"ΜΑΛΛΙΑ ΚΟΥΒΑΡΙΑ" Η ΑΓΟΡΑ

Η απόφαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού κατέδειξε τα σούπερ μάρκετ ως το "μαύρο πρόβατο" για τις ανατιμήσεις. Η γραμματεία της στη συνέχεια πρότεινε τη… λυπητερή, όμως το οργανωμένο λιανεμπόριο έχει σοβαρές ενστάσεις για όσα υνέβησαν όλους αυτούς τους μήνες και διατείνεται ότι θα έχει τον τελευταίο λόγο στην υπόθεση.

Τα κορυφαία στελέχη του κλάδου λίγο πριν παραιτηθούν από τη διοίκηση του ΣΕΣΜΕ -εκφράζοντας έτσι την αποδοκιμασία τους για την καταδικαστική απόφαση-, έλεγαν ξεκάθαρα: “Ο κλάδος είναι δεδομένο ότι θα "περάσει" στην αγορά τις οικονομικές συνέπειες των προστίμων”, υπονοώντας ότι "συμμετοχή" στην οικονομική επιβάρυνση από τις ποινές θα έχει και η βιομηχανία, οπότε και οι καταναλωτές, αφού στη διαμόρφωση των τιμών συμμετέχει κάθε κόστος -λειτουργικό ή άλλο. Όταν μάλιστα η γραμματεία της Επιτροπής Ανταγωνισμού πρότεινε τις ποινές, ζητώντας να πληρώσει ο ΣΕΣΜΕ πρόστιμο ίσο με το 0,3% του κύκλου εργασιών που πέτυχαν τα μέλη του το 2001 (15 εκατ. ευρώ) και οι επτά αλυσίδες πρόστιμο ίσο με το 0,05% του κύκλου εργασιών τους το 2003, τα ίδια στελέχη με εμφανή απογοήτευση, διά ανακοινώσεως του ΣΕΣΜΕ, αρκέστηκαν στο να χαρακτηρίσουν την πρόταση της γραμματείας "εξοντωτική", επισημαίνοντας ότι απαντήσεις επί της ουσίας επρόκειτο να δώσουν στις 20 Μαΐου κατά τη συνεδρίαση της ολομέλειας του οργάνου για την τελευταία ακρόαση των κατηγορούμενων.

Η πραγματική απάντηση θα δοθεί στην αγορά

Όσοι πάντως ενεπλάκησαν στην υπόθεση, τη θεωρούν πλέον χαμένη. Επισήμως δηλώνουν ότι θα δώσουν μεν τη μάχη τους στο διοικητικό εφετείο, ανεπισήμως όμως αφήνουν να εννοηθεί ότι "…η πραγματική απάντηση θα δοθεί στην αγορά". Έτσι, ο καταναλωτής πρόκειται να βρεθεί αντιμέτωπος με νέες ανατιμήσεις επιπλέον εκείνων που εκδηλώνονται συνεπεία των κυβερνητικών αποφάσεων για την αύξηση του ΦΠΑ, ο πληθωρισμός θα πιεστεί αυξητικά κι η κυβέρνηση θα ψάχνει ακόμα μια φορά να βρει τι "στράβωσε", τι συνέβη και η ανεξάρτητη διοικητική αρχή, επιχειρώντας να "μαζέψει" τις ανατιμήσεις, πριμοδότησε νέο κύκλο ανατιμήσεων!

Η αγορά έχει τους κανόνες και τις αρχές της. Όποιος τις παραβλέπει μόνο κερδισμένος δεν βγαίνει. Αυτό φυσικά ισχύει και για το πολιτικό σύστημα, το οποίο οφείλει να αντιλαμβάνεται τις διαβουλεύσεις και τις συμφωνίες του με την επιχειρηματική κοινότητα ως ένα πεδίο με συνέχεια και συνέπεια και όχι καιροσκοπικά, όπως συνέβη. Ποιος δεν θυμάται την προηγούμενη κυβέρνηση να δίνει εύσημα στο λιανεμπόριο, για τη συμμετοχή του στη συγκράτηση του πληθωρισμού το 2001-2002, να συνομιλεί με τους εκπροσώπους του για τη διαμόρφωση ενός νέου νόμου και να θεσμοθετεί με τη σύμφωνη γνώμη της βιομηχανίας; Τι συνέβη λοιπόν και το λιανεμπόριο από επίσημος και αξιόπιστος συνομιλητής για τις τιμές, βρέθηκε ξάφνου να κατηγορείται για παραβίαση των αρχών του ανταγωνισμού…;

Η βιομηχανία συνέταιρος στο πρόστιμο

Ήταν επόμενο ο κ. Μανόλης Αποστόλου, πρόεδρος της Ατλάντικ, λίγες ημέρες πριν την παραίτησή του από τη διοίκηση του ΣΕΣΜΕ, να δηλώνει στους δημοσιογράφους σε έντονο ύφος: “Ό,τι πράξαμε το αποφασίσαμε από κοινού με τη βιομηχανία. Μαζί κάναμε ό,τι κάναμε, γι' αυτό και η βιομηχανία δεν μπορεί παρά να έχει συμμετοχή στο πρόστιμο”. Στη "γλώσσα της αγοράς" αυτό σημαίνει ένταση στις σχέσεις των δύο κλάδων, πιέσεις για αυξημένες παροχές, εκπτώσεις και επιστροφές προς τα σούπερ μάρκετ. Σημαίνει κατ' επέκταση αυξήσεις στις τιμές χονδρικής και κατά συνέπεια στις τιμές λιανικής. Σημαίνει ακόμα δύο πράγματα: Οι επτά αλυσίδες σούπερ μάρκετ θα απαιτήσουν αυτή τη φορά από τη βιομηχανία αυξημένες παροχές, προκειμένου να καλυφθούν οικονομικά ώστε να αντιπαρέλθουν την καταβολή του προστίμου. Ταυτόχρονα, θα αξιώσουν να διασφαλιστεί ότι οι παροχές αυτές θα ισχύσουν μόνο για όσους καταδικάσθηκαν από την Επιτροπή Ανταγωνισμού και όχι για το σύνολο της αγοράς, ώστε να μην αλλάξουν οι ισορροπίες ανταγωνισμού στο ράφι. Στο μεταξύ, ο ΣΕΣΜΕ θα προσφύγει στο διοικητικό εφετείο για την αθώωσή του, θεωρώντας ότι η Επιτροπή Ανταγωνισμού δεν έλαβε υπ' όψιν της τα στοιχεία που της προσκομίσθηκαν από τα μέλη του.

“Τέρμα οι συμφωνίες. Ό,τι πάθαμε, πάθαμε!”

Όσο για τις σχέσεις κλάδου σούπερ μάρκετ-Πολιτείας, ο κ. Παντελιάδης σε πρόσφατη συνέντευξη τύπου ήταν ξεκάθαρος: “Τέρμα οι συμφωνίες για τις τιμές. Ό,τι πάθαμε, πάθαμε!”. Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι το Υπουργείο Ανάπτυξης είτε δεν θα έχει συνομιλητή εκ μέρους της αγοράς για τις ανατιμήσεις είτε θα συνομιλεί με μια νέα διοίκηση του ΣΕΣΜΕ, από την οποία θα απουσιάζει το "βαρύ πυροβολικό" του κλάδου, δηλαδή οι επιχειρήσεις που καθορίζουν την πολιτική τιμών στην αγορά και που ως τέτοιες τις επισκέπτονται οι υπάλληλοι της ΕΣΥΕ για τις τιμοληψίες, βάσει των οποίων υπολογίζεται ο πληθωρισμός…

Μετά τα όσα συνέβησαν, τίθενται και πολλά ερωτήματα για την ίδια την Επιτροπή Ανταγωνισμού, όπως αυτά: Μπορεί τελικά η Επιτροπή Ανταγωνισμού να επιβάλλει τον νόμο; Έχει την απαιτούμενη τεχνογνωσία και εμπειρία, τα στελέχη εκείνα που μπορούν να "κοντράρουν" τα συμφέροντα που πολλοί γνωρίζουν και λίγοι κατονομάζουν; Διαθέτει η Επιτροπή Ανταγωνισμού πράγματι ανεξάρτητο χαρακτήρα και δική της φωνή;

Ερωτήματα τίθενται και για τον τρόπο με τον οποίο η ηγεσία του κλάδου των σούπερ μάρκετ χειρίστηκε το ζήτημα του νόμου για την απαγόρευση των πωλήσεων κάτω του τιμολογιακού κόστους. Όπως τουλάχιστον λέγεται, η πρόταση ήταν δική της. Μένει λοιπόν να απαντηθούν: α) γιατί το 2001 κυβέρνηση και αντιπολίτευση ψήφισαν ένα νόμο που θα οδηγούσε σε ανατιμήσεις αν "παρατύπως" δεν καταρτιζόταν η λίστα με τις εκπτώσεις και β) γιατί μέχρι και τις τελευταίες εκλογές ο επίμαχος νόμος δεν εφαρμόσθηκε σε βάρος ορισμένων που πωλούσαν φθηνότερα έναντι όλων;

ΒΟΛΕΣ ΣΕΣΜΕ ΓΙΑ "ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΕΝΕΣ" ΑΝΑΤΙΜΗΣΕΙΣ

Είναι ή όχι συντονισμένες οι ανατιμήσεις που κατά διαστήματα ανακοινώνονται από τους προμηθευτές του οργανωμένου λιανεμπορίου; Λειτουργεί ο ανταγωνισμός για τη διαμόρφωση των τιμών παραγωγού ή μήπως η μεγάλη συγκέντρωση που παρατηρείται στα μερίδια συγκεκριμένων κλάδων της βιομηχανίας προκαλεί στρεβλώσεις στην αγορά;

Το προεδρείο του ΣΕΣΜΕ έθεσε πρόσφατα δημοσίως το θέμα των συντονισμένων ανατιμήσεων, υποστηρίζοντας ότι οφείλονται είτε στην "προσομοίωση των χαρακτηριστικών" κατά κλάδο στη βιομηχανία είτε σε άλλους λόγους μη σύννομους, υπονοώντας -εμμέσως πλην σαφώς- το ενδεχόμενο συμπαιγνιών μεταξύ συγκεκριμένων προμηθευτριών εταιρειών.

Θα πρέπει βέβαια να αναφερθεί ότι οι συντονισμένες ανατιμήσεις “εισήχθησαν” στην αγορά πριν από πολλά χρόνια, οπότε καταγράφονταν περιπτώσεις βιομηχανιών ενός κλάδου οι οποίες ανακοίνωναν ανατιμήσεις κατά το ίδιο χρονικό διάστημα και περίπου στα ίδια ποσοστά. Υπό αυτή την έννοια οι εκπρόσωποι του ΣΕΣΜΕ προφανώς εννοούσαν ότι το τελευταίο διάστημα οι συντονισμένες ανατιμήσεις είναι όλο και πιο συχνές, τραβώντας την προσοχή της αγοράς.

Ενδιαφέρον προκαλεί και το γεγονός ότι οι επίμαχες τοποθετήσεις έγιναν σε συνέντευξη τύπου του ΣΕΣΜΕ λίγες μόλις ημέρες πριν από την ανακοίνωση της ετυμηγορίας της Επιτροπής Ανταγωνισμού, σχετικά με την πολύκροτη υπόθεση για τις ανατιμήσεις, στην οποία καταδικάστηκαν εν τέλει είναι οι επτά αλυσίδες.

Στο μεταξύ, τόσο ο κ. Παντελής Παντελιάδης, πρόεδρος του Συνδέσμου, όσο και οι κ.κ. Μανόλης Αποστόλου και Νίκος Βερόπουλος, μέλη του προεδρείου της διοίκησης του φορέα, υπεραμυνόμενοι της τιμολογιακής πολιτικής του κλάδου, αποποιήθηκαν των ευθυνών για την ακρίβια, δηλώνοντας ότι οι ανατιμήσεις στα ράφια των αλυσίδων προκαλούνται μόνο από τους προμηθευτές τους και τις αυξήσεις στη χονδρική, ενώ στάθηκαν ιδιαίτερα στην υψηλή κερδοφορία της βιομηχανίας και τη μεγάλη συγκέντρωση μεριδίων που τη χαρακτηρίζει.

Η απάντηση του ΣΕΒΤ

Από την πλευρά της η διοίκηση του ΣΕΒΤ, απαντώντας στις τοποθετήσεις του λιανεμπορίου, απέφυγε να σχολιάσει τα περί συντονισμένων ανατιμήσεων, ενώ για τη μεγάλη συγκέντρωση του κλάδου, διά στόματος του κ. Βασίλη Ζαφείρη, εντεταλμένου συμβούλου του Συνδέσμου, επεσήμανε ότι η βιομηχανία τροφίμων μπορεί να παρουσιάζει υψηλή συγκέντρωση, όμως από μόνο του το στοιχείο αυτό δεν είναι αρκετό για να παρέμβει η Επιτροπή Ανταγωνισμού, συμπληρώνοντας ότι “μια απλή ανάγνωση του νόμου περί ανταγωνισμού δείχνει ότι δεν διώκει ούτε τα μεγάλα μερίδια αγοράς ούτε καν τη δεσπόζουσα θέση, μιας και αυτά αποτελούν αποτέλεσμα της ελεύθερης επιλογής του καταναλωτή”.

Ο κ. Ζαφείρης σχολίασε και το ζήτημα της κερδοφορίας που εμφανίζει ο βιομηχανικός κλάδος στην αγορά των τροφίμων, παραπέμποντας κάθε ενδιαφερόμενο στις βασικές οικονομικές αρχές που εξηγούν, όπως αναφέρει, “γιατί είναι φυσικό η κερδοφορία της βιομηχανίας να είναι συγκριτικά μεγαλύτερη αν μετρηθεί ως ποσοστό επί του τζίρου και μικρότερη αν μετρηθεί ως απόδοση επί των κεφαλαίων”.

Σε ό,τι αφορά τις ανατιμήσεις, ο ΣΕΒΤ επιχείρησε να χαμηλώσει τους τόνους μέσω του εκπροσώπου του, ο οποίος παρέπεμψε στα στοιχεία της ΕΣΥΕ, που δείχνουν ότι οι αυξήσεις στα τρόφιμα είναι σταθερά μικρότερες του πληθωρισμού, εξέλιξη η οποία κατά τον Σύνδεσμο αποτελεί κοινό επίτευγμα της βιομηχανίας και του λιανεμπορίου.

Εθνικό ωράριο χωρίς διεύρυνση

Υπέρ ενός εθνικού ωραρίου για τη λειτουργία των εμπορικών καταστημάτων και κατά της διεύρυνσής του έστω και για λίγες ώρες την εβδομάδα, αλλά και της όποιας αλλαγής στο καθεστώς της Κυριακής, τάχθηκε ο ΣΕΣΜΕ στην επικοινωνία του με τους εκπροσώπους του Τύπου. Όπως δήλωσε ο πρόεδρος του Συνδέσμου, το λιανεμπόριο επιθυμεί ένα σταθερό ωράριο, χωρίς παρεμβάσεις εκ μέρους των νομαρχών, δηλαδή απαλλαγμένο από τη θεσμοθέτηση "τοπικών καθεστώτων", ενώ διευκρίνισε ότι, αν τελικά υπάρξει διεύρυνση του ωραρίου, τα σούπερ μάρκετ θα αναγκασθούν να ακολουθήσουν τον ανταγωνισμό.

Σημειώνεται, πάντως, ότι κατά το παρελθόν ο ΣΕΣΜΕ συνηγορούσε υπέρ της διεύρυνσης του ωραρίου κατά δύο ώρες το Σάββατο και κατά μία ώρα τις καθημερινές μόνο για τους χειμερινούς μήνες, ενώ σήμερα παρουσιάζεται με αντίθετη θέση, δηλώνοντας ότι τυχόν διεύρυνση του χρόνου λειτουργίας της αγοράς δεν θα προκαλέσει παρά ανακατανομή του τζίρου και των θέσεων εργασίας και σε καμία περίπτωση δεν θα τονώσει την απασχόληση. Παράλληλα δηλώθηκε ότι η διεύρυνση του ωραρίου θα αυξήσει το κόστος λειτουργίας των καταστημάτων λιανικής και κατά συνέπεια τις τιμές των αγαθών.

Η αδειοδότηση των καταστημάτων

Ο ΣΕΣΜΕ έβαλε κατά των τοπικών αρχόντων και για τον τρόπο με τον οποίο χειρίζονται ζητήματα που αφορούν στην αδειοδότηση των καταστημάτων, υποστηρίζοντας ότι μέχρι σήμερα η μεταβίβαση αρμοδιοτήτων στην τοπική αυτοδιοίκηση δεν δημιούργησε συνθήκες υγιούς ανταγωνισμού στα όρια ευθύνης της. Για τον λόγο αυτό ζήτησε από το Υπουργείο Ανάπτυξης να θεσμοθετήσει ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο το οποίο:

  • να ορίζει τις χρήσεις γης σε όλη τη χώρα,
  • να καθορίζει με σαφήνεια τα είδη των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος (υπεραγορά, μικτό κατάστημα, παντοπωλείο κά),
  • να επανακαθορίζει τα είδη που επιτρέπεται να πουλάει το κάθε κατάστημα,
  • να καθορίζει υπό ποίους όρους ιδρύεται και λειτουργεί ένα τέτοιο κατάστημα και
  • να προσδιορίζει ποιος αδειοδοτεί τη λειτουργία του και ποιος το εποπτεύει, καθώς και ποιος είναι ο ρόλος του ΕΦΕΤ.

ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΔΙΑΓΡΑΦΕΤΑΙ …ΜΕΛΑΝ

Το brent πυρπολεί εθνικές οικονομίες και οικογενειακούς προϋπολογισμούς, αλλά στην Ελλάδα τον ρόλο του "μπουρλοτιέρη" ανέλαβε να παίξει η ίδια η κυβέρνηση: Η αύξηση έμμεσων φόρων, τα επαπειλούμενα νέα φορολογικά μέτρα από το ερχόμενο καλοκαίρι, το άγχος για το κλείσιμο με οποιοδήποτε κόστος της "μαύρης τρύπας" της "απογραφής", το άνοιξε-κλείσε σαν "φυσαρμόνικα" του ασφαλιστικού… -πρόκειται μόνο για μερικά από τα στοιχεία που συνθέτουν την "γκρίζα εικόνα" της ελληνικής αγοράς.

Ανασφάλεια και αβεβαιότητα για το μέλλον, σφίξιμο των καταναλωτών, αποχή των επενδυτών και ιδού λοιπόν τα αποτελέσματα:

  • Ρεκόρ τα φέσια στην αγορά, που το 2004 έκλεισαν στα 1,2 δισ. ευρώ.
  • Ρεκόρ και τα δάνεια νοικοκυριών και επιχειρήσεων, που καλύπτουν πλέον περίπου τα 2/3 του ΑΕΠ.
  • Πληθωρισμός κατά 50% υψηλότερος από τον μέσο κοινοτικό όρο, που μπορεί πια και να αγγίξει το 100% μετά την αύξηση των έμμεσων φόρων.
  • Επιβράδυνση του ρυθμού αύξησης των λιανικών πωλήσεων περισσότερο από 20% το 2004 σε σχέση με το 2003.
  • Εκτίναξη του εμπορικού ελλείμματος σε επίπεδα αδιανόητα μέχρι πρόσφατα. Ήδη οι εξαγωγές δεν καλύπτουν ούτε το 30% των εισαγωγών και τα ελληνικά προϊόντα γίνονται δυσεύρετα ακόμη και στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ.

Και την ίδια στιγμή τα σενάρια για εκτόξευση της διεθνούς τιμής του αργού πετρελαίου στα 70 δολάρια κάθε άλλο παρά ως αποκυήματα φαντασίας μπορούν να χαρακτηρισθούν. Όμως στην Ελλάδα, την περισσότερο εξαρτημένη από το πετρέλαιο μεταξύ των άλλων ευρωπαϊκών χωρών, όλα αυτά μάλλον είναι "λεπτομέρειες". Προέχουν οι εισπράξεις, η λογική που λέει ότι "αυξάνουμε τους φόρους, αφού δεν μπορούμε να τιθασεύσουμε τη φοροδιαφυγή". Στη λογική αυτή, εξάλλου, στηρίζονται και τα σενάρια που θέλουν την εξίσωση της τιμής του πετρελαίου κίνησης με αυτή του πετρελαίου θέρμανσης, ώστε να εξαλειφθεί το κίνητρο για λαθρεμπόριο. Σάμπως πιο εύκολο δεν είναι αυτό από το να παταχθεί το λαθρεμπόριο; Μόνο που με το "πλήρωνε φόρους, πλήρωνε το πετρέλαιο θέρμανσης γύρω στο 1 ευρώ το λίτρο", να δούμε τι θα απομείνει στον καταναλωτή να ξοδέψει στην αγορά. Όσο για την ανεργία, είναι η υψηλότερη στην Ευρώπη: Γύρω στους 500.000 οι άνεργοι, το μεγαλύτερο ποσοστό στην ΕΕ οι μακροχρόνια άνεργοι, το 20% του πληθυσμού κάτω από τα όρια της φτώχιας… Στοιχεία αρκετά για να εξηγήσουν -συμπεριλαμβανομένων των γραφειοκρατικών διαδικασιών, της έλλειψης υποδομών, του υψηλού κόστους κλπ- γιατί οι επενδυτές δεν θέλουν ούτε να ακούν για την Ελλάδα.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Economist Intelligence Unit, η χώρα μας για την περίοδο 2005-2009 καταλαμβάνει την 34η θέση ανάμεσα σε 60 χώρες όλου του κόσμου σε ό,τι αφορά το οικονομικό περιβάλλον. Πιο ελκυστικές από την Ελλάδα για τους ξένους επενδυτές εμφανίζονται όλες οι υπόλοιπες χώρες της ΕΕ των 15, καθώς και οι ραγδαία αναπτυσσόμενες χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης (Τσεχία, Ουγγαρία, Πολωνία), για τις οποίες μάλιστα προβλέπεται ενίσχυση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος, καθώς βελτίωσαν τη θέση τους σε σχέση με την προηγούμενη πενταετία. Επικίνδυνους ανταγωνιστές αποκτά η χώρα μας ακόμη και στα Βαλκάνια: Για παράδειγμα, η Βουλγαρία από την 40ή θέση το διάστημα 2000-2004, σκαρφάλωσε στην 36η σήμερα. Η Ρουμανία από την 46η ανέβηκε στην 38η, η Τουρκία από την 42η στην 39η.

Κλίμα …Εφορίας

"Δει δη χρημάτων" είναι το βασικό οικονομικό δόγμα της κυβέρνησης, στον βωμό του οποίου δεν διστάζει να θυσιάσει τα όποια ίχνη ανταγωνιστικότητας διαθέτει ακόμη η ελληνική οικονομία, αλλά και την όποια αξιοπιστία της έχει απομείνει έναντι των ψηφοφόρων της. Η έρευνα οικονομικής συγκυρίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής επιβεβαιώνει απόλυτα τη νευρική κρίση που έχει προκαλέσει στην αγορά η κυβερνητική πολιτική, κρίση που πλήττει όχι μόνο τους επιχειρηματίες αλλά και τους καταναλωτές, κρίση η οποία κάθε άλλο παρά συνηγορεί υπέρ της ανάπτυξης που επαγγέλλονται τα κυβερνητικά στελέχη.

Η ψήφιση του φορολογικού νόμου, με τον οποίο θεσμοθετήθηκε η σταδιακή μείωση των συντελεστών φορολόγησης των επιχειρήσεων, είχε δημιουργήσει πολλές προσδοκίες στους επιχειρηματίες, οι οποίες όμως εξανεμίστηκαν μετά την αύξηση της έμμεσης φορολογίας, ενός καθαρά εισπρακτικού μέτρου, που από τη μια αφαιρεί "ζεστό χρήμα" από την αγορά και από την άλλη επιδεινώνει την ανταγωνιστική θέση των επιχειρήσεων που εκ των πραγμάτων θα εξαναγκασθούν να απορροφήσουν μέρος της επιβάρυνσης σε βάρος των κερδών τους και κατά συνέπεια των επενδυτικών τους σχεδίων.

Επιπλέον το μέτρο αυξάνει ακόμη περισσότερο την αβεβαιότητα των καταναλωτών, οι οποίοι περιορίζουν περαιτέρω τις καταναλωτικές δαπάνες τους, ενώ "βάζει φωτιά" και στον πληθωρισμό. Μελέτη της Alpha Bank θεωρεί ως επιτυχία αν ο τιμάριθμος το 2005 κλείσει στο 3,6% σε μέσα επίπεδα (οι αρχικοί -προ ΦΠΑ- υπολογισμοί ήταν για 2,9%), ενώ ο υπουργός Οικονομίας κ. Γ. Αλογοσκούφης δηλώνει ικανοποιημένος αν η επιβάρυνση κρατηθεί κάτω από τη μία ποσοστιαία μονάδα. Δηλαδή, ούτε λίγο ούτε πολύ ο πληθωρισμός φέτος μπορεί να αγγίξει το 4%, χωρίς να λαμβάνονται υπ' όψιν τα σενάρια για τη "δεύτερη δέσμη μέτρων" που μπορεί να ακολουθήσει, αλλά ούτε και οι "υποθέσεις εργασίας" που θέλουν το αργό πετρέλαιο να πιάνει τα 70 δολάρια…

Επιβράδυνση της ανάπτυξης

Κατά τα άλλα, στην τρίμηνη έκθεσή του για το 2005, το ΙΟΒΕ επιβεβαιώνει τις εκτιμήσεις ότι η επιβράδυνση της ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, που άρχισε το 2004 (το ΑΕΠ αυξήθηκε 4,2% έναντι 4,7% το 2003) θα συνεχισθεί και το 2005. Η ένταση της επιβράδυνσης, σημειώνει χαρακτηριστικά, θα καθοριστεί από την πορεία των επενδύσεων, για τις οποίες, όπως αναφέραμε, το κλίμα κάθε άλλο παρά ευνοϊκό φαίνεται να είναι. Οι επενδύσεις, σημειώνει το ΙΟΒΕ, θα μπορούσαν να στηρίξουν υψηλό ρυθμό ανάπτυξης το 2005 στην περίπτωση θετικών εξελίξεων στο εγχώριο και στο διεθνές περιβάλλον (τιμές πετρελαίου κλπ). Αν όμως αυτό δεν συμβεί και δεν ευοδωθούν οι πρωτοβουλίες για βελτίωση του οικονομικού κλίματος, τότε η επιβράδυνση των επενδύσεων μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης. Επίσης, δεν μπορεί να αποκλεισθεί το ενδεχόμενο μεγάλης επιβράδυνσης των επενδύσεων. Πολύ περισσότερο που από τις έρευνες οικονομικής συγκυρίας “προκύπτει ότι το κλίμα παραμένει διστακτικό, κάτι που ενδεχομένως σημαίνει ότι οι προσδοκίες για επιχειρηματικές επενδύσεις θα πρέπει να είναι πιο συγκρατημένες”.

Απαισιοδοξία και αβεβαιότητα

Κυριολεκτικά "τα έχουν βάψει μαύρα" καταναλωτές και επιχειρηματίες στην Ελλάδα, η μεγάλη πλειονότητα των οποίων ελάχιστα ελπίζει πλέον ότι θα δει καλύτερες ημέρες στο άμεσο μέλλον. Τόσο το επιχειρηματικό κλίμα όσο και η εμπιστοσύνη των καταναλωτών έχουν πάρει την κατιούσα τους τελευταίους μήνες και, όπως κατέγραψε η έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής τον Μάρτιο, ελάχιστα απέχουν πλέον από το "να πιάσουν τον πάτο του βαρελιού", δηλαδή να καταλάβουν την τελευταία θέση στην ΕΕ των 25.

Σύμφωνα, λοιπόν, με την έρευνα που πραγματοποιεί σε μηνιαία βάση η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, τόσο ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών όσο και η καταναλωτική εμπιστοσύνη παρουσίασαν νέα επιδείνωση τον Μάρτιο. Η χώρα μας κατέλαβε την προτελευταία θέση και στις δύο περιπτώσεις ανάμεσα στις 25 χώρες της Κοινότητας, χωρίς μάλιστα να καταγράφονται από την έρευνα οι επιπτώσεις της αύξησης των έμμεσων φόρων, που δεν είχε ανακοινωθεί ακόμη.

Ο δείκτης οικονομικού κλίματος έχασε 2,3 μονάδες σε σχέση με τον Φεβρουάριο και διαμορφώθηκε στις 90 μονάδες, στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Απρίλιο του 2004. Τότε η ευφορία που είχε προκαλέσει η κυβερνητική αλλαγή είχε τινάξει τον εν λόγω δείκτη στις 115,5 μονάδες, που σημαίνει ότι μέσα σε ένα χρόνο απωλέσθηκαν 25,5 μονάδες.

Το σημερινό επίπεδο είναι το δεύτερο χαμηλότερο στην ΕΕ των 25, μετά την Ουγγαρία και απέχει 9,7 μονάδες από τα μέσα επίπεδα των 25 χωρών και 7,4 μονάδες από τον μέσο όρο των οικονομιών της Ευρωζώνης.

Σε ό,τι αφορά τους καταναλωτές, μόνο οι Κύπριοι ξεπερνούν τους Έλληνες στην απαισιοδοξία. Ο δείκτης καταναλωτικής εμπιστοσύνης στη χώρα μας παρέμεινε και τον Μάρτιο σε πολύ αρνητικά επίπεδα (-33 μονάδες από -32 τον Φεβρουάριο), που είναι η δεύτερη χειρότερη επίδοση στην ΕΕ, μετά την Κύπρο. Έχει αυξηθεί ο αριθμός των καταναλωτών που πιστεύουν ότι τα οικονομικά του νοικοκυριού τους θα επιδεινωθούν το επόμενο δωδεκάμηνο, ενώ αρνητικές παραμένουν οι εκτιμήσεις για τη γενικότερη πορεία της οικονομίας. Σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, αυξήθηκε ο αριθμός των πολιτών που θεωρούν ότι η ανεργία θα ανέβει το επόμενο δωδεκάμηνο, όπως και αυτών που προβλέπουν αύξηση των τιμών.

Αρνητικές καταγράφονται οι εκτιμήσεις των επιχειρηματιών για την απασχόληση, καθώς στους περισσότερους κλάδους προβλέπεται μείωση των θέσεων εργασίας ή -στην καλύτερη περίπτωση- στασιμότητα. Διιστάμενες είναι οι προβλέψεις για την πορεία των τιμών.

Η μεγαλύτερη απαισιοδοξία και αβεβαιότητα για το μέλλον καταγράφεται στους κλάδους της βιομηχανίας και των κατασκευών, ενώ ελαφρά άνοδος των προσδοκιών παρατηρείται στο εμπόριο και τις υπηρεσίες. Στη βιομηχανία την επιχειρηματική απαισιοδοξία των τελευταίων μηνών ενέτειναν οι εκτιμήσεις για μείωση της παραγωγής και των παραγγελιών, σε συνδυασμό με την ελαφρά αύξηση των αποθεμάτων. Από την άλλη, πτωτικές είναι οι εκτιμήσεις και για την απασχόληση, ενώ σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα αποδυναμώθηκαν ελαφρά οι εκτιμήσεις για αύξηση των τιμών. Σαφής είναι η επιδείνωση του κλίματος στα καταναλωτικά και τα ενδιάμεσα αγαθά, ενώ ελαφρά βελτιωμένες είναι οι εκτιμήσεις στα κεφαλαιουχικά αγαθά. Σε ό,τι αφορά τους επιμέρους τομείς, αξίζει να αναφέρουμε την επιδείνωση που καταγράφεται στην κατηγορία τρόφιμα-ποτά-καπνός, αλλά και τη συνεχιζόμενη πτώση στην κλωστοϋφαντουργία.

Στο λιανικό εμπόριο ο δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών παρουσίασε ελαφρά βελτίωση, αν και εξακολουθεί να κινείται σε χαμηλά επίπεδα. Όμως, η σχετική "αισιοδοξία" δεν φαίνεται να μεταφράζεται σε αύξηση της απασχόλησης, αφού οι περισσότεροι επιχειρηματίες βλέπουν στην καλύτερη περίπτωση στασιμότητα.

Δομικές αδυναμίες

Σε ένα από τα σημαντικότερα αγκάθια της ελληνικής οικονομίας αναδεικνύεται, κατά το ΙΟΒΕ, ο δομικός πληθωρισμός, που περιλαμβάνει πάνω από 180 αγαθά και υπηρεσίες, εκτός από τα οπωροκηπευτικά και τα καύσιμα, οι τιμές των οποίων καθορίζονται έντονα από εξωγενείς παράγοντες. Ο δομικός πληθωρισμός το 2004 αυξήθηκε 3,26%, "αρνούμενος" να ακολουθήσει την επιβραδυντική πορεία του δείκτη τιμών καταναλωτή (ΔΤΚ). Ήταν, μάλιστα, υψηλότερος -έστω και οριακά- σε σχέση με το 2003 (2,23%). Η διατήρηση του δομικού πληθωρισμού σε σχετικώς υψηλά επίπεδα, τονίζει το ΙΟΒΕ, οφείλεται σε διαρθρωτικές αδυναμίες της ελληνικής οικονομίας, αλλά και σε συγκυριακούς παράγοντες, όπως:

  • Η αναποτελεσματική λειτουργία και οι μη ικανοποιητικές συνθήκες ανταγωνισμού σε ορισμένες αγορές που διατηρούν τον ολιγοπωλιακό τους χαρακτήρα.
  • Η έντονα ανοδική πορεία του κόστους εργασίας στο σύνολο της οικονομίας (4,2% το 2004 έναντι 3,4% το 2003) λόγω της μεγάλης αύξησης των δαπανών προσωπικού του δημόσιου τομέα.
  • Η άνοδος των τιμών ειδικά στα επεξεργασμένα είδη διατροφής (4,8% έναντι 3,7% το 2003) κλπ.

Με βάση τον εναρμονισμένο ΔΤΚ, η Ελλάδα εμφανίζει κατά το 2004 πληθωρισμό της τάξης του 3%, βελτιωμένο σε σχέση με το 3,4% του 2003. Παραμένει όμως σε σημαντική απόσταση από τον μέσο πληθωρισμό της ευρωζώνης (2,1%) και της ΕΕ των 25 (2,2%), κυρίως "λόγω της εμμονής του δομικού πληθωρισμού σε σχετικώς υψηλό επίπεδο", τονίζεται με έμφαση από το ΙΟΒΕ.

ΕΝΙΣΧΥΟΝΤΑΙ ΟΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΤΩΝ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Την τελευταία διετία οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ επενδύουν όλο και περισσότερα στη διαφημιστική προβολή τους, μεταφέροντας ταυτόχρονα τη "μάχη των τιμών" στους δέκτες των καταναλωτών, με προτάσεις για προσφορές και δώρα. Φέτος οι περισσότεροι από τους ισχυρούς του κλάδου ενισχύουν τις επενδύσεις τους στη διαφήμιση μέσω της τηλεόρασης και του ραδιοφώνου, χωρίς να μειώνουν την παρουσία τους στις εφημερίδες και στα περιοδικά.

Όταν η επέκταση των δικτύων δεν αρκεί για να έλθουν νέοι τζίροι, οι επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ υποχρεώνονται να αναζητούν διαφορετικές πρακτικές τόνωσης των εσόδων τους. Μία από τις προσφιλέστερες είναι η προβολή μέσω της διαφήμισης. Πρόκειται για ένα τομέα ο οποίος χαρακτηρίζεται από πολύ φαντασία, έντονη δημιουργικότητα, άκρατο εντυπωσιασμό, αλλά και υψηλά κόστη, διότι η χρήση των μέσων ενημέρωσης ως καναλιών επικοινωνίας προϋποθέτει τη διάθεση σημαντικών κεφαλαίων.

Ήδη εδώ και περίπου δύο χρόνια το οργανωμένο λιανεμπόριο δαπανά όλο και περισσότερα από τα διαθέσιμά του στην αγορά της διαφήμισης, επιχειρώντας -και έως έναν βαθμό, πετυχαίνοντας- να μεταφέρει τη "μάχη των τιμών" στα σπίτια των καταναλωτών, παρακινώντας τους να αγοράζουν με γνώμονα τη φθηνή τιμή. Γι' αυτό και τα περισσότερα διαφημιστικά μηνύματα αναφέρονται σε προσφορές και δώρα. Υπό αυτή την έννοια θα μπορούσε να πει κανείς σήμερα, ότι για το οργανωμένο λιανεμπόριο η διαφήμιση δεν αποτελεί δαπάνη, αλλά επένδυση. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που φέτος οι περισσότεροι από τους ισχυρούς ενισχύουν την επικοινωνία τους με το καταναλωτικό κοινό μέσω της τηλεόρασης και του ραδιοφώνου, διατηρώντας ταυτοχρόνως σταθερή την επικοινωνιακή πολιτική τους σε ό,τι αφορά τις εφημερίδες και τα περιοδικά.

Αυξάνει το ενδιαφέρον για την TV

Όμως η στροφή των αλυσίδων προς το ακριβότερο μέσο διαφήμισης, την τηλεόραση, οφείλεται και σε ακόμη ένα λόγο: Στη γιγάντωση των δικτύων πώλησης. Η παρουσία τους ανά την επικράτεια επιτρέπει σε αυτούς να εισπράττουν την ανταπόδοση της τηλεοπτικής διαφήμισης σχεδόν σε κάθε περιοχή της χώρας, καθιστώντας έτσι οικονομικότερη τη σχετική δαπάνη.

Σήμερα, λοιπόν, το παρόν στην τηλεόραση δίνουν η Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος με νέα καμπάνια για τις τιμές και την κοινή κάρτα με την Εθνική Τράπεζα, η Μετρό με τα My market, αλλά και τις προσφορές, η Καρφούρ-Μαρινόπουλος που επιμένει στις τιμές, αλλά ετοιμάζει και μια πρωτοποριακή καμπάνια, η Lidl που πλέον επιτίθεται τιμολογιακά και μέσω της TV, η Dia που “παίζει” με τα ποσοστά και τις τιμές σε επώνυμα και PL είδη και τις Αφοί Βερόπουλοι και Ατλάντικ που φέτος θα έχουν περιορισμένης έκτασης τηλεοπτική προβολή.

Χωρίς διαφήμιση

Όμως στην αγορά του λιανεμπορίου υπάρχει και η άλλη όψη. Αυτή των αλυσίδων που επιμένουν να απέχουν από την τηλεόραση και γενικότερα από τη διαφήμιση. Η Σκλαβενίτης και η Πέντε, για παράδειγμα, με εξαιρετικά περιορισμένη συμμετοχή στο σύνολο της ετήσιας δαπάνης του κλάδου, η οποία ποσοστιαία εκφράζεται σε 0,56% και 0,08% αντίστοιχα, αντιστέκονται σθεναρά στην τηλεόραση και εν γένει σε αυτό που ονομάζεται ηλεκτρονική διαφήμιση. Είναι άραγε τυχαίο το γεγονός αυτό; Μάλλον όχι. Και οι δύο αλυσίδες πετυχαίνουν σημαντική ανάπτυξη και υψηλή κερδοφορία χωρίς να προσφεύγουν στους διαφημιστές. Έτσι εκλείπει και ο λόγος για… περιττά έξοδα.

Έμφαση σε φυλλάδια και τοπικά Μέσα

Πέραν της ιδιαίτερης επικοινωνιακής στρατηγικής κάθε αλυσίδας, όλες σχεδόν εφαρμόζουν την παραδοσιακή πλέον διαφήμιση των επιχειρήσεων του κλάδου μέσω των φυλλαδίων. Πρόκειται για μια από τις ακριβότερες μεθόδους επικοινωνίας με τους καταναλωτές, δεδομένου του υψηλού τιράζ που ανά καμπάνια φθάνει τα 1.000.000 αντίτυπα για μια μεγάλη αλυσίδα, αλλά και των μεγάλων απωλειών που καταγράφονται κατά τη διανομή τους.

Οι αλυσίδες δεν παραβλέπουν και τα μέσα ενημέρωσης της περιφέρειας, λόγω της ισχυρής τους θέσης στις τοπικές αγορές και τα χαμηλά τους τιμολόγια, που καθιστούν την τοπική διαφήμιση μια φθηνή λύση, παρά το περιορισμένο κοινό στο οποίο απευθύνονται. Κατά κύριο λόγο τα σούπερ μάρκετ στην περιφέρεια επιλέγουν τις εφημερίδες και σε δεύτερο βαθμό τα ηλεκτρονικά μέσα, ενώ σύμφωνα με εκτιμήσεις στελεχών του κλάδου η σχέση των δαπανών μεταξύ αθηναϊκών και τοπικών μέσων είναι συνήθως 70/30, χωρίς βέβαια να αποκλείονται και σημαντικές αποκλίσεις.

Οι αλυσίδες δύσκολα προσφεύγουν στην out door διαφήμιση λόγω του απαγορευτικού κόστους της, ενώ η διαφήμιση μέσω του internet βρίσκεται ακόμη στα σπάργανα, καθώς οι Έλληνες καταναλωτές δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτού του είδους την επικοινωνία.

Πρώτες οι εφημερίδες, ακολουθεί η TV

Σε ό,τι αφορά τη συμμετοχή του κάθε Μέσου χωριστά στο σύνολο της διαφημιστικής δαπάνης του κλάδου, θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με τις μετρήσεις της Media Service και με τα στοιχεία του 2004, στις εφημερίδες κατευθύνεται το 44,8% των δαπανών, κυρίως όμως λόγω της Lidl, η οποία δαπανά το 82,42% των κονδυλίων του κλάδου. Ακολουθεί η τηλεόραση με συμμετοχή στο σύνολο 37,81%, το ραδιόφωνο με 11,8% και τα περιοδικά με 5,59%. Πάντως, όπως σχολιάζουν κύκλοι της αγοράς, φέτος η εικόνα αναμένεται να ανατραπεί υπέρ της τηλεόρασης, λόγω της στροφής των αλυσίδων προς αυτή, αλλά και της γενναίας συμμετοχής της Καρφούρ-Μαρινόπουλος με μια ειδική τηλεοπτική καμπάνια.

Η πολιτική των 7 μεγαλύτερων διαφημιζομένων

Lidl

Η είσοδος του μεγαλύτερου διαφημιζόμενου, της Lidl, στην τηλεοπτική διαφήμιση δημιούργησε νέες ισορροπίες στην επικοινωνιακή πολιτική του κλάδου. Μετά από μια πολύχρονη και έντονη παρουσία στον κυριακάτικο κυρίως τύπο, την οποία συνεχίζει, η αλυσίδα προχώρησε και σε τηλεοπτικά σποτς ενισχύοντας σε μεγάλο βαθμό την προβολή των προσφορών της, που κατά κύριο λόγο αφορούν σε κατηγορίες προϊόντων non food. Με την επικοινωνιακή της πολιτική η Lidl κάνει focus στις τιμές, μια και ως discounter έχει τη δυνατότητα να πουλά φθηνά, προκαλώντας τον ανταγωνισμό.

Το γεγονός ότι επιμένει σχεδόν κάθε Κυριακή με καταχωρίσεις στις εφημερίδες, της επιτρέπει μέσω της διαμόρφωσης ενός ετήσιου πλάνου να κερδίζει υψηλές εκπτώσεις από τους εκδότες. Είναι χαρακτηριστικό ότι πέρυσι η Lidl διέθεσε στον κυριακάτικο τύπο για την προβολή της περί τα 5,2 εκατ. ευρώ, σε σύνολο 5,9 εκατ. ευρώ που ήταν η ετήσια δαπάνη, ενώ το υπόλοιπο τον προγραμματισμένων κονδυλίων (0,7 εκατ. ευρώ) αφορούσε τα πρώτα τηλεοπτικά σποτς.

Φέτος, με δεδομένο ότι η Lidl θα επιμείνει στα τηλεοπτικά μηνύματα, η διαφημιστική της δαπάνη αναμένεται να αυξηθεί έναντι του 2004, χρονιά κατά την οποία διέθεσε το 41% (!) του συνόλου των κονδυλίων του οργανωμένου λιανεμπορίου για τα media.

Καρφούρ-Μαρινόπουλος

Έμφαση στην επικοινωνιακή της πολιτική δίνει φέτος η Καρφούρ-Μαρινόπουλος, επιλέγοντας το ακριβότερο μέσο ενημέρωσης για να επικοινωνήσει τα μηνύματά της στους καταναλωτές. Μάλιστα, το 2005 η συνολική δαπάνη αναμένεται να υπερβεί κάθε προηγούμενο, αφού συνδυάζει τόσο τα κλασικά διαφημιστικά σποτς με τις προσφορές σε προϊόντα food και non food όσο, όμως, και μια πρωτοποριακή εμπορική καμπάνια, η οποία θα προβληθεί αποκλειστικά από το Mega.

Πρόκειται για μια σειρά από προγραμματισμένα μηνύματα στα οποία θα συμμετέχουν και οι προμηθευτές της αλυσίδας, αλλά και οι ίδιοι οι καταναλωτές. Η προβολή τους, όπως αναφέρουν πηγές του "σελφ σέρβις", θα αρχίσει μετά το Πάσχα, θα διαρκέσει περί τους δύο με τρεις μήνες και κατά τη διάρκειά της θα κληρώνονται δώρα για τους τηλεθεατές-πελάτες της Καρφούρ-Μαρινόπουλος. Στις κληρώσεις θα χρησιμοποιούνται κουπόνια που θα προμηθεύονται οι καταναλωτές από τα καταστήματα της αλυσίδας ανάλογα με τις αγορές τους και τα δώρα θα είναι υψηλής αξίας. Οι διαφημίσεις θα προβάλλονται τόσο σε χρόνους μετάδοσης διαφημιστικών μηνυμάτων, όσο όμως και κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων εκπομπών.

Το κόστος της καμπάνιας οι ίδιες πηγές το υπολογίζουν μεταξύ 3 και 4 εκατ. ευρώ, ενώ σε ό,τι αφορά το υπόλοιπο του ποσού που θα διατεθεί φέτος στα media εκτιμούν ότι θα είναι ανάλογο του περυσινού, που ήταν της τάξης των 4,1 εκατ. ευρώ. Όπως πέρυσι έτσι και φέτος το μεγαλύτερο μέρος της διαφημιστικής δαπάνης θα αφορά την τηλεόραση, ενώ θα πρέπει να σημειωθεί ότι, βάσει των στοιχείων του 2004, στην Καρφούρ-Μαρινόπουλος αντιστοιχεί το 29,1% της συνολικής δαπάνης του κλάδου προς τα media.

Dia

Μετά από μια χρονιά που χαρακτηρίσθηκε από περικοπές σε ό,τι αφορά τις επενδύσεις στη διαφήμιση, η Dia επανήλθε φέτος στα media με …κυριαρχικές διαθέσεις και με την τηλεόραση να πρόκειται να αποσπάσει το μεγαλύτερο, ίσως, μέρος των κεφαλαίων που θα διαθέσει η αλυσίδα σε διαφημιστικούς σκοπούς. Εξάλλου, η αλυσίδα διαθέτει “προϋπηρεσία” στην τηλεόραση από το 1999, οπότε δραστηριοποιήθηκε για πρώτη φορά στη χώρα μας.

Φέτος άρχισε τις προβολές για τις προσφορές της στις 11 Φεβρουαρίου και θα συνεχίσει καθ' όλη τη διάρκεια της χρονιάς, διαθέτοντας ταυτόχρονα κονδύλια τόσο στο ραδιόφωνο όσο στις εφημερίδες και στον περιοδικό Τύπο. Την εκπτωτική της πολιτική θα διαφημίσει και από τα τοπικά Μέσα, επιλέγοντας περί τις 70 με 80 εφημερίδες της περιφέρειας, ώστε εκτός των άλλων να βρεθεί εγγύτερα στις μικρές αγορές, ενώ θα αποφύγει τα φυλλάδια, τονίζοντας έτσι την οικολογική της ευαισθησία. Βέβαια, σε αυτό θα συμβάλλει και η χρήση της κάρτας Club Dia, η οποία αντικαθιστά επαξίως τα φυλλάδια καθώς στοχεύει στο προσωποποιημένο marketing.

Μέσω των τηλεοπτικών μηνυμάτων της η Dia “δηλώνει” ότι πουλά κατά 30% φθηνότερα από τον ανταγωνισμό της τα επώνυμα είδη και κατά 60% τα PL της, ενώ επιμένει στην προβολή ενός προϊόντος ανά μήνυμα.

Πέρυσι οι διαφημιστικές επενδύσεις της Dia μοιράσθηκαν ισόποσα μεταξύ εφημερίδων, τηλεόρασης και περιοδικών και αντιστοιχούσαν στο 9% του συνόλου της διαφημιστικής δαπάνης του οργανωμένου λιανεμπορίου.

Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος

Φέτος η Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος δίνει ιδιαίτερο βάρος στην τηλεοπτική προβολή της εστιάζοντας το ενδιαφέρον της στη διαφήμιση των τιμών της, αλλά και της κάρτας που έχει εκδώσει με την Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος. Αποτελώντας έναν από τους μεγαλύτερους παίκτες του οργανωμένου λιανεμπορίου, επιμένει ιδιαίτερα στη διαφήμιση ως μέσο επικοινωνίας με το πελατειακό της κοινό, διαθέτοντας τα περισσότερα κονδύλια στα ηλεκτρονικά μέσα. Αυτό, εξάλλου, φαίνεται τόσο από τη φετινή χρήση, κατά τη διάρκεια της οποίας επενδύει επικοινωνιακά σε μεγάλο βαθμό στην τηλεόραση, όσο όμως και από την περυσινή χρήση, κατά τη διάρκεια της οποίας περίπου το 60% της δαπάνης απορροφήθηκε από το ραδιόφωνο και την τηλεόραση.

Όσο για το σύνολο της διαφημιστικής δαπάνης, που πέρυσι ανήλθε στα 1,1 εκατ. ευρώ, αντιστοίχησε στο 7,56% του συνόλου των διαφημιστικών κονδυλίων του κλάδου.

Αφοί Βερόπουλοι

Περί τα 2,5 εκατ. ευρώ θα διαθέσει φέτος η Αφοί Βερόπουλοι για την επικοινωνιακή προβολή της κατά κύριο λόγο μέσω ραδιοφώνου και φυλλαδίων. Το πιο δυνατό μέσο επικοινωνίας, την τηλεόραση, θα την επιλέξει μόνο κατ' εξαίρεση και με σκοπό την προβολή δυνατών προσφορών, που θα αποφασισθούν σε συγκεκριμένες χρονικές περιόδους. Όμως, η Αφοί Βερόπουλοι επικοινωνεί και με το κοινό της περιφέρειας, μέσω των τοπικών μέσων ενημέρωσης και φυσικά με τα φυλλάδια, που σε σύνολο απορροφούν περίπου το 40% της ετήσιας δαπάνης της. Και στην περιφέρεια ο κύριος όγκος των κεφαλαίων που θα διατεθούν θα αφορούν στο ραδιόφωνο, το οποίο εκπέμπει τα ίδια μηνύματα με εκείνα της Αθήνας.

Σε ό,τι αφορά το 2004, η αλυσίδα έριξε το βάρος της στο ραδιόφωνο, το οποίο κέρδισε τη μερίδα του λέοντος των 870.000 ευρώ που διατέθηκαν αποκλειστικά στα media. Με το εν λόγω ποσό η Αφοί Βερόπουλοι συμμετείχε πέρ υσι με 6,19% στο σύνολο της διαφημιστικής δαπάνης του κλάδου.

Μετρό

Αλλάζει φέτος η Μετρό τη στρατηγική της σε ό,τι αφορά την επικοινωνία της με το πελατειακό της κοινό. Αυξάνει σημαντικά τα διαθέσιμα κεφάλαια, στα 1,4 εκατ. ευρώ από 441.320 ευρώ το 2004, και στρέφεται περισσότερο προς την τηλεόραση, μέσω της οποίας θα συνεχίσει να στηρίζει τον νέο της εμπορικό τίτλο My market, προβάλλοντας προσφορές και δώρα για το κοινό της.

Σε ό,τι αφορά την επιλογή των media, και φέτος θα επιμείνει στη διαφήμιση των σούπερ μάρκετ από τα αθηναϊκά ηλεκτρονικά μέσα ενημέρωσης και των cash & carry μονάδων μόνο από το επαρχιακό ραδιόφωνο, καθώς οι έδρες τους είναι εκτός Αθηνών, ενώ στην τοπική τηλεόραση και στην τοπική out door διαφήμιση θα στραφεί κατ' εξαίρεση για την προβολή των εγκαινίων της. Το 2005 οι εφημερίδες θα έχουν ελάχιστη συμμετοχή στο ετήσιο budget της αλυσίδας, όταν πέρυσι ήταν μηδενική, ενώ θα υπάρξει και "αρκετό ραδιόφωνο". Σημειώνεται ότι φέτος, υπερτριπλασιάζοντας η Μετρό τη διαφημιστική της δαπάνη, θα αυξήσει τη συμμετοχή της στη συνολική ετήσια διαφημιστική δαπάνη του κλάδου, που πέρυσι ήταν της τάξης του 3,14%.

Ατλάντικ

Την αποχή της από τις εφημερίδες συνεχίζει φέτος η Ατλάντικ σε ό,τι αφορά τις επενδύσεις της στη διαφήμιση, οι οποίες ωστόσο κατά την τρέχουσα χρονιά οι επενδύσεις της θα κατευθυνθούν και στην τηλεόραση η οποία πέρυσι είχε μηδενική συμμετοχή στο διαφημιστικό budget της αλυσίδας. Σύμφωνα με τη διοίκησή της, η προβολή τηλεοπτικών μηνυμάτων, όποτε αποφασίζεται, θα συνδυάζεται με συγκεκριμένες πρωτοβουλίες, ενώ και φέτος θα δοθεί έμφαση στον τοπικό Τύπο, από τον οποίο εξάλλου ξεκίνησε η Ατλάντικ πριν από χρόνια τις πρώτες διαφημίσεις της. Σημειώνεται ότι ο τοπικός Τύπος απορροφά περί το 10% της ετήσιας δαπάνης της αλυσίδας.

Η Ατλάντικ έχει δρομολογήσει και μια σειρά από καταχωρίσεις στον περιοδικό Τύπο και κυρίως στα κλαδικά έντυπα, αλλά και προωθητικές ενέργειες με φυλλάδια, καθώς και μέσω της πιστωτικής κάρτας που έχει εκδώσει σε συνεργασία με την Interamerican Card και τη Nova Bank.

Σε ό,τι αφορά τα media, τα κονδύλια που θα διαθέσει φέτος θα είναι ανάλογα με τα περυσινά, που σε αξία είχαν φθάσει τα 314.271 ευρώ, με συμμετοχή 2,24% στο σύνολο των διαφημιστικών δαπανών του κλάδου.

 

 

ECR Hellas : ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΥΠΕΡΒΑΣΗ ΤΗΣ ΚΡΙΣΗΣ

Με τον ιδιαίτερα επίκαιρο τίτλο “10 χρόνια ECR Hellas – Σχέσεις Αμοιβαίας Εμπιστοσύνης” πραγματοποιήθηκε στις 29 και 30 Μαρτίου το 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο του ECR Hellas, με τη συμμετοχή περισσοτέρων των 500 στελεχών από τις 100 μεγαλύτερες επιχειρήσεις της χώρας. Το συμπέρασμα του Συνεδρίου μπορεί να συνοψιστεί σε λίγες λέξεις: Καιρός να περάσουμε από τη θεωρία στην πράξη.

Για σχέσεις αμοιβαίας εμπιστοσύνης και εξαιρετικής συνεργασίας μίλησε ο πρόεδρος του ECR Hellas κ. Μιχάλης Φανδρίδης. Απευθύνθηκε σε ένα κοινό ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένο στο θέμα των εποικοδομητικών σχέσεων αλλά και έτοιμο να ακούσει προτάσεις για την περαιτέρω ανάπτυξή τους. Επισημαίνοντας τη συνεισφορά των λιανεμπορικών και προμηθευτικών επιχειρήσεων του κλάδου των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης στην ανάπτυξη της οικονομίας της χώρας, ο κ. Φανδρίδης τόνισε τη σημασία των προγραμμάτων τoυ ECR για την επίτευξη οικονομιών κλίμακος, με αποτελέσματα θετικά για τον καταναλωτή, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητα για την επιβίωση των επιχειρήσεων σε ένα έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον.

Δεν θα αιφνιδιαστείτε ποτέ!

Με τη λέξη “εμπιστοσύνη” ξεκίνησε την ομιλία του και ο υπουργός Ανάπτυξης κ. Δημήτρης Σιούφας, ως βασική προϋπόθεση για το χτίσιμο αμοιβαίως επωφελών σχέσεων. Και συνέχισε αναφερόμενος στην πρόθεση της κυβέρνησης να στηρίξει το εμπόριο με κάθε τρόπο, παρεμβαίνοντας εκεί που θεωρεί ότι παραβιάζονται οι νόμοι και ενισχύοντας τη λειτουργία της ελεύθερης αγοράς και του ανταγωνισμού. Παρότρυνε δε τις επιχειρήσεις να στηρίξουν τόσο την ελληνική παραγωγή όσο και την εγχώρια οικονομία διατηρώντας τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα, αφού, σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία της περιόδου 2000-2004 που παρουσιάζουν την ανάπτυξη του κύκλου εργασιών των λιανεμπορικών εταιρειών σε σχέση με το ΑΕΠ και την αύξηση των τιμών στην Ελλάδα σε σχέση τον μέσο όρο των χωρών της ΕΕ, έχουν αυτή τη δυνατότητα. Και έκλεισε την ομιλία του με τη φράση (η οποία στα “πηγαδάκια” όπου σχολιάστηκαν τα προβλήματα που προκάλεσε η αλλαγή του ΦΠΑ αμφισβητήθηκε έντονα) “από εμάς δεν θα αιφνιδιαστείτε ποτέ. Η όποια απόφασή μας θα είναι αποτέλεσμα συνεργασίας”.

Να γεφυρώσουμε το χάσμα

Για έλλειψη εμπιστοσύνης μίλησε με τη σειρά του ο πρόεδρος του ΔΣ του ΣΕΣΜΕ κ. Παντελής Παντελιάδης. Και δεν περιόρισε το θέμα στη διατάραξη των σχέσεων που προέκυψε από την παρέμβαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού ούτε για τον κλονισμό της εμπιστοσύνης στους θεσμούς. Μίλησε για την ανάγκη ύπαρξης ήρεμου κλίματος στην αγορά έτσι ώστε ο καταναλωτής να μπορεί με εμπιστοσύνη να κάνει τις επιλογές του. “Οι καλές μεταξύ μας σχέσεις και οι ενημερωμένοι καταναλωτές μπορούν να φέρουν την ανάκαμψη”, είπε χαρακτηριστικά ο κ. Παντελιάδης, και συνέχισε: “Η Πολιτεία έχει τους ίδιους στόχους με εμάς, θέλει ομαλή λειτουργία της αγοράς και χαμηλές τιμές. Πολλές φορές συμβάλλει σε αυτή την κατεύθυνση. Άρα είμαστε σύμμαχοι στην κοινή προσπάθεια. Το ερώτημα είναι αν μπορούμε πράγματι να χαμηλώσουμε τις τιμές και η απάντηση είναι πως τα περιθώρια είναι μικρά μεν υπαρκτά δε. Υπάρχουν σαφώς περιθώρια βελτίωσης του θεσμικού πλαισίου λειτουργίας του λιανεμπορίου”. Το ECR μπορεί με τα προγράμματά του να συμβάλλει στη μείωση του λειτουργικού κόστους με τη βελτίωση των διαδικασιών, συμπλήρωσε ο κ. Παντελιάδης, “και σε αυτό το πλαίσιο μπορούμε να συνεργαστούμε. Αυτός, άλλωστε, είναι και ο στόχος. Να καθίσουμε σε ένα κοινό τραπέζι και να γεφυρώσουμε το χάσμα. Η Πολιτεία μπορεί να μας συνδράμει”. Και έκλεισε την ομιλία του λέγοντας χαρακτηριστικά: “Ας μην αφήσουμε μια μικρή μερίδα που κατόρθωσε να μας κάνει να μη βλέπουμε τους συμμάχους μας σε κοινό στόχο να χαλάσει ό,τι καταφέραμε με προσπάθεια τόσων χρόνων”.

Shopper Psychology

“Αν δουλέψουμε μαζί, ο καταναλωτής θα είναι ικανοποιημένος και τα κέρδη θα αυξάνονται χωρίς να μειωθούν οι τιμές”. Έτσι ξεκίνησε την ομιλία του ο κ. Tony Durham, director instore innovation Western Europe Procter & Gamble, ο οποίος υποστήριξε με παραδείγματα που αφορούσαν εφαρμοσμένες πρακτικές του ECR ότι η παρακολούθηση του τρόπου με τον οποίο ο καταναλωτής αντιλαμβάνεται τον χώρο των αγορών και αντιδρά, οδηγεί σε σαφή και χρήσιμα συμπεράσματα, τα οποία αν ληφθούν υπ' όψιν στον σχεδιασμό του καταστήματος και στα προγράμματα category management μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τις πωλήσεις. Ο κ. Durham παρουσίασε περιπτώσεις όπου το layout των προϊόντων έγινε ακολουθώντας τη λογική των καταναλωτών και τον τρόπο με τον οποίο συμπεριφέρονται εντός του καταστήματος. Αυτό που έχει ακόμη μεγαλύτερη σημασία είναι πως, όταν οι καταναλωτές βρίσκουν εύκολα και γρήγορα αυτό που ζητούν, δεν φεύγουν από το κατάστημα αλλά πηγαίνουν και σε άλλα τμήματα πώλησης προϊόντων τα οποία -μάλιστα- έχουν μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους, όπως τα καλλυντικά, τα βιβλία κλπ.

Με οδηγό τις διεθνείς εξελίξεις

Η εμπειρία μιας εταιρείας η οποία στηρίζεται στην ιδιωτική πρωτοβουλία των συνεργαζόμενων επιχειρηματιών (η Spar είναι σύνολο συνεργαζόμενων ανεξάρτητων λιανέμπορων) αποδεικνύει, όπως τόνισε στην παρουσίασή του ο Dr Gordon Campbell, γενικός διευθυντής της Spar International, ότι το σημαντικό στοιχείο για την επιτυχία της είναι η συνεχής αύξηση της αξίας που νοιώθουν οι καταναλωτές που κερδίζουν από τις αγορές τους στα καταστήματά της. Στο Συνέδριο της Spar, στο οποίο συζητήθηκε η στρατηγική της “Προς το 2008”, εξετάστηκαν στοιχεία όπως η εξέλιξη της παγκόσμιας οικονομίας από το 2001 έως σήμερα (η σημερινή ύφεση στην Ευρώπη οδηγεί σε μικρή ανάπτυξη κατά το 2005), η αύξηση του πληθυσμού (σε 12 χρόνια, από το 1987 έως το 1999 προστέθηκαν στον παγκόσμιο πληθυσμό 2 δισ. άτομα), η σημαντική ανάπτυξη -οικονομική και πληθυσμιακή- της Ασίας κλπ. Όπως προκύπτει από τη μελέτη της Spar, το μέλλον ανήκει στις αναπτυσσόμενες αγορές, και πιο συγκεκριμένα στη Ρωσία, την Ινδία και φυσικά την Κίνα. Για να βγει νικήτρια η Ευρώπη από τις νέες προκλήσεις -"food wars" τις αποκάλεσε ο κ. Campbell-, πρέπει να στηριχθεί κυρίως στα πλεονεκτήματά της και στα βήματα τα οποία έχει εδώ και δεκαετίες ακολουθήσει. Σημαντική βαρύτητα, τόνισε ο κ. Campbell, πρέπει να έχει η προσπάθεια για διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων (ιχνηλασιμότητα) και η προσαρμογή των επιχειρήσεων στην απαίτηση για υγιεινά πρότυπα διατροφής -το πρόβλημα της παχυσαρκίας προβάλλει ως η μεγάλη πρόκληση της ερχόμενης δεκαετίας.

CEO’s πάνελ

Ακολουθώντας τα βήματα του ECR Europe, ο ελληνικός Σύνδεσμος κάλεσε σημαντικά στελέχη του λιανεμπορίου και της βιομηχανίας να συμμετάσχουν σε μια ανοικτή συζήτηση και να απαντήσουν σε ερωτήματα του κοινού, με συντονιστή τον δημοσιογράφο κ. Γιώργο Παπαδάκη. Οι απόψεις που ακούστηκαν ήταν όχι σπάνια διαφορετικές, όμως το σημείο στο οποίο όλοι συνέκλιναν ήταν ότι η “ανάγκη φέρνει κοντά” ακόμη και όσους μπορεί να έχουν -ιδίως τη στιγμή της διαπραγμάτευσης- αντικρουόμενα συμφέροντα. Και υπάρχει σαφής ανάγκη, σε μια περίοδο οικονομικής ύφεσης και ανόδου των μεριδίων των εκπτωτικών καταστημάτων, να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα με ένα πνεύμα συνεργασίας, με στόχο πάντα την ικανοποίηση του καταναλωτή.

Λιανεμπόριο και κοινωνική ευημερία

Όπως είχε προαναγγείλει στην παρουσίαση της έρευνας για τη συνεισφορά του λιανεμπορίου στην οικονομική ανάπτυξη ο καθηγητής κ. Γιώργος Δουκίδης, πρόεδρος του τμήματος Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας και διευθυντής του ELTRUN του ΟΠΑ, το Οικονομικό Πανεπιστήμιο παρέδωσε στο κοινό έρευνα που είχε ως θέμα την άποψη των καταναλωτών για τα σούπερ μάρκετ. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 18 καταστήματα αλυσίδων με ερωτηματολόγια στα οποία απάντησαν 1.200 αγοραστές. Τα στοιχεία που προέκυψαν δείχνουν πως τα δυνατά σημεία του κλάδου είναι η μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προσφέρει, οι επιπλέον υπηρεσίες, το άνετο και σύγχρονο περιβάλλον, η καλή ατμόσφαιρα αγορών, η πληθώρα προσφορών κλπ. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν όμως και τα σημεία στα οποία υπάρχουν περιθώρια περαιτέρω βελτίωσης, όπως στην αξιοπιστία, στην καλή σχέση αξίας/τιμής που προσφέρουν και στην εκπλήρωση των προσδοκιών των καταναλωτών. Σε ό,τι αφορά την άποψη των αγοραστών για τη συνεισφορά του λιανεμπορίου τροφίμων στην ανάπτυξη της εθνικής οικονομίας, οι απαντήσεις έδειξαν πως υπάρχει ένας σχετικός προβληματισμός. Θετικά απάντησε το 64%, αρνητικά το 14%, ενώ, σε ό,τι αφορά τη συμβολή στην καταπολέμηση της ανεργίας, το ποσοστό εκείνων που απάντησαν καταφατικά ήταν 63% και αρνητικά 15%. Υψηλές χαρακτήρισε τις τιμές στα σούπερ μάρκετ ποσοστό 42% των ερωτηθέντων, χαμηλές το 12% και κανονικές το 37%. Σε σύγκριση όμως με άλλα καταστήματα ένα ποσοστό 62% θεωρεί πως τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν πιο χαμηλές τιμές. Όσοι αγοράζουν τυποποιημένα προϊόντα έχουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στα σούπερ μάρκετ, ενώ όσοι ψωνίζουν και από άλλα καταστήματα (άρα έχουν μέτρο σύγκρισης) είναι σε μεγαλύτερο ποσοστό ικανοποιημένοι από τις τιμές. Στα κριτήρια επιλογής η ποιότητα έρχεται στην πρώτη θέση και ακολουθούν η τοποθεσία και οι τιμές.

Aπειλή ή ευκαιρία τα PL

Τα αποτελέσματα τεσσάρων ερευνών αποτέλεσαν τη βάση της ομιλίας του καθηγητή του Οικονομικού Πανεπιστημίου κ. Γιώργου Αυλωνίτη, με θέμα τα private label προϊόντα. Η πρώτη έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 700 καταναλωτές, η δεύτερη σε 20 επιχειρήσεις από τις οποίες οι 10 παράγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και οι 10 όχι, η τρίτη σε 240 καταναλωτές σε καταστήματα των σούπερ μάρκετ Βερόπουλος και Α-Β Βασιλόπουλος και η τέταρτη σε 150 καταναλωτές.

Όπως προέκυψε από την πρώτη έρευνα, υπάρχει ένα ποσοστό 48,8% που θεωρεί πως τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είναι ίδια με τα επώνυμα, ενώ το 95% διαπιστώνει πως έχουν καλύτερες τιμές, το 64,8% εκτιμά τη συσκευασία τους στο ίδιο επίπεδο με εκείνη των επωνύμων, ενώ το 45,2% τα θεωρεί ισάξια σε ποιότητα. Αναφορικά με την πρόθεση αγοράς προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, από τη σχετική έρευνα προκύπτει πως υπάρχουν συγκεκριμένες ψυχογραφικές διαστάσεις της καταναλωτικής συμπεριφοράς που την επηρεάζουν. Οι γυναίκες είναι περισσότερο εξοικειωμένες με τα private label και εκείνες μεγαλύτερης ηλικίας δείχνουν πως έχουν μεγαλύτερη προδιάθεση στην αγορά τους.

Ενδιαφέρον εξάλλου παρουσιάζει το στοιχείο της εκπαίδευσης. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο εκπαίδευσης, τόσο μεγαλύτερη είναι και η εμπιστοσύνη στα pl. Η θετική προδιάθεση αυξάνει επίσης αναλογικά του αριθμού των μελών της οικογένειας. Σε ό,τι αφορά την πλευρά των παραγωγών, εκείνοι που παράγουν και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αιτιολογούν την απόφασή τους λέγοντας πως θεωρούν την παραγωγή τους “αναγκαίο κακό” (αν δεν το κάνουν αυτοί θα το κάνει ο ανταγωνιστής τους), πως πραγματοποιούν οικονομίες κλίμακος, ότι αυξάνουν τις πωλήσεις τους, πως έχουν καλύτερες σχέσεις με τους λιανέμπορους, ότι καλύπτουν μεγαλύτερη γκάμα αναγκών (των χαμηλότερων εισοδημάτων, των μεταναστών κλπ), ή πως στην κατηγορία τους δεν έχει ιδιαίτερη βαρύτητα το επώνυμο προϊόν. Από την άλλη πλευρά, όσοι δεν παράγουν pl δηλώνουν πως δεσμεύονται από το περιθώριο κέρδους (αυξημένες επενδύσεις που δεν τους επιτρέπουν να παράγουν φθηνό προϊόν ή μικρό μέγεθος επιχείρησης κλπ), πως υπάρχει ο φόβος του “κανιβαλισμού” του επώνυμου από το φθηνό προϊόν, πως οι καταναλωτές γνωρίζουν ποια εταιρεία το παράγει, ότι αυξάνεται η εξάρτηση από το λιανεμπόριο κλπ.

Από τα συμπεράσματα των εν λόγω ερευνών ο κ. Αυλωνίτης κατέληξε σε δύο δεκάλογους, ένα για τη βιομηχανία και ένα για το λιανεμπόριο. Κοινά σημεία και στους δύο δεκάλογους ήταν η προτροπή για κατανόηση των παραγόντων που ενισχύουν τη θέση των pl, η εστίαση σε σήματα-κλειδιά, η ανάπτυξη στρατηγικής διαφοροποίησης και το χτίσιμο σχέσεων εμπιστοσύνης με το λιανεμπόριο.

Καλύτερη εξυπηρέτηση, μεγαλύτερο κέρδος

Oι κ.κ. Ζack Epstein, γενικός διευθυντής logistics της Μετρό, και Γιάννης Ζώης, διευθύνων σύμβουλος της Business Know How, παρουσίασαν τα αποτελέσματα της ομάδας εργασίας του ECR Hellas που ασχολήθηκε με την αντιμετώπιση του προβλήματος των απωλειών -που οφείλονται σε αστοχίες στην εφαρμογή διαδικασιών, και όχι σε κλοπές. Σύμφωνα με στοιχεία που αφορούσαν 40 προϊόντα 15 βασικών κατηγοριών, οι συνολικές καταστροφές το 2003 αφορούσαν το 0,75% των πωλήσεων του λιανεμπορίου και το 0,43% της βιομηχανίας. Συνολικά υπήρχε λοιπόν κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας απώλεια τζίρου ύψους 1,18%. Σε ό,τι αφορά τους προμηθευτές οι απώλειες ήταν μεγάλες σε κατηγορίες όπως εκείνες των τυροκομικών, του κρέατος, των αλλαντικών, του γάλακτος, και μικρότερες για παράδειγμα στα χαρτικά, ενώ στο λιανεμπόριο ένα ποσοστό 4,61% καταγράφηκε ως απώλεια στη μαναβική, πολύ δε μικρό ήταν το αντίστοιχο ποσοστό σε κατηγορίες όπως του ελαιολάδου. Μεταξύ των προτάσεων για την αντιμετώπιση του θέματος περιλαμβάνονται: Ο ορισμός ενός στελέχους ως υπεύθυνου γι' αυτό (ίσως του supply chain manager ή του operations manager), η μέτρηση των παραμέτρων του προβλήματος, η ένταξη στόχων για τη μείωσή του σε κάθε εταιρικό πλάνο, η καταγραφή των απωλειών και των αιτίων (σε ποια προϊόντα και γιατί), η οργάνωση projects με στόχο την εξάλειψη του προβλήματος κλπ. Όλα αυτά πρέπει να αποτελούν μια συνεχή διαδικασία η οποία μπορεί να στηρίζεται σε έναν road map, έναν οδηγό δηλαδή για την αντιμετώπισή του shrinkage, που έχει προτείνει σε ένα από τα μπλε του βιβλία το ECR Europe. Η ομάδα εργασίας πρότεινε τέλος την καθιέρωση του logistics ID, μιας πρότυπης ταυτότητας logistics στην οποία θα περιέχονται όλες οι πληροφορίες που αφορούν τη διακίνηση του προϊόντος -φορείς αυτών των στοιχείων θα μπορούσαν να είναι οι ετικέτες RFID.

Περισσότερες πληροφορίες βλέπε τεύχος σελφ-σέρβις Νο.339

ΤΟ HACCP "ΠΑΡΑΓΕΙ" ΚΕΡΔΟΣ

Η εφαρμογή του HACCP είναι κάτι πολύ ουσιαστικότερο από την τυπική εναρμόνιση με τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας. Δύο εταιρείες το ξέρουν καλά: Η πρώτη, η Johnson Diversey, διαθέτει ολοκληρωμένα συστήματα καθαρισμού, προσφέροντας στους πελάτες της μια πλήρη σειρά συμβουλευτικών και υποστηρικτικών υπηρεσιών "κομμένες στα μέτρα" του HACCP. Η δεύτερη, η Makro Cash&Carry, μεταξύ των πρώτων επιχειρήσεων που ξεκίνησαν στην Ελλάδα την εφαρμογή του συστήματος HACCP, προχώρησε σε όλα τα καταστήματά της στην επιθεώρηση του συστήματος HACCP από την TUV Hellas.

Προ τριετίας ξεκίνησε τη λειτουργία της και στην Ελλάδα η εταιρεία Johnson Diversey, η οποία προέκυψε από τη συγχώνευση της Diversey Lever και της Johnson Wax Professional. Συνδυάζοντας τις δυνάμεις των δύο εταιρειών, η Johnson Diversey εξειδικεύεται στην προσφορά μιας σειράς ολοκληρωμένων λύσεων καθαρισμού και υγιεινής για τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, τα ξενοδοχεία, τη ναυτιλία, τα επαγγελματικά πλυντήρια ρούχων, τα συνεργεία καθαρισμού και τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Ειδικότερα, διαθέτει ολοκληρωμένα συστήματα καθαρισμού, με στόχο τη διατήρηση υψηλού επιπέδου υγιεινής σε βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων, γαλακτοκομικές μονάδες, βιομηχανίες παραγωγής και εμφιάλωσης ποτών, αναψυκτικών και ποτών.

Diversey Lever: Προϊόντα και υπηρεσίες "στα μέτρα" του HACCP

Εκτός των προϊόντων και των συστημάτων καθαρισμού, η Johnson Diversey προσφέρει στους πελάτες της μια πλήρη σειρά συμβουλευτικών και υποστηρικτικών υπηρεσιών, που περιλαμβάνουν από τον έλεγχο της υγιεινής και τη σχετική εκπαίδευση του προσωπικού τους έως συμβουλές για την επιλογή των καταλληλότερων συστημάτων καθαρισμού, καθώς και τεχνική υποστήριξη μετά την πώληση των προϊόντων της στους χρήστες για την αποτελεσματικότερη εφαρμογή τους.

Πέραν των προϊόντων και των υπηρεσιών που απευθύνει στη βιομηχανία, η εταιρεία έχει αναπτύξει ειδικά προϊόντα και μελετημένες ολοκληρωμένες λύσεις για τον καθαρισμό και την υγιεινή χώρων, όπως οι κουζίνες, τα παρασκευαστήρια και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων, βοηθώντας έτσι περισσότερες και διαφορετικές επιχειρήσεις να εισάγουν στη δραστηριότητα τους τις εφαρμογές του HACCP. Στο πλαίσιο αυτό η Johnson Diversey, προκειμένου να ενημερώσει αλλά και να παροτρύνει τις επιχειρήσεις που εμπλέκονται με τα τρόφιμα και τη μαζική εστίαση στο να εφαρμόσουν σύγχρονους και αποτελεσματικούς κανόνες υγιεινής, εκπόνησε ένα αναλυτικό εγχειρίδιο στο οποίο περιλαμβάνονται οι “Βασικές Αρχές Υγιεινής για τα Τρόφιμα”. Αυτό δημιουργήθηκε με την καθοδήγηση και την έγκριση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) -σημειώνεται μάλιστα ότι διανέμεται κατ’ αποκλειστικότητα στους χώρους μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας. Στο εγχειρίδιο περιλαμβάνονται πληροφορίες σχετικά με την ισχύουσα νομοθεσία, καθώς και οι βασικοί κανόνες υγιεινής, από την παρασκευή και τη διαχείριση των τροφίμων και κάθε υλικού που τα συνοδεύει στις σχετικές διαδικασίες έως την απολύμανση και τις προληπτικές δράσεις για την προστασία της υγιεινής του προσωπικού, των χώρων και των τροφίμων.

Η Johnson Diversey θεωρεί σημαντική τη συνεργασία με τους εργαζόμενους και τις διοικήσεις των επιχειρήσεων που είναι πελάτες της, ώστε να επιτυγχάνεται το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα από τη χρήση των προϊόντων και των υπηρεσιών της. Στο πλαίσιο αυτό η εταιρεία είναι πρόσφορη στην επεξεργασία εξειδικευμένων συμβουλευτικών προτάσεων για την αντιμετώπιση μεμονωμένων προβλημάτων υγιεινής. Ιδίως σε ό,τι αφορά την εφαρμογή του συστήματος HACCP, δίνει έμφαση στην ολιστική αντιμετώπιση του ζητήματος της υγιεινής προϊόντων-χώρων και προσωπικού.

"Ο σχεδιασμός και η εφαρμογή συστημάτων Ανάλυσης Κινδύνων στα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου των επιχειρήσεων, για την ασφάλεια των προσφερόμενων τροφίμων (HACCP), βρίσκεται σε ημερήσια διάταξη και επηρεάζει πολύπλευρα τη λειτουργία των εταιρειών σούπερ μάρκετ", τονίζει ο κ. Θεόφιλος Κουρούνης, χημικός μηχανικός, προϊστάμενος πωλήσεων της Johnson Diversey Hellas. Όπως εξηγεί, η εφαρμογή ενός συμβατού με το σύστημα HACCP προγράμματος καθαρισμού και υγιεινής στο σύνολο των χώρων κάθε καταστήματος σούπερ μάρκετ, ιδιαίτερα στους χώρους επεξεργασίας-διάθεσης φρέσκων μη τυποποιημένων τροφίμων, αποτελεί επιτακτική ανάγκη για κάθε εταιρεία του συγκεκριμένου κλάδου, ανεξαρτήτως του μεγέθους της.

Όροι προγράμματος καθαρισμού

Για να είναι ένα πρόγραμμα καθαρισμού και υγιεινής συμβατό με τις αρχές του HACCP, θα πρέπει να πληροί τους παρακάτω όρους:

  • Τα χημικά προϊόντα καθαρισμού και απολύμανσης να είναι κατάλληλα για τα τρόφιμα, δηλαδή να μην αφήνουν οσμές και να μην περιέχουν τοξικά συστατικά, όπως οι χρωστικές ουσίες. Ιδιαίτερα για τα απολυμαντικά, η απολυμαντική δράση τους να πιστοποιείται από εγκεκριμένους φορείς, όπως ο ΕΟΦ, ενώ η πιστοποίησή τους πρέπει να ανανεώνεται περιοδικά.
  • Να εξασφαλίζεται η χρήση σε συγκεκριμένες αραιώσεις που εγγυώνται τη σωστή απολυμαντική δράση.
  • Να ορίζεται ο χρόνος επαφής με το απολυμαντικό.
  • Ο εξοπλισμός και τα εργαλεία καθαρισμού να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται αποτελεσματικά.
  • Η συχνότητα και η μέθοδος καθαρισμού και απολύμανσης να περιγράφεται σαφώς για κάθε σκεύος ή επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα. Οι σχετικές διαδικασίες πρέπει να είναι καταγεγραμμένες.
  • Το προσωπικό πρέπει να είναι εκπαιδευμένο, σύμφωνα με τις ορθές πρακτικές υγιεινής, και η εκπαίδευσή του να είναι καταγεγραμμένη.
  • Η επιχείρηση να ελέγχει περιοδικά την αποτελεσματικότητα του προγράμματος καθαρισμού και να καταγράφονται τα αποτελέσματα των ελέγχων, πιστοποιούμενα από ειδικά διαπιστευμένα εργαστήρια (μικροβιολογικά, χημικά).

"Πέρα από τη συμβατότητα ενός προγράμματος καθαρισμού και υγιεινής με τις αρχές HACCP, η εφαρμογή του θα είναι επιτυχής για την κάθε επιχείρηση μόνο όταν είναι απλό και αξιόπιστο. Από αυτή την άποψη στον σχεδιασμό του πρέπει να λαμβάνονται υπ' όψιν οι ιδιαιτερότητες της κάθε επιχείρησης (μέγεθος καταστημάτων, χαρακτηριστικά των τμημάτων φρέσκων προϊόντων κλπ) και κυρίως το συγκεκριμένο πρόγραμμα να μπορεί να εφαρμόζεται με τον ίδιο τρόπο σε όλα τα καταστήματα ενός δικτύου", τονίζει ο κ. Κουρούνης, συμπεραίνοντας: "Ένα πρόγραμμα καθαρισμού και υγιεινής είναι χρήσιμο και εφαρμόζεται σωστά όταν παράγει κέρδος, προστατεύοντας τη φήμη της επιχείρησης και συμβάλλοντας στη δημιουργία ευχαριστημένων πελατών. Δεδομένου ότι έρευνα γνώμης σε όλο τον κόσμο δείχνει ότι η καθαριότητα του καταστήματος και του προσωπικού συγκαταλέγεται μεταξύ των τριών πρώτων κριτηρίων που καθορίζουν την πιστότητα των πελατών, αντανακλώντας την εφαρμογή υψηλών προτύπων υγιεινής στους χώρους πώλησης, το πρόγραμμα καθαρισμού είναι κάτι πολύ ουσιαστικότερο από την τυπική εναρμόνιση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας, και μπορεί να γίνει μοχλός ανάπτυξης και ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος".

Makro C&C Hellas

Εφαρμογή HACCP σε όλα τα καταστήματα

Ακολουθώντας τις επιταγές της μητρικής της σε ό,τι αφορά στη διασφάλιση της ποιότητας, η Makro Cash &Cary Hellas συγκαταλέγεται μεταξύ των πρώτων επιχειρήσεων που ξεκίνησαν στην Ελλάδα την εφαρμογή του συστήματος HACCP, από τις αρχές του 2000, δηλαδή πριν ακόμα αυτό γίνει απαίτηση από την ελληνική νομοθεσία (4/10/2000). Σύμφωνα με την κα Κυριακή Λαμπροπούλου, διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας της εταιρείας, ήδη από το 1999 η αλυσίδα ξεκίνησε την αξιολόγηση των προμηθευτών της όσον αφορά την εφαρμογή του ΗΑCCP και τη διαμόρφωση προδιαγραφών για τα προϊόντα που αγοράζει και εν τέλει διαθέτει μέσω του δικτύου της.

To πρόγραμμα ελέγχου των προμηθευτών, ωστόσο, ήταν μόνο η αρχή για τη Makro σε ό,τι αφορά τις διαδικασίες ποιότητας που σήμερα ακολουθεί. Κατ’ αρχάς, προκειμένου να κατοχυρωθεί η διαδικασία αξιολόγησης των προμηθευτών, εγκαινίασε τη μέθοδο παραλαβής των προϊόντων στην κεντρική αποθήκη της από όπου τα διανέμει με δική της ευθύνη στο δίκτυό της, ώστε εκεί να πραγματοποιείται άμεσα και ο ποιοτικός έλεγχος. Ακολούθως, τα προϊόντα κατευθύνονται στα καταστήματα όπου, μετά από σοβαρές τεχνολογικές επενδύσεις και την ευρεία και κατάλληλη εκπαίδευση του προσωπικού της, “παρακολουθούνται” συνεχώς από την παραλαβή τους έως την απομάκρυνσή τους από το ράφι, προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι συντηρούνται σωστά.

Σύμφωνα με τον κ. Δημήτρη Πανάγο, marketing manager της αλυσίδας, η αρχική επένδυση εφαρμογής των κανόνων του HACCP ανήλθε στο ύψος των 3,5 εκατ. ευρώ. Σημειώνει, ωστόσο, ότι "το κόστος για την ποιότητα είναι πλέον καθημερινό και ενσωματωμένο στο συνολικό λειτουργικό κόστος".

Το 2004, εκτός από την εφαρμογή του συστήματος HACCP, η οποία αφορά όλες τις διαδικασίες παραλαβής, αποθήκευσης, παρασκευής, συσκευασίας και διακίνησης των προϊόντων με σκοπό την εξάλειψη των κινδύνων που αφορούν στην ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων, η MAKRO προχώρησε -σε όλα τα καταστήματά της (Κηφισός, Παλλήνη, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Πάτρα, Λάρισα)- ακόμα ένα βήμα: στην επιθεώρηση του συστήματος HACCP από την TUV Hellas, με σκοπό την έκδοση πιστοποιητικού βάσει του προτύπου ΕΛΟΤ 1416. Η επιθεώρηση πραγματοποιείται σε κάθε ένα υποκατάστημα Makro χωριστά, ενώ το πιστοποιητικό αναφέρει τα υποκαταστήματα που πέρασαν τους ελέγχους επιτυχώς.

Με την ανακαίνιση όλων των εμπορικών μονάδων Makro, έτσι ώστε να πληρούνται οι απαιτήσεις του συστήματος HACCP, με τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, την τοποθέτηση αυτόματων καταγραφικών θερμοκρασίας και τον έλεγχο των προμηθευτών της, η Makro προσφέρει στους επαγγελματίες προϊόντα διασφαλισμένης ποιότητας. Σύμφωνα με το σύστημα HACCP, εντοπίζονται τα σημεία εντός των καταστημάτων όπου μπορεί δυνητικά να εμφανιστεί κίνδυνος επιμόλυνσης των τροφίμων -τα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου- και πραγματοποιούνται συστηματικά έλεγχοι και μετρήσεις από εξειδικευμένο προσωπικό. Τα αποτελέσματα καταγράφονται λεπτομερώς ώστε να τεκμηριώνουν την εφαρμογή του συστήματος.

"Η ποιότητα είναι δέσμευσή μας!"

Σύμφωνα με τον κ. Πανάγο, οι σχετικές προσπάθειες της Makro δεν περιορίζονται μόνον στην αλυσίδα των διαδικασιών που αφορά την απόλυτη ευθύνη της, αλλά επεκτείνονται πλέον και προς την κατεύθυνση της κάλυψης του πελάτη της. Ειδικότερα, μέσω διαφόρων πρωτοβουλιών, ο αγοραστής-πελάτης ενθαρρύνεται να ακολουθεί κι αυτός τους κανόνες διασφάλισης της ποιότητας. Μάλιστα στον τομέα της εκπαίδευσης και της σωστής ενημέρωσης πρόκειται σύντομα να εγκαινιαστεί η λειτουργία μιας "ανοικτής γραμμής επικοινωνίας" της Makro για την ενημέρωση των πελατών της σε ό,τι αφορά τα ζητήματα ποιότητας.

Ο κ. Αναστάσιος Μιχαηλίδης, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Makro Cash&Cary Hellas, συνοψίζοντας την αντίληψη της εταιρείας για την ποιότητα και τις εφαρμογές του HACCP, τονίζει: “Η διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων που προσφέρουμε στους πελάτες μας δεν είναι για εμάς απλώς μία βασική προτεραιότητα. Είναι δέσμευση! Από την πρώτη θέση στην αγορά του χονδρεμπορίου, σε διεθνές και σε τοπικό επίπεδο, νιώσαμε την ευθύνη να ηγηθούμε της αγοράς και στην ποιότητα. Για τον λόγο αυτό προβλέψαμε και εφαρμόζουμε ένα τέτοιο σύστημα διαδικασιών ποιότητας, οι οποίες δεν ανταποκρίνονται απλώς στις νομικές απαιτήσεις και στις υποχρεώσεις που απορρέουν από αυτές, αλλά τις υπερβαίνουν, δείχνοντας έτσι έμπρακτα την ευθύνη και την ευαισθησία μας έναντι των πελατών μας”.

 

 

ΕΝΤΟΜΟΚΤΟΝΑ – ΕΝΤΟΜΟΑΠΩΘΗΤΙΚΑ : ΕΝ ΑΝΑΜΟΝΗ ΜΙΑΣ ΚΑΛΗΣ ΣΕΖΟΝ

Η παρατεταμένη κακοκαιρία, η συρρίκνωση του τουριστικού ρεύματος στα ελληνικά νησιά, η μετάθεση των ημερομηνιών των διακοπών των κατοίκων του λεκανοπεδίου και η συγκέντρωση των τουριστών στην Αθήνα για την παρακολούθηση των Ολυμπιακών Αγώνων τεκμηριώνουν την υποχώρηση των πωλήσεων της κατηγορίας των εντομοκτόνων-εντομοαπωθητικών το 2004. Οι πωλήσεις της κατηγορίας υποχώρησαν το περασμένο έτος κατά 9,4% σε αξία και κατά 9% σε όγκο, ενώ για το τρέχον έτος, αν και είναι δύσκολο να γίνουν ασφαλείς προβλέψεις, αναμένεται άνοδος της τάξης του 2%-3%.

Η κατηγορία των εντομοκτόνων-εντομοαπωθητικών έχει υψηλή αξία -περίπου 40 εκατ. ευρώ που πραγματοποιούνται σε περίοδο πέντε-έξι μηνών-, υψηλή κερδοφορία και η πορεία της χαρακτηρίζεται σταθερή τα τελευταία χρόνια. Αν και είναι αδύνατο να προβλεφθούν οι φετινές καιρικές συνθήκες, παράγοντες της αγοράς αναμένουν βελτίωση των πωλήσεων της κατηγορίας. Ειδικότερα, αναμένεται άνοδος της τάξης του 2%-3%, ούτως ώστε οι πωλήσεις να αυξηθούν σε περίπου 38 εκατ. ευρώ, ενδιάμεσα δηλαδή της “καλής” χρονιάς του 2003 και της “κακής” του 2004.

Το μεγαλύτερο πλήγμα το 2004 δέχθηκαν οι υποκατηγορίες των εντομοαπωθητικών σώματος και των εντομοκτόνων για ιπτάμενα έντομα, οι πωλήσεις των οποίων υποχώρησαν κατά 26,8% και κατά 13,4% αντίστοιχα. Αξίζει να αναφερθεί ότι οι εν λόγω υποκατηγορίες παρουσιάζουν υψηλές πωλήσεις στην επαρχία και στις τουριστικές περιοχές.

Όπως επισημαίνουν στελέχη της αγοράς, σημαντικό ρόλο στη μείωση των πωλήσεων το περασμένο έτος διαδραμάτισαν και οι κακές καιρικές συνθήκες, καθώς η κατηγορία των εντομοκτόνων-εντομοαπωθητικών είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την καλοκαιρία. Η παρατεταμένη κακοκαιρία με βροχοπτώσεις, που το καλοκαίρι του 2004 διήρκεσε έως τον Ιούνιο, θεωρήθηκε κύριος παράγοντας μείωσης των πωλήσεων, αφού απωλέσθηκαν οι πρώτες κρίσιμες πωλήσεις. Αρνητικά επηρεάζουν την κατηγορία και οι ψεκασμοί κατά των εντόμων -κυρίως των κουνουπιών- που γίνονται σε πολλές περιοχές, ιδιαιτέρως της Βόρειας Ελλάδας, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ανάγκη χρήσης των προϊόντων της κατηγορίας που διακινούνται μέσω του λιανεμπορίου. Στους αρνητικούς παράγοντες για την αύξηση των πωλήσεων της κατηγορίας πρέπει να προστεθούν η εκτεταμένη χρήση air condition σε πολλά νοικοκυριά, καθώς και η χρήση σίτας στα παράθυρα.

Υποκατηγορίες και μερίδια

Από τις τέσσερις βασικές υποκατηγορίες εντομοκτόνων-εντομοαπωθητικών τα εντομοκτόνα για ιπτάμενα έντομα κατέχουν το μεγαλύτερο μερίδιο επί των πωλήσεων σε αξία, ύψους περίπου 45%, ενώ τα προϊόντα κατά του σκόρου κατέχουν το αμέσως μεγαλύτερο μερίδιο, της τάξης του 30% περίπου. Ακολουθούν τα κατσαριδοκτόνα, με μερίδιο περίπου 22%, και το μικρότερο μερίδιο κατέχει η υποκατηγορία των εντομοαπωθητικών σώματος, με ένα μερίδιο της τάξης του 2,5%.

Οι τρεις από τις εν λόγω υποκατηγορίες σημείωσαν πτώση το 2004 -εξαίρεση αποτέλεσε η κατηγορία των προϊόντων κατά του σκόρου, που ενισχύθηκε τόσο σε όγκο όσο και σε αξία -η αύξηση ήταν ισόποση σε όγκο και αξία (περίπου 3%), γεγονός το οποίο αποδίδεται στην επιλογή από τους καταναλωτές των μεγαλύτερων συσκευασιών, οι οποίες προωθούνται συνήθως με προσφορές, με αποτέλεσμα να εξισορροπείται η αύξηση του όγκου με την αξία. Η μετακίνηση των καταναλωτών προς τις μεγαλύτερες συσκευασίες αποδίδεται στην εξοικείωσή τους με τα προϊόντα νέας τεχνολογίας (τζελ και πλακέτες), στα οποία οι καταναλωτές δείχνουν πλέον μεγαλύτερη προτίμηση σε σχέση με τη ναφθαλίνη και την καμφορά, η ζήτηση των οποίων εμφανίζεται ολοένα και μειούμενη. Η ζήτηση των φυσικών προϊόντων (όπως λεβάντα σε σακουλάκια) είναι αρκετά υψηλή, τα μερίδια όμως των συγκεκριμένων προϊόντων δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικά, καθώς οι προμηθευτές τους είναι μικρές εταιρείες και η διανομή τους δεν είναι ιδιαίτερα καλή.

Στη μεν υποκατηγορία των εντομοκτόνων για ιπτάμενα έντομα άνω του 50% των πωλήσεων αφορούν σε προϊόντα νέας τεχνολογίας (υγρά και ματ) -μικρότερο είναι το μερίδιο των αεροζόλ και των σπιράλ-, στη δε κατηγορία των κατσαριδοκτόνων το 80% των πωλήσεων αφορά σε προϊόντα σε μορφή αεροζόλ. Τα κατσαριδοκτόνα σε μορφή σκόνης δεν εμφανίζουν υψηλές πωλήσεις, γεγονός το οποίο αποδίδεται στο ότι πρόκειται για εξειδικευμένα προϊόντα, που ενδείκνυνται για εξωτερική χρήση, ενώ θετικής ανταπόκρισης δεν τυγχάνουν ούτε οι “παγίδες”. Της εμπιστοσύνης των καταναλωτών χαίρουν πλέον και τα προϊόντα σε μορφή αφρού, καθώς δεν χρειάζεται ο ψεκασμός σε όλη την επιφάνεια, αλλά μόνο σε επιλεγμένα σημεία.

Υψηλή εποχικότητα

Με εξαίρεση τα κατσαριδοκτόνα των οποίων η ζήτηση διαρκεί ολόκληρο το έτος, στις υπόλοιπες κατηγορίες η εποχικότητα είναι ιδιαίτερα υψηλή. Στα σκοροκτόνα, επί παραδείγματι, είναι ιδιαίτερα έντονη τον Μάιο, οπότε και πραγματοποιείται το 80%-85% των συνολικών πωλήσεων του έτους.

Υψηλή εποχικότητα παρουσιάζει και η υποκατηγορία των προϊόντων για ιπτάμενα έντομα, οι πωλήσεις της οποίας αυξάνονται κατακόρυφα κάθε Ιούνιο και Ιούλιο. Λόγω της εποχικότητας της υποκατηγορίας, που είναι αντίστροφη με εκείνη των αποσμητικών χώρου, στις περισσότερες αλυσίδες τα εντομοκτόνα τοποθετούνται μαζί με τα αποσμητικά χώρου (με αντίστοιχη απόσυρση της άλλης κατηγορίας). Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε μεγάλη εταιρεία που δραστηριοποιείται στην κατηγορία, την εβδομάδα που ξεκινάει το δεύτερο δεκαήμερο του Απριλίου οι πωλήσεις της υποκατηγορίας των εντομοκτόνων ξεπερνούν σε αξία εκείνη των αποσμητικών χώρου, οπότε η μεν πρώτη ακολουθεί έντονα ανοδική πορεία η δε δεύτερη εμφανίζει σταδιακή υποχώρηση. Η περίοδος υψηλής εποχικότητας των εντομοκτόνων διαρκεί έως τις 30 Σεπτεμβρίου, οπότε η πορεία των πωλήσεων των δύο υποκατηγοριών αντιστρέφεται. Μάλιστα, τα συγκεκριμένα συμπεράσματα βασίζονται στην περασμένη χρονιά, οπότε λόγω των κακών καιρικών συνθηκών, η σεζόν των εντομοκτόνων “άνοιξε” αργότερα. Βάσει αυτών προτείνεται στις αλυσίδες η τοποθέτηση των προϊόντων το αργότερο έως το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Ωστόσο, στελέχη μεγάλων αλυσίδων διαφωνούν. Εκτιμούν ότι η τοποθέτηση των προϊόντων πρέπει να λαμβάνει χώρα έως τα τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου, καθώς όπως επισημαίνουν, ακόμη και σε χρονιές έντονης καλοκαιρίας, η ανάγκη για εντομοκτόνα σε καμία περίπτωση δεν ξεκινάει πριν τον Μάιο. Εξαίρεση αποτελεί η υποκατηγορία των σκοροκτόνων, για την οποία συμφωνούν ότι η τοποθέτηση των προϊόντων της πρέπει να λαμβάνει χώρα εγκαίρως, διότι οι πωλήσεις της παρουσιάζουν “έκρηξη” για διάστημα 1-2 ημερών και αν χαθούν δεν αναπληρώνονται.

Σε πολύ λίγες -μικρής όμως εμβέλειας- αλυσίδες, η κατηγορία στήνεται στα ράφια των εποχιακών ειδών (κυρίως πασχαλινών).

Ο καταναλωτής επιλέγει αποτελεσματικότητα

Η κύρια καταναλωτική τάση, τουλάχιστον στα μεγάλα αστικά κέντρα, είναι υπέρ των τεχνολογικά καινοτόμων προϊόντων, κατά κανόνα των άοσμων -τα οποία "οφείλουν να κερδίζουν την εμπιστοσύνη του καταναλωτή", καθώς η έντονη οσμή ενός εντομοαπωθητικού έχει συνδεθεί με την αποτελεσματικότητά του.

Η αγορά προϊόντων της εν λόγω κατηγορίας θεωρείται προγραμματισμένη. Ο καταναλωτής επιλέγει τον τύπο του προϊόντος που θα αγοράσει, εφόσον εξετάζει αν αυτό είναι στιγμιαίας ή συνεχούς δράσης.

Στελέχη της αγοράς επισημαίνουν ότι η κατηγορία χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα υψηλή πιστότητα στη μάρκα (brand loyalty), τονίζοντας ότι η κατηγορία είναι μια από τις λίγες που ο καταναλωτής είτε έχει προαποφασίσει τη μάρκα που θα αγοράσει είτε -στην εσχάτη των περιπτώσεων- επιλέγει μεταξύ δύο μαρκών τις οποίες θεωρεί ως καλύτερες. Στο πλαίσιο αυτό, η μετακίνηση της καταναλωτικής προτίμησης από μάρκα σε μάρκα, που οφείλεται κυρίως στα νέα λανσαρίσματα, κρίνεται ως πολύ μικρή και η διαφορά στα μερίδια που αποφέρει δεν υπερβαίνει σε ποσοστό το 1%-1,5%. Κριτήρια για την επιλογή μιας μάρκας εντομοκτόνου-εντομααπωθητικού θεωρούνται η αντιλαμβανόμενη αποτελεσματικότητα, η συνολική εικόνα της μάρκας/εταιρείας (σε ό,τι αφορά την αξιοπιστία, την τεχνογνωσία και την τεχνολογική εξέλιξη), η τιμή και οι τυχόν προσφορές. Η τιμή δεν διαδραματίζει πρωταρχικό ρόλο, καθώς προηγείται ως κριτήριο η αποτελεσματικότητα.

Το μερίδιο της επαρχίας

Η επιλογή προϊόντων της κατηγορίας από καταναλωτές των αστικών κέντρων διαφοροποιείται από εκείνη των καταναλωτών στην επαρχία. Η επαρχία κατέχει σημαντικό μερίδιο στις πωλήσεις της κατηγορίας, αφού το μερίδιο της Αττικής στο σύνολο των πωλήσεων σε αξία ανέρχεται σε 48%. Στα αστικά κέντρα οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν θετικότερα τις τεχνολογικές καινοτομίες, ενώ αντίθετα στην επαρχία είναι πιο “παραδοσιακοί” -πχ προτιμούν το “φιδάκι”. Η βαρύτητα της επαρχίας στις συνολικές πωλήσεις είναι τέτοια, ώστε, όπως επισήμανε στέλεχος μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ, η σημασία που δόθηκε σε αυτή -με τοποθέτηση, μεταξύ άλλων, ξεχωριστού κωδικολόγιου- στάθηκε βασική αιτία ώστε οι πωλήσεις της αλυσίδας στην κατηγορία να μην υποχωρήσουν όπως στο σύνολο της αγοράς, αλλά να σημειώσουν οριακή άνοδο.

Το ράφι και οι προφορές

Όπως κατέδειξαν καταναλωτικές έρευνες που πραγματοποίησε μεγάλη εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο, αναφορικά με το πώς επιθυμούν οι καταναλώτριες τη διάταξη του ραφιού με τα προϊόντα της κατηγορίας, η καλύτερη τοποθέτηση θεωρείται η οριζόντια ανά υποκατηγορία και η κάθετη ανά μάρκα. Ο μεγαλύτερος χώρος στο ράφι παρέχεται στα προϊόντα για ιπτάμενα έντομα, ενώ τα εντομοαπωθητικά τοποθετούνται κατά κανόνα δίπλα στα τζελ, που θεωρούνται από τον καταναλωτή ως πιο “ήπια” προϊόντα.

Η εποχικότητα που παρουσιάζουν ορισμένες από τις υποκατηγορίες, βέβαια, αποτελεί σε κάποιες περιπτώσεις σημείο τριβής μεταξύ προμηθευτών και αλυσίδων, αφού, όπως υποστηρίζουν στελέχη των αλυσίδων, στο τέλος της σεζόν οι προμηθευτές αποφεύγουν να πάρουν επιστροφές προϊόντων, για να μην επιβαρυνθούν με επιπλέον κόστος, με αποτέλεσμα να “δεσμεύουν” το ράφι.

Η κατηγορία των εντομοκτόνων-εντομοαπωθητικών είναι έντονα ανταγωνιστική και επικρατεί πόλεμος προσφορών (κυρίως ποσοτικών όπως 1+1 δώρο) σε όλες τις υποκατηγορίες. Η τακτική αυτή όμως, σύμφωνα με τα στελέχη μεγάλων εταιρειών που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία, δεν βοηθάει στην ανάπτυξη της κατηγορίας -αντίθετα, την απαξιώνει-, καθώς “στοκάρει” τον καταναλωτή για όλη τη σεζόν, επομένως λειτουργεί ανασταλτικά ως προς την επανάληψη της αγοράς των προϊόντων της, η οποία υπό άλλες συνθήκες έχει κύκλο 1,5 μήνα.

Μικρό μερίδιο στα private label

Ανύπαρκτα είναι στην κατηγορία τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αφού για την παρασκευή των περισσότερων απαιτείται υψηλή τεχνογνωσία, ενώ ο καταναλωτής δεν επιλέγει τα προϊόντα με γνώμονα την τιμή. Αντίθετα, αρκετοί είναι οι μικροί προμηθευτές που παρασκευάζουν κυρίως ταμπλέτες και στα σκοροκτόνα, το μερίδιο των οποίων όμως είναι μικρό.

Αναλυτικούς πίνακες βλέπε τεύχος σελφ-σέρβις Νο. 339

ΑΠΟΣΜΗΤΙΚΑ ΣΩΜΑΤΟΣ : ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΜΕ ΣΤΑΘΕΡΟΥΣ ΡΥΘΜΟΥΣ

Στην τηλεοπτική διαφήμιση έχει μεταφερθεί η ένταση του ανταγωνισμού των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία των αποσμητικών σώματος, καθώς λόγω των σταθερών ρυθμών ανάπτυξης των πωλήσεών της -εν συγκρίσει με τους πτωτικούς ρυθμούς άλλων συγγενών κατηγοριών προϊόντων περιποίησης σώματος- οι εταιρείες δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη έμφαση στην επικοινωνιακή τους υποστήριξη. Οι πωλήσεις της κατηγορίας εκτιμάται ότι θα ακολουθήσουν σταθερό ρυθμό αύξησης της τάξης του 2%-3% και τα επόμενα χρόνια.

Η αξία των πωλήσεων της κατηγορίας ανέρχεται σε περίπου 34 εκατ. ευρώ, όταν, επί παραδείγματι, η αντίστοιχη αξία των πωλήσεων της κατηγορίας των αφρόλουτρων/αφροντούς ανέρχεται σε περίπου 45 εκατ. ευρώ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της διαφημιστικής δαπάνης, το 2004 για τη διαφημιστική υποστήριξη των αποσμητικών σώματος αξιοποιήθηκαν περί τα 5 εκατ. ευρώ, έναντι 3,2 εκατ. περίπου που απαιτήθηκαν για την αντίστοιχη υποστήριξη των αφρόλουτρων κατά το ίδιο έτος -σημειώνεται ότι η διαφημιστική δαπάνη κινήθηκε αντίστροφα για τις δύο κατηγορίες την προηγούμενη διετία.

Διιστάμενες πάντως είναι οι απόψεις αναφορικά με το αν η διαφημιστική δαπάνη της κατηγορίας θα εξακολουθήσει να κινείται ανοδικά τα επόμενα χρόνια, ή αν οι εταιρείες θα προτιμήσουν να δώσουν βαρύτητα στην υποστήριξη των προϊόντων τους εντός των καταστημάτων, μέσω προωθητικών ενεργειών. Στελέχη της αγοράς που υπεραμύνονται της στρατηγικής των προωθητικών ενεργειών εκτιμούν ότι ο ανταγωνισμός των προσφορών θα ενταθεί το τρέχον έτος εντός των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων καλλυντικών, καθώς η τιμή του προϊόντος διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο για την επιλογή του, όπως επίσης και τα δώρα, τα οποία προσφέρονται στην περίπτωση που οι καταναλωτές επιλέγουν αποσμητικά με άρωμα.

Ο καταναλωτής επιλέγει διακριτικό άρωμα

Σχετικές έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί από εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο δείχνουν ότι η αγορά ενός αποσμητικού σώματος είναι σε μεγάλο βαθμό προγραμματισμένη.

Κυρίαρχη τάση στην κατηγορία είναι η επιλογή του προϊόντος εκείνου που δεν αφήνει κατάλοιπα στα ρούχα και δεν προκαλεί ερεθισμούς στο δέρμα. Επίσης οι καταναλωτές δείχνουν προτίμηση στα προϊόντα με διακριτικό άρωμα, ακόμη και στις περιπτώσεις μη αρωματικών αποσμητικών κατά του ιδρώτα, ενώ δεν είναι λίγοι εκείνοι που αποφεύγουν τα σπρέι για τα οποία, αν και είναι οικολογικά, έχει δημιουργηθεί η εσφαλμένη εντύπωση ότι βλάπτουν το όζον.

Στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι η διείσδυση της κατηγορίας ανέρχεται σε περίπου 75%-80%, με ορατές όμως προοπτικές περαιτέρω αύξησης των πωλήσεων δεδομένης της αυξημένης διείσδυσής της στις χώρες της ΕΕ. Αξίζει επίσης να επισημανθεί ότι παρά το γεγονός ότι η Ελλάδα είναι μια χώρα με καλοκαιρία τουλάχιστον για οκτώ μήνες τον χρόνο, οι πωλήσεις της κατηγορίας παρουσιάζουν έντονη εποχικότητα: από τον Μάιο και καθ' όλη τη διάρκεια της θερινής περιόδου παρουσιάζουν αύξηση.

Ανδρικά αποσμητικά

Οι πωλήσεις της κατηγορίας των ανδρικών αποσμητικών υποχώρησαν οριακά το 2004 σε σύγκριση με τις αντίστοιχες του 2003 κατά 3% σε αξία και κατά 2% σε όγκο, σύμφωνα με στοιχεία των εταιρειών.

Στην κατηγορία των ανδρικών αποσμητικών, η ταχύτερα αναπτυσσόμενη υποκατηγορία είναι τα roll on -οι πωλήσεις τους αντιπροσωπεύουν άνω του 30% του συνόλου των πωλήσεων και ενισχύθηκαν κατά 4% σε όγκο και 3% σε αξία το προηγούμενο έτος. Οι πωλήσεις των sprays αντιπροσωπεύουν άνω του 55% των συνολικών πωλήσεων σε αξία, αλλά παρουσίασαν ελαφρά πτωτική τάση, με τα συγκεκριμένα προϊόντα να αντικαθιστούν το άρωμα κυρίως στις ηλικίες των 18-24 ετών, όπως προκύπτει από σχετικές καταναλωτικές έρευνες. Σημαντικά πτωτικές τάσεις -κατά 9% σε αξία και κατά 10% σε όγκο- παρουσίασε η υποκατηγορία των προϊόντων deo cream, που κατέχουν μερίδιο 7% της κατηγορίας. Αντίστοιχα, υποχώρηση σημειώνουν και οι πωλήσεις των προϊόντων σε gel και stick.

O άνδρας καταναλωτής επιλέγει το αποσμητικό του βάσει της εικόνας που έχει για την κατασκευάστρια εταιρεία και την πεποίθηση ότι με την αγορά θα ικανοποιήσει την ανάγκη του για προστασία. Η τιμή παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή του προϊόντος, η πιστότητα όμως στη μάρκα είναι αρκετά υψηλή. Στην κατηγορία υπάρχει έντονος ανταγωνισμός και οι προσφορές είναι έντονες, εικόνα που όπως εκτιμούν στελέχη της αγοράς αναμένεται να ενισχυθεί σημαντικά φέτος.

Κατηγορία γένους θηλυκού

Η κατηγορία περιλαμβάνει προϊόντα σε μορφή spray, roll on, stick, gel και κρέμες. Ανοδικές τάσεις ακολουθούν οι πωλήσεις των δύο πρώτων υποκατηγοριών (spray και roll on), ενώ οι υπόλοιπες υποκατηγορίες κινούνται πτωτικά. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, τα προϊόντα roll on κατέχουν μερίδιο άνω του 50% του τζίρου ενώ τα sprays περίπου 30%.

Η υποκατηγορία των sprays αποτελείται από προϊόντα με άρωμα -συνήθως συνοδεύονται και με την ίδια κολόνια- που κατέχουν μερίδιο 40%, και από προϊόντα performance χωρίς άρωμα που παρέχουν προστασία από τον ιδρώτα (με μερίδιο 60%). Στην πρώτη περίπτωση, η καταναλώτρια αλλάζει συχνά προϊόν (με γνώμονα το άρωμα), στη δεύτερη περίπτωση η καταναλώτρια δεν επιχειρεί συχνά να δοκιμάσει ένα διαφορετικό προϊόν αν μείνει ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα. Η δεύτερη υποκατηγορία εμφανίζει ταχύτερους ρυθμούς ανάπτυξης και προτιμάται από γυναίκες άνω των 25 ετών, που επιζητούν προστασία από την κακοσμία, ενώ η πρώτη προτιμάται κυρίως από καταναλώτριες νεαρών ηλικιών (18-25 ετών), που συνήθως αγοράζουν και την αντίστοιχη κολόνια. Αυτονόητο βέβαια ότι και στις εν λόγω υποκατηγορίες σημαντικό ρόλο στην επιλογή των προϊόντων διαδραματίζει και η τιμή του προϊόντος.

Στην κατηγορία των γυναικείων αποσμητικών εκτιμάται ότι περίπου το 68% των πωλήσεων πραγματοποιείται από τα σούπερ μάρκετ και το 12% από τα καταστήματα καλλυντικών, ενώ το υπόλοιπο 20% από τα μικρά σημεία πώλησης. Ο ανταγωνισμός είναι έντονος: στην κατηγορία των performance ακολουθείται πολύ συχνά η προωθητική τακτική των εκπτώσεων (price off), ενώ στην κατηγορία των αρωματικών δίνονται δώρα και γίνονται tailor made ενέργειες, ιδιαίτερα σε περιόδους υψηλής εποχικότητας (πχ Χριστούγεννα).

Μικρή η διείσδυση των private label

Οριακή θεωρήθηκε το 2004 η αύξηση των πωλήσεων της κατηγορίας των αποσμητικών, γεγονός που, μεταξύ άλλων, αποδίδεται στην οικονομική στενότητα που πλήττει έντονα τους καταναλωτές, η ανάπτυξη όμως των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στην εν λόγω κατηγορία θεωρείται ως ιδιαιτέρως χαμηλή. Εκφράζεται δε η εκτίμηση ότι δεν υπάρχει κατάλληλο “έδαφος” για την ανάπτυξή της, και η εξήγηση σε αυτό είναι ότι τα αποσμητικά σώματος συγκαταλέγονται στα λεγόμενα “δύσκολα” προϊόντα, λόγω των αυξημένων παραγωγικών απαιτήσεων για την κατασκευή των προϊόντων και των συσκευασιών τους (packaging).

Αν και ο παράγοντας "τιμή" διαδραματίζει πλέον σημαντικό ρόλο στην επιλογή των προϊόντων κάθε κατηγορίας, η ιδιότητα κάθε προϊόντος της κατηγορίας των αποσμητικών σώματος να έρχεται σε άμεση επαφή με ευαίσθητες περιοχές του σώματος -όπως εκείνη της μασχάλης-, ωθεί τους καταναλωτές στο να επιμένουν στην επιλογή επωνύμων προϊόντων τα οποία θεωρούνται ότι παρέχουν ποιοτικά εχέγγυα. Κατά συνέπεια, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της εν λόγω κατηγορίας δεν εκτιμάται ότι θα μπορέσουν και μελλοντικά να απειλήσουν τα επώνυμα, στον βαθμό που γίνεται σε άλλες συγγενείς κατηγορίες περιποίησης σώματος, όπως πχ τα αφρόλουτρα. Σήμερα, το μερίδιο των μικρών παικτών στην κατηγορία δεν υπερβαίνει το 2%-3%, ενώ αντίστοιχα χαμηλά εκτιμάται ότι είναι τα μερίδια και των αλυσίδων hard discount, χωρίς προοπτικές περαιτέρω ενδυνάμωσής τους.

Τα αποσμητικά στο ράφι

Στα σούπερ μάρκετ τα αποσμητικά τοποθετούνται στο ράφι των καλλυντικών, δίπλα στα αφρόλουτρα και στα προϊόντα περιποίησης σώματος, ενώ γίνεται προσπάθεια διαχωρισμού των μαρκών και οριζόντιας τοποθέτησης ανά υποκατηγορία (πχ roll on, spray κτλ.). Η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία, δηλαδή τα roll on τοποθετείται στο ύψος του ματιού και ακολουθούν οι υπόλοιπες υποκατηγορίες και τα προϊόντα με άρωμα. Λόγω του μεγάλου αριθμού κωδικών συχνά προκύπτουν τριβές μεταξύ αλυσίδων και προμηθευτών για την τοποθέτηση των προϊόντων, κάτι ιδιαίτερα σύνηθες και σε άλλες κατηγορίες.

Πωλήσεις αποσμητικών στο σύνολο των καταστημάτων





 

2002

2003

2004

Σε αξία (ευρώ)

32.334.992

33.525.392

34.236.386

Σε όγκο (χιλ. τμχ)

9.543

9.729

9.975

Πηγή: Infomation Resources Hellas

ΑΝΤΗΛΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ : ΣΤΡΟΦΗ ΠΡΟΣ ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Οι ανησυχίες που προκαλούν οι προειδοποιήσεις των επιστημόνων για τις βλαβερές συνέπειες της ηλιακής ακτινοβολίας, έχoυν ως αποτέλεσμα την άνοδο των πωλήσεων των εξειδικευμένων αντηλιακών προϊόντων. Πάντως το 2004 ήταν για την κατηγορία μια μάλλον περίεργη χρονιά, αφού οι πωλήσεις της τουριστικής αγοράς σημείωσαν πτώση της τάξης του 10%, εξαιτίας της κακοκαιρίας και της διαφοροποίησης του προγράμματος των διακοπών πολλών ανθρώπων λόγω της Ολυμπιάδας.

Η εικόνα των συνολικών πωλήσεων επιδέχεται όμως και διαφορετικές ερμηνείες. Σύμφωνα με τα στοιχεία τόσο της ΑC Nielsen όσο και της IRI (βλέπε πίνακα), η αγορά κινήθηκε ανοδικά το 2004 τόσο σε όγκο όσο και σε αξία στα κανάλια διανομής για τα οποία υπάρχουν στοιχεία. Ωστόσο παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι σύμφωνα με στοιχεία scanning των πωλήσεων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 70% των καταστημάτων τροφίμων η αγορά σημείωσε πτώση κατά περίπου 6% σε αξία.

Η αγορά των αντηλιακών προϊόντων σε αξία υπολογίζεται ότι διαμορφώνεται σε περίπου 15 εκατ. ευρώ (στοιχεία IRI, βλέπε πίνακα), ενώ ένα επιπλέον 35% (σε αξία) εκτιμάται ότι αντιπροσωπεύουν οι πωλήσεις της τουριστικής αγοράς, οι οποίες όμως δεν μετρώνται. Οι πωλήσεις της τουριστικής αγοράς σε όγκο δεν είναι αντίστοιχες, αλλά χαμηλότερες, γεγονός που αποδίδεται στην υψηλότερη τιμή των προϊόντων της κατηγορίας στο συγκεκριμένο κανάλι. Σημαντική πάντως είναι και η στροφή των καταναλωτών προς τα φαρμακευτικά προϊόντα λόγω της μεγαλύτερης εμπιστοσύνης που εμπνέουν -χαρακτηριστικό είναι ότι, σύμφωνα με στοιχεία των εταιρειών, οι πωλήσεις φαρμακευτικών αντηλιακών σε αξία αυξήθηκαν το 2004 κατά 47%.

Η κατηγορία της υψηλής εποχικότητας

Η κατηγορία των αντηλιακών, όπως είναι αναμενόμενο, παρουσιάζει εξαιρετικά υψηλή εποχικότητα, με την πλειονότητα των πωλήσεών της να πραγματοποιείται το δίμηνο Ιουνίου-Ιουλίου -τους μήνες Μάιο και Αύγουστο η συνεισφορά των πωλήσεων στο σύνολο της σεζόν είναι σαφώς μικρότερη.

Στην κατηγορία επικρατεί έντονος ανταγωνισμός, με πληθώρα μαρκών στην ευρεία και στην επιλεκτική διανομή-φαρμακεία, ενώ και η διαφημιστική δαπάνη εμφανίζεται ιδιαίτερα υψηλή, με την προοπτική να διατηρηθεί στα ίδια επίπεδα και το τρέχον έτος. Το 2004, σύμφωνα με τα στοιχεία των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στην εν λόγω αγορά, η διαφημιστική δαπάνη ανήλθε σε 5 εκατ. ευρώ, μειωμένη κατά 28% έναντι του 2003 (κάτι που αποδίδεται στα σημαντικά κεφάλαια που επένδυσε η L' Oreal τη διετία 2002-2003 στο πλαίσιο του λανσαρίσματος των νέων προϊόντων της). Η διαφημιστική δαπάνη για τα αντηλιακά είναι μεγαλύτερη σε σύγκριση με οποιαδήποτε άλλη κατηγορία καλλυντικών, όχι μόνο λόγω του μεγέθους της, αλλά και της εστίασής της σε διάστημα μόλις δύο μηνών.

Εμπιστοσύνη στα φαρμακευτικά προϊόντα

Έρευνες καταναλωτή το 2004 επιβεβαίωσαν την εκτίμηση ότι οι καταναλώτριες αφενός διατίθενται να δαπανούν περισσότερα χρήματα για την αντηλιακή προστασία του προσώπου τους -και ως εκ τούτου επιλέγουν προϊόντα της επιλεκτικής διανομής ή φαρμακευτικά- και αφετέρου εμπιστεύονται σε μεγάλο βαθμό τα φαρμακευτικά προϊόντα για την αντηλιακή προστασία των παιδιών (παιδικά προϊόντα). Από τα προϊόντα της ευρείας διανομής οι καταναλώτριες επιλέγουν τα λοιπά αντηλιακά προϊόντα (σώματος, περιποίηση after sun κλπ).

Συνήθης εξάλλου είναι η επιλογή αντηλιακού με υψηλό δείκτη προστασίας στην αρχή της σεζόν και στη συνέχεια με χαμηλότερο. Οι καταναλωτές νεότερης ηλικίας επιλέγουν από την αρχή του καλοκαιριού προϊόντα με χαμηλό δείκτη, ενώ οι μεγαλύτερης ηλικίας καταναλώτριες αγοράζουν αντηλιακά με υψηλότερους δείκτες, ενδιαφερόμενες για την πρόληψη των ρυτίδων που προκαλεί ο ήλιος. Προτιμώνται τα έντονα καλοκαιρινά αρώματα (πχ καρύδα κλπ) και τα spray από τους άνδρες καταναλωτές, καθώς είναι λιγότερο παχύρρευστα και απλώνονται ευκολότερα. Η πιο συνειδητοποιημένη αγορά στην κατηγορία είναι εκείνη των παιδικών αντηλιακών, η οποία αφορά κατά κανόνα προϊόντα (sunblock) με υψηλό δείκτη προστασίας. Η κατηγορία δεν χαρακτηρίζεται από υψηλή πιστότητα στη μάρκα.

Κατά μέσο όρο οι καταναλωτές αγοράζουν δύο αντηλιακά προϊόντα σώματος τον χρόνο (γάλακτωμα και λάδι), ενώ οι καταναλώτριες μία ή δύο συσκευασίες αντηλιακών προσώπου και σπανιότερα ένα προϊόν after sun. Οι περισσότεροι πάντως χρησιμοποιούν το ίδιο αντηλιακό και τον επόμενο χρόνο, ειδικά αν το έχουν προμηθευτεί στο τέλος του προηγούμενου καλοκαιριού.

Υποκατηγορίες και μερίδια

Η κατηγοριοποίηση των προϊόντων της κατηγορίας ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο που εκτιμά τις υποκατηγορίες της η εκάστοτε εταιρεία. Το σημαντικότερο μερίδιο της κατηγορίας κατέχουν τα γαλακτώματα, που, σύμφωνα με στοιχεία κάποιων εταιρειών του χώρου, κατέχουν το 55%-60% των πωλήσεων (περιλαμβάνονται και παιδικά γαλακτώματα, spray κλπ), σύμφωνα δε με άλλες εταιρείες κατέχουν μερίδιο περίπου 35% (χωρίς να περιλαμβάνονται τα παιδικά κλπ). Τα αντηλιακά λάδια κατέχουν μερίδιο περίπου 14%-15%, ενώ τα παιδικά γαλακτώματα αρκετά υψηλό μερίδιο: σύμφωνα με τον πρώτο διαχωρισμό, κατέχουν το 15% των πωλήσεων γαλακτωμάτων, ενώ στοιχεία άλλων εταιρειών τοποθετούν το μερίδιό τους στο 22% του συνόλου των πωλήσεων της κατηγορίας. Το μερίδιο στις κρέμες προσώπου εκτιμάται ότι ανέρχεται στο 9%, ενώ τα λοιπά προϊόντα (αφροί, self tan, after sun, αντηλιακά προϊόντα για τα μαλλιά κλπ) κατέχουν μερίδιο περίπου 13%.

Ορισμένες εταιρείες κατηγοριοποιούν τα αντηλιακά σύμφωνα με τους δείκτες προστασίας: με βάση αυτό τον διαχωρισμό, στο σύνολο των πωλήσεων, μερίδιο 28% κατέχουν τα προϊόντα με έως 6 SPF (δείκτης προστασίας), 4,3% τα προϊόντα έως 10 SPF, 29,5% έως 20 SPF, 29,5% έως 20 SPF, 26,5% έως 30 SPF και 11,7% τα προϊόντα με SPF 30+.

Έμειναν στο… σταντ

Στελέχη των αλυσίδων σούπερ μάρκετ επισημαίνουν ότι ο ορθότερος τρόπος τοποθέτησης των αντηλιακών είναι σε σταντ και όχι στο ράφι, προκειμένου να μην προκαλείται σύγχυση στον καταναλωτή. Εν τούτοις, η τοποθέτηση στα σταντ δεν αποτελεί κοινή “γραμμή” των λιανεμπόρων. Στέλεχος αλυσίδας επισήμανε σχετικώς ότι ανταγωνίστρια εταιρεία που το 2004 επέλεξε τη λύση του ραφιού, έχασε σημαντικές πωλήσεις. Από την πλευρά τους και οι προμηθεύτριες εταιρείες συμφωνούν με την τοποθέτηση των προϊόντων τους στα σταντς, διότι κατά την πεποίθησή τους τα προϊόντα τοποθετούνται ορθότερα, ενώ σε συνδυασμό με την κατάλληλη σήμανση (δείκτες ραφιού με οδηγίες για την καλύτερη επιλογή προϊόντος κατάλληλης αντηλιακής προστασίας κλπ) υποβοηθούνται οι πωλήσεις τους. Σημειωτέον ότι το κάθε σταντ περιέχει τα προϊόντα μόνο μιας μάρκας.

Ως αρνητικό στοιχείο της λύσης-"σταντ" είναι ότι -στην περίπτωση που τοποθετούνται σε μεγάλο αριθμό- μπορεί να προκληθεί συμφόρηση στους διαδρόμους του καταστήματος. Ως εκ τούτου, στελέχη των αλυσίδων αναφέρουν ότι καταβάλλεται προσπάθεια να μην τοποθετούνται άνω των έξι σταντς σε κάθε μεγάλο κατάστημα, με στόχο να διατίθενται από καθένα τους τα προϊόντα τουλάχιστον μίας μάρκας. Στα μικρά καταστήματα τοποθετούνται δύο σταντς το πολύ, με στόχο να εκπροσωπούνται οι δύο leader μάρκες της κατηγορίας.

Προωθήτρια, όπως προβολή

Καθώς η προστασία αποτελεί το υπ’ αριθμόν ένα κριτήριο επιλογής ενός αντηλιακού προϊόντος και δεδομένου του ότι η τιμή δεν διαδραματίζει τον πρωταρχικό ρόλο στην αγορά τους, στελέχη των αλυσίδων επισημαίνουν ότι τα εκπτωτικά στίκερ δεν είναι σε θέση να συνεισφέρουν σημαντικά στην αύξηση των πωλήσεων, υποστηρίζοντας ταυτόχρονα ότι η προσφορά on-pack δώρου επηρεάζει θετικότερα τον καταναλωτή. Στον αντίποδα, στελέχη των προμηθευτριών εταιρειών επισημαίνουν ότι η προσφορά δώρου στην προσπάθεια τόνωσης των πωλήσεων δεν θα αποβεί αποδοτική, καθώς είναι ιδιαίτερα δύσκολο να προβλεφθεί ένα δώρο που να έχει μαζική απήχηση στο καταναλωτικό κοινό, σε μια κατηγορία χωρίς συγκεκριμένο target group.

Οι προμηθευτές θεωρούν ως πιο επιτυχημένη μορφή προβολής των προϊόντων τους το "ζωντανό" promotion, τις προωθήτριες, οι οποίες παρέχουν συμβουλές αναφορικά με την επιλογή του ενδεδειγμένου αντηλιακού και -σημειωτέον- προσφέρουν συνήθως και εκπτωτικό στίκερ. Η προβολή των προϊόντων της κάθε εταιρείας μέσω των προωθητριών είναι τόσο διαδεδομένη και μάλιστα εστιασμένη σε περιορισμένο χρονικό διάστημα, ώστε πολύ συχνά στο ίδιο κατάστημα συμπίπτουν 7-8 προωθήτριες-εκπρόσωποι διαφορετικών εταιρειών. Η απάντηση ορισμένων αλυσίδων είναι η λύση της μίας προωθήτριας για να αποφεύγεται ο εκνευρισμός των καταναλωτών λόγω του συνωστισμού, λύση την οποία οι προμηθεύτριες εταιρείες θεωρούν “δίκοπο μαχαίρι”, αφού, αναλόγως με το πόσο καλές είναι οι σχέσεις τους με την εκάστοτε αλυσίδα, κάτι τέτοιο ενδεχομένως να οδηγεί σε σημαντική αύξηση των πωλήσεων της υπό προβολή μάρκας και σε “αποκλεισμό” των υπολοίπων σε περίοδο υψηλής εποχικότητας.

 

Πίνακας 1: Πωλήσεις αντηλιακών από το σύνολο των καταστημάτων




 

2002

2003

2004

Σε αξία (χιλ. ευρώ)

10.751

12.800

14.921

Σε όγκο (χιλ. τμχ)

1.369

1.573

1.771

Πηγή: INFORMATION RESOURCES HELLAS

 

Πίνακας 2: Πωλήσεις αντηλιακών από τα καταστήματα τροφίμων (περιλαμβάνονται και προϊόντα after sun)





 

2003

2004

Ποσοστιαία μεταβολή

Σε όγκο (λίτρα)

225.370

233.448

3,6

Σε αξία (χιλ. ευρώ)

10.553

11.252

6,6

Πηγή: AC NIELSEN