από εκπροσώπους σημαντικών θεσμών της χώρας, πριν η κρίση χτυπήσει και τη δική μας πόρτα, που υποστήριζαν ότι οι ελληνικές τράπεζες ήταν επαρκώς θωρακισμένες έναντι του τσουνάμι που προκάλεσε η κατάρρευση της Lehman Brothers στις ΗΠΑ -τόσο μακριά, αλλά και τόσο κοντά. Στο ίδιο πνεύμα κινούνταν και οι δηλώσεις σημαντικών επιχειρηματιών, που είχαν επιλέξει, σκόπιμα ή μη, να αποφύγουν μια σε βάθος ανάλυση των αιτιών της κρίσης… Γι’ αυτό είναι τουλάχιστον απογοητευτική η διαπίστωση πως από τoν δημόσιο προβληματισμό πολιτικών, επιχειρηματιών και υψηλόβαθμων στελεχών απουσιάζουν και πάλι οι τεκμηριωμένες θέσεις σχετικά με το μέλλον της ευρωπαϊκής και της παγκόσμιας οικονομίας και πλεονάζουν οι θέσεις για το μέλλον της ελληνικής οικονομίας και της αγοράς που διαμορφώνονται βάσει αναλύσεων a la carte…

Μια δεύτερη παρατήρηση αφορά τον ισχνό διάλογο για ένα νέο μοντέλο επιχειρηματικής δράσης, που θα κινείται πέραν των γενικόλογων -και συχνά συγκρουόμενων με την πρακτική- εταιρικών οραμάτων. Είναι σαν να επιστρέφουμε απλώς σε προηγούμενες δεκαετίες, μετά από ένα «διάλειμμα» οικονομικής κρίσης, αλλά και διακυβέρνησης από ένα κόμμα που απείχε πολύ από ό,τι θα μπορούσε να δεχθεί ως εναλλακτική πρόταση ο επιχειρηματικός κόσμος της χώρας. Ένα «διάλειμμα», που προκάλεσε απλώς καθυστέρηση στην ολοκλήρωση κάποιων επιχειρηματικών σχεδίων! Όμως, από πού τεκμαίρεται πως η υποστήριξη επιχειρηματικών πλάνων, απλώς και μόνο επειδή προτείνονται από ισχυρές επιχειρήσεις, εγχώριες ή ξένων fund, θα μας οδηγήσει σε κάποια «κανονικότητα» ή στην ενίσχυση της οικονομίας της χώρας;

Όπως δείχνουν τα στοιχεία και των πιο σκληρών οπαδών της, η λιτότητα, που δυστυχώς υιοθετείται διαχρονικά και άκριτα με πολύ μεγάλη ευκολία από την πλειονότητα των επιχειρήσεων, πέτυχε μόνο να αυξήσει τα κέρδη των πολύ μεγάλων επιχειρήσεων και φυσικά δεν έλυσε κανένα δομικό πρόβλημα, ούτε της Ευρώπης ούτε των πιο ισχυρών οικονομικά χωρών της. Δεν θα έπρεπε αυτό το γεγονός να απασχολεί τις επιχειρήσεις της χώρας μας, ώστε να θέτουν ως κυρίαρχο αίτημα προς την εκάστοτε κυβέρνηση την έναρξη ουσιαστικού διαλόγου για ένα νέο αναπτυξιακό μοντέλο, για ισορροπημένη ανάπτυξη και για προετοιμασία έναντι μιας πιθανής νέας κρίσης; Το ζήτημα αυτό θα έπρεπε να απασχολεί τα διοικητικά στελέχη κυρίως των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, που διαπίστωσαν ήδη με τον πιο επώδυνο τρόπο την αναποτελεσματικότητα των παλιών συνταγών, αλλά και την ανισομέρεια της αντιμετώπισης από εγχώριους και διεθνείς θεσμούς.

Η αρχή μια νέας περιόδου, με μια νέα κυβέρνηση που έχει ήδη ξεκινήσει την υλοποίηση της δικής της πολιτικής, είναι η πλέον κατάλληλη στιγμή για να γίνει αυτή η συζήτηση.

Επέκταση της πλατφόρμας AmazonFresh σε νέες πόλεις

Τα μέλη του Amazon Prime που βρίσκονται στη συγκεκριμένη περιοχή θα μπορούν πλέον να επιλέγουν μεταξύ δεκάδων χιλιάδων προϊόντων -από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, κρέας και ψάρια μέχρι είδη παντοπωλείου, προϊόντα για το σπίτι και είδη προσωπικής περιποίησης και υγείας- και να τα παραλαμβάνουν εντός 1-2 ωρών.

Τα μέλη θα μπορούν επίσης να παραγγέλνουν best seller προϊόντα από το Amazon.com, συμπεριλαμβανομένων ηλεκτρονικών ειδών, προϊόντων για το σπίτι, παιχνιδιών κ.ά. Μετά την επέκταση της υπηρεσίας στην Ινδιανάπολη, η πλατφόρμα AmazonFresh είναι πλέον διαθέσιμη σε 19 μεγάλες πόλεις των ΗΠΑ (Ατλάντα, Βαλτιμόρη, Βοστώνη, Σικάγο, Νέα Υόρκη, Ουάσινγκτον κλπ). Οι παραγγελίες εξυπηρετούνται από τα κέντρα διανομής της Amazon.

Η παράδοση των παραγγελιών μέσω AmazonFresh κοστίζουν 14,99 τον μήνα, επιπλέον των 119 δολαρίων της ετήσιας συνδρομής Prime. Οι χρήστες μπορούν να έχουν δωρεάν παράδοση εντός 2 ωρών για αγορές άνω των 35 δολαρίων (κάθε παραγγελία χαμηλότερου κόστους χρεώνεται με 4,99 δολάρια). Η παράδοση εντός 1 ώρας στοιχίζει από 4,99 έως 7,99 δολάρια για παραγγελίες άνω των 35 δολαρίων και 9,99 δολάρια για παραγγελίες μικρότερης αξίας.

Οι νέοι πελάτες έχουν μια περίοδο δωρεάν χρήσης της υπηρεσίας για 30 ημέρες και λαμβάνουν έκπτωση 10 δολαρίων με την πρώτη τους παραγγελία αξίας 35 δολαρίων και άνω. Στις αρχές του περασμένου Μάϊου η Amazon επέκτεινε το πρόγραμμα Prime Now στα καταστήματα της Whole Foods stores, σε 88 πόλεις των ΗΠΑ.

Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης: Με τζίρο άνω των 3 δισ. ευρώ φέτος

Πολλοί θεωρούν ότι, αν όχι το καλοκαίρι, από το φθινόπωρο οι επιδόσεις της αλυσίδας θ’ αρχίσουν να περιορίζονται, σχολιάζοντας ότι η ΕΥΣ, έχοντας υπερβεί τη διετία από την ενσωμάτωση στο δίκτυό της των καταστημάτων της Μαρινόπουλος (από 1ης Μαρτίου του 2017), διάγει περίοδο ωρίμασης του τζίρου τους. Οπότε ο ρυθμός της ανάπτυξής τους θ’ αρχίσει να μειώνεται.

Τα καταστήματα της ΕΥΣ εκτός Αττικής, τουλάχιστον για κάποιο διάστημα ακόμη, θα συνεχίσουν να εισφέρουν με ευκολία νέο επιπλέον τζίρο στην εταιρεία, καθότι καθυστέρησε η ανάπτυξή τους, εφόσον οι καταναλωτές της περιφέρειας ακόμα εξοικειώνονται με τη φίρμα Σκλαβενίτης. Στην Πάτρα, επίσης, αναμένεται ότι θα καταγράφονται σε προοπτική χρόνου υψηλές επιδόσεις, λόγω της καθυστερημένης ενσωμάτωσης του τοπικού δικτύου της Κρόνος στο δίκτυο της ΕΥΣ. Μέσα στο καλοκαίρι το αχαϊκό δίκτυο θα αποκτήσει την επωνυμία και τις δομές της ΕΥΣ.

Στις αρχές του Ιουλίου υπεγράφη το deal για την πώληση του 45% της Κρόνος από την οικογένεια Καρακίτσου στην ΕΥΣ. Μετά από υπέρ-διετή διαπραγμάτευση οι δύο πλευρές κατέληξαν σε συμφωνία με τη στήριξη των τραπεζών, οι οποίες ήραν τις εγγυήσεις επί των μετοχών της Κρόνος. Υπενθυμίζεται ότι η συμφωνία διάσωσης των δομών της Μαρινόπουλος προέβλεπε ότι υπό τον έλεγχο της ΕΥΣ θα περνούσε το 55% του μετοχικού κεφαλαίου της Κρόνος, που κατείχε η Μαρινόπουλος, ενώ το υπολειπόμενο 45% παρέμεινε στην οικογένεια Καρακίτσου, καθώς δεν της είχε καταβληθεί ακόμα το σχετικό τίμημα από τη Μαρινόπουλος.

Έτσι, η ΕΥΣ διαπραγματεύτηκε το οριστικό κλείσιμο της αρχικής συμφωνίας, αναλαμβάνοντας τις υποχρεώσεις έναντι της οικογένειας Καρακίτσου. Στο μεταξύ, επιχείρησε να μεταπουλήσει την Κρόνος, αλλά το εγχείρημά της σκάλωσε στις εγγυήσεις που έφεραν οι μετοχές της πατρινής εταιρείας. Κατά πληροφορίες, μέχρι την απόκτηση του πλήρους ελέγχου της Κρόνος, το αχαϊκό δίκτυο απώλεσε μέρος της δυναμικής του. Πέρυσι έχασε περί τα 2 εκατ. ευρώ και ο τζίρος του διαμορφώθηκε στα 23 εκατ. ευρώ έναντι 25 εκατ. ευρώ το 2017, ενώ η πτωτική πορεία του συνεχίσθηκε φέτος. Παράλληλα με τις αλλαγές στα καταστήματα της Κρόνος, η ΕΥΣ συνεχίζει το πρόγραμμα αναβαθμίσεων των παλαιότερων σούπερ μάρκετ του δικτύου της, επενδυτικού κόστους 25 εκατ. ευρώ.

e-shop, franchising και νέο logistic center
Η αλυσίδα φέτος πρόκειται να κινήσει τις διαδικασίες οργάνωσης του ηλεκτρονικού της καταστήματος. Ωστόσο, ο όμιλος έχει ήδη κάνει τα πρώτα του σχετικά βήματα. Η The Mart δρομολόγησε τη λειτουργία του δικού της e-shop, προσφέροντας στο κοινό της περί τους 40.000 κωδικούς προϊόντων. Το επόμενο βήμα της ΕΥΣ θα είναι το συστηματικό άνοιγμά της στην αγορά του franchise. Τα πρώτα καταστήματα δικαιόχρησης θα τα εμπιστευτεί σε δοκιμασμένα στελέχη της, που έχουν πλήρη γνώση του τρόπου λειτουργίας των εταιρικών καταστημάτων, προκειμένου η εικόνα και ο τρόπος οργάνωσής τους ως franchise να είναι απόλυτα συμβατός με αυτόν.

Σε εκκρεμότητα παραμένει και η οργάνωση νέων κεντρικών αποθηκών της αλυσίδας. Το project πιθανώς θα εξελιχθεί από το 2020, εφόσον επιλεγεί ο χώρος εγκατάστασης του κέντρου logistics έκτασης στεγασμένων χώρων έως 100.000τμ! Σημειώνεται ότι σχετικά πρόσφατα είδε το φως της δημοσιότητας πληροφορία κατά την οποία η ΕΥΣ πωλεί το πλειοψηφικό πακέτο των μετοχών της σε μεγάλη γαλλική αλυσίδα. Η αντίδραση της ΕΥΣ ήταν άμεση, με την έκδοση ανακοίνωσης κατηγορηματικής διάψευσης και δήλωσης των προθέσεών της να συνεχίσει απρόσκοπτα την ανάπτυξή της με αμετάβλητη μετοχική σύνθεση.

Ευρωβαρόμετρο: Έρευνα για την ασφαλή διατροφή στην Ευρωπαϊκή Ένωση

H σχετική ανακοίνωση έγινε από τον ΕΦΕΤ, ο οποίος παρακολουθεί τα αποτελέσματα των πανευρωπαϊκών μελετών, σχετικά με τις απόψεις των πολιτών της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του για την προστασία της υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών έναντι διατροφικών κινδύνων και δόλιων πρακτικών, όπως οι νοθείες. Σημειώνεται, εξάλλου, ότι ο ΕΦΕΤ αποτελεί «εστιακό σημείο» της EFSA (και ως μέλος του Επιστημονικού της Δικτύου Επικοινωνίας της Επικινδυνότητας), η οποία και δημοσίευσε στις 7 Ιουνίου τα αποτελέσματα της εν λόγω έρευνας.

Στην ανακοίνωση του φορέα επισημαίνεται ότι δεν υπάρχει κάποιο μοναδικό και συγκεκριμένο θέμα ασφάλειας των τροφίμων, που ευαισθητοποιεί όλους τους πολίτες της ΕΕ ανεξαιρέτως. Υπάρχουν, όμως, τρία θέματα, που εμφανίζονται πιο συχνά στις απαντήσεις των Ευρωπαίων σε περισσότερα από είκοσι κράτη-μέλη. Πρόκειται για τη μη ορθή χρήση των αντιβιοτικών, ορμονών και στεροειδών σε εκτρεφόμενα ζώα (44% των απαντήσεων), για τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα (39% αντίστοιχα) και για τα πρόσθετα των τροφίμων (36%). Ειδικότερα σε ό,τι αφορά τη χώρα μας, η έρευνα έδειξε μια μεγαλύτερη ευαισθησία των καταναλωτών αναφορικά με τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα (67% των απαντήσεων), των ασθενειών που εντοπίζονται στα ζώα (52%) και των γενετικά τροποποιημένων συστατικών στα τρόφιμα (42%). Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο το Ευρωβαρόμετρο διαπίστωσε ότι η ασφάλεια των τροφίμων είναι εξίσου σημαντικός παράγοντας διαμόρφωσης του καταναλωτικού κριτηρίου επιλογής προϊόντος εκ μέρους των Ευρωπαίων, μεταξύ άλλων παραγόντων, όπως η προέλευση ενός τροφίμου, το κόστος, η γεύση του, η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά (π.χ. βιταμίνες, πρωτεΐνες, ζάχαρη και λιπαρά), καθώς και θέματα ηθικής και πεποιθήσεων, που αναφέρονται στην ευζωία των ζώων, τη θρησκεία και τις περιβαλλοντικές ανησυχίες των πολιτών.

Οι πηγές πληροφόρησης για τους διατροφικούς κινδύνους
Ως προς τα μέσα ενημέρωσης για τα θέματα της ασφάλειας των τροφίμων το Ευρωβαρόμετρο στάθμισε ότι κατά το 69% οι Ευρωπαίοι πληροφορούνται σχετικά από τους τηλεοπτικούς τους δέκτες (πρωτεύον μέσο). Ακολουθεί το διαδίκτυο με ποσοστό 46% (εξαιρουμένων των κοινωνικών δικτύων), οι εφημερίδες και τα περιοδικά με ποσοστό 38% και έπονται η οικογένεια, οι φίλοι και οι γείτονες με ποσοστό 37%. Οι νεότεροι σε ηλικία καταναλωτές (15-24 ετών) δήλωσαν τα κοινωνικά δίκτυα ως μέσο πληροφόρησης σε ποσοστό 45%, σε αντίθεση με τους άνω των 55 ετών, που δήλωσαν την παρακολούθησή τους μόλις κατά 10%.

Σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο, η Ελλάδα κατατάσσεται μεταξύ τριών ευρωπαϊκών χωρών από τις 28 της ΕΕ, όπου κατά πλειονότητα οι πολίτες (60%) θεωρούν σημαντική πηγή πληροφόρησης για τους διατροφικούς κινδύνους την οικογένεια, τους φίλους και τους γείτονες. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόλις κατά το 16% οι ερωτώμενοι στη χώρα μας δήλωσαν το ραδιόφωνο ως σχετική πηγή πληροφόρησης. Πάντως, η έρευνα διαπίστωσε ότι κατά το 93% οι Έλληνες εμπιστεύονται την επιστημονική κοινότητα σε ό,τι αφορά τη σχετική ενημέρωσή τους και ότι κατά το 32% θεωρούν το γιατρό ή τον ειδικό επιστήμονα ως σημαίνουσα πηγή πληροφόρησης.

Χαλκιαδάκης: Αξιοσημείωτη σταθερότητα μεγεθών

Στελέχη της κρητικής αλυσίδας δηλώνουν στο σελφ σέρβις ότι μεταξύ αυτής και της ΕΥΣ έχει διαμορφωθεί μια win-win ισορροπία για δύο βασικούς λόγους: Αφενός γιατί ως δίκτυα απευθύνονται σε διαφορετικούς πελάτες και αφετέρου γιατί οι μετατοπίσεις των μεριδίων αγοράς μεταξύ των ισχυρών του κλάδου στον τοπικό ανταγωνισμό έχουν κλείσει τον κύκλο τους, τόσο στη λιανική όσο και στη χονδρική, μετά τις σημαντικές ανακατατάξεις των τελευταίων χρόνων.

Πάντως, η αγορά στο νησί έχει καταστεί ιδιαιτέρως ανταγωνιστική, δεδομένου ότι πέραν της ΕΥΣ στην Κρήτη δραστηριοποιούνται κι άλλα ισχυρά δίκτυα, όπως της ΑΒ Βασιλόπουλος, της Lidl, της Bazaar και της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, μέσω της τοπικής CRM Αριάδνη. Ωστόσο, η Χαλκιαδάκης, εταιρεία με βαθιές ρίζες στην παράδοση της οργανωμένης λιανικής στο νησί, έχει καταφέρει να διατηρήσει σε ιστορικό υψηλό το τζίρο της, υποβοηθούμενη ασφαλώς από την τουριστική άνθιση της Κρήτης. Βάσει των οικονομικών καταστάσεων που δημοσίευσε η Χαλκιαδάκης, λοιπόν, το 2018 ο κύκλος εργασιών της διαμορφώθηκε στα 155,276 εκατ. ευρώ έναντι 154,966 εκατ. ευρώ το 2017.

Για την τρέχουσα χρήση η διοίκησή της εκτιμά ότι οι πωλήσεις της θα διατηρηθούν σταθερά στο επίπεδο της προηγούμενης χρονιάς παρά το γεγονός ότι τα έσοδά της θα πιεστούν τόσο από τον αποπληθωρισμό, που θα επιφέρει η μείωση του ΦΠΑ σε πολλές βασικές κατηγορίες καταναλωτικών αγαθών, όσο και από την κάμψη της ζήτησης, που καταγράφηκε το δίμηνο Μαΐου-Ιουνίου. Το 2018 η Χαλκιαδάκης εμφάνισε μια μικρή κάμψη στα καθαρά προ φόρων κέρδη της, τα οποία διαμορφώθηκαν στα 9,8 εκατ. ευρώ έναντι 10,732 εκατ. ευρώ το 2017.

Επενδύσεις στην αναβάθμιση του δικτύου πωλήσεων
Η αλυσίδα, έχοντας προβεί σε περιορισμένης έκτασης αναδιάρθρωση της δικτύου της –μετά από σχετική απόφαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης που είχε εμφανίσει ο όμιλος της ΕΥΣ στην τοπική αγορά, όταν δημιουργήθηκε–, διατηρεί σταθερή την έκταση του δικτύου της. Ειδικότερα, αυτό απαρτίζεται από 40 σούπερ μάρκετ και δεν πρόκειται, τουλάχιστον άμεσα, να ενισχυθεί με νέα καταστήματα.

Σε ό,τι αφορά το αποτέλεσμα της αναδιάρθρωσης του δικτύου της Χαλκιαδάκης, σημειώνουμε ότι τα δύο καταστήματά της που έκλεισαν, πέρασαν υπό τον έλεγχο των αλυσίδων Bazaar και της SΥΝΚΑ. Η επενδυτική πολιτική της εταιρείας σε ό,τι αφορά το δίκτυό της επικεντρώνεται την τελευταία διετία στις ανακαινίσεις των παλαιότερων μονάδων της. Στο πλαίσιο αυτό, πέρυσι εγκαινίασε αναβαθμισμένα έξι από τα καταστήματά της, ενώ φέτος, σύμφωνα με το πλάνο της, θα ανακαινίσει τέσσερα ακόμα σούπερ μάρκετ, για τα οποία εκτιμάται ότι θα απαιτηθεί επενδυτική δαπάνη περίπου ενός εκατ. ευρώ.

Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος ανακαινίσεων, που υπολογίζεται περί τα τέλη του έτους ή τις αρχές του 2020, η Χαλκιαδάκης θα επικεντρωθεί σε θέματα διάρθρωσης του εσωτερικού των καταστημάτων, κάνοντας επιμέρους παρεμβάσεις αξιοποίησης, με την οργάνωση περισσότερων «ζεστών γωνιών», αναβάθμισης του τμήματος κρεοπωλείου, καθώς και άλλων νέων τμημάτων, που θα εισφέρουν στην τόνωση του ετήσιου τζίρου της εταιρείας.

Το πλάνο ανάπτυξης της Metro στη χονδρική

Τα προαναφερόμενα καταστήματα μπορεί να αναπτυχθούν δυνητικά σε μεγάλα νησιά της χώρας, μεταξύ των οποίων η Κως, η Σάμος, η Κεφαλονιά και η Χίος. Σε ό,τι αφορά τη Λέσβο, η Metro ενδιαφέρεται να αποκτήσει παρουσία, αλλά με μεγάλο cash & carry, δεδομένου ότι το νησί είναι μεγάλο και με υπολογίσιμο μόνιμο πληθυσμό, ώστε δεν αρκεί η τυχόν δράση ενός mini cash & carry για την κάλυψη των αναγκών.

Κατά τα στελέχη της εταιρείας, το δίκτυο των cash & carry θα μπορούσε να επεκταθεί και σε άλλα νησιά της χώρας, όμως στα περισσότερα από αυτά οι τοπικές επιχειρήσεις τροφοδοτούνται απευθείας από τις χονδρεμπορικές και μεταφορικές εταιρείες, που αναλαμβάνουν τη σύνδεση της ηπειρωτικής με τη νησιωτική Ελλάδα.

Σήμερα η Metro υποστηρίζει 50 καταστήματα χονδρικής. Μαζί με αυτά που σχεδιάζει να δημιουργήσει στο προσεχές μέλλον, ο αριθμός τους θα αυξηθεί στα 58. Η εταιρεία δεν αποκλείει την οργάνωση ακόμη δύο ή τριών νέων κλασικού τύπου cash & carry σε περιοχές της χώρας, στις οποίες εκτιμάται ότι υπάρχουν σημαντικά κενά δράσης.

Η στρατηγική για το Ho.Re.Ca.
Μετά την ολοκλήρωση του εν λόγω επενδυτικού κύκλου στο δίκτυο των cash & carry, η εταιρεία θα εστιάσει το ενδιαφέρον της αποκλειστικά στην οργανική ανάπτυξη των εργασιών της, επιμένοντας στην πολιτική που έχει υιοθετήσει τα τελευταία χρόνια, η οποία έχει σταθερό προσανατολισμό της εξυπηρέτηση των αγορών του Ho.Re.Ca. Ήδη η Metro εκτός των προσαρμογών της σε ό,τι αφορά την ποικιλία των προσφερόμενων προϊόντων της, αλλά και την υπηρεσία της φυσικής διανομής των παραγγελιών στους πελάτες της έναντι ορισμένης χρέωσης, έχει οργανώσει μια ομάδα 60 πωλητών της, η οποία υποστηρίζει τις πωλήσεις όλου του δικτύου των cash & carry μονάδων της.

Οι πωλητές αυτοί επισκέπτονται τους πελάτες, ιδιαίτερα εφόσον διαπιστωθεί η μείωση των παραγγελιών τους, υποστηρίζοντας την τόνωση του τζίρου. Παράγοντες της Metro τονίζουν πως το γεγονός ότι οι πωλήσεις του δικτύου χονδρικής έπαψαν να εξελίσσονται καθοδικά, οφείλεται στο «κυνήγι πελατών» της νέας εταιρικής ομάδας πωλητών. Μάλιστα, διαπιστώνουν ότι το τελευταίο διάστημα οι πωλήσεις των Cash & Carry εμφανίζουν μικρή ανάπτυξη σε σχέση με το 2018.

Αναφορικά με το πρώτο κατάστημα χονδρικής της Metro στην Κύπρο, όλα φαίνεται ότι κυλούν ομαλά, πράγμα που σημαίνει ότι οι πύλες του θ’ ανοίξουν στο επαγγελματικό κοινό της κυπριακής αγοράς πριν το τέλος του έτους. Στο βαθμό που δεν υπάρξουν ανατροπές και εφόσον μετά την πάροδο δύο-τριών ετών το κατάστημα πιάσει τους στόχους του, η εταιρεία θα προχωρήσει στην αναζήτηση χώρου για την εγκατάσταση και δεύτερης μονάδας cash & carry στη μεγαλόνησο. Σε ό,τι αφορά, τέλος, τον κλάδο λιανικής της Metro, τα My Market φαίνεται πως κερδίζουν και φέτος το στοίχημα της ανάπτυξης, αφού από τις αρχές του έτους ο τζίρος τους κυμαίνεται ανοδικά περίπου κατά 5%-6% έναντι του 2018.

Μεγάλη επένδυση από την Πέντε

Ειδικότερα, στο εγγύς μέλλον η εταιρεία θα αποκτήσει μια ιδιαιτέρως μεγάλη έκταση στην περιοχή της Σαλαμίνας, έκτασης περίπου 40 στρεμμάτων. Ο στόχος της είναι να οργανώσει ένα μεγάλο κατάστημα, πιθανότατα και αποθηκευτικές εγκαταστάσεις. Στο οικόπεδο θα ανοικοδομηθούν ακίνητα, τα οποία η εταιρεία θα εκμισθώσει, προκειμένου να εξασφαλίσει ένα σταθερό εισόδημα. Στην πράξη θα δημιουργηθεί έτσι μια μικρή τοπική αγορά, που θα προσελκύει καθημερινά σημαντικό αριθμό καταναλωτών. Η συνολική επένδυση υπολογίζεται ότι θα φθάσει τα 30 εκατ. ευρώ. Για την πλήρη αξιοποίηση του ακινήτου, όπως εκτιμάται, θα απαιτηθεί περίπου μια διετία.

Στο μεταξύ, η Πέντε θα συνεχίσει την υλοποίηση του προγράμματος επέκτασης του δικτύου της. Η διοίκησή της εκτιμά ότι εντός του έτους θα δεσμεύσει χώρους για την εγκατάσταση 6 ή 7 νέων σούπερ μάρκετ, αν και δεν έχει αποφασίσει ακόμα πόσα εξ αυτών θα είναι ιδιόκτητα, δεδομένου ότι εξετάζει το ενδεχόμενο να διαφοροποιήσει την επενδυτική της πολιτική, στρεφόμενη περισσότερο στις ενοικιάσεις στέγης παρά στις αγορές. Έτσι, θα περιορίσει τις κεφαλαιακές απαιτήσεις για τα ανάλογα εγχειρήματα, ενώ θα υλοποιεί ταχύτερα το επενδυτικό της πλάνο, κερδίζοντας χρόνο, άρα και πωλήσεις.

Άλλωστε, η εταιρεία φέρεται αποφασισμένη να επισπεύσει την επέκτασή της, πιεζόμενη προφανώς από τον ανταγωνισμό. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2018 έκλεισε γι’ αυτήν με πτώση τζίρου 7%. Οι πωλήσεις της διαμορφώθηκαν στα 449,970 εκατ. ευρώ έναντι 482,772 εκατ. ευρώ το 2017, με μειωμένα αποτελέσματα προ φόρων και τόκων κατά 31% στα 12,163 εκατ. ευρώ έναντι 17,586 εκατ. ευρώ ένα χρόνο πριν, όπως και με αντίστοιχη μείωση των μετά φορών αποτελεσμάτων στα 8,810 εκατ. ευρώ έναντι 12,766 εκατ. ευρώ.

Σημειώνεται ότι και το 2018 η Πέντε διατήρησε μηδενικό τον τραπεζικό δανεισμό της, γεγονός το οποίο της δίνει ένα σημαντικό πλεονέκτημα στον ανταγωνισμό της, ενώ το σύνολο της καθαρής θέσης, των προβλέψεων και των υποχρεώσεών της διαμορφώθηκε περίπου σε σταθερό επίπεδο –ειδικότερα στα 289,826 εκατ. ευρώ. Η διοίκηση της εταιρείας, σχολιάζοντας τις επιδόσεις της το 2018, αποδίδει την πτώση των πωλήσεών της και την πίεση στα καθαρά αποτελέσματά της στη δυναμική της ΕΥΣ, μετά την ενσωμάτωση στο δίκτυό της των άλλοτε καταστημάτων της Μαρινόπουλος, καθώς και στη γενικότερη ένταση του ανταγωνισμού στην αγορά του κλάδου.

Σημειώνουμε ότι η Πέντε, προκειμένου να ανταπεξέλθει στον ανταγωνισμό, βελτιώνει το παρεχόμενο σέρβις στους πελάτες της, συμπιέζει τις τιμές της, αναδιοργανώνει τα καταστήματά της, εμπλουτίζει τη γκάμα των προϊόντων της κυρίως με προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ενώ επενδύει στην επέκταση του δικτύου της με νέα σούπερ μάρκετ.

Στόχος φέτος η ανάπτυξη
Φέτος η διοίκηση της Πέντε προσβλέπει στην ανάπτυξη, έχοντας στόχο τα έσοδά της να φτάσουν στο επίπεδο των 500 εκατ. ευρώ. Παράγοντες της εταιρείας επισημαίνουν στο σελφ σέρβις ότι ήδη κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους οι πωλήσεις της σταθεροποιήθηκαν στα επίπεδα του 2018 και ότι το δεύτερο εξάμηνο αναμένεται η ανάπτυξη, η οποία σε μεγάλο βαθμό θα στηριχθεί στη λειτουργία των νέων της σούπερ μάρκετ.

Τα ρομπότ και η προσωπική επαφή

Πρόκειται για τις εφαρμογές που δίνουν τη δυνατότητα εκτέλεσης διαφόρων εργασιών με τη χρήση φωνητικών εντολών. Σύμφωνα με την έρευνα, κατά περίπου 70% οι καταναλωτές δήλωσαν πως σκοπεύουν να αντικαταστήσουν σταδιακά την επίσκεψη στο κατάστημα λιανικής ή στην τράπεζα με το δικό τους σύστημα φωνητικών ψηφιακών βοηθών, εντός τριών ετών. Το 40% όσων χρησιμοποιούν σήμερα voice assistants ξεκίνησαν την αξιοποίησή τους τον προηγούμενο χρόνο.

Το 2019 σε σύγκριση με το 2017 καταγράφεται μια αύξηση της χρήσης τους κατά 45%-53%, σε διάφορες υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς προϊόντων σούπερ μάρκετ και ειδών για το σπίτι, για υπηρεσίες που αφορούν διαδικασίες after sale κατά 27%-52% και για πληρωμές που αφορούν την αγορά προϊόντων ή υπηρεσιών κατά 48%. Η έρευνα κατέγραψε τις απόψεις άνω των 12.000 καταναλωτών που χρησιμοποιούν voice assistants ή chat bots και 1.000 στελεχών επιχειρήσεων. Τα τρία τέταρτα των στελεχών δήλωσαν πως έχουν διαπιστώσει σημαντικά οφέλη από τη χρήση τους και το 58% πως αυτά τα οφέλη ταυτίστηκαν ή υπερέβησαν τις προσδοκίες τους.

Την ίδια στιγμή, οι αναλυτές, σημειώνουν πως από την έρευνα προέκυψε η ανάγκη αναβάθμισης των σχετικών τεχνολογιών. Σε αυτό το πλαίσιο, άλλωσε, όπως αναφέρει το The Grocer, στα τέλη Αυγούστου η Tesco λάνσαρε μια νέα ψηφιακή φωνητική υπηρεσία, που επιτρέπει στους πελάτες της να ολοκληρώσουν τη διαδικασία αγορών με τη χρήση ενός Google Smart Speaker.

Street food στα σούπερ μάρκετ από τη Mega Image

Συγκεκριμένα, λάνσαρε στα μέσα Αυγούστου ένα νέο concept, μεταφέροντας στο κατάστημα γευστικά πιάτα street food, που προετοιμάζονται στο σημείο πώλησης με φρέσκα υλικά. Η πρώτη παρουσίαση του concept #MegaStreetFood έγινε σε κατάστημα του Βουκουρεστίου, το οποίο λειτουργεί σε μια πολυσύχναστη περιοχή, με έντονη εμπορική δραστηριότητα και μεγάλη οικιστική πυκνότητα. Το κατάστημα διαμορφώθηκε κατάλληλα, ώστε να υποδεχθεί τη νέα δραστηριότητα που φέρνει στον ίδιο χώρο τέσσερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας και συνταγές street food.

Όπως δηλώνει η αλυσίδα, το νέο concept αποτελεί την απάντηση στη σύγχρονη απαίτηση των καταναλωτών να επισκέπτονται τα σούπερ μάρκετ όχι μόνο για να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους, αλλά και για να απολαύσουν ένα γευστικό μενού. Επισημαίνει, επίσης, πως η δημοφιλία των street food εστιατορίων, αλλά και των φεστιβάλ στη Ρουμανία, αποτέλεσε παράγοντα λήψης της σχετικής απόφασης.

Πράγματι, το #MegaStreetFood έχει σχεδιαστεί ώστε να δίνει την αίσθηση ενός φεστιβάλ, concept στο οποίο υπακούουν τα έπιπλα και η σήμανση του χώρου, αλλά και οι μυρωδιές από τα εστιατόρια, που τον κατακλύζουν. Τα μενού έχουν διαμορφωθεί από τα τέσσερα γνωστά εστιατόρια και περιλαμβάνουν τέσσερις διαφορετικές προτάσεις: Μενού με βάση το κρέας και τα αλλαντικά στο γκριλ, γερμανική κουζίνα, ισπανική κουζίνα (σάντουιτς με γνωστά ισπανικά αλλαντικά έως paella), και ιταλική κουζίνα (ζυμαρικά και πίτσα).

210 εκατ. λίρες για οικολογικές προτάσεις συσκευασίας

Παράδειγμα σχετικού προϊόντος αποτελεί το Notpla, υλικό που παράγεται από φύκια και άλλα φυτά, της startup Skipping Rocks Lab. Το συγκεκριμένο υλικό χρησιμοποιήθηκε πιλοτικά από την Just Eat, επιχείρηση online delivery στον τομέα των τροφίμων. Η ανακοίνωση του προγράμματος χρηματοδότησης οικολογικών λύσεων συσκευασίας συνοδεύθηκε από την επισήμανση της ανάγκης δημιουργίας προδιαγραφών για τα πλαστικά από βιοαπόβλητα, καθώς και για τα βιοαποδομήσιμα πλαστικά, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Clean Growth Challenge». Το υπουργείο έχει ζητήσει την κατάθεση των απόψεων επιστημόνων, βιομηχανιών και ερευνητών για τη βιωσιμότητα των σχετικών λύσεων, τις πιθανές ευρύτερες επιπτώσεις της παραγωγής και χρήσης τους, αλλά και για την ανάγκη βελτίωσης των υφιστάμενων προδιαγραφών παραγωγής και σήμανσής τους.