Η καμπάνια ταξιδεύει το κοινό στα όμορφα τοπία της Ηπείρου, όπου η ΔΩΔΩΝΗ γεννήθηκε και μεγάλωσε, για να είναι σήμερα μία από τις κορυφαίες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας. «Μέσα από τη νέα καμπάνια, η ΔΩΔΩΝΗ μας παρουσιάζει όλα εκείνα τα ιδιαίτερα συστατικά που κάνουν την ίδια και τα προϊόντα της να ξεχωρίζουν εδώ και 57 χρόνια και δεν είναι άλλα πέρα από την παραγωγή αυθεντικών γαλακτοκομικών προϊόντων άριστης ποιότητας, τη συνεργασία της με πάνω από 5.500 παραγωγούς, που αποτελούν τη μεγαλύτερη ζώνη γάλακτος στην Ελλάδα, τη συλλογή αποκλειστικά 100% ελληνικού γάλακτος, αλλά και τη διαρκή στήριξη της τοπικής κοινωνίας της Ηπείρου μέσα από πολλές πρωτοβουλίες εταιρικής ευθύνης, ως αναπόσπαστο κομμάτι της περιοχής», δηλώνει η εταιρεία. Την ταινία δημιούργησε και επιμελήθηκε η McCann Athens.
Μήνας: Σεπτέμβριος 2020
FISCHER: Γιατί είναι ωραία να είσαι έξω!
«Με μια γρήγορη συρραφή πλάνων με ρυθμικό μοντάζ και φυσικό ήχο από διάφορες στιγμές που μπορούμε να ζήσουμε «έξω», μας πάει μία βόλτα σε όλες εκείνες τις καταστάσεις που αγαπάμε να ζούμε. Κοινός παρανομαστής αυτών είναι οι άνθρωποι, που επιλέγουν να είναι εκεί και να απολαύσουν την στιγμή ανεξαρτήτως συνθηκών», δηλώνει σχετικά η εταιρεία. Και παρακινεί όλους να διασκεδάζουν με υπευθυνότητα, χωρίς να χάνουν την καλή τους διάθεση, αλλά ούτε και όλες εκείνες τις ωραίες επιλογές που μας δίνει το «έξω». Η Fischer, με τη νέα της καμπάνια επιδιώκει στείλει ένα μήνυμα απόλαυσης της ζωής, ακόμη και στις πιο δύσκολες συνθήκες.
AMΣΤΕΛ FREE: Καμπάνια αφιερωμένη σε όσους έβαλαν το τρέξιμο στη ζωή τους
Ο Μιχάλης Σεΐτης, ως πρωταγωνιστής της καμπάνιας, μιλά για τη δική του μοναδική αλήθεια: «Τρέχω, γιατί δε θα ήμουν εγώ, αν δεν το έκανα», αναφέρει ο ίδιος, κάνοντας ανοιχτό κάλεσμα σε όσους τον ακολουθούν, να μοιραστούν το λόγο που τρέχουν καθημερινά, μέσα από το https://www.amstelfree.gr/. Μέσα από ένα video με ανθρώπους της καθημερινότητας που έχουν βάλει το τρέξιμο στη ζωή τους, η ΑΜΣΤΕΛ FREE δίνει το δικό της μήνυμα αισιοδοξίας για το αύριο, προσκαλώντας κάθε Έλληνα δρομέα να δώσει απάντηση στην ερώτηση «Εσύ γιατί τρέχεις;». Όλες οι ιστορίες θα αποτελέσουν τη βασική «μαγιά» για την επόμενη φάση της καμπάνιας, με στόχο να «ανοίξουν βήμα» ακόμα περισσότεροι δρομείς και να κατακτήσουν το δικό τους στόχο.
Δ. Μασούτης: Στα αεροδρόμια με χρώματα και εικόνες της Ελλάδας
Η εταιρεία προχώρησε σε μια συμβολική ενέργεια στα συγκεκριμένα αεροδρόμια, ώστε να προβληθεί η χώρα μέσω της αξιών που τη χαρακτηρίζουν και με τις οποίες, όπως δηλώνει, ταυτίζεται πλήρως και η ίδια «καθώς αποτελούν το DNA της λειτουργίας της». Μέσω εμπνευσμένων δημιουργικών, η εταιρεία μεταδίδει μηνύματα, στην ελληνική και αγγλική γλώσσα, με έντονη την ατμόσφαιρα του ελληνικού καλοκαιριού, της παρέας και των εξαιρετικής γεύσης προϊόντων που παράγει ο τόπος μας.
Πρόκειται για μηνύματα με τα οποία, όπως τονίζει η εταιρεία, ταυτίζονται Έλληνες και ξένοι επισκέπτες, μηνύματα που εκπέμπουν το φιλόξενο πνεύμα τόσο της χώρας όσο και της ίδιας: «Οι αξίες της Μασούτης, ποιότητα, ποικιλία, εξυπηρέτηση, ασφάλεια, «μιλούν» ευθέως σε κάθε δέκτη, μέσα από μια αμιγώς ελληνική, ανθρωποκεντρική προσέγγιση και από μια αμιγώς ελληνική οικογενειακή εταιρεία αξιών. Είναι η αυθεντική Ελλάδα μέσα από τη ματιά μιας αυθεντικής ελληνικής εταιρείας με μεράκι, επειδή η εποχή που διανύουμε χρειάζεται αισιοδοξία, δύναμη και χαμόγελα».
H Tesco δημιούργησε συσκευασίες τυριών από ανακύκλωση πλαστικού
Σύμφωνα με την αλυσίδα, είναι η πρώτη φορά που δημιουργείται πλαστικό συσκευασίας για τρόφιμα με αυτό τον τρόπο. Σημειώνεται πως σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2019 (Household Plastic Collection Survey), στη χώρα χρησιμοποιούνται περίπου 400.000 πλαστικού συσκευασίας ετησίως, αλλά μόλις περίπου 21.000 τόνοι συγκεντρώνονται και ανακυκλώνονται σε υλικό, που όμως είναι ακατάλληλο για συσκευασία τροφίμων.
Σημεία ανακύκλωσης για πλαστικές συσκευασίες δημιουργήθηκαν από την Tesco σε καταστήματά της της ΝΔ Αγγλίας το 2019, ώστε να δημιουργηθεί ένα κλειστό κύκλωμα διαχείρισης. Το υλικό που προέκυψε από τη διαδικασία ανακύκλωσης αξιοποιήθηκε από τη Bradburys, προμηθευτή της Tesco, για τη συσκευασία επτά διαφορετικών τυριών.
Η εύκαμπτη νέα συσκευασία περιέχει 30% υλικό που προκύπτει από τη νέα διαδικασία ανακύκλωσης. Όπως δηλώνουν τόσο ο James Bull, head of packaging της Tesco, όσο και ο Peter Maddox, director της WRAP UΚ, που παράγει το νέο υλικό, στόχος είναι η αφαίρεση όλων των μη απαραίτητων και μη ανακυκλώσιμων υλικών συσκευασίας. Αν επιτευχθεί, θα οδηγήσει σε τεράστιο όφελος για τον πλανήτη.
To πρώτο Amazon Fresh είναι γεγονός
Ξεκίνησε τη λειτουργία του πιλοτικά, χωρίς να είναι ανοιχτό στο ευρύ κοινό για αρκετές εβδομάδες. Χιλιάδες καταναλωτές της περιοχής έλαβαν email με πρόσκληση για να επισκεφθούν το κατάστημα -λειτουργεί από 7πμ έως 10μμ καθημερινά, σε έναν χώρο πώλησης άνω των 3.000τμ- και να επιλέξουν προϊόντα από μια γκάμα φρέσκων ειδών, κρέατος, ψαρικών κλπ.
Το κατάστημα διαθέτει επίσης προϊόντα PL και κωδικούς τής πρόσφατα εξαγορασθείσας Whole Foods. Στόχος της εταιρείας είναι να προσφέρει στους πελάτες μια εμπειρία αγορών που δεν θα διαφοροποιείται από το online κανάλι, με σταθερά χαμηλές τιμές και παράδοση προϊόντων την ίδια ημέρα για τα μέλη του προγράμματος Prime. Η τεχνολογία παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του καταστήματος.
Οι επισκέπτες του μπορούν να χρησιμοποιούν το έξυπνο καρότσι Amazon Dash Cart, που παρουσιάστηκε τον Ιούλιο, ώστε να βρουν τα προϊόντα που επιθυμούν, να καταγράψουν τις αγορές τους και να επιταχύνουν την πληρωμή τους, αποφεύγοντας το ταμείο, ενώ μπορούν να αξιοποιήσουν και την εφαρμογή Alexa, για να βρουν προϊόντα που έχουν στη λίστα τους και να περιηγηθούν στο κατάστημα.
Τι τρέχει με τη Mere;
Πρόκειται για τη μεγαλύτερη αλυσίδα discount στη Ρωσία, όπου διαθέτει πάνω από 1.200 καταστήματα. Εκτός συνόρων έχει ήδη παρουσία σε Γερμανία, Πολωνία, Ρουμανία, Λετονία, Λιθουανία, Εσθονία, Κίνα κ.ά. Όπως δηλώνει η εταιρεία, η δραστηριότητά της πλέον επεκτείνεται, μεταξύ άλλων, και σε Ελλάδα, Πορτογαλία, Γαλλία, ΗΠΑ και Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτό που χαρακτηρίζει τη Mere είναι οι ιδιαίτερα χαμηλές τιμές, στοιχείο που οδήγησε μάλιστα σε προσωρινή αναστολή λειτουργίας καταστήματός της το 2019 στη Γερμανία, μια μόλις εβδομάδα μετά τα εγκαίνια, λόγω αδυναμίας κάλυψης της μεγάλης ζήτησης. Όπως σημειώνουν διεθνείς αναλυτές, όσο οι οικονομικές εξελίξεις αυξάνουν τα ποσοστά φτώχειας, αλυσίδες που στηρίζονται στις χαμηλές τιμές έχουν νέες ευκαιρίες ανάπτυξης.
Η Torgservis, ο όμιλος στον οποίο ανήκει η Mere, βρίσκεται μεταξύ των 10 μεγαλύτερων αλυσίδων τροφίμων της Ρωσίας και είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες στη χώρα, μετά τον leader X5 Retail Group και τη Magnit. Η πανδημία είναι πολύ πιθανόν να δώσει ακόμη μεγαλύτερη ώθηση σε discount αλυσίδες, καθώς περίπου το 20% του πληθυσμού της Ρωσίας βρίσκεται σε καθεστώς φτώχειας, ενώ η αναμενόμενη περαιτέρω μείωση της αγοραστικής δύναμης μπορεί να αυξήσει το κοινό των επιχειρήσεων που προσφέρουν χαμηλές τιμές. Εν τω μεταξύ, όλο και περισσότερες ρωσικές αλυσίδες επεκτείνονται στην Ευρώπη. Στην αρχή του Μαρτίου η VkusVill, μια ταχέως αναπτυσσόμενη αλυσίδα τροφίμων, ανακοίνωσε τα σχέδιά της για άνοιγμα καταστήματος στην Ολλανδία, ενώ δεν αποκλείει και το Παρίσι ως προοπτική. Επίσης, η Wildberries, το σημαντικότερο e-commerce site της Ρωσίας, δηλώνει έτοιμη να κατακτήσει την Ευρώπη, ξεκινώντας από την Πολωνία.
Ψευδαισθήσεις…
Μόνο που οι εναλλαγές των δυσοίωνων εικόνων είναι σήμερα τόσο γρήγορες που δεν προλαβαίνουμε να συνειδητοποιήσουμε το σύνολο των επιπτώσεών τους, ούτε να ανακαλύψουμε όλες τις σκοπιμότητες που κρύβουν οι αποφάσεις των συντελεστών της δημιουργίας τους. Η μόνη βεβαιότητα που έχουμε είναι πως το μέλλον θα φέρει ένα μεγάλο τμήμα του παγκόσμιου πληθυσμού αντιμέτωπο με μια νέα συνθήκη ανασφάλειας ή ακόμη και ακραίας φτώχειας.
Στις νέες συνθήκες σοκ, με κυρίαρχο τον φόβο για την απώλεια της υγείας ή και της ίδιας της ζωής, ελλοχεύει ο κίνδυνος της μετατροπής των πολιτών σε θεατές των εξελίξεων, που απλώς θα αντιλαμβάνονται τη μείωση όλο και περισσότερο των περιθωρίων αντίδρασής τους σε πολιτικές που υποθηκεύουν το μέλλον τους. Με αντίστοιχη αμηχανία και συχνά έντονη απογοήτευση αντιμετωπίζουν την κατάσταση και οι περισσότερες επιχειρήσεις που βρίσκονται ενώπιον ενός νέου κύματος ύφεσης, ακόμη πιο σοβαρού και απρόβλεπτου από αυτό της προηγούμενης δεκαετίας.
Κάθε μέρα ξεκινά για πολίτες και επιχειρήσεις με ελάχιστες βεβαιότητες, πάνω στις οποίες θα μπορούσε να στηριχθεί η επιβίωσή τους και να σχεδιαστεί το μέλλον τους. Όπως κατέγραψε η πρόσφατη εξαμηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Μικρών Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ, η ίδια η αγορά προβλέπει πως έως το τέλος του χρόνου οι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις εμπορίου που θα βάλουν λουκέτο θα φθάσουν τις 200.000, με ό,τι αυτό σημαίνει για τους εργαζόμενους, για το σύνολο της οικονομίας και, κατά συνέπεια, για το σύνολο των επιχειρήσεων, πλην ελαχίστων…
Πριν μια δεκαετία μπαίναμε στην περιπέτεια της μεγάλης ύφεσης και των πολιτικών λιτότητας. Και αν μέχρι πρότινος μπορούσαμε ακόμη να μιλάμε για λάθη, όπως όσα αναγνώρισαν ακόμη και εκπρόσωποι οργανισμών που διαδραμάτισαν καθοριστικό ρόλο στην επιβολή των σχετικών πολιτικών, όπως το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο, η Ευρωπαϊκή Ένωση, εταιρείες συμβούλων και τραπεζικοί οργανισμοί, σήμερα αντιλαμβανόμαστε πως δεν μπορούμε παρά να μιλάμε για συνειδητές επιλογές πολιτικών και οικονομικών σχηματισμών, που κατευθύνουν τις εξελίξεις.
Ο ανορθολογικός, όπως μπορεί επιεικώς να χαρακτηριστεί, χαρακτήρας της εποχής εκφράζεται και στη μεγάλη συγκέντρωση πλούτου σε περίοδο κρίσης. Ας δούμε σε αριθμούς το μέγεθος της ανισότητας που χαρακτηρίζει τη ζωή στον πλανήτη: 2.153 δισεκατομμυριούχοι έχουν συγκεντρώσει πλούτο που ξεπερνά το σύνολο των εσόδων 4,6 δισεκατομμυρίων ατόμων, ήτοι του 60% του πληθυσμού της γης (στοιχεία Oxfam, Ιαν. 2020), ενώ, σύμφωνα με τη λίστα Forbes, 2.095 δισεκατομμυριούχοι έχουν περιουσία 8 τρισ. δολαρίων και ο πρώτος της λίστας, ο Τζεφ Μπέζος, εμφανίζεται τον Απρίλιο του 2020 με περιουσία 113 δισ. δολάρια. Η ανισότητα είναι τόσο κραυγαλέα που αρκετοί δισεκατομμυριούχοι καλούν τις κυβερνήσεις να τους επιβάλλουν φόρους, αναγνωρίζοντας, μεταξύ άλλων, την επικινδυνότητα που εγκυμονεί η περαιτέρω εμβάθυνση του χάσματος πλουσίων και φτωχών και μια ένταση των κοινωνικών αντιδράσεων, που, όπως διαπιστώνουμε παρακολουθώντας εγχώριες και διεθνείς εξελίξεις, είναι πολύ εύκολο να πυροδοτηθούν, με απρόβλεπτες συνέπειες.
Πώς είναι δυνατόν πολίτες και επιχειρήσεις που απέχουν έτη φωτός, ως προς την οικονομική και κοινωνική θέση, από όσους η περιουσία προσεγγίζει σε κάποιες περιπτώσεις το ΑΕΠ της χώρας τους να θεωρούν πως έχουν ταύτιση συμφερόντων μαζί τους;
Η συνειδητοποίηση της θέσης που κατέχει κάθε πολίτης και κάθε επιχείρηση στο εκάστοτε κοινωνικό και οικονομικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία μια σαφούς εικόνας της πραγματικότητας και την ανάληψη δράσης προς την κατεύθυνση της ορθολογικής λύσης των προβλημάτων, έστω και μόνο για το άμεσο μέλλον. Μην έχοντας πλήρη συναίσθηση της θέσης τους, πολλοί επιχειρηματίες και πολίτες της χώρας μας συμπεριφέρονται σαν να μην αναγνωρίζουν… τους βιολογικούς τους γονείς. Κινούμενοι μεταξύ απόλυτης σύμπνοιας με όσα οι ισχυρότεροι αποφασίζουν, και θυμού, όταν οι αποφάσεις τους έρχονται εμφανώς σε αντίθεση με τα συμφέροντά τους, ζουν τη δική τους αδιέξοδη ψευδαίσθηση…
Αν ούτε μια πανδημία, που εντείνει τα προβλήματα και κάνει πιο εμφανείς τις προθέσεις όλων, δεν οδηγήσει στην κοινωνική συνειδητοποίηση, καμία μάσκα δεν θα μπορεί να κρύψει τα χαμόγελα ικανοποίησης όσων ωφελούνται υπέρμετρα από την έλλειψη πολιτικής αυτογνωσίας.
Ζυμαρικά: Σταθερή διατροφική αξία
Oι πωλήσεις των ζυμαρικών ωφελήθηκαν από την πανδημία, καθώς οι καταναλωτές, γνωρίζοντας ότι πρόκειται για προϊόντα με μεγάλο κύκλο ζωής, γευστικά και με ευκολία στο μαγείρεμα, τα προτίμησαν την περίοδο της καραντίνας», λέει η κ. Νεκταρία Μανωλά, Marketing & Communications Director του ομίλου Δάκου (Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος). Πράγματι, σύμφωνα με την κ. Βάσω Μωραϊτέλη, Client Service Executive της IRI, βάσει των στοιχείων πωλήσεων του πρώτου εξαμήνου του έτους, τα ζυμαρικά εμφάνισαν σημαντική ανάπτυξη τζίρου στην οργανωμένη λιανική της τάξης του12,9% σε όγκο και 19,2% σε αξία. Σημαντικότατη ήταν επίσης η άνοδος των πωλήσεων ζυμαρικών ιδιωτικής ετικέτας, αφού έφτασε σε όγκο το 22,1% και σε αξία το 15,6%. Σημειώνεται ότι το μερίδιο των ζυμαρικών ιδιωτικής ετικέτας στην κατηγορία κατέχει πλέον το 25% των πωλήσεών της.
Εξάλλου, όπως σημειώνει η κ. Μανωλά, η αγορά των ζυμαρικών είναι ελαφρώς ανοδική τα τελευταία χρόνια, επειδή τα προϊόντα της είναι αγαπητά στους καταναλωτές, προσφέρονται σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και γεύσεων για όλες τις διατροφικές ανάγκες ανθρώπων κάθε ηλικίες και αποτελούν βασικό είδος της μεσογειακής διατροφής, νόστιμο, υγιεινό και με πολλούς εναλλακτικούς τρόπους μαγειρέματος. «Κάθε χρόνο αναπτύσσονται νέες κατηγορίες ζυμαρικών, με έμφαση στα ζυμαρικά ολικής άλεσης, λαχανικών, τα παιδικά ζυμαρικά, τα χωρίς γλουτένη, από όσπρια και δημητριακά κ.ά., τόσο από τους μεγάλους «παίκτες» της αγοράς όσο και από μικρές τοπικές βιοτεχνίες. Η Βιομηχανία Ζυμαρικών Ήλιος αναπτύσσεται σταθερά τα τελευταία χρόνια κυρίως μέσω της παρουσίασης νέων, καινοτόμων προϊόντων και κατηγοριών. Όμως, οι τιμές και τα περιθώρια κέρδους πιέζονται συνεχώς προς τα κάτω στις κλασσικές σειρές, αφού ο έντονος ανταγωνισμός οδηγεί σε παρατεταμένες προσφορές προς τον καταναλωτή και σε υψηλές παροχές προς το εμπόριο», επισημαίνει.
«Η αγορά των ζυμαρικών έχει αλλάξει σημαντικά τα τελευταία χρόνια», συμφωνεί ο κ. Δημήτρης Ζακαλκάς, Marketing & Communication Strategist της Eurimac (ΜΑΚΒΕΛ), σημειώνοντας ότι «τα κλασικά ζυμαρικά από 100% σιμιγδάλι παραμένουν ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της αγοράς. Ωστόσο, οι νέες τάσεις της ζήτησης αποτυπώνονται στην παραγωγή ειδικών ζυμαρικών, όπως τα ολικής άλεσης, τα τορτελίνι, τα ζυμαρικά από δημητριακά, τα χωρίς γλουτένη και τα βιολογικά. Η αξία της κατηγορίας των ειδικών ζυμαρικών αντιστοιχεί σήμερα περίπου στο 25% της συνολικής αξίας της κατηγορίας. Δηλαδή, ο ένας στους τέσσερις καταναλωτές δεν ξοδεύει πια χρήματα για την αγορά κλασικών ζυμαρικών από 100% σιμιγδάλι σκληρού σίτου. Αυτή η σημαντική αλλαγή έχει διαφοροποιήσει τις τιμές των κλασικών ζυμαρικών προς τα κάτω, λόγω του μεγαλύτερου ανταγωνισμού, ωθώντας σε ανάλογες προσαρμογές την παραγωγή».
Όπως τονίζει η κ. Μανωλά, αν και κατά την διάρκεια της καραντίνας το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ μεγάλωσε με τριψήφιο ποσοστό ανάπτυξης, το κύριο κανάλι διανομής των ζυμαρικών παραμένει το φυσικό σούπερ μάρκετ και το μίνι μάρκετ, ακόμα «και το μικρότερο παντοπωλείο της επαρχίας, όπου τα Ζυμαρικά Ήλιος έχουν πολύ καλή παρουσία», όπως τονίζει.
«Τα ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ διανέμονται πανελλαδικά από δύο δίκτυα. Από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ κατόπιν κεντρικών συμφωνιών με τους μεγάλους λιανέμπορους και μέσω 23 τοπικών αντιπροσώπων, οι οποίοι εφοδιάζουν τα μεσαία και μικρά καταστήματα λιανικής», σημειώνει ο κ. Ζακαλκάς, αναδεικνύοντας κι αυτός τη σημασία που έχει η μικρή λιανική για τα προϊόντα της κατηγορίας.
Οι σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις
Ο καταναλωτής αναζητά ποιότητα, ποικιλία, εγγύηση γευστικού αποτελέσματος και ευκολία. Έτσι, η ευρεία διανομή, η σωστή τοποθέτηση στο ράφι, η λογική της κατηγοριοποίησης των ζυμαρικών και η άμεση διαφοροποίησή τους είναι απολύτως αναγκαία. Όσο αναπτύσσεται η εμπορική κίνηση και στα ηλεκτρονικά καταστήματα, τα εν λόγω χαρακτηριστικά πρέπει να είναι ευδιάκριτα και στο ψηφιακό περιβάλλον, εκτιμούν οι συνομιλητές μας.
Από άποψη διατροφικών τάσεων «γνωρίζουμε την ανάγκη του καταναλωτή για πιο υγιεινές επιλογές, όπως οι προτάσεις που προφέρουν τα προϊόντα ολικής άλεσης ή λαχανικών, που συνδυάζουν γεύση και βιταμίνες, με πλούσια σε ενέργεια πιάτα για μικρούς και μεγάλους», εξηγεί η κ. Μανωλά.
Εξάλλου, όπως σημειώνει η κ. Βάντα Αγνιάδη, Marketing Manager της Barilla Hellas (brands Misko και Barilla), «αυτό που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια ως διατροφική τάση είναι η στροφή στα πιο υγιεινά better for you προϊόντα, με περισσότερες φυτικές ίνες, plant based πρωτεΐνη. Πρόκειται γενικότερα για την τάση προς το well being, στο απλό και αυθεντικό φαγητό. Στην αγορά των ζυμαρικών η εν λόγω τάση ανακλάται στη συνεχή αύξηση του segment των ζυμαρικών ολικής άλεσης, μιας υποκατηγορίας στην οποία δραστηριοποιούνται δυναμικά όλοι οι προμηθευτές και κερδίζει συνεχώς χώρο στο ράφι. Η Misko το 2017 ανανέωσε την πλήρη σειρά ζυμαρικών ολικής άλεσης, ανταποκρινόμενη στις ανάγκες των καταναλωτών, με την προσφορά γευστικών επιλογών ζυμαρικών για τη διατροφή τους. Επιπλέον, μια από τις σημαντικότερες καινοτομίες στην αγορά της κατηγορίας είναι τα ζυμαρικά από 100% αλεύρι οσπρίων, που λάνσαρε η Barilla στα τέλη του 2018. Πρόκειται για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, με υψηλή διατροφική αξία, πλούσια σε πρωτείνες και φυτικές ίνες, τα οποία ήδη «βρήκαν» το κοινό τους και στην ελληνική αγορά (νέες μητέρες, νέοι με active lifestyle, foodies)».
Η τάση που διεθνώς αποτελεί σημαντική πηγή ανάπτυξης, λέει η κ. Μανωλά, είναι αυτή των βιολογικών ζυμαρικών. «Θεωρούμε ότι αυτά τα επόμενα χρόνια, θα έχουν πιστό κοινό και στην χώρα μας», σημειώνει, προσθέτοντας ότι μια άλλη τάση με έντονη ανάπτυξη είναι αυτή των λειτουργικών τροφίμων, στην κατεύθυνση της οποίας αναπτύσσονται και τα ζυμαρικά. Όπως σχολιάζει, «τα τελευταία χρόνια παρουσιάσαμε νέες προϊοντικές προτάσεις με δημητριακά, λαχανικά, και με δίκοκκο σιτάρι, βιολογικής γεωργίας, πράγμα που έκαναν κι άλλες εταιρείες του κλάδου.
Επίσης, η κατηγορία γενικότερα των προϊόντων χωρίς γλουτένη και ειδικά των σχετικών ζυμαρικών παρουσιάζει ιδιαίτερη κινητικότητα, αφού οι καταναλωτές που αποφασίζουν για λόγους υγείας να περιορίσουν την γλουτένη από την διατροφή τους είναι πολλοί».
Συζητώντας για τα καινοτόμα ζυμαρικά, η κ. Μανωλά ξεχώρισε αυτά των λαχανικών και ολικής άλεσης, τα οποία, αν και διατίθενται εδώ και δεκαετίες στην εγχώρια αγορά (η Ήλιος ήταν η πρώτη που παρουσίασε ζυμαρικά ολικής άλεσης το 1981 στην Ελλάδα), τα τελευταία χρόνια αποκτούν νέους πιστούς καταναλωτές, ωθώντας στη διατήρηση της κατά κεφαλή κατανάλωσής τους στα 11,1 ετησίως. Παράλληλα, υπενθύμισε ότι τα ζυμαρικά λαχανικών της Ήλιος έχουν κατ’ επανάληψη βραβευτεί με χρυσά αστέρια Ανώτερης Γεύσης από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης Τροφίμων. Επίσης, ξεχώρισε τα ζυμαρικά γρήγορου βρασμού -τομέας στον οποίο η Ήλιος διαθέτει spaghetti και πέννες, που χρειάζονται χρόνο ετοιμασίας λιγότερο από 2 και 4 λεπτά της ώρας αντίστοιχα-, καθώς και τα παιδικά ζυμαρικά, μια ομάδα προϊόντων που αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς.
Από την πλευρά του ο κ. Ζακαλκάς επισημαίνει ότι ο καταναλωτής ενδιαφέρεται και για τις συνθήκες κάτω από τις οποίες παράγονται τα προϊόντα, δηλαδή αν η διαδικασία παραγωγής είναι φιλική προς το περιβάλλον και αν η γενικότερη πολιτική της παραγωγικής μονάδας ανταποκρίνεται στο αιτούμενο της βιώσιμης ανάπτυξης. Όπως τονίζει, «η νέα γενιά ζυμαρικών της Eurimac ανταποκρίνεται σε όλες τις σύγχρονες τάσεις και απαιτήσεις των καταναλωτών, κυρίως μέσω του σήματος ΜΑΚΒΕΛ, την επικοινωνία του οποίου η εταιρεία μας αναπτύσσει και θα αναπτύξει ακόμα πιο έντονα στο μέλλον.
Έχουμε την καινοτομία στο εταιρικό μας DNA, πράγμα διακριτό όχι μόνο στην παραγωγή γευστικών και υγιεινών ζυμαρικών, όπως τα ζυμαρικά με πέντε δημητριακά και τα ολικής άλεσης με βρώμη, αλλά και στις ύλες που χρησιμοποιούμε, καθώς παράγονται υπό συνθήκες φιλικές για το περιβάλλον και μάλιστα με μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Διαθέτοντας πιστοποιητικά ενεργειακού ελέγχου και προτύπων, όπως τα ISΟ 14001, ISO 14064 και ISO 50001, η Eurimac αποδεικνύει έμπρακτα τη σταθερή προσήλωσή της στην προστασία του περιβάλλοντος. Είναι δε 100% «πράσινη» εταιρεία -η μόνη μέχρι σήμερα στον κλάδο μας».
Πάντως, ο κλάδος αντέχει…
Στη διάρκεια του lockdown ο κλάδος των ζυμαρικών εμφάνισε έντονη κινητικότητα. «Η κατανάλωση των προϊόντων της κατηγορίας μετατοπίσθηκε από τη μαζική εστίαση στα σπίτια, ενώ η μακρά λήξη τους ώθησε το μεγαλύτερο μέρος του κοινού σε αποθεματοποίηση μεγάλων ποσοτήτων ζυμαρικών, που ακόμα τώρα, έξι μήνες μετά, αναλώνονται», σχολιάζει ο κ. Ζακαλκάς. Επίσης, τονίζει ότι ο κλάδος επηρεάστηκε αρνητικά στη διάρκεια του καλοκαιριού εξαιτίας της κατάρρευσης της τουριστικής αγοράς, πράγμα που αποτυπώθηκε στις καταναλώσεις των ξενοδοχείων, των εστιατορίων και των περιφερειακών καταστημάτων λιανικής. «Πάντως, ο κλάδος αντέχει και θα αντέχει όσο παρακολουθεί τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις, επενδύοντας σταθερά σε νέες τεχνολογίες», εκτιμά.
Από την πλευρά της η κ. Μανωλά εκτιμά ότι πέραν της συγκυρίας της πανδημίας «η καλύτερη και πιο οργανωμένη τοποθέτηση των προϊόντων της κατηγορίας στο ράφι, η ομοιογένεια στην κατηγοριοποίηση, η πιστοποίηση των βιολογικών και χωρίς γλουτένη προϊόντων, όπως και οι θεματικές ή και οι συνδυαστικές προωθητικές ενέργειες θα μεγιστοποιούν τις πωλήσεις. Εξάλλου, «περιθώρια ανάπτυξης και δημιουργίας νέων προϊόντων στον κλάδο μας υπάρχουν», σημειώνει. «Η Eurimac, μετά την ολοκλήρωση των επενδύσεών της στο σιμιγδαλόμυλο, ήδη πραγματοποιεί τρία νέα επενδυτικά προγράμματα με αντικείμενο την πλήρη ανανέωση του παραγωγικού εξοπλισμού της –συγκεκριμένα, επενδύουμε σε νέα γραμμή παραγωγής τελευταίας τεχνολογίας, σε νέες σύγχρονες συσκευαστικές μηχανές και νέους αποθηκευτικούς χώρους, σε πρώτες ύλες, υλικά συσκευασίας και έτοιμα προϊόντα», τονίζει, εκφράζοντας την αισιοδοξία του για το μέλλον, ο κ. Ζακαλκάς.
Απo τις «σταθερές τιμές» έως τον προωθητικό πυρετό
«Σεβόμενοι την αξία των προϊόντων μας αλλά και τη γνώση των σύγχρονων καταναλωτών, αποφασίσαμε ήδη από το λανσάρισμα των ζυμαρικών ΜΑΚΒΕΛ να υιοθετήσουμε τη λογική των σταθερών τιμών, εφαρμόζοντας μία μέση τιμή, που δεν χρειάζεται υποστηρικτικές και έντονες προωθητικές κινήσεις», τονίζει ο κ. Δ. Ζακαλκάς (ΜΑΚΒΕΛ), εξηγώντας: «Επιθυμούμε να γνωρίζει ο πελάτης την αξία των προϊόντων κι όχι την πλασματική αρχική τιμή, η οποία στην ουσία δεν υφίσταται λόγω του έντονου ανταγωνισμού στις τιμές. Μολαταύτα υποστηρίζουμε τα προϊόντα μας, αν και με περιορισμένες προωθητικές ενέργειες».
«Τα τελευταία χρόνια οι προωθητικές ενέργειες με δωρεάν προϊόν ή μεγάλες εκπτώσεις είναι αυτές που ζητά το εμπόριο και κατ’ επέκταση προτείνονται στον καταναλωτή», λέει η κ. Ν. Μανωλά (Ήλιος), σχολιάζοντας: «Η τακτική αυτή όχι μόνο στα ζυμαρικά, αλλά και σε πολλές άλλες κατηγορίες προϊόντων, εκπαιδεύει τον καταναλωτή σε brand switching και στο κυνήγι των προσφορών, κάτι που μακροπρόθεσμα βλάπτει την αξία των μαρκών. Η έμφαση πρέπει να δίνεται στην ποιότητα, στο γευστικό αποτέλεσμα και κατόπιν στην τιμή, εφόσον αναφερόμαστε σε μια κατηγορία προϊόντων με ήδη πιεσμένες τελικές τιμές».
Σημειώνουμε ότι το brand Ήλιος δίνει έμφαση στην κοινωνική προσφορά, συμβάλλοντας σε δράσεις με κοινωνικό αντίκτυπο και σε διοργανώσεις που προάγουν το αθλητικό ιδεώδες. Ενδεικτικά αναφέρουμε την Ειρηνοδρομία 2019, την διοργάνωση της Πρότυπης Ακαδημίας Στίβου ATFA, που πραγματοποιήθηκε στο Ολυμπιακό Στάδιο, το τρίτο τουρνουά Masters που διεξήχθη στο πλαίσιο του πανελλήνιου πρωταθλήματος beach volley, τη συμμετοχή στο 3ο Authentic Big Blue, μια διοργάνωση με αθλητικές, πολιτισμικές και γαστρονομικές προεκτάσεις, το 3ο Παιδικό Φεστιβάλ Υγείας, Διατροφής και Αθλητισμού στη Θεσσαλονίκη (ΔΕΘ) κ.ά. Η ΜΑΚΒΕΛ με δύο επιτυχημένα τηλεοπτικά σποτ έδωσε έμφαση, από τη μια πλευρά, στην παράδοση και την ιστορία της εταιρείας, με το σλόγκαν «ΜΑΚΒΕΛ ξανά», και από την άλλη, στο νέο προϊόν της πέντε δημητριακών, που άρχισε να προβάλλεται τον Φεβρουάριο του 2019.
Νέα λανσαρίσματα
- Σημαντική καινοτομία της Βιομηχανίας Ζυμαρικών Ήλιος είναι τα artesian pasta straws, τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια από σιμιγδαλένιο ζυμαρικό, που κυκλοφορούν σε τρία χρώματα (φυσικό, κόκκινο και πορτοκαλί) και προορίζονται για εναλλακτική χρήση προς αποφυγή του πλαστικού ή του χαρτιού για την πόση κρύων ροφημάτων. Είναι απολύτως φιλικά στο περιβάλλον, καθώς κομποστοποιούνται μετά τη χρήση τους σε αντίθεση με τα κοινά καλαμάκια. Κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία. Το σήμα τους, μία λευκή φάλαινα φυσητήρας, παραπέμπει στις καθαρές θάλασσες και την περιβαλλοντική ευαισθησία της Ήλιος. Επίσης, η εταιρεία δημιούργησε μια νέα σειρά ζυμαρικών για τα παιδιά, «Τα θεματικά μας», με σχέδια εμπνευσμένα από την ελληνική μυθολογία. Η σειρά -από 100% σιμιγδάλι σκληρού σίτου- ξεκίνησε με τους δώδεκα Άθλους του Ηρακλή, αποσκοπώντας να σαγηνεύσει τους μικρούς καταναλωτές. Το brand πρόκειται να την εμπλουτίσει με περισσότερους μυθικούς ήρωες της αρχαίας Ελλάδας.
- Η ΜΑΚΒΕΛ επανασχεδίασε τις συσκευασίες των προϊόντων της, με σκοπό την επιπλέον πληροφόρηση του κοινού για τα χαρακτηριστικά τους. Στο πλαίσιο αυτό, ειδικές σημάνσεις ενημερώνουν ότι τα ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ ζυμώνονται με νερό πηγών του όρους Μπέλες και ότι η παρασκευή τους γίνεται με τη χρήση 100% «πράσινης» ενέργειας. Στο πίσω μέρος των συσκευασιών υπάρχει QRcode, το οποίο οδηγεί τον ενδιαφερόμενο σε ενημερωτικό link σχετικά με την ενεργή βιωσιμότητα και τη φιλοπεριβαλλοντική πολιτική της εταιρείας.
- Η Barilla καινοτομεί με τα ζυμαρικά από αλεύρι οσπρίων. Δύο δημοφιλή προϊόντα της είναι οι πέννες από κόκκινες φακές και τα casarecce από ρεβίθια. Η εταιρεία δίνει έμφαση και στην προώθηση των ζυμαρικών Misko ολικής άλεσης.
Νομοθετικό έργο με έμφαση στον ψηφιακό εκσυγχρονισμό
Ο στόχος του υπουργείου είναι διπλός. Αφενός να χρηματοδοτηθούν οι επενδύσεις στην ψηφιοποίηση των επιχειρηματικών δομών και διαδικασιών, με σκοπό τη μείωση των εταιρικών λειτουργικών εξόδων, και αφετέρου να διευρυνθεί άμεσα η δράση των ελληνικών επιχειρήσεων μέσω του διαδικτύου, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερη πρόσβαση στους καταναλωτές εντός και κυρίως εκτός συνόρων. Σημειώνουμε ότι το υπουργείο σχεδίαζε να αξιοποιήσει το ΕΣΠΑ για την κατάρτιση ειδικού προγράμματος χρηματοδότησης των επενδύσεων στην οργάνωση των e-shops και την υποστήριξή τους με τις σχετικές δομές. Ωστόσο, κρίνοντας ότι οι προβλεπόμενες ενισχύσεις πρέπει, λόγω της κρίσης στη δημόσια υγεία, να επισπευστούν, αποφάσισε να τις συμπεριλάβει στις υπό χρηματοδότηση δράσεις από το Ταμείο Ανάκαμψης, των οποίων οι σχετικές διαδικασίες θα εξελιχθούν πιο άμεσα.
Παράλληλα, το υπουργείο ετοιμάζεται να ενεργοποιήσει την αρμόδια υπηρεσία ελέγχου των ψηφιακών πλατφορμών, ώστε ο μηχανισμός του να δράσει αποδοτικότερα αναφορικά με τον περιορισμό των παραβατικών συμπεριφορών.
Σε ό,τι αφορά το νομοθετικό έργο του υπουργείου, τις παραμονές έκδοσης του τρέχοντος τεύχους επρόκειτο να δοθεί σε δημόσια διαβούλευση το νομοσχέδιο σχετικά με την κατάργηση όλων των τύπων και μορφών εταιρειών πλην των ΑΕ και ΙΚΕ. Υπενθυμίζουμε ότι το σχετικό θέμα παρουσιάσαμε στο «σελφ σέρβις», επισημαίνοντας την πρόθεση του υπουργείου αφενός να απλουστευτεί το θεσμικό πλαίσιο αναφορικά με την ίδρυση, λειτουργία και μετασχηματισμό των εταιρειών, και αφετέρου να υπάρξει μεγαλύτερη ταχύτητα και διαφάνεια στους ελέγχους, που διενεργούν οι αρμόδιες υπηρεσίες του δημοσίου.
Κανόνες στην αλληλεπίδραση επιχειρήσεων-online πλαφορμών
Επίσης, η Γενική Γραμματεία Εμπορίου του Υπουργείου Ανάπτυξης θέτει σε δημόσια διαβούλευση νομοθετική ρύθμιση, βάσει της οποίας θα ενσωματωθεί στο εθνικό δίκαιο ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός 1150/2019 περί προώθησης της δίκαιης μεταχείρισης και της διαφάνειας για τους επιχειρηματικούς χρήστες των «επιγραμμικών υπηρεσιών διαμεσολάβησης», δηλαδή των on line πλατφορμών, οι οποίες περιλαμβάνουν διαδικτυακές αγορές, ηλεκτρονικούς ιστότοπους κρατήσεων, καταστήματα εφαρμογών (app stores) και μηχανές αναζήτησης.
Με το νέο πλαίσιο, που θα τεθεί σε ισχύ το αργότερο έως τον Ιούλιο του 2021, οι εταιρείες που προσφέρουν αγαθά και υπηρεσίες στην Ευρώπη, θα είναι καλύτερα ενημερωμένες σχετικά με τις διαδικτυακές πρακτικές, ενώ θα βασίζονται σε σαφείς κανόνες και σε αποτελεσματικούς μηχανισμούς επίλυσης των διαφορών, παρέχοντας πιο δίκαιη μεταχείριση και μεγαλύτερη διαφάνεια κατά την αλληλεπίδρασή τους με τις on line πλατφόρμες. Με τον εν λόγω κανονισμό θα διασφαλιστεί ειδικότερα ότι οι επιχειρηματίες-χρήστες θα είναι σε θέση να γνωρίζουν εκ των προτέρων όλες τις απαιτούμενες προϋποθέσεις, ώστε να αποφασίσουν, αν είναι προς όφελός τους να προωθούν τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες τους μέσω της εκάστοτε πλατφόρμας, καθώς και να συγκρίνουν τις διαφορετικές μεταξύ τους πλατφόρμες, με σκοπό την επιλογή της καλύτερης για τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες τους.
Ο σχεδιασμός του Υπουργείου Ανάπτυξης προβλέπει, επίσης, την κατάρτιση νομοσχεδίου για τις «πράσινες» συμβάσεις του Δημοσίου, με την προοπτική οι προμήθειες που διενεργούνται από φορείς της κεντρικής κυβέρνησης και της τοπικής αυτοδιοίκησης, να είναι εστιασμένες περισσότερο σε προϊόντα που ευνοούν την κυκλική οικονομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Κατά πληροφορίες το νομοσχέδιο θα καθορίσει προδιαγραφές στους σχετικούς διαγωνισμούς, οι οποίες θα ορίζουν μίνιμουμ ποσοστά προμήθειας των «πράσινων» προϊόντων.