Μήνας: Νοέμβριος 2005

Σε πείσμα των καιρών -στην προκειμένη περίπτωση, των στατιστικών μετρήσεων που εμφανίζουν την κατανάλωση να ακολουθεί πτωτικούς ρυθμούς και το οικογενειακό εισόδημα να έχει πληγεί καίρια-, οι επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ συνεχίζουν ακάθεκτες τις επενδύσεις τους για την επέκταση των δικτύων πώλησης.

Την ίδια στιγμή το ενδιαφέρον των ξένων ομίλων για την ελληνική αγορά παραμένει έντονο, με την Plus και την Aldi να βρίσκονται η μεν πρώτη λίγο πριν τα εγκαίνια των πρώτων καταστημάτων της η δε δεύτερη επί θύραις. Στο μεταξύ, "πληροφορίες" περί αναλόγων προθέσεων άλλων πολυεθνικών συγκροτημάτων ρέουν άφθονες.

Απέναντι στα ξένα συμφέροντα και στις μεγάλες ελληνικές οργανωμένες αλυσίδες λιανικής, δραστηριοποιούνται εκτεθειμένες δεκάδες χιλιάδες πολύ μικρές, μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις, που από κοινού συνεχίζουν να συγκεντρώνουν ένα σημαντικό μέρος τζίρου των λιανικών πωλήσεων. Πρόκειται για περίπου 8.000 φούρνους, 11.000 ψιλικατζίδικα, 17.000 μίνι μάρκετ και μπακάλικα, καθώς και 14.000 περίπτερα.

Σύμφωνα με κορυφαία στελέχη της αγοράς, ο τζίρος που ελέγχεται σήμερα από το οργανωμένο λιανεμπόριο είναι ισοδύναμος με τον τζίρο των εκτός οργανωμένων δικτύων λιανεμπορικών καταστημάτων, ο οποίος εκτιμάται ότι φθάνει σε αξία στα 7,5 δισ. ευρώ! Τα ίδια στελέχη υποστηρίζουν ότι η χώρα μας την επόμενη επταετία πρόκειται να ενισχυθεί πληθυσμιακά έως και 30% (!) λόγω αφενός της εισόδου νέων οικονομικών μεταναστών και αφετέρου της "δεύτερης γενιάς" μεταναστών, που προέρχεται από τις ήδη πολυπληθείς οικογένειες όσων είναι ήδη εγκαταστημένοι στον τόπο μας.

Στο πλαίσιο των προαναφερομένων, οι “μάχες” στη λιανική θα συνεχίσουν με ιδιαίτερη ένταση, σε μακρά διάρκεια και σε πολλά επίπεδα, δεδομένου ότι "ανοικτά μέτωπα" υπάρχουν μεταξύ των ισχυρών, μεταξύ εθνικών και πολυεθνικών εταιρειών, μεταξύ σούπερ μάρκετ και hard discount, μεταξύ όλων των προηγουμένων και των συνοικιακών σημείων πώλησης, είτε πρόκειται για αυτόνομες επιχειρήσεις είτε για ενταγμένες σε ομίλους αγορών.

Οι ισχυροί της αγοράς, έχοντας γνώση όλων αυτών, συνεχίζουν με αμείωτο ρυθμό τις επενδύσεις για την επέκταση των δικτύων τους με νέα καταστήματα. Από τα στοιχεία που συγκέντρωσε το “σελφ σέρβις”, σχετικά με τα κεφάλαια που διατέθηκαν πέρυσι και αυτά που διατίθενται φέτος, προκύπτουν τα εξής για τους επικεφαλής του κλάδου:

Όμιλος Καρφούρ-Μαρινόπουλος

Η Καρφούρ-Μαρινόπουλος πέρυσι προχώρησε σε σημαντικές επενδύσεις για τη δημιουργία τριών νέων υπέρ μάρκετ Carrefour στα Ιωάννινα, το Πασαλιμάνι και τη Θεσσαλονίκη (City Gate), 22 Champion Μαρινόπουλος, καθώς και για την εδραίωση του franchise. Ειδικότερα, το City Gate απαίτησε περί τα 80 εκατ. ευρώ, ενώ το επεκτατικό πλάνο περιέλαβε πέρυσι και την εξαγορά της αλυσίδας Ξυνός ΑΕ, με την οποία ο όμιλος εξασφάλισε 26 νέα σούπερ μάρκετ και τζίρο περί τα 66 εκατ. ευρώ.

Η Καρφούρ-Μαρινόπουλος συνέχισε και φέτος την επέκταση του δικτύου της. Ήδη κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους αύξησε τον αριθμό των καταστημάτων της με 11 νέες εμπορικές μονάδες, ανεβάζοντας το σύνολό τους σε 234, από 223 που ήταν στο τέλος του 2004. Από αυτά τα 16 ήταν υπέρ μάρκετ Carrefour, τα 134 σούπερ μάρκετ Champion Μαρινόπουλος, τα 53 proximity stores 5' Μαρινόπουλος και τα 31 franchise. Επίσης, φέτος η εταιρεία έστρεψε τις επεκτατικές βλέψεις της και εκτός συνόρων -συγκεκριμένα στην Κύπρο, όπου εξαγόρασε το 50,1% της αλυσίδας Chris Cash & Carry Public Ltd, η οποία διαθέτει 3 υπέρ μάρκετ, 3 σούπερ μάρκετ και ετήσιο κύκλο εργασιών περί τα 94 εκατ. ευρώ.

Dia

Αν κάποιος στον κλάδο επιμένει περισσότερο από όλους στην επιθετική επεκτατική πολιτική, αυτός είναι η Dia Hellas, η στρατηγική της οποίας προβλέπει τη δημιουργία ανά έτος περίπου 40 νέων καταστημάτων, με στόχο το δίκτυό της σε τρία χρόνια να αριθμεί 550 εμπορικές μονάδες. Ειδικότερα, το 2004 "έκλεισε" για την εταιρεία με 327 καταστήματα (εκ των οποίων τα 76 franchise). Τα 57 εξ αυτών στήθηκαν το 2004: 30 ιδιόκτητα και 26 franchise (πέρυσι έκλεισε 1 κατάστημα).

Φέτος η Dia Hellas έχει προγραμματίσει τη δημιουργία 48 νέων μονάδων, 22 από τις οποίες θα λειτουργήσουν με συμβάσεις δικαιόχρησης. Ενδιαφέρον έχουν επίσης τα στοιχεία για την ανάπτυξη του δικτύου εκφρασμένα σε τετραγωνικά μέτρα. Σύμφωνα με αυτά, στο τέλος του 2004 η εταιρεία είχε αυξήσει τους καθαρούς χώρους πωλήσεων κατά 14.000 τμ, έκταση η οποία αντιστοιχεί σε αύξηση του συνολικού εμπορικού εμβαδού κατά 16,5%, σε σχέση με το 2003. Φέτος, υπολογίζεται ότι οι καθαροί χώροι πώλησης θα αυξηθούν κατά ακόμη 10.000 τμ ή κατά 10% σε σχέση με το 2004. Στο τέλος του χρόνου εκτιμάται ότι ο εμπορικός χώρος των καταστημάτων της Dia θα είναι περίπου 107.500 τμ, έναντι 98.000 τμ πέρυσι.

Οι ετήσιες επεκτάσεις της εταιρείας απαιτούν σημαντικά κεφάλαια, παρά το γεγονός ότι η διοίκησή της δεν επενδύει στο real estate, επιλέγοντας την ενοικίαση για τη στέγαση των μονάδων της. Έτσι, και πέρυσι οι επενδύσεις της ήταν σημαντικές, αφού σε αξία έφθασαν τα 8,3 εκατ. ευρώ, κυρίως εξαιτίας της ίδρυσης μεγάλου αριθμού καταστημάτων, πράγμα που τη διαφοροποιεί άλλωστε από τους ανταγωνιστές της. Από το προαναφερόμενο ποσό, το δίκτυο πωλήσεων (νέα καταστήματα και αναβαθμίσεις παλαιών) απορρόφησε περίπου τα 6 εκατ. ευρώ. Φέτος εξελίσσονται επενδύσεις ύψους περίπου 12,4 εκατ. ευρώ. Εξ αυτών τα 8,2 εκατ. ευρώ διατίθενται και πάλι στο δίκτυο πωλήσεων (νέες μονάδες, εκσυγχρονισμός παλαιότερων).

Όμιλος Άλφα-Βήτα Βασιλόπουλος

Την ανάπτυξή της στη Βόρειο Ελλάδα και στα αστικά κέντρα που βρίσκονται στον οδικό άξονα Αθηνών-Θεσσαλονίκης, καθώς και σε περιοχές που εκτείνονται σε κοντινές αποστάσεις από αυτόν, προγραμματίζει η Άλφα-Βήτα Βασιλόπουλος στα επόμενα χρόνια, σχεδιάζοντας ταυτόχρονα τη δημιουργία μεγάλου κέντρου logistics στη συμπρωτεύουσα, για την καλύτερη τροφοδοσία του δικτύου της. Το επεκτατικό πλάνο της αλυσίδας για το διάστημα 2005-2008 ορίζει ανακαινίσεις για 5 μονάδες κάθε χρόνο, ανάπτυξη του δικτύου δικαιόχρησης (A-B Shop & Go και Α-Β Food Market) με 10 νέα καταστήματα το δωδεκάμηνο, καθώς και τη δημιουργία 5-8 ιδιόκτητων μονάδων ετησίως (σούπερ μάρκετ και City). Φέτος οι επενδύσεις της εταιρείας σε νέα καταστήματα υλοποιούνται κατά τη διάρκεια του β' εξαμήνου, ενώ μέχρι την έκδοση του τεύχους είχαν λειτουργήσει νέες μονάδες στον Περισσό και στο Χαλάνδρι. Συνολικά φέτος οι επενδύσεις της θα φθάσουν τα 40 εκατ. ευρώ, ενώ το 2006 υπολογίζεται ότι θα ανέλθουν σε 45 εκατ. ευρώ. Το 2004 η Άλφα-Βήτα Βασιλόπουλος ενίσχυσε το δίκτυό της με 2 νέα σούπερ μάρκετ, 2 νέα καταστήματα City και 6 franchise. Η περυσινή χρήση βρήκε τον όμιλο να διαθέτει 100 καταστήματα λιανικής, εκ των οποίων 91 σούπερ μάρκετ και 9 convenience stores, καθώς και 19 franchise, αλλά και 10 cash & carry. Από το σύνολο των καταστημάτων τα 26 λειτουργούν σε ιδιόκτητους χώρους και ακόμη 4 με μικτό καθεστώς, καταλαμβάνοντας συνολικά 150.845 τμ. Το 2004 πραγματοποιήθηκαν επενδύσεις ύψους 32,434 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 18,064 εκατ. ευρώ διατέθηκαν για νέα καταστήματα και τα 5,330 εκατ. ευρώ για ανακαινίσεις.

Όμιλος Βερόπουλος

Έμφαση στην ανάπτυξη δίνει και ο όμιλος Βερόπουλος, ο οποίος όμως ένα μεγάλο μέρος των διαθέσιμων κεφαλαίων τα τοποθετεί εκτός συνόρων. Συνολικά υπολογίζεται ότι οι δρομολογούμενες επενδύσεις πλησιάζουν τα 85 εκατ. ευρώ, ποσό το οποίο θα διατεθεί για τη δημιουργία δύο νέων εμπορικών μονάδων στη Σερβία, (του 3ου και 4ου Super Vero), την ίδρυση του 8ου Super Vero στο Σκόπια και του υπό σχεδιασμό μεγάλου εμπορικού κέντρου -βρίσκεται σε μεγάλο οικόπεδο που απόκτησε πρόσφατα ο όμιλος μετά από επαναληπτικό διαγωνισμό.

Εντός συνόρων οι επενδύσεις του ομίλου αφορούν τη δημιουργία ενός μεγάλου εμπορικού κέντρου στην Πάτρα, τουλάχιστον 3 νέων καταστημάτων και 2 ή 3 επεκτάσεων παλαιών καταστημάτων. Πέρυσι η αλυσίδα δημιούργησε 3 νέα καταστήματα (Αθήνα-Κολιάτσου, Θεσσαλονίκη, Ζάκυνθο), αλλά έκλεισε 3 σούπερ μάρκετ (Αθήνα-Νέος Κόσμος, Πάτρα, Θεσσαλονίκη), καθώς και 1 της Πανεμπορικής (Αθήνα-Περιστέρι). Σε ό,τι αφορά ειδικότερα τα 33 καταστήματα της εξαγορασθείσας Πανεμπορική, συνεχίζεται το πρόγραμμα εκσυγχρονισμού τους και, όπως εκτιμάται, θα ολοκληρωθεί το 2006 -φέτος θα αναβαθμιστούν συνολικά 7 ή 8 καταστήματα και το 2006 τα υπόλοιπα 10.

Οι επενδύσεις της αλυσίδας το 2004 (νέα καταστήματα, ανακαινίσεις) ανήλθαν σε 18,187 εκατ. ευρώ. Στο τέλος του έτους το δίκτυό της αριθμούσε 164 καταστήματα, εκ των οποίων 3 ήταν cash & carry. Συνολικά καταλάμβαναν έκταση 116.288 τμ, ενώ τα 25 στεγάζονταν σε ιδιόκτητα ακίνητα.

Σκλαβενίτης

Χωρίς αλλαγές σε ό,τι αφορά την επεκτατική της πολιτική, αλλά και χωρίς εκπλήξεις, κύλησε το 2004 για τη Σκλαβενίτης, η οποία συνεχίζει και φέτος να κινείται με μεγάλη αυτοσυγκράτηση -πάντα εντός των ορίων της Αττικής. Ούτε πέρυσι ούτε φέτος προχώρησε στη δημιουργία νέων καταστημάτων. Στο τέλος του 2004 η Σκλαβενίτης είχε συνολικά 36 καταστήματα, με άθροισμα έκτασης χώρων πωλήσεων περίπου 69.900 τμ.

Όμιλος Μετρό

Τη δημιουργία 3 καταστημάτων, με έδρες στην Πεντέλη (My Market), στην Καστοριά και την Ξάνθη (Cash & Carry), προβλέπει το φετινό πλάνο ανάπτυξης της Μετρό, ενώ δεν αποκλείεται νέο κατάστημα να υπάρξει και στην πόλη των Ιωαννίνων. Οι νέες μονάδες προστίθενται στα 66 καταστήματα που διέθετε η αλυσίδα στο τέλος του 2004, εκ των οποίων τα 39 ήταν σούπερ μάρκετ και τα υπόλοιπα 27 cash & carry, με άθροισμα έκτασης χώρων πωλήσεων 84.349 τμ. Η ίδρυση φέτος των 3 νέων καταστημάτων θα προσθέσει στους χώρους πωλήσεων της αλυσίδας ακόμα 4.829 τμ.

Πέρυσι η Μετρό λειτούργησε 1 σούπερ μάρκετ στους Αγίους Θεοδώρους και 2 cash & carry, στο Άργος και στην Αλεξανδρούπολη. Οι συνολικές επενδύσεις της αλυσίδας το 2004 ανήλθαν σε 15,720 εκατ. ευρώ και κατά το μεγαλύτερο μέρος τους διατέθηκαν στο δίκτυο πωλήσεων. Ειδικότερα, τα 6,2 εκατ. ευρώ επενδύθηκαν για τις αναβαθμίσεις των εμπορικών μονάδων -εξ αυτών το 80% διατέθηκε για την αναμόρφωση των καταστημάτων λιανικής σε My market- και 6,6 εκατ. ευρώ επενδύθηκαν στη δημιουργία νέων σούπερ μάρκετ και cash & carry.

Οι νέες αποθηκευτικές εγκαταστάσεις της Μετρό, οι οποίες θα λειτουργήσουν εντός του 2006, υπολογίζεται ότι θα κοστίσουν συνολικά 20 εκατ. ευρώ (οικόπεδο και εγκαταστάσεις). Το φετινό επενδυτικό πλάνο της προβλέπει επενδύσεις ανάλογες με αυτές του 2004.

Όμιλος Πέντε

Σημαντικές επενδύσεις για την ανάπτυξή της υλοποιεί φέτος και η Πέντε, στοχεύοντας στην ταχύτερη επέκταση του δικτύου πωλήσεων της Γαλαξίας. Το σχετικό πλάνο προβλέπει τη δημιουργία συνολικά 12 νέων εμπορικών μονάδων, δηλαδή 7 σούπερ μάρκετ και 5 cash & carry. Για την επέκταση του δικτύου της η Πέντε θα διαθέσει κεφάλαια συνολικού ύψους περίπου 20 εκατ. ευρώ, έναντι 14 εκατ. ευρώ το 2004. Πέρυσι η Πέντε δημιούργησε 8 νέα σημεία πώλησης, κλείνοντας όμως ταυτόχρονα 3, ενώ, μετά τον σχετικό συμψηφισμό και τον υπολογισμό των 13 καταστημάτων της Αργώ, το δίκτυο του ομίλου στο τέλος του 2004 περιελάμβανε 103 καταστήματα, έναντι 98 το 2003. Εξ αυτών τα 93 ήταν σούπερ μάρκετ (3 περισσότερα από το 2003) και τα υπόλοιπα 10 cash & carry (2 περισσότερα από το 2003).

Όμιλος Ατλάντικ

Διετές επενδυτικό πλάνο ανάπτυξης του δικτύου πωλήσεων υλοποιεί η Ατλάντικ, σχεδιάζοντας τη δημιουργία 8 νέων καταστημάτων, 4 από τα οποία θα είναι σούπερ μάρκετ και 4 cash & carry. Οι περισσότερες νέες μονάδες θα έχουν έδρες στην περιφέρεια, ενώ 5 εξ αυτών θα στεγαστούν σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις. Με την ολοκλήρωση του επενδυτικού πλάνου της, η Ατλάντικ θα διαθέτει συνολικά 199 καταστήματα, από τα οποία 173 θα απευθύνονται στους απλούς καταναλωτές και τα 26 σε επαγγελματίες. Στο τέλος του 2004 η αλυσίδα έλεγχε 191 εμπορικές μονάδες -ειδικότερα 169 σούπερ μάρκετ και 22 cash & carry.

Το δίκτυο της Ατλάντικ περιλαμβάνει και μονάδες franchise, που αριθμούν τις 350 -οι 53 από αυτές δημιουργήθηκαν το 2004. Επί του συνόλου των καταστημάτων δικαιόχρησης τα 98 ακολουθούν πλήρως τα πρότυπα της Άριστα και τα υπόλοιπα φέρουν ταμπέλες με την επωνυμία “Άριστα ειδικής συνεργασίας”.

Τους τελευταίους μήνες η αλυσίδα επένδυσε σημαντικά κεφάλαια για τη δημιουργία νέων κέντρων διανομής. Ειδικότερα, πέρυσι μετέφερε τις κεντρικές αποθήκες της από τα Καλύβια στο Κορωπί και πλέον εξυπηρετεί το δίκτυό της με συνολικά τέσσερα κέντρα διανομής (Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Αίγιο, Καστέλα Ευβοίας).

“Μάλλον οι επικεφαλής των ελληνικών αλυσίδων έχουν άγνοια του κινδύνου-Aldi. Όταν διαπιστώσουν τι συμβαίνει θα είναι πλέον αργά…!", λένε σιβυλλικά καλά πληροφορημένες πηγές της αγοράς. Το “σελφ σέρβις” παρουσιάζει κατ' αποκλειστικότητα τις τελευταίες πληροφορίες για το πλάνο ανάπτυξης της Aldi στη χώρα μας, σύμφωνα με το οποίο μέχρι το τέλος του έτους περατώνεται η στελέχωση της Aldi Ελλάδος (έδρα Θεσσαλονίκη), ενώ από το 2007 αρχίζει να υλοποιείται ένα σχέδιο δημιουργίας τουλάχιστον 200 καταστημάτων.

Αθόρυβα και διακριτικά οργανώνεται η διείσδυση στην Ελλάδα της μεγαλύτερης σε διεθνές επίπεδο αλυσίδας hard discount, της Aldi, η οποία από το επόμενο έτος θα αρχίσει να κάνει αισθητή την παρουσία της στην εγχώρια αγορά, στο επίπεδο της υλοποίησης των απαραίτητων υποδομών που θα στηρίξουν την ανάπτυξη του δικτύου της. Στο πλαίσιο αυτό, ήδη βρίσκονται στη Γερμανία και την Αυστρία 40 Area Manager, οι οποίοι θα εκπαιδευτούν 12 μήνες και θα επιστρέψουν στην Ελλάδα, με κύριο καθήκον τους την εποπτεία 5 έως 7 καταστημάτων Aldi ο καθένας. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μέσος όρος ηλικίας των 40 αυτών στελεχών είναι περίπου τα 28-30 χρόνια.

Επίσης, έχουν προσληφθεί ή επίκειται η ολοκλήρωση της διαδικασίας πρόσληψης 5 διευθυντών Ανάπτυξης Δικτύου, 5 διευθυντών Προμηθειών-Αγορών, 3 Logistics Managers, ενώ λίγο αργότερα θα προσληφθούν στελέχη με αρμοδιότητες IT Specialists. Αυτό το ανώτερου επιπέδου στελεχικό δυναμικό θα εκπαιδευτεί επίσης στο εξωτερικό, αλλά για χρονικό διάστημα συντομότερο, ώστε να είναι έτοιμο να αναλάβει καθήκοντα εντός του πρώτου εξαμήνου του 2006. Παράλληλα, μέχρι τα Χριστούγεννα θα επιλεγεί και ο γενικός διευθυντής της εν Ελλάδι Aldi, ο οποίος, όπως εκτιμάται, θα προβεί σε επίσημες ανακοινώσεις για τη δραστηριοποίηση της εταιρείας.

Μέχρι στιγμής η Aldi έχει επιλέξει να στελεχώσει την ελληνική θυγατρική της με στελέχη, τα οποία δεν προέρχονται από ανταγωνίστριές της εταιρείες του κλάδου (τη Lidl και την επερχόμενη Plus) και φαίνεται ότι θα μείνει πιστή σε αυτήν της την επιλογή τουλάχιστον ως το τέλος του έτους. Η Aldi θεωρείται διεθνώς "η μητέρα των hard discount καταστημάτων", από τους κόλπους της οποίας ξεπήδησε το στελεχικό δυναμικό που εν συνεχεία στελέχωσε τους ανταγωνιστικούς της ομίλους Lidl και Plus.

200 καταστήματα σε όλη τη χώρα

Η εξάπλωση των καταστημάτων της αλυσίδας θα αρχίσει το 2007, με στόχο τη δημιουργία ενός δικτύου τουλάχιστον 200 σημείων πώλησης, με διασπορά σε όλη τη χώρα. Το αποθηκευτικό της κέντρο πιθανολογείται ότι θα ανεγερθεί στη Θεσσαλονίκη.

Όπως τονίστηκε στο “σελφ σέρβις”, η Aldi αποτελεί έναν όμιλο-υπόδειγμα χρηστής αξιοποίησης των κεφαλαίων του. Στο πλαίσιο αυτό, συμπεραίνεται, σε ό,τι αφορά κυρίως το κρίσιμο ζήτημα της ανεύρεσης κατάλληλων ακινήτων, ότι η επιχείρηση θα καταβάλει μία λογική υπεραξία, χωρίς να παρασύρεται από το έντονα ανοδικό κύμα των ανατιμήσεων, που χαρακτηρίζει τελευταία την εγχώρια αγορά του real estate.

"Κοσμογονία" στην αγορά

Καλά ενημερωμένες πηγές εκφράζουν την έκπληξή τους για το γεγονός ότι "μέχρι στιγμής οι εγχώριοι λιανέμποροι δεν φαίνεται να έχουν αντιληφθεί την “κοσμογονία” που θα φέρει η έλευση της Aldi στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με τη δραστηριοποίηση της Lidl και την επικείμενη δραστηριοποίηση της Plus". Όπως υπογραμμίζουν, “μάλλον οι επικεφαλής των ελληνικών δικτύων σούπερ μάρκετ έχουν άγνοια του κινδύνου ή θέλουν να πιστεύουν ότι τελικά δεν πρόκειται να εγκατασταθεί η Aldi στην Ελλάδα. Όταν διαπιστώσουν τι συμβαίνει θα είναι πλέον αργά τουλάχιστον για τις τρεις ή τις τέσσερις μεγάλες εγχώριες αλυσίδες!… Η γκάμα των own label προϊόντων της, η ποικιλία και οι προσφορές που πραγματοποιεί δεν μπορούν εύκολα να αντιμετωπιστούν, ενώ η χρηματοδοτική ισχύ της εταιρείας είναι ασύλληπτη για τα δεδομένα της χώρας. Μόνο ο γίγαντας της Carrefour στην Ελλάδα μπορεί να την ανταγωνιστεί σε αυτό το επίπεδο”, λένε σιβυλλικά.

Σημαντική αύξηση στη μέση αξία αγορών ανά πελάτη, καθώς και στον συνολικό αριθμό πελατών πέτυχε η Μετρό, με την εφαρμογή της νέας επικοινωνιακής πολιτικής της, βάσει της οποίας τα καταστήματα λιανικής της εταιρείας μετονομάστηκαν σε My Market.

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία της αλυσίδας, οι σχετικές επενδύσεις της εταιρείας στην επικοινωνιακή υποστήριξη του νέου της εγχειρήματος απέδωσε καρπούς, εξασφαλίζοντάς της ανάπτυξη σε μια δύσκολη περίοδο για τον κλάδο. Ειδικότερα, στο πρώτο εννεάμηνο του 2005, η Μετρό αύξησε τον αριθμό των πελατών της πάνω από 5% έναντι του αντίστοιχου περυσινού διαστήματος, ενώ η τάση αυτή συνεχίζεται, φθάνοντας το τελευταίο διάστημα σε ποσοστά της τάξης του 7%. Στο ίδιο διάστημα αυξήθηκε και η αξία στο μέσο καλάθι των πελατών της στα φρέσκα προϊόντα (αλλοιώσιμα, ζυγιζόμενα, τυποποιημένα γαλακτοκομικά, αλλαντικά) σε ποσοστό πάνω από 6%. Συγκεκριμένα, οι πωλήσεις των φρέσκων προϊόντων αυξήθηκαν περισσότερο από 10%, ενώ η συμμετοχή τους στις συνολικές πωλήσεις της αλυσίδας διαμορφώθηκε κοντά στο 45%.

Όπως επισημαίνεται από στελέχη της Μετρό, “o βασικός επιχειρηματικός στόχος μας ήταν η βελτίωση της ανταγωνιστικής θέσης της εταιρείας, μέσα από την ανανέωση και επέκταση της αλυσίδας σούπερ μάρκετ, με την απόκτηση του ξεχωριστού διακριτικού τίτλου My market, διαφοροποιημένου από το Μετρό Cash & Carry, ώστε να είναι σαφής ο διαχωρισμός των δραστηριοτήτων μας”. Σε αυτή την κατεύθυνση η εταιρεία φέτος πενταπλασίασε τον διαφημιστικό προϋπολογισμό της, με αποτέλεσμα το επαναλανσάρισμα του δικτύου λιανικής, μέσω της εμφάνισης της νέας επωνυμίας και της συνολικής ανακαίνισης όλων των καταστημάτων της, να στεφθεί από επιτυχία.

Σύμφωνα με την εταιρεία, το λανσάρισμα του My Market οδήγησε στην καλύτερη προσέγγιση των αναγκών των καταναλωτών. “Βασισμένοι στις αρχές του νέου concept, εστιάσαμε στα τμήματα των φρέσκων προϊόντων, προσφέροντας ποιότητα στις “φρέσκιες” αγορές, διατηρώντας αυστηρές, ποιοτικές διαδικασίες για την επιλογή, μεταφορά και συντήρηση των προϊόντων”, επισήμανε χαρακτηριστικά παράγοντας της εταιρείας.

Σημειώνεται ότι η αλυσίδα, προκειμένου να εκτιμήσει τον βαθμό υλοποίησης του νέου concept στα καταστήματά της, πραγματοποίησε έρευνες Mystery Shopping, οι οποίες οδήγησαν σε θετικά αποτελέσματα. Παράλληλα διενεργεί μετρήσεις για την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας My Market.

Ποιοτική πρόταση στον κλάδο των σούπερ μάρκετ

Εξάλλου, με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας των προσφερόμενων προϊόντων αλλά και τη διαφάνεια και ειλικρίνεια στη συναλλαγή με τον πελάτη, τα My market υλοποίησαν μία προωθητική ενέργεια που εξασφαλίζει τη γρήγορη ανακύκλωση των προϊόντων τους αλλά και τη σωστή ενημέρωση των τιμών τους στα ράφια. Με τον τρόπο αυτό οι πελάτες της αλυσίδας δεν βρίσκουν κανένα ληγμένο προϊόν στα ράφια, όπως επίσης είναι σίγουροι ότι όποια τιμή βλέπουν στο ράφι, την ίδια ακριβώς χρεώνονται και στο ταμείο.

Και επειδή “ουδείς αλάνθαστος”, αν παρά ταύτα βρεθεί έστω και ένα ληγμένο προϊόν εντός του καταστήματος, τα My market το αντικαθιστούν με δύο ίδια δωρεάν. Επιπλέον, αν από λάθος βρεθεί κάποιο προϊόν να έχει στο ράφι μικρότερη τιμή από την τιμή στο ταμείο, τα My market πληρώνουν τη διαφορά στο δεκαπλάσιο.

Με την εν λόγω ενέργεια, τα My market επιθυμούν να βρεθούν ένα βήμα πιο κοντά στην υπόσχεσή τους, δηλαδή να αποτελούν την πλέον ποιοτική, ελληνική πρόταση στον χώρο των σούπερ μάρκετ.

Στη μάχη για μερίδια στο φρέσκο γάλα ρίχνονται η μία μετά την άλλη οι αλυσίδες λιανικής, εκμεταλλευόμενες για λογαριασμό τους την "αναμπουμπούλα" που επικρατεί στη γαλακτοβιομηχανία, με τους διαξιφισμούς των ισχυρών και τις νέες στρατηγικές κινήσεις, που αποβλέπουν στη ριζική αλλαγή του χάρτη στον κλάδο του γάλακτος.

Ήδη η πρώτη δυναμική κίνηση έγινε από την Dia, η οποία ανακοίνωσε προσφάτως τη συμμαχία της με την Αγνό για την παραγωγή των δύο πρώτων “ιδιωτικών” κωδικών φρέσκου γάλακτος. Έτσι, η Dia λανσάρει στα ράφια της το δικό της γάλα κόντρα στις βιομηχανικές επωνυμίες και μάλιστα με τιμή 0,88 ευρώ το λίτρο, όταν οι επωνυμίες της βιομηχανίας πωλούνται στη λιανική αρκετά πάνω από το 1 ευρώ το λίτρο.

Η επόμενη κίνηση στο φρέσκο γάλα θα γίνει, πιθανώς, από την Αφοί Βερόπουλοι, η οποία ήδη έχει μπει στην κατηγορία, στο πλαίσιο της συμφωνίας της με την Αγνό να διαθέτει φρέσκο γάλα με την επωνυμία Αγνό στα καταστήματα της αλυσίδας στην Αθήνα, στην τιμή των 0,89 (0,98) ευρώ το λίτρο. Η τιμή αυτή είναι εξαιρετικά ανταγωνιστική, αφού διαφέρει μόλις κατά (11 λεπτά) 1 λεπτό από το PL της Dia, ενώ πρόκειται για προϊόν βιομηχανικής επωνυμίας. Η σχετική συμφωνία ανανεώθηκε πρόσφατα για έναν ακόμη χρόνο -λήγει στα τέλη του 2006. Οι δύο πλευρές ανανέωσαν τη συμφωνία τους, εφόσον διαπίστωσαν άνοδο των πωλήσεων του γάλακτος Αγνό στην Αθήνα περίπου κατά 25%. Σύμφωνα με πληροφορίες, η Αφοί Βερόπουλοι σχεδιάζει και δεύτερη κίνηση στο φρέσκο γάλα, με την έκδοση ιδιωτικών κωδικών. Πρόθεσή της είναι να αλλάξει τους συσχετισμούς των πωλήσεων στο ράφι του φρέσκου γάλακτος, σε βάρος των βιομηχανικών επωνυμιών.

Στην ίδια κατεύθυνση κινείται και η Άλφα-Βήτα Βασιλόπουλος. Σύμφωνα με δήλωση του γενικού διευθυντή της, κ. Κ. Μαχαίρα, η αγορά του φρέσκου γάλακτος δεν αφήνει αδιάφορη την αλυσίδα σε καμία περίπτωση. Ωστόσο, όπως διευκρινίσθηκε, το σχετικό project θα υλοποιηθεί από κοινού με μεγάλο "παίκτη" της αγοράς, ώστε η Άλφα-Βήτα να διασφαλίσει τα ποιοτικά standards που επιδιώκει προς όφελος των πελατών της.

Στην αγορά του γάλακτος ιδιωτικής ετικέτας εισήλθε πρόσφατα και η Lidl, η οποία έκλεισε σχετική συμφωνία με γνωστή γαλακτοβιομηχανία. Αρχικά η αλυσίδα διακινεί το προϊόν της από 50 καταστήματά της στην κεντρική Ελλάδα, ενώ δεν αποκλείεται στο άμεσο μέλλον να επεκτείνει τη διανομή του και σε άλλες εμπορικές μονάδες.

Άφαντη από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα είναι φέτος η γαλοπούλα, λόγω προσβολής της -επικοινωνιακής ή και πραγματικής- από τον ιό της γρίπης των πουλερικών. Η νέα διατροφική κρίση, που έχει λάβει μεγάλες διαστάσεις σε παγκόσμιο επίπεδο, αναμένεται να επηρεάσει την αγορά των Χριστουγέννων, αφού το κυρίως πιάτο του γιορτινού τραπεζιού προβλέπει "κούρκο".

Φέτος, λοιπόν, το μενού αλλάζει και τη θέση της γαλοπούλας είναι πολύ πιθανό να πάρουν άλλα εδέσματα, όπως μοσχαράκι κοκκινιστό, γουρουνάκι στην κατσαρόλα, κατσικάκι στον φούρνο ή ό,τι άλλο αποφασίσουν οι καταναλωτές. Στο άκουσμα της είδησης -έστω και λανθασμένης, όπως τελικά αποδείχθηκε- ότι ο ιός πέρασε και τα ελληνικά σύνορα, οι καταναλωτές κράτησαν αποστάσεις ασφαλείας από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ με τα πουλερικά, ρίχνοντας τη ζήτηση από 40% έως και 80%!.

Την ίδια στιγμή τα στελέχη των αλυσίδων “πάγωσαν” τις διαπραγματεύσεις για την προμήθεια γαλοπούλας, οι οποίες επρόκειτο να αρχίσουν περί τα μέσα με τέλη Οκτωβρίου. Πολύ απλά διότι, μετά τα όσα προηγήθηκαν, δεν ήταν δυνατόν να εκτιμήσουν μια σειρά από παράγοντες, όπως το πώς θα εξελιχθεί η ζήτηση των πουλερικών -άρα και της γαλοπούλας-, την έκταση που θα λάβει η διατροφική κρίση έως τα Χριστούγεννα, τον βαθμό διασφάλισης της ποιότητας στα τελικά προϊόντα, καθώς και την εξέλιξη των τιμών.

Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται, αν κάποιος την περίοδο αυτή υπογράψει συμβόλαια για την προμήθεια μεγάλων ποσοτήτων γαλοπούλας και η κρίση ενταθεί, το σίγουρο είναι ότι είτε θα πετάξει όλες τις παρτίδες του νωπού προϊόντος είτε θα επιχειρήσει να τις διαθέσει σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές. Με άλλα λόγια θα ζημιωθεί οικονομικά.

Κάτι ανάλογο αναμένεται να συμβεί και με τις κατεψυγμένες γαλοπούλες, η διάρκεια ζωής των οποίων ξεπερνά τους 15 μήνες. Σε αυτή την περίπτωση θα τις κρατήσει σε βαθιά κατάψυξη μέχρι τα Χριστούγεννα του 2006, ώστε τότε να τις διαθέσει και πάλι σε χαμηλές τιμές, λόγω περυσινής ημερομηνίας παραγωγής. Και σε αυτή την περίπτωση, όμως, η χασούρα θα είναι μεγάλη.

Τι λέει το "ένστικτο" της αγοράς

Η πρώτη αίσθηση της αγοράς για την περίοδο των Χριστουγέννων φέτος είναι ότι τα τμήματα του κρεοπωλείου και των κατεψυγμένων-τυποποιημένων κρεάτων θα επιφυλάξουν πολλές εκπλήξεις στις επιχειρήσεις, αφού τα στελέχη τους δεν μπορούν να εκτιμήσουν με σχετική ασφάλεια τις προθέσεις των καταναλωτών σε ό,τι αφορά τη γαλοπούλα και το κρέας. Πάντως, φέρεται ως πλέον σίγουρο ότι οι προθήκες των ψυγείων με τα πουλερικά θα είναι περίπου άδειες, ενώ αναμένεται αύξηση της κατανάλωσης στο σύνολο της κατηγορίας κρέατος, που θα ποικίλει από προϊόν σε προϊόν.

Σε ό,τι αφορά τα υπόλοιπα αγαθά, το οργανωμένο λιανεμπόριο παρουσιάζεται συγκρατημένα αισιόδοξο, δεδομένου ότι η γενικότερη κρίση που χαρακτηρίζει την αγορά και οι χαμηλοί ρυθμοί ανάπτυξης των πωλήσεων, δεν αφήνουν πολλά περιθώρια για αισιόδοξες σκέψεις. Πάντως, οι αλυσίδες και οι προμηθευτές τους θα καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια, ώστε να κερδίσουν την προσοχή των καταναλωτών, αλλά και "κάτι παραπάνω" με νέες ευρηματικές προωθητικές ενέργειες, δώρα και άλλες εκπλήξεις.

Και φέτος μεγάλη αναμένεται να είναι η ζήτηση σε προϊόντα κατά παράδοση χριστουγεννιάτικα, όπως τα γλυκίσματα, τα κρασιά και τα ποτά, οι ξηροί καρποί κά.

Σύμφωνα με στοιχεία του "σελφ σέρβις", που προέρχονται από την ανάλυση στατιστικών δεδομένων του 2004 γνωστών αλυσίδων, στο διάστημα 15 με 31 Δεκεμβρίου, στο κόστος των συνολικών αγορών στις οποίες προβαίνουν οι καταναλωτές από το οργανωμένο λιανεμπόριο, το κρέας συμμετέχει με ποσοστό 12,5%, τα αναψυκτικά και νερά με 4%, τα κρασιά και οι μπίρες με 2,5% και τα γλυκίσματα με 5%, τα ποτά με 4% και τα τυριά με 8%.

Οι τιμές και οι έλεγχοι

Στο μεταξύ, η περίοδος των Χριστουγέννων θα αποτελέσει μια ακόμη φάση έντονου ανταγωνισμού μεταξύ των ισχυρών. Η προσπάθεια όλων για ένα "δυνατό κλείσιμο" του έτους, για έναν Δεκέμβριο ο οποίος θα τονώσει τον κύκλο εργασιών μιας ολόκληρης χρήσης με χαμηλή ανάπτυξη, δεν θα επιτρέψει μεγάλα περιθώρια ανατιμήσεων. Οι όποιες αυξήσεις παρατηρηθούν στην αγορά θα οφείλονται στις ανατιμήσεις της βιομηχανίας, οι οποίες, βέβαια, θα έχουν περάσει στο διάστημα Σεπτεμβρίου-Νοεμβρίου, δηλαδή στην αρχή της νέας σεζόν.

Γνωστοί παράγοντες των επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ, αναφερόμενοι στην προετοιμασία της οργανωμένης λιανικής για τις γιορτές των Χριστουγέννων, επισήμαναν στο "σελφ σέρβις" ότι φέτος ένας από τους “πονοκεφάλους” των στελεχών των αλυσίδων θα είναι οι έλεγχοι του Υπουργείου Ανάπτυξης και, κυρίως, το ενδεχόμενο της δημοσιοποίησης προστίμων με "ονοματεπώνυμο"… Όπως τονίζουν, "αν το εν λόγω υπουργείο προβεί σε ανακοινώσεις κατά τη διάρκεια των εορτών, δίνοντας παράλληλα στη δημοσιότητα τίτλους εταιρειών, το κλίμα θα χαλάσει σε μια κρίσιμη για τον κλάδο περίοδο". Προσθέτουν δε ότι, όταν οι ελεγκτές επισκέπτονται μεγάλες αλυσίδες λιανικής, των οποίων τα δίκτυα αριθμούν ένα σημαντικό αριθμό καταστημάτων ανά την Ελλάδα, απασχολούν χιλιάδες εργαζόμενους, διακινούν δεκάδες χιλιάδες κωδικούς και συναλλάσσονται με εκατομμύρια καταναλωτές, "είναι επόμενο να διαπιστώνουν και ορισμένες δυσλειτουργίες, τις οποίες η αγορά αναγνωρίζει και παραδέχεται, ωστόσο αυτό που δεν δέχεται είναι η δυσφήμισή της!".