Οι πρωτιές της Μασούτης για το 2023 και η οργανική ανάπτυξη που έρχεται

Χρονιά – ορόσημο είναι το 2023 για τη Διαμαντής Μασούτης ΑΕ: Μέσα στο έτος θα ξεπεράσει το «φράγμα» του ενός δισ. ευρώ σε κύκλο εργασιών, ανοίγει το πρώτο Grand Μασούτης στην Αθήνα (Γλυφάδα), αριθμεί πάνω από 10.000 εργαζόμενους.

Η εταιρεία «τρέχει» φέτος με ανάπτυξη 17,4%, με πρόβλεψη να επιβραδυνθεί στο τελευταίο τρίμηνο, εξαιτίας της ενσωμάτωσης στοιχείων από τα καταστήματα του ΣΥΝ.ΚΑ. Η ανάπτυξη του 2023 αναμένεται να μοιραστεί μεταξύ οργανικής -που θα ξεπεράσει το 9%- και ανάπτυξης νέων σημείων από τις εξαγορές, με στόχο αξίας πωλήσεων άνω των 1,1 δισ. ευρώ για το έτος. Η εταιρεία έκλεισε το 2022 με τζίρο 924 εκατ. ευρώ, αυξητικά κατά 6,5% σε σχέση με το 2011, με κέρδη προ φόρων γύρω στα 8,5 εκατ. ευρώ. Αντίστοιχα, ο τζίρος της ΣΥΝ.ΚΑ. διαμορφώθηκε γύρω από τα 170 εκατ. ευρώ το 2022. Η συμμετοχή της Μασούτης στα υποκαταστήματα της Κρήτης βρίσκεται στο 50%.

Η κερδοφορία της εταιρείας πιέστηκε κάτω από το 1% το 2022, εξαιτίας κυρίως του αυξημένου ενεργειακού κόστους και της αύξησης εξόδων. Η παραγωγή καθαρών ταμειακών ροών από λειτουργικές δραστηριότητες απεικονίζει την ευρωστία της εταιρείας και πράγματι, η κερδοφορία του 2023, εξαιτίας της διπλής ανάπτυξης, αναμένεται να βρεθεί επάνω από το 1% του τζίρου, παρότι το ενεργειακό κόστος υπερδιπλασιάστηκε από 16 εκατ. ευρώ σε 33 εκατ. ευρώ.

Οι ενέργειες υποστήριξης του καταναλωτή και του δικού της πλάνου οργανικής ανάπτυξης
Η Μασούτης πρωτίστως «πατά στα δικά της πόδια»: Πολλαπλώς διέψευσε τόσο επαφές, όσο και ενδιαφέρον για την ΑΒ Βασιλόπουλος με οποιονδήποτε τύπο συμφωνίας. Για το CVC Capital Partners, δήλωσαν ότι «δεν έχουν γνωρίσει καν τους ανθρώπους». Η Μασούτης περηφανεύεται ότι η δυναμική της προέρχεται από τους ανθρώπους και πράγματι το 96% του τζίρου της περνά μέσα από τη MAS Card, που αποτελεί τη loyalty card της εταιρείας, με περισσότερους από 1 εκατ. κατόχους. Η Μασούτης αύξησε το 2023 κατά 30% τις προωθητικές της ενέργειες, το μέτρο του Καλαθιού του Καταναλωτή κόστισε περίπου 6 εκατ. ευρώ και παράλληλα, εξασφάλισε «επενδύσεις εκατομμυρίων ευρώ στη συγκράτηση των τιμών χάρη στις εξαιρετικές σχέσεις με την ελληνική βιομηχανία», όπως δήλωσε ο Chief Operating Officer της εταιρείας, Θεόδωρος Γεροστεργιούδης.

Η Μασούτης συνεχίζει τις ετήσιες επενδύσεις άνω των 20 εκατ. ευρώ σε ανακαινίσεις, στρατηγικές εξοικονόμησης ενέργειας και περαιτέρω οργανικής ανάπτυξης στα υπάρχοντα καταστήματα. Η οργανική ανάπτυξη αφορά και νέα καταστήματα: Σε δύο εβδομάδες θα έχει ανοίξει το κατάστημα στο κέντρο της Λαμίας, έως το τέλος του 2023 τα καταστήματα σε Συκιές Θεσσαλονίκης και Ψηλαλώνια Πάτρας. Το Νοέμβριο θα μπει η πρώτη μπουλντόζα στο project στις Τρεις Γέφυρες, του οποίου το κόστος εκτιμάται μεταξύ 15-17 εκατ. ευρώ, ενώ θα έχει ανοίξει το κατάστημα της Γλυφάδας. Στο κομμάτι των online πωλήσεων, η Μασούτης εξασφάλισε τον μηδενισμό των ελλείψεων, κατά κύριο λόγο χάρη στο dark store στην Αθήνα. Η Αττική εξάλλου αποτελεί στρατηγικό στόχο για τη Μασούτης.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Kallas Inc: Ξεπέρασε τα προ πανδημίας επίπεδα, κρατά σταθερό το περιθώριο κέρδους

Κατά την πρόσφατη απονομή των Supermarket Awards 2023, σε συζητήσεις μας με στελέχη της αγοράς του λιανεμπορίου κυριάρχησε για μία ακόμα φορά το θέμα του πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους από βασικά προϊόντα, το οποίο ως γνωστόν η αγορά θεωρεί μια αχρείαστη (πλέον) κρατική παρέμβαση στον ελεύθερο ανταγωνισμό.

Άλλωστε, και ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, Σωτήρης Αναγνωστόπουλος, στον χαιρετισμό του αναγνώρισε το ρόλο των σούπερ μάρκετ στην προστασία των καταναλωτών, τον οποίο τίμησαν «πολλές φορές και με σημαντικό αντίκτυπο στην επιχειρηματική τους ευρωστία», παραπέμποντας στις φετινές οικονομικές τους καταστάσεις.

Όμως δεν είναι μόνο τα σούπερ μάρκετ που επηρεάζονται από τη ρύθμιση αυτή. Στις ετήσιες οικονομικές καταστάσεις του, η Kallas Incorporation αναφέρεται στην επίδραση που είχε η ρύθμιση αυτή στο μικτό περιθώριο κέρδους της για το 2022, επισημαίνοντας πως το πλαφόν στο περιθώριο μεικτού κέρδους από την πώληση οποιουδήποτε προϊόντος που είναι απαραίτητο για τη διατροφή περιόρισε και την εταιρεία, η οποία εμπορεύεται τρόφιμα, να πετύχει την αύξηση του μεικτού περιθωρίου κέρδους σε προϊόντα που είχαν τη δυνατότητα αυτή και θα μπορούσαν με τη σειρά τους να βελτιώσουν το συνολικό ποσοστό μικτού περιθωρίου κέρδους της. Πέραν αυτού, η Kallas Inc είχε να αντιμετωπίσει και τις πιέσεις των πελατών της για αγορά των προϊόντων σε χαμηλότερη τιμή από την προσφερόμενη, η οποία απέρρεε από το γεγονός ότι το κόστος λειτουργίας τους είχε αυξηθεί σημαντικά, με αποτέλεσμα να έχει μειωθεί σημαντικά και το περιθώριο κέρδους των πελατών της στα τελικά προς πώληση προϊόντα.

Πάντως, παρά τις προκλήσεις αυτές, η Kallas Inc κατάφερε το 2022 σε επίπεδο εταιρείας να διατηρήσει το μικτό περιθώριο κέρδους της στα ίδια επίπεδα με το 2021, στο 11,8%, ενώ σε επίπεδο ομίλου αύξησε το μεικτό περιθώριο κέρδους από το 11,56% στο 12,1%.

Αυξημένες πωλήσεις
Αξιοσημείωτο είναι ότι οι πωλήσεις της Kallas, που είχαν επηρεαστεί αρνητικά κατά τη διάρκεια της πανδημίας, πλέον έχουν ξεπεράσει τα προ πανδημίας επίπεδα: ο κύκλος εργασιών του ομίλου έφτασε το 2022 τα 251,44 εκατ. ευρώ, έναντι 197,46 εκατ. το 2021 και έναντι 239,55 εκατ. το 2019. Όσον αφορά στη φετινή χρονιά, κατά το πρώτο εξάμηνο του 2023 η πορεία των εργασιών της εταιρείας συνεχίζει να παρουσιάζει αυξητική πορεία, με τον κύκλο εργασιών στα 108,5 εκατ. ευρώ, έναντι 93,6 εκατ. στο α’ εξάμηνο 2022. Το μεικτό περιθώριο κέρδους συνεχίζει και εντός του 2023 να κυμαίνεται στα επίπεδα του 11%.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Ελληνικό ελαιόλαδο: Το «κλειδί» η τυποποίηση για την αύξηση των πωλήσεων

Πέραν των σύνθετων οικονομικών και παραγωγικών προκλήσεων της νέας ελαιοκομικής περιόδου, η Ελλάδα έχει να αντιμετωπίσει και τους περίπου 80.000 τόνους, που υπολογίζεται ότι πωλούνται ετησίως σε ατυποποίητους τενεκέδες 12 και 17 κιλών, με αμφίβολη υιοθέτηση όλων των πρακτικών και διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.

Το ζήτημα επεκτείνεται και στην ελληνική εστίαση, όπου παραμένει άγνωστο το ποσοστό χρήσης ατυποποίητου ελαιολάδου, αλλά είναι πολύ υψηλό το ποσοστό των σημείων Ho.Re.Ca. που παραβιάζουν το νόμο περί ατομικής συσκευασίας μη επαναχρησιμοποιούμενου ελαιολάδου επάνω σε κάθε τραπέζι σε κάθε διαφορετικό γεύμα. Έχει υπολογιστεί ότι εξάγοντας το ελληνικό ελαιόλαδο τυποποιημένο αντί για χύμα, η ελληνική οικονομία ωφελείται κατά €1,50 ανά κιλό.

Η αύξηση εξαγωγών βρίσκει πρόσφορες συνθήκες σε ωριμότερες αγορές
Έχει σημασία για την Ελλάδα να επιμείνει σε ποιοτικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ειδικά τώρα που ο ανταγωνισμός αυξάνεται και η ανεβασμένη τιμή είναι πιθανό να ωθήσει καταναλωτές από χώρες με κοινό που δεν είναι συνηθισμένο στην καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου σε διαφορετικά έλαια. Το μέσο μερίδιο εξαγωγών του ελληνικού ελαιολάδου στην παγκόσμια αγορά κυμαίνεται μεταξύ 2% και 3%, ποσοστό σχετικά χαμηλό αν αναλογιστεί κανείς ότι το μερίδιο της χώρας μας στην παραγωγή αποτελεί το 10% της συνολικής παραγωγής στον πλανήτη. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι υψηλής ποιότητας τυποποίηση είναι ικανή να προσθέσει αξία και να κερδίσει περισσότερο ώριμες αγορές: Το ελληνικό ελαιόλαδο έχει μερίδιο αγοράς 14% στη Γερμανία, 12% στην Πολωνία, 5% στο Βέλγιο και συνεχίζει τη διείσδυσή του με καμπάνιες ενημέρωσης, προωθητικές ενέργειες και διαγωνισμούς ποιότητας.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

ΦΑΓΕ: Διείσδυση σε νέες αγορές και μείωση χρόνου καταχώρησης προϊόντων

Το πρότυπο GS1 GDSN (Global Data Synchronisation Network) και η πλατφόρμα HellaSync του GS1 Association Greece αποτελούν σημεία κλειδιά του ψηφιακού εκσυγχρονισμού της ΦΑΓΕ.

Η στρατηγική της εταιρείας γαλακτοκομικών με την παγκόσμια αναγνωρισιμότητα, προσαρμόζεται διαρκώς για να συναντήσει τις σύγχρονες ανάγκες εμπορικών εταίρων και καταναλωτών για τα προϊόντα. Ανάμεσα στις προκλήσεις που αντιμετώπισε πρόσφατα η ΦΑΓΕ είναι οι ξεχωριστοί τοπικοί κανονισμοί σε χώρες εξαγωγών και οι εξειδικευμένες προϋποθέσεις ανά χώρα για την τοποθέτηση των προϊόντων. Ταυτόχρονα, έγινε απαιτητή η ψηφιακή παρουσία υψηλής ποιότητας για τα προϊόντα και για τους καταλόγους συνεργατών, πελατών, διανομέων και retailers.

«Στο παρελθόν στέλναμε το σύνολο των πληροφοριών για κάθε κωδικό της ΦΑΓΕ μέσω αρχείων Excel σε κάθε συνεργάτη μας», θυμάται ο Επαμεινώνδας Κλάψης, Labelling & Product Specification Supervisor στο Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) της ΦΑΓΕ, στέλεχος με περισσότερα από 26 χρόνια εμπειρίας στην εταιρεία.

Η εξοικονόμηση χρόνου και η σταθερή και αναγνωρίσιμη πληροφορία συγκαταλέγονται στα πλεονεκτήματα της χρήσης του προτύπου GS1 GDSN και της πλατφόρμας HellaSync.

Η ΦΑΓΕ υιοθέτησε το πρότυπο GS1 GDSN, αντιλαμβανόμενη τα πλεονεκτήματα που προσφέρουν οι τυποποιημένοι μηχανισμοί εγγραφής, δημοσίευσης και επιβεβαίωσης δεδομένων.

Ακόμη, το GS1 GDSN έχει τη δυνατότητα να διαχειρίζεται ένα σημαντικό αριθμό από προϊοντικά χαρακτηριστικά και άλλωστε, η ΦΑΓΕ διατηρεί ήδη διευρυμένο δίκτυο συνεργατών και πελατών ανά την Ευρώπη που χρησιμοποιούν το ίδιο πρότυπο. Η ΦΑΓΕ έστησε εσωτερική ομάδα, η οποία συνεργάστηκε με την ομάδα διαχείρισης του data pool HellaSync του GS1 Association Greece, ώστε να αρχίσει ο συγχρονισμός δεδομένων και να εξασκηθούν κατάλληλα οι εμπλεκόμενοι στη διαδικασία εισαγωγής στοιχείων.

Οι καταχωρήσεις, με πλήρεις εμπορικές πληροφορίες
Σε παρόντα χρόνο, η ΦΑΓΕ καταχωρεί περίπου 100 χαρακτηριστικά για κάθε προϊόν που προστίθεται στο data pool HellaSync, ενώ πάνω από 90% του κωδικολογίου της εταιρείας συμπεριλαμβάνεται ήδη στο GS1 GDSN, με πλήρεις εμπορικές πληροφορίες, ιεραρχικά ανά διαφορετικό προϊόν, με το σύνολο της πληροφορίας να είναι προσβάσιμο από εμπορικούς συνεργάτες της ΦΑΓΕ στην Ελλάδα και σε περισσότερες από 12 χώρες του εξωτερικού. Πλέον, η εταιρεία μπορεί να παραδίδει πλήρη δεδομένα για όποιον κωδικό προϊόντος της επιθυμεί, στο 20% του χρόνου που χρειαζόταν πριν υιοθετήσει το μοντέλο του GS1 Association Greece, με τη χρήση του προτύπου GS1 GDSN και της πλατφόρμας HellaSync.

Το επόμενο βήμα στη συνεργασία ΦΑΓΕ και GS1
Το πλάνο της ΦΑΓΕ για το επόμενο χρονικό διάστημα περιλαμβάνει πλήρη διασύνδεση του HellaSync με τα συστήματα ERP της εταιρείας. Ο κ. Κλάψης παραδέχτηκε ότι «η χρήση του προτύπου GS1 GDSN ήδη έδωσε τη δυνατότητα στη ΦΑΓΕ να διεισδύσει σε νέο πελατολόγιο, με νέες συνεργασίες και συμπράξεις» και άλλωστε, «η εταιρεία είναι έτοιμη να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες απαιτήσεις που απορρέουν από νομοθετικές ρυθμίσεις, ενώ ταυτόχρονα πληροί πλέον στα μάτια των πελατών την υψηλή ποιότητα ψηφιοποίησης που εκείνοι απαιτούν».
Το δίκτυο GDSN περιλαμβάνει 52 ηλεκτρονικούς καταλόγους που καλύπτουν ολόκληρο τον κόσμο, με πάνω από 45.000.000 καταχωρημένα προϊόντα. Στο HellaSync, ο προμηθευτής καταχωρεί με τρόπο τυποποιημένο τα κύρια χαρακτηριστικά των προϊόντων και αντίστοιχα, ο λιανέμπορος πραγματοποιεί ψηφιακό αίτημα στον κατάλογο του προμηθευτή, για να λάβει τις πληροφορίες αυτοματοποιημένα και με ασφάλεια στα συστήματά του. Το HellaSync διαθέτει περισσότερα από 300 πεδία για χαρακτηριστικά προϊόντος (logistics data, marketing data και πληροφορίες βάσει Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1169/2011 για τα τρόφιμα.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Το case study της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός: Πώς έφτασε (σχεδόν) στα 500 εκατομμύρια

Πριν από δέκα χρόνια η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός ήταν ένας υπολογίσιμος παίκτης στην αγορά των σούπερ μάρκετ, αλλά απείχε αρκετά από τους «μεγάλους» – δεν έμπαινε μάλιστα καν στο top-10 των μεγαλύτερων αλυσίδων της χώρας.
Όμως η συγκέντρωση στον κλάδο «ανέβασε» την ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός στη δεκάδα τα επόμενα χρόνια, και οι εξαγορές που έκανε η ίδια η αλυσίδα τα τελευταία χρόνια την έχουν καθιερώσει μεταξύ των μεγαλύτερων εταιρειών του κλάδου.

Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2014 ο κύκλος εργασιών της αλυσίδας δεν ξεπερνούσε τα 130 εκατομμύρια ευρώ.

Το 2015 αυξήθηκε στα 144 εκατ. ευρώ και το 2016 στα 180 εκατ. ευρώ, το 2017 στα 217 εκατ. ευρώ και το 2018 στα 256 εκατ. ευρώ – σχεδόν διπλάσιο ποσό σε σχέση με το 2014.

Έκτοτε, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός έχει αναπτυχθεί περαιτέρω και πλέον ο τζίρος του ομίλου έχει και πάλι σχεδόν διπλασιαστεί σε σχέση με το 2018: σύμφωνα με τα οικονομικά αποτελέσματα της, το 2022 έκλεισε με ενοποιημένα έσοδα ύψους 497,8 εκατ. ευρώ, έναντι 419,8 εκατ. το 2021,΄ένώ τα συγκεντρωτικά συνολικά έσοδα μετά από φόρους για τον όμιλο παρέμειναν στα ίδια επίπεδα, στα 2,3 εκατ. ευρώ.

Μπαράζ εξαγορών
Για να επιτευχθεί αυτή η ταχύτατη ανάπτυξη, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός χρειάστηκε να επιδοθεί σε ένα μπαράζ εξαγορών: από την απόκτηση της Υπέρ Γρηγοριάδης που της άνοιξε το δρόμο προς τη Βόρεια Ελλάδα το 2017 και της CRM Αριάδνη που της έδωσε γερό πάτημα στην Κρήτη (η εξαγορά ολοκληρώθηκε το 2021), μέχρι τη θεαματική κίνηση με την εξαγορά του ομίλου Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες, η ΑΝΕΔΗΚ πορεύθηκε με βασικό μοχλό ανάπτυξης την ενσωμάτωση μικρότερων επιχειρηματικών οντοτήτων στο δίκτυό της, ακολουθώντας τις αντίστοιχες τάσεις που καταγράφηκαν τα τελευταία χρόνια τόσο στην ελληνική, όσο και στην παγκόσμια αγορά των σούπερ μάρκετ.

Μεγαλώνοντας, η εταιρεία αποχώρησε το 2021 από τον ΕΛΟΜΑΣ, του οποίου ήταν μέλος επί δέκα χρόνια.

Χρηματικά διαθέσιμα, δανεισμός και EBITDA
Ωστόσο, όπως γνωρίζουν οι επαΐοντες, οι εξαγορές είναι δίκοπο μαχαίρι: μπορούν να γιγαντώσουν μεν μια επιχείρηση, όμως μπορούν να τη φορτώσουν και με βάρη που εν τέλει θα αποδειχθούν ασήκωτα.

Στην περίπτωση της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός δε φαίνεται να συμβαίνει κάτι τέτοιο: τα χρηματικά διαθέσιμα της εταιρείας ξεπερνούν τα 12,5 εκατ. ευρώ (αυξήθηκαν κατά 4,5 εκατ. από το 2021), ο δανεισμός της είναι διαχειρίσιμος (17 εκατ. βραχυπρόθεσμες και 33,6 εκατ. μακροπρόθεσμες υποχρεώσεις), ενώ παρά τις δυσκολίες που αντιμετώπισε ο κλάδος την περασμένη χρονιά, τα κέρδη EBITDA του ομίλου συνέχισαν να αυξάνονται, φτάνοντας τα 21,4 εκατ. ευρώ, έναντι 19,5 εκατ. το 2021.

Πάντως, ο λόγος δανεισμού προς EBITDA αυξήθηκε στο 4,7, από 3,7, συμπεριλαμβάνοντας βέβαια και τις υποχρεώσεις μίσθωσης, που ξεπερνούν τα 50 εκατ. ευρώ.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Μόνιμη Μείωση Τιμής: Γρίφος οι προμηθευτές που θα διεκδικήσουν το «ταμπελάκι»

Πέρασε, ως τροπολογία στο νομοσχέδιο ενσωμάτωσης της Ευρωπαϊκής Οδηγίας για τις διασυνοριακές μετατροπές, συγχωνεύσεις και διασπάσεις κεφαλαιουχικών εταιρειών, η νομοθετική ρύθμιση του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων για την υποχρέωση ανακοίνωσης ανατιμήσεων προϊόντων, την επισήμανση προϊόντων με δέσμευση μείωσης τιμής, η πρωτοβουλία «Μόνιμη Μείωση Τιμής» και η ανακοίνωση ενδεικτικών τιμών λιανικής πώλησης οπωροκηπευτικών προϊόντων.

Παρά τις πιέσεις, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων εκφράστηκε στη συνάντηση των μεγαλύτερων αλυσίδων σούπερ μάρκετ της χώρας με τον υπουργό Κώστα Σκρέκα, τα σούπερ μάρκετ δεν κατάφεραν να απαλλαγούν της υποχρέωσης ανακοίνωσης ανατιμήσεων καταναλωτικών προϊόντων από τους προμηθευτές τους ή έστω, να μετακυλήσουν την υποχρέωση σε εκείνους.

Ωστόσο, η τροπολογία κάνει λόγο για «καταναλωτικά προϊόντα που είναι απαραίτητα για την αξιοπρεπή διαβίωση ή παρουσιάζουν υψηλή ζήτηση». Οι διευκρινίσεις επάνω στην ψηφισμένη ρύθμιση είναι πολύ σημαντικές. «Δεν έχουμε αντίρρηση να αναλάβουμε την υποχρέωση, αλλά θα πρέπει το Υπουργείο να μας εξηγήσει πιο αναλυτικά τα στοιχεία που θέλει να λαμβάνει», τόνισε στο FOODReporter υψηλόβαθμο στέλεχος αλυσίδας. «Η πρώτη προσέγγιση του Υπουργείου ήταν αρκετά γραφειοκρατική και θα χρειαστεί χρόνος και μπόλικο εργατικό δυναμικό για να εξυπηρετηθούν εκείνες οι απαιτήσεις, αν το Υπουργείο επιμείνει», πρόσθεσε ένα άλλο.

Στην τροπολογία αναφέρεται ότι η ανακοίνωση ενδεικτικών τιμών λιανικής πώλησης οπωροκηπευτικών προϊόντων θα γίνεται «σε τακτά χρονικά διαστήματα».

Ποιοι προμηθευτές θα ακολουθήσουν την πρωτοβουλία «Μόνιμης Μείωσης Τιμής»; Τα στελέχη του οργανωμένου λιανεμπορίου απαντούν συγκρατημένα. Το σκεπτικό τους έχει επωδό «ας ξεκινήσει το μέτρο για να δούμε πώς θα λειτουργήσει».

Τι σηματοδοτεί η μόνιμη μείωση τιμών τιμοκαταλόγου
Η μόνιμη μείωση τιμών τιμοκαταλόγου είχε ανοίξει ως συζήτηση τον Ιούλιο για κάποιες εταιρείες. Σ’ εκείνο το διάστημα, είχαν αποφασίσει απλώς να διευρύνουν προωθητικές ενέργειες. Ο κ. Σκρέκας έχει αναφέρει συμφωνίες με τουλάχιστον δέκα εταιρείες για σταθερή μείωση τιμών, αλλά κρατά τα ονόματα σαν «επτασφράγιστο μυστικό». Ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή, Σωτήρης Αναγνωστόπουλος, απαντά: «Θα τις δείτε με την εφαρμογή του μέτρου».

Στο σημείο αυτό, έχει σημασία η δήλωση κορυφαίου λιανέμπορου που εκτιμά: «Οι καταναλωτές, ως ψυχολογική αντίδραση στα αλλεπάλληλα κύματα ανατιμήσεων, στράφηκαν στις προσφορές και ήταν εκείνοι ουσιαστικά που ανάγκασαν τους προμηθευτές να διευρύνουν τις προσφορές τους σε προϊόντα και να τις βαθύνουν σε χρόνο. Μια μόνιμη μείωση τιμής είναι σημαντικό μέτρο, αλλά είναι αμφίβολο αν θα έχει τον αντίκτυπο που αντικειμενικά της αρμόζει, βάσει της τρέχουσας ψυχολογίας του καταναλωτή». Η επιβράβευση από ένα «ταμπελάκι» πλησιάζει…


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Το «χαρτί» της προστιθέμενης αξίας της ιδιωτικής ετικέτας παίζουν τα σούπερ μάρκετ

Σημαντική ώθηση στην αύξηση της κερδοφορίας των σούπερ μάρκετ για το 2023 αναμένεται να δώσει το σχετικά μειωμένο λειτουργικό κόστος, μιας και μέσα στο έτος αποκλιμακώθηκε σημαντικά η τιμή του ηλεκτρικού ρεύματος. Όμως η τιμή πετρελαίου και καυσίμων έχει πάρει και πάλι την ανιούσα και θα συμπαρασύρει τα κόστη μεταφορικών και εφοδιασμού υποκαταστημάτων. Τα σούπερ μάρκετ φαίνεται πως έχουν βρει ένα βραχίονα στο συνολικό επιχειρησιακό τους πλάνο, γύρω από τον οποίο θα κινηθούν για να κερδίσουν καταναλωτές:

Πρόκειται για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Στο σύνολό τους, οι αλυσίδες διευρύνουν το πεδίο στο οποίο τοποθετούν στο ράφι προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, πλάι στα επώνυμα. Κατά περιπτώσεις, παρατηρούμε ότι αυξάνουν τα διαφορετικά σήματα ιδιωτικής ετικέτας, ώστε να καλύπτουν περισσότερες κατηγορίες και να έχουν σαφή διαχωρισμό μεταξύ food και non-food προϊόντων. Ο ανταγωνισμός έχει περάσει στην ποικιλία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα σούπερ μάρκετ προσπαθούν να προσελκύσουν καταναλωτές με εξίσου ποιοτικά προϊόντα, ανταγωνιστικής όμως τιμής.

Όταν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας νοηματοδοτούνται ως επώνυμα στο μυαλό του καταναλωτή
Στέλεχος με μεγάλη πείρα στην αγορά υπογράμμισε στο FOODReporter: «Εξαιτίας των μακροχρόνιων συνεργασιών που διατηρούν τα σούπερ μάρκετ με τους προμηθευτές των ιδιωτικής ετικέτας προϊόντων τους, έχουν κατακτήσει το επίπεδο το κάθε προϊόν ιδιωτικής ετικέτας του κάθε σούπερ μάρκετ να έχει συνδεθεί στο μυαλό του κάθε καταναλωτή με συγκεκριμένο επίπεδο ποιότητας. Όταν αγοράζει ο καταναλωτής κάποιο προϊόν ιδιωτικής ετικέτας, είναι πιθανό να μην το κάνει μόνο για την τιμή, αλλά επειδή αισθάνεται ασφάλεια για το τι θα αγοράσει. Συν τοις άλλοις, το προϊόν ενδύεται την επιπλέον ασφάλεια της αλυσίδας που το προσφέρει».

Οι κινήσεις των retailers που ήδη βλέπουμε και εκείνες που θα ακολουθήσουν
Στο πλαίσιο της αύξησης του όγκου πωλήσεων και της αύξησης προτίμησης από πλευράς καταναλωτή, έως και ως στρατηγική αύξησης της κερδοφορίας, έχουμε ξεκάθαρα δει αλυσίδες σούπερ μάρκετ να υποστηρίζουν μόνιμα χαμηλές τιμές ή περισσότερα προϊόντα, σε απόλυτη τιμή κωδικών, σε χαμηλή τιμή.

Το ίδιο συμβαίνει και με τη διεύρυνση των υποκατηγοριών τροφίμων, όπου αλυσίδες υποστηρίζουν πλέον ιδιωτική ετικέτα.

Συνεπώς, δεν βρισκόμαστε μακριά από προωθητικές καμπάνιες για την ανάδειξη της αξίας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που αναπτύσσονται κάτω από τις… αγκάλες της κάθε αλυσίδας. Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, που βρίσκονται για χρόνια στο ράφι των σούπερ μάρκετ, χάρη στη σταθερή ποιότητα που διαχρονικά εξασφάλισαν, καταλήγουν να λαμβάνουν συμπεριφορά σαν επώνυμα προϊόντα από τον καταναλωτή.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Βουδούρης – Κώνστας: Στο +15% τζίρος και κερδοφορία το 2022

Αύξηση άνω του 15% σε τζίρο και κερδοφορία πέτυχε το 2022 η βιομηχανία κρεάτων «Κρέατα Αττικής Βουδούρης-Κώνστας», ξεπερνώντας κατά πολύ το φράγμα των 100 εκατομμυρίων ευρώ σε πωλήσεις, κυρίως χάρη στην επέκταση της εταιρείας σε νέες συνεργασίες και των αυξήσεων στον τιμοκατάλογο πωλήσεων ελέω της συνεχούς αύξησης του κόστους αγοράς.

Ειδικότερα, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας έφτασε τα 111,24 εκατ. ευρώ, έναντι 96,17 εκατ. το 2021 (+15,7%), ενώ η αυξημένη τάση των τιμών πώλησης των εμπορευμάτων και η προώθηση νέων προϊόντων έφερε το μεικτό κέρδος στα 17,89 εκατ. ευρώ, 15% πάνω σε σχέση με το 2021 (15,55 εκατ.). Τα κέρδη EBITDA ήταν επίσης αυξημένα κατά 18,7% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τα 2,56 εκατ. ευρώ, τα κέρδη προ φόρων άγγιξαν τα 1,34 εκατ. ευρώ, έναντι 1,15 εκατ. το 2021 (+16,5%), ενώ τα κέρδη μετά από φόρους έκλεισαν στα 924.752 ευρώ, έναντι 798.672 ευρώ το 2021 (+15,8%). Αξιοσημείωτη ήταν η αύξηση των αποθεμάτων της εταιρείας, από τα 905.687 ευρώ στα 2,37 εκατ. ευρώ, μια αύξηση που η διοίκηση της εταιρείας αποδίδει στο γεγονός ότι διατηρεί αποθέματα στη προσπάθειά της να επεκταθεί σε νέα κανάλια διανομής , τα οποία απαιτούν άμεση διαθεσιμότητα των αποθεμάτων.

Oι εμπορικές απαιτήσεις της Βουδούρης-Κώνστας μειώθηκαν κατά 5% μέσα σε έναν χρόνο, από τα 21,24 εκατ. ευρώ στα 20,16 εκατ., λόγω της μείωσης της μέσης περιόδου εισπράξεως των απαιτήσεων κατά 15 ημέρες, από τις 84 στις 69 ημέρες. Η έγκαιρη είσπραξη των εμπορικών απαιτήσεων βοήθησε και στην αύξηση των ταμειακών διαθεσίμων και ισοδυνάμων κατά 26% μέσα σε έναν χρόνο, στα 6,86 εκατ. ευρώ. Όσον αφορά στον δανεισμό, κατά τη διάρκεια της χρήσης 2022 η εταιρεία σύναψε νέες δανειακές συμβάσεις με τις τράπεζες Εθνική, Eurobank και Πειραιώς, γεγονός που δικαιολογεί την επιμήκυνση της αποπληρωμής τους σε μακροχρόνια περίοδο. Παράλληλα, συνέχισε την ομαλή αποπληρωμή των υφισταμένων δανείων, με αποτέλεσμα την πλήρη αποπληρωμή των περισσοτέρων.

Επέκταση σε νέες προϊοντικές κατηγορίες
Η Βουδούρης-Κώνστας, εκτός από τις πωλήσεις της στην Ελλάδα, πραγματοποιεί εξαγωγές στην Κύπρο, τη Ρουμανία και τη Βουλγαρία, με τις εξαγωγές αυτές να αποτελούν ένα αυξανόμενο ποσοστό του τζίρου της. Μέχρι πρότινος η εταιρεία δραστηριοποιείτο αποκλειστικά στο χονδρεμπόριο χύμα ή τυποποιημένων κρεάτων, όμως πλέον έχει αναπτύξει τη δραστηριότητά της και στην παραγωγή κρεάτων σε δισκάκι και κρεατοσκευασμάτων, κάνοντας ένα σημαντικό βήμα στην παραγωγή νωπών και κατεψυγμένων προϊόντων χονδρικής, όσο και λιανικής, με διάθεση μέσα από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και το κανάλι της HORECA.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Barista’s Gold: Άνοδος 10% στον όγκο πωλήσεων στο οκτάμηνο του 2023

Στην κατηγορία των φυτικών ροφημάτων μπήκε μέσα στο 2023 το brand Barista’s Gold Νουνού της Friesland Campina, απευθυνόμενο αποκλειστικά σε επαγγελματίες. Το πρώτο λανσάρισμα ήταν το ρόφημα βρώμης. «Η τάση προσθήκης φυτικών ροφημάτων μέσα στον καφέ είναι κάτι που αρχίζει να διαφαίνεται και στο κανάλι του Ho.Re.Ca.», σύμφωνα με τον Δημήτρη Λυκούδη, Μarketing Μanager του brand. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του κ. Λυκούδη, το συγκεκριμένο ποσοστό καταναλωτών φέρεται να έχει αυξηθεί από το 2% στο 5% σε ένα έτος και βαίνει αυξανόμενο.

Πάντως, ο όγκος πωλήσεων στην κατηγορία προϊόντων Barista’s Gold Νουνού σημείωσε αύξηση κατά 10% στους πρώτους οκτώ μήνες του έτους, όπως είπε στο FOODReporter ο κ. Λυκούδης. Η Friesland Campina έχει διατηρήσει σταθερό τον τιμοκατάλογο των συγκεκριμένων επαγγελματικών προϊόντων της μέσα στο έτος. Η τελευταία ανατίμηση είχε πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο του 2022. «Το 2023 απορροφήσαμε τις πληθωριστικές αυξήσεις», πρόσθεσε ο κ. Λυκούδης.

«Η φιλοσοφία μας είναι να δίνουμε τη δυνατότητα στους συνεργάτες μας να καλύπτουν όλες τις γευστικές ανάγκες των καταναλωτών τους. Η κατηγορία των φυτικών ροφημάτων έχει ήδη ωριμάσει στο οργανωμένο λιανεμπόριο και τώρα αρχίζει να φαίνεται και η άνοδός της στο κανάλι της Ho.Re.Ca.», συμπλήρωσε.

Το ποσοστό του Cash & Carry στα μερίδια πωλήσεων της επαγγελματικής σειράς προϊόντων και η κουλτούρα του καφέ, όπως την αντιλαμβάνεται ο Έλληνας καταναλωτής
Το μερίδιο πωλήσεων των επαγγελματικών προϊόντων Barista’s Gold Νουνού της Friesland Campina στα Cash & Carry καταστήματα χονδρικής υπολογίζεται περίπου στο 12,5% του συνολικού τζίρου. Για το κανάλι υποστήριξης σημείων Ho.Re.Ca., η Friesland Campina χρησιμοποιεί κυρίως χονδρεμπόρους και συνεργάτες ανά περιοχές, σε ένα εκτεταμένο δίκτυο.

«Η κουλτούρα του καφέ έχει αναπτυχθεί πάρα πολύ στην Ελλάδα τα τελευταία 15 χρόνια. Τα ροφήματα espresso έχουν αναπτυχθεί με συγκλονιστικό ρυθμό ως προς την Out-Of-Home (OOH) κατανάλωση. Περίπου οκτώ με εννέα ροφήματα που πωλούνται στην καφεστίαση είναι espresso-based, με πρώτο τον καφέ espresso και τον cappuccino να έπεται. Υπολογίζουμε ότι περίπου το 45% έως 50% των πωληθέντων ροφημάτων καφέ OOH έχουν την προσθήκη κάποιου είδους γάλακτος», αποκάλυψε ο κ. Λυκούδης, αναφορικά με τις καταναλωτικές προτιμήσεις του ελληνικού κοινού στον καφέ.


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter

Αρχοντάκης: Επένδυση 10 εκατ. ευρώ σε νέο εργοστάσιο για καφέ espresso και ελληνικό

Σε νέα επένδυση ύψους 10 εκατ. ευρώ, με νέο εργοστάσιο καφέ, χρηματοδοτημένη με ίδια κεφάλαια, προχωρά η Β. Αρχοντάκης ΑΒΕΕ στα Χανιά της Κρήτης. Η κατασκευή του νέου εργοστασίου σχεδιάζεται να ολοκληρωθεί εντός του 2025. Πρόκειται για εγκαταστάσεις 4.000 τ.μ., επάνω σε ιδιόκτητο οικόπεδο της εταιρείας, που θα διπλασιάσουν το σύνολο της επιφάνειας των εγκαταστάσεων: Από το 2019, οι τρέχουσες εγκαταστάσεις καλύπτουν επιφάνεια 4.000 τ.μ.

Στο νέο εργοστάσιο, θα δοθεί προτεραιότητα σε υπερσύγχρονο εξοπλισμό, τόσο στο ψήσιμο καφέ, όσο και στην αποθήκευση, με 95% αυτόματη παραγωγή, χρησιμοποιώντας ρομποτικά συστήματα και μηχανήματα αυτοματισμού ενεργειών AGV. Η παραγωγή στο υπάρχον εργοστάσιο φτάνει τους 16 τόνους την ημέρα, σε δύο βάρδιες και αναμένεται, με το νέο εργοστάσιο, να αγγίξει το διπλασιασμό παραγωγικής δυναμικότητας. Στο νέο χώρο θα γίνουν τομές στον τρόπο αποθήκευσης και μεγαλύτερες επενδύσεις σε ρομποτικά κλαρκ. Σε αμφότερα τα εργοστάσια θα καβουρδίζεται τόσο καφές espresso, όσο και ελληνικός, δίχως να υπάρχει πλάνο διαχωρισμού λειτουργιών.

Συνεργασίες στη Ho.Re.Ca. και ιδιωτική ετικέτα στο οργανωμένο λιανεμπόριο
Η εταιρεία παράγει καφέ espresso κάτω από το brand Cup, αλλά και ελληνικό, με το όνομα καφές Αρχοντάκη. Ως μερίδιο στον τζίρο της εταιρείας, ο καφές espresso έχει καταφέρει να αποκομίσει μερίδιο λίγο επάνω από 30%, στα 23 χρόνια απ’ όταν ξεκίνησε η παραγωγή του από την Archontakis Coffee. Το brand Cup δημιουργήθηκε ως η πρώτη επώνυμη ετικέτα καφέ της Αρχοντάκης το 2015. Για τα προηγούμενα 15 χρόνια, η εταιρεία παρήγαγε καφέ espresso ιδιωτικής ετικέτας. Στον ελληνικό καφέ, η Αρχοντάκης τροφοδοτεί με ελληνικό καφέ ιδιωτικής ετικέτας στο οργανωμένο λιανεμπόριο τις αλυσίδες Lidl, Μασούτης, ΣΥΝ.ΚΑ. και Χαλκιαδάκης.

«Η αυξητική τάση επιλογής καφέ espresso δεν πρόκειται να σταματήσει και διαρκώς θα αυξάνεται στη χώρα μας, διότι τα περισσότερα ροφήματα που πίνει ο Έλληνας στη διάρκεια της ημέρας είναι παγωμένα», εξήγησε στο FOODReporter ο ιδιοκτήτης και διευθύνων σύμβουλος της Archontakis Coffee, Μάνθος Αρχοντάκης.

Οι νέες συνεργασίες της εταιρείας στο ράφι του σούπερ μάρκετ
Το συνολικό retail κομμάτι της εταιρείας, στο σύνολο των προϊόντων καφέ, βρίσκεται στο 40%. Η Αρχοντάκης πουλά branded καφέ στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ της Κρήτης (ΣΥΝ.ΚΑ., Χαλκιαδάκης), πρόσφατα μπήκε στα σούπερ μάρκετ της Σκλαβενίτης στην Κρήτη και μέσα στον Οκτώβριο του 2023 αναμένεται να εισέλθει και στα αντίστοιχα καταστήματα της ΑΒ Βασιλόπουλος. «Κατά γενική ομολογία, οι Κρητικοί πίνουν περισσότερο καφέ κατ’ άτομο, σε σχέση με τον μέσο Αθηναίο», τόνισε.

Σκιαγραφόντας το ελληνικό κοινό που ακόμη προτιμά τον ελληνικό καφέ, ο κ. Αρχοντάκης εκτίμησε: «Πέρα από το παραδοσιακό κοινό που περιλαμβάνει άτομα άνω των 50 ετών, υπάρχουν και οι νέοι, άνω των 25 ετών και κυρίως μεταξύ 30 και 40, που επιλέγουν τον ελληνικό καφέ για τον πρώτο καφέ της ημέρας τους, μόλις ξυπνήσουν, με κατανάλωση εντός σπιτιού. Οι παραπάνω νέοι είναι πιθανό, για δεύτερο καφέ μέσα στην ημέρα, να συνεχίσουν με espresso».


Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter