Orzene Μπύρας: Σύστημα Ενίσχυσης ‘Ογκου, η νέα σειρά

Η περιποιητική δράση του σαμπουάν, την οποία προσφέρει ο συνδυασμός πραγματικής μπίρας και πρωτεϊνών ρυζιού, χαρακτηρίζει και το conditioner, η χρήση του οποίου προσφέρει ενυδάτωση σε βάθος και ενίσχυση του όγκου των μαλλιών χωρίς να τα βαραίνει. Εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες ρυζιού και μικρογαλάκτωμα σιλικόνης επιδρά στην τρίχα αυξάνοντας τη διάμετρό της. Η προβιταμίνη Β5 εισχωρεί στο εσωτερικό της τρίχας, την τρέφει και αυξάνει την αντοχή της. Τα μαλλιά αποκτούν όγκο, κίνηση και λάμψη.

Τα νέα προϊόντα απευθύνονται στις γυναίκες με εξειδικευμένες ανάγκες για ενίσχυση όγκου στα λεπτά και αδύναμα μαλλιά.

Bασικό κανάλι διανομής των νέων προϊόντων είναι το σούπερ μάρκετ ( 90% της αγοράς), ενώ το υπόλοιπο 10% μοιράζεται σε υπόλοιπα κανάλια διανομής.

Τα νέα προϊόντα θα υποστηριχθούν με χαμηλωμένη τιμή γνωριμίας (-0,8 ευρώ στο σαμπουάν και -0,6 ευρώ στο conditioner), POP υλικό και προβολές στο κατάστημα, αλλά και με καταχωρίσεις στο τύπο.

Τι θα κερδίσει το λιανεμπόριο

“Τα νέα προϊόντα θα ενταχθούν στην υπάρχουσα εμπορική πολιτική και στις συμφωνίες της εταιρείας Σαράντης με τις αλυσίδες λιανεμπορίου”, τονίζεται από την εταιρεία. “Επιπλέον, θα δώσουν την ευκαιρία στον κάθε λιανέμπορο να εμπλουτίσει την γκάμα του, να καλύψει καλύτερα τις ανάγκες των πελατών του και να ενισχύσει την κερδοφορία του, ενώ η ενεργοποίηση σε above & below the line επίπεδο θα παρακινήσει το καταναλωτικό κοινό να δοκιμάσει και να γνωρίσει τα νέα προϊόντα”. 

Micro kiosks: αυξάνουν τις πωλήσεις και μειώνουν το κόστος

Μια ιδιαίτερη κατηγορία συσκευών φαίνεται να αποκτά ολοένα και περισσότερους πιστούς οπαδούς στον χώρο των λιανικών πωλήσεων στη χώρα μας. Πρόκειται για τα λεγόμενα price checkers, δηλαδή καινοτόμες συσκευές που τοποθετούνται δίπλα από τα ράφια των supermarkets ή των λοιπών καταστημάτων λιανικής πώλησης διευκολύνοντας τους καταναλωτές στην εξακρίβωση της τιμής του πωλούμενου προϊόντος. Η χρήση τους είναι ιδιαίτερα απλή: ο καταναλωτής τοποθετεί την ετικέτα του προϊόντος που τον ενδιαφέρει κάτω από τον ενσωματωμένο στη συσκευή αναγνώστη γραμμωτού κώδικα (barcode laser scanner) και διαβάζει την τιμή του προϊόντος στη μικρή οθόνη της συσκευής.

Η παρουσίαση των πρώτων price checkers είχε προκαλέσει μεγάλη εντύπωση στον χώρο των retailers, μιας και για πρώτη φορά ο αποδέκτης της τεχνολογίας των ηλεκτρονικών υπολογιστών χειρός και του barcode δεν ήταν το προσωπικό της επιχείρησης αλλά ο ίδιος ο πελάτης. Σήμερα, τα παλιά καλά price checkers αλλάζουν πρόσωπο και ενσωματώνουν τόσες νέες λειτουργίες, ώστε είναι αναγκαίο να αλλάξουν όνομα: τα micro kiosks είναι πια διαθέσιμα για τις επιχειρήσεις του ελληνικού λιανεμπορίου.

Στοιχεία ταυτότητας

Αν θέλαμε να περιγράψουμε με λίγες λέξεις τα micro kiosks, θα λέγαμε ότι πρόκειται για συσκευές διαδραστικής επικοινωνίας του πελάτη με την επιχείρηση. Χάρη στην ευανάγνωστη multimedia VGA οθόνη αφής, που κατά κανόνα διαθέτουν, καθώς και τον ενσωματωμένο αναγνώστη γραμμωτού κώδικα, ο οποίος μπορεί να σαρώσει κωδικούς προς όλες τις κατευθύνσεις, τα micro kiosks προσφέρουν σε πραγματικό χρόνο στον πελάτη πολύπλευρη πληροφόρηση για τα προϊόντα που τον ενδιαφέρουν.

Στις πληροφορίες που μπορεί να προσλάβει με τη βοήθειά τους ο καταναλωτής περιλαμβάνονται η τιμή του προϊόντος ανά συσκευασία, η τιμή της βασικής μονάδας μέτρησης (πχ τιμή ανά κιλό), τα χαρακτηριστικά ή συγκριτικά στοιχεία του και η διαθεσιμότητά του. Επίσης, οι συσκευές μπορούν κατά περίπτωση να ενημερώνουν τον πελάτη για το σημείο μέσα στο κατάστημα που μπορεί να βρει το εν λόγω προϊόν, τις πιθανές προσφορές και τους διαθέσιμους πόντους στη loyalty card κάθε πελάτη. Επιπλέον, σε αρκετές περιπτώσεις οι συσκευές χρησιμοποιούνται για την απεικόνιση των αποτελεσμάτων που αφορούν σε κληρώσεις στο κατάστημα, την παρουσίαση προσφορών που σχετίζονται με τα loyalty cards ανά προϊόν και την διεξαγωγή κληρώσεων ή άλλων διαδραστικών παιχνιδιών που διεξάγονται ανά κατάστημα ή και σε πανελλαδικό δίκτυο. Τέλος, αποτελούν ένα εργαλείο για την χρήση του προσωπικού σε διάφορες ενδοεταιρικές εφαρμογές. Και όλα αυτά χωρίς την παραμικρή δέσμευση προσωπικού!

Στόχοι που επιτυγχάνονται
Η αξιοποίηση των micro kiosks στο περιβάλλον του καταστήματος συνεπάγεται πολλαπλά οφέλη, καθώς η χρήση τους βοηθά την επιχείρηση να κάνει ένα μεγάλο βήμα στην κατεύθυνση της αύξησης του όγκου των πωλήσεων, κατά κύριο λόγο μέσω εκστρατειών προώθησης, οι οποίες στοχεύουν σε συγκεκριμένους πελάτες. Με τη συνδρομή τους, τα supermarkets μπορούν -για πρώτη φορά- να υλοποιήσουν διαδικασίες προσωπικής πώλησης τη στιγμή ακριβώς που ο πελάτης βρίσκεται μέσα στο κατάστημα και όχι μετά την απομάκρυνσή του από αυτό, όπως γίνεται σήμερα.

Επίσης, σημαντικός είναι ο ρόλος που διαδραματίζουν στη βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών προς τον πελάτη. Αξιοποιώντας τις δυνατότητες των micro kiosks, ο πελάτης σταματά να σπαταλά τον πολύτιμο χρόνο του, αναζητώντας -πολλές φορές μάταια- πληροφορίες για τα προϊόντα που τον ενδιαφέρουν, πληροφορίες που πλέον τού παρέχονται σε πραγματικό χρόνο. Τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της πίστης του πελάτη προς τη συγκεκριμένη φίρμα. Με τη βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών, την ελαχιστοποίηση του χαμένου χρόνου, καθώς και την αποφυγή του εκνευρισμού που συνεπάγονται οι καθυστερήσεις, εδραιώνεται η σχέση πελάτη επιχείρησης. Η επιχείρηση έτσι αποκτάει στρατηγικό προβάδισμα στις μελλοντικές επιλογές του πελάτη. Επιπλέον, αναβαθμίζεται η εικόνα της επιχείρησης, καθώς είναι γενικά αποδεκτό ότι τα καινοτόμα τεχνολογικά συστήματα έλκουν τους πελάτες και δίνουν μια αύρα πρωτοπορίας στην επιχείρηση που τα χρησιμοποιεί.
Τέλος, η χρήση των micro kiosks συντελεί καθοριστικά στην απελευθέρωση του προσωπικού από μη παραγωγικές εργασίες. Σήμερα, υπολογίζεται ότι το προσωπικό μιας μεγάλης επιχείρησης λιανικού εμπορίου σπαταλά μεγάλο μέρος του ωραρίου του επιχειρώντας να παράσχει -πολλές φορές όχι επιτυχημένα- στους πελάτες τις πληροφορίες που αυτοί αναζητούν. Τα micro kiosks υλοποιούν αυτό το έργο με ταχύτητα και αξιοπιστία, δίνοντας στο προσωπικό τη δυνατότητα να αφιερωθεί σε πραγματικά παραγωγικά καθήκοντα.

Symbol MK2200 Micro Kiosk

Η συσκευή Symbol MK2200 Micro Kiosk της Motorola είναι ένας τυπικός εκπρόσωπος των micro kiosks. Ο ελκυστικός και συνάμα εργονομικός σχεδιασμός τής συσκευής την καθιστά κατάλληλη για το περιβάλλον ενός supermarket ή όποιου άλλου καταστήματος λιανικής. To MK2200 φέρει οθόνη αφής full VGA (640×480 pixels) 6,4 ιντσών, τέσσερα προγραμματιζόμενα πλήκτρα, επεξεργαστή Intel XScale στα 400 MHz και στερεοφωνικά ηχεία, χαρακτηριστικά που το καθιστούν κατάλληλο για την εξυπηρέτηση interactive εφαρμογών που απευθύνονται στους πελάτες ή τους υπαλλήλους του καταστήματος. Υποστηρίζοντας ασύρματη (802.11b) και ενσύρματη σύνδεση (802.3), έχει τη δυνατότητα άμεσης σύνδεσης στο εταιρικό δίκτυο. Ο ενσωματωμένος barcode laser scanner επιτρέπει τη σάρωση σημάνσεων γραμμωτού κώδικα 1D & 2D, ενώ ο προαιρετικός magstripe reader υποστηρίζει την ανάγνωση μαγνητικών καρτών, όπως πχ οι loyalty cards.

Αντί επιλόγου
Σε μια εποχή που οι οικονομικές δυσκολίες κάνουν τους πελάτες ολοένα και πιο “δύσκολους” στις αγορές τους, η αναβάθμιση των προσφερόμενων υπηρεσιών, καθώς και η μείωση του λειτουργικού κόστους, μετατρέπονται από εργαλεία αύξησης των κερδών σε απολύτως αναγκαία μέσα για τη διατήρηση της ευρωστίας μιας επιχείρησης λιανικής. Οι τεχνολογίες των ηλεκτρονικών υπολογιστών χειρός και του barcode δίνουν και πάλι την απάντηση στα μεγάλα προβλήματα που απασχολούν τους λιανέμπορους.

info
Ο κ. Δημήτρης Βιδάλης είναι διευθυντής πωλήσεων στην εταιρεία Β. Ι. Αλμπάνης ΑΕ. Η Β. Ι. ΑΛΜΠΑΝΗΣ AE (www.albanis.gr) ιδρύθηκε το 1982 με σκοπό τον σχεδιασμό, την υλοποίηση και την υποστήριξη εφαρμογών συλλογής, επεξεργασίας, διακίνησης και εκτύπωσης δεδομένων. Αντιπροσωπεύει τους διεθνείς οίκους, όπως οι Motorola Symbol (Motorola Premier Solution Partner), Zebra Technologies (Advanced Partner), Datalogic Spa (Accredited Reseller), Honeywell Batteries (Premier Partner), ενώ συνεργάζεται και με άλλους γνωστούς κατασκευαστές, όπως οι Intermec και Datamax. Διαθέτει επιχειρηματικές φορητές λύσεις τιμολόγησης επί αυτοκινήτου, διαχείρισης πωλήσεων με φορητά τερματικά, ασυρμάτων δικτύων, διαχείρισης αποθηκών με ασύρματα τερματικά, ολοκληρωμένα συστήματα RFID, λύσεις εκτύπωσης ετικετών και πλαστικών καρτών, ανάγνωσης και εκτύπωσης barcode κά.

Το παραπάνω άρθρο δημοσιεύθηκε στο τεύχος 38 του περιοδικού Retail Technology (Ιούνιος – Ιούλιος 2008) των εκδόσεων Comcenter.

Συγκράτηση κερδών… κατόπιν ραντεβού

Μάλιστα, όπως έχει δηλώσει ο υπουργός, κ. Χρ. Φώλιας, τα ποσοστά σε ορισμένες ακραίες περιπτώσεις φθάνουν το 120%!

‘Εχοντας στα χέρια του τα σχετικά στοιχεία, ο κ. Βλάχος θα προγραμματίσει -πιθανότατα στις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου- κατ’ ιδίαν ραντεβού με εκπροσώπους των ισχυρότερων αλυσίδων της οργανωμένης λιανικής, από τους οποίους θα απαιτήσει άμεσες και δραστικές περικοπές κερδών προς όφελος των καταναλωτών. Μάλιστα, λέγεται ότι οι συναντήσεις αυτές δεν θα λάβουν δημοσιότητα, προκειμένου να μην πληγεί το προφίλ όσων εταιρειών διαπιστώθηκε ότι διακινούν προϊόντα ευρείας κατανάλωσης με ποσοστά κέρδους αδικαιολόγητα υψηλά.

Αν, ωστόσο, οι λιανοπωλητές δεν επιδείξουν τη δέουσα ευπείθεια και διατηρήσουν αμετάβλητα τα περιθώρια κέρδους τους, τότε το ΥΠΑΝ προτίθεται να λάβει σειρά μέτρων, μεταξύ των οποίων θα είναι και η δημόσια διαπόμπευση των συγκεκριμένων επιχειρήσεων.

Κι ο άγιος φοβέρα θέλει…

Εξάλλου, ανάλογα δείγματα αποφασιστικότητας επέδειξε το υπουργείο στην περίπτωση των ελέγχων στην βιομηχανία, με τη δημοσιοποίηση και την παραπομπή στον εισαγγελέα των εταιρειών Rilken, Μινέρβα και Νίκας. Λέγεται, μάλιστα, ότι όταν ο υφυπουργός εξέδωσε τα σχετικά δελτία τύπου, όσοι παραγωγοί αντιδρούσαν στην πολιτική του, μετέβαλαν τη στάση τους, προχωρώντας στην άμεση γνωστοποίηση του περιεχομένου όλων των συμφωνιών τους με τους μεγάλους πελάτες του λιανεμπορίου.

Χαρακτηριστική ήταν η περίπτωση ισχυρής βιομηχανίας, η οποία κατά το παρελθόν απασχόλησε τις εποπτικές αρχές, «εισπράττοντας» βαριά πρόστιμα. ‘Οπως αναφέρεται, διαπιστώνοντας τις πραγματικές προθέσεις και διαθέσεις του υφυπουργού, έσπευσε να καταθέσει τις ετήσιες συμφωνίες της με το λιανεμπόριο προς αποφυγήν του να ξαναβρεθεί στην… πυρά.

Στο στόχαστρο του υπουργείου έχουν τεθεί περί τις 200 βιομηχανίες παραγωγής αγαθών καθημερινής ανάγκης, οι οποίες πραγματοποιούν ετήσιο τζίρο άνω των 4 εκατ. ευρώ η κάθε μια και που υποχρεούνται, βάσει του ισχύοντος θεσμικού πλαισίου, να καταθέσουν στο ΥΠΑΝ τις ετήσιες συμφωνίες τους με τα σούπερ μάρκετ. Εξ αυτών, οι περίπου 100 ελέγχουν τον κύριο όγκο των διακινούμενων αγαθών, ενώ μόλις οι 20-30 επηρεάζουν καθοριστικά με την πολιτική τους την εξέλιξη των τιμών. Σε αυτές κυρίως επικεντρώνει το ενδιαφέρον του το υπουργείο, θεωρώντας ότι αν τις πιέσει να συγκρατηθούν, όσον αφορά στην τιμολογιακή τους πολιτική, και ταυτόχρονα πείσει τα σούπερ μάρκετ να πωλούν τα προϊόντα τους σε χαμηλότερες τιμές, θα πετύχει το “θαύμα”, επηρεάζοντας πτωτικά τον πληθωρισμό.

Εξωθεσμικά ήθη

‘Ομως και σε αυτή την περίπτωση τίθεται το εξής ερώτημα: Για πόσο διάστημα οι τιμές θα παραμείνουν σε χαμηλά επίπεδα; Η μόνη δυνατή απάντηση είναι “για όσο διάστημα οι κκ Φώλιας και Βλάχος παραμένουν στην ηγεσία το ΥΠΑΝ” ή “για όσο διάστημα θεωρεί η κυβέρνηση ότι μπορεί να τηρεί σκληρή τάση έναντι της αγοράς”. Διότι, αν οι κυβερνώντες επιθυμούσαν οι τιμές να διαμορφώνονται μονίμως στα “φυσιολογικά επίπεδα”, όφειλαν να “πολεμούν” τη στρέβλωση και την αμετροέπεια δια της ορθής οδού, δηλαδή με εμπροσθοφυλακή τους, την Επιτροπή Ανταγωνισμού.

Πώς, όμως, η ανεξάρτητη αρχή να δράσει αποτελεσματικά, όταν από μόνο του το ΥΠΑΝ καταλύει τον ελεύθερο ανταγωνισμό, αναλαμβάνοντας τη ρύθμιση των τιμών κατόπιν κατ’ ιδίαν ραντεβού με τους επιχειρηματίες; Εδώ, απάντηση -απλώς- δεν υπάρχει…

Η Μινέρβα χορηγός σε δύο σημαντικά συνέδρια

Οι διεθνείς εξελίξεις στον τομέα του ελαιολάδου και των βιολογικών καλλιεργειών αποτέλεσαν το αντικείμενο δύο σημαντικών συνεδρίων που πραγματοποιήθηκαν στις αρχές Σεπτεμβρίου στην Αθήνα, και στα οποία η Μινέρβα ΑΕ συμμετείχε ως μεγάλος χορηγός.

Το 6ο Διεθνές Συνέδριο EuroFed Lipid με θέμα τον κλάδο του λιπών και ελαίων στην τρίτη χιλιετία, που πραγματοποιήθηκε στις 7-10 Σεπτεμβρίου, συγκέντρωσε επιστήμονες και επιχειρηματίες από 50 χώρες και 5 ηπείρους. Σε ειδική ημερίδα παρουσιάστηκε ο τομέας του ελαιολάδου, όπου αναπτύχθηκαν θέματα, όπως ελαιοκαλλιέργεια και καινοτομίες, ποιότητα και γνησιότητα, σύγχρονες παραγωγικές διαδικασίες και εξοπλισμός, αναδυόμενες αγορές, διατροφή και ελαιόλαδο.

Στο πλαίσιο της ημερίδας, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Μινέρβα ΑΕ, κ. Γεώργιος Κωστιάνης, ανέπτυξε το θέμα της συσκευασίας, αποθήκευσης και διατηρησιμότητας του ελαιολάδου. Η ποιότητα και η διάρκεια ζωής του ελαιολάδου επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, τόσο κατά την παραγωγική διαδικασία όσο και από την ποικιλία της ελιάς και τον τρόπο συλλογής, την εμφιάλωση, την αποθήκευση, τη συσκευασία. Για τον λόγο αυτόν, επισημαίνει ο κ. Κωστιάνης, οι μεγάλες επιχειρήσεις ελαιουργίας, όπως η Μινέρβα, πραγματοποιούν συνεχείς επενδύσεις, ώστε να εξασφαλίσουν τις κατάλληλες συνθήκες που εγγυώνται ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Το 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Νέων Αγροτών με θέμα «Η μετά το 2013 εποχή», που πραγματοποιήθηκε στις 12-14 Σεπτεμβρίου, εξέφρασε τον προβληματισμό αλλά και τις νέες ευκαιρίες που ανοίγονται για τον αγροτικό τομέα στη σύγχρονη εποχή.

Ο διευθυντής marketing της Μινέρβα ΑΕ, κ. Γιάννης Μπούρας, σε ομιλία του στο πλαίσιο του συνεδρίου παρουσίασε τις προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας. Οι μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων αρχίζουν να δραστηριοποιούνται εντονότερα στον κλάδο των βιολογικών προϊόντων, ουσιαστικά ωθώντας προς τη συστηματικότερη και πιο ορθολογική ανάπτυξη της αγοράς. ‘Ηδη, η Μινέρβα αξιοποιεί την εκατόχρονη και πλέον εμπειρία της στον τομέα της ελαιουργίας και πρόσφατα εισήγαγε στην αγορά μια νέα σειρά βιολογικών προϊόντων με ελαιόλαδο, ελιές, πάστα ελιάς και μαργαρίνη. Σύμφωνα με τον κ. Μπούρα, το ποσοστό των βιολογικά καλλιεργήσιμων εκτάσεων στην Ελλάδα είναι σήμερα από τα χαμηλότερα στην Ευρώπη, γεγονός που εμπεριέχει και την αναπτυξιακή προοπτική του κλάδου.

ΣΕΒΤ: Γιόρτασε τα 30 χρόνια του

Τα 30 χρόνια από την ίδρυσή του γιόρτασε στις 22 Σεπτεμβρίου ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων με την πραγματοποίηση επίσημου δείπνου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία.  Μέλη του ΣΕΒΤ, εκπρόσωποι της κυβέρνησης και της αντιπολίτευσης, των καταναλωτών, του λιανεμπορίου, της επιστημονικής κοινότητας, των συνεργαζόμενων φορέων και των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης τίμησαν με την παρουσία τους την 30ή επέτειο δημιουργικής δράσης και προσφοράς του Συνδέσμου στη Βιομηχανία Τροφίμων.

Τη σημαντικότατη συμβολή της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων στην ελληνική οικονομία επεσήμανε ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Ευάγγελος Καλούσης, στον χαιρετισμό του, με τον οποίο ξεκίνησε η βραδιά (ο κλάδος συμβάλλει στην ελληνική οικονομία με το 26% της συνολικής βιομηχανικής παραγωγής της χώρας σε αξία, ενώ οι πωλήσεις του ανέρχονται στα 11 δισ. ευρώ, και στις επιχειρήσεις του απασχολείται το 26% του εργατικού δυναμικού της δευτερογενούς  παραγωγής).

Ο κ. Καλούσης αναφέρθηκε στην πολύχρονη πορεία του ΣΕΒΤ, που σήμερα εκπροσωπεί το 85% της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων, και στην ικανότητα που διαθέτει να προσαρμόζεται στις οικονομικές και κοινωνικές αλλαγές τονίζοντας ότι «ο ΣΕΒΤ συνειδητοποιεί τις επερχόμενες εξελίξεις και προσπαθεί να τις ενσωματώνει στους στόχους και τις δράσεις του και αφετέρου αντιλαμβάνεται τις μεταβαλλόμενες ανάγκες και απαιτήσεις των καταναλωτών και ανταποκρίνεται σε αυτές, στο μέτρο του δυνατού».

Στη συνέχεια της ομιλίας του ο κ. Καλούσης αναφέρθηκε στον ευρωπαϊκό προσανατολισμό του Συνδέσμου από την ίδρυση του μέχρι σήμερα αλλά και στις πάγιες θέσεις που εκφράζει για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων, ως κύριος θεσμικός συνομιλητής με την Κυβέρνηση και άλλες επαγγελματικές οργανώσεις, την ανάπτυξη της ανταγωνιστικότητας, την προβολή και προώθηση των ελληνικών προϊόντων, την έρευνα, την καινοτομία και την προστασία του περιβάλλοντος.

Αναγκαία η συνεργασία με το λιανεμπόριο

Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ αναφέρθηκε και στο θέμα της ακρίβειας που πλήττει τη βιομηχανία σε παγκόσμιο επίπεδο και στη λανθασμένη εντύπωση που έχει δημιουργηθεί στην κοινή γνώμη, επισημαίνοντας ότι τα βιομηχανικά τυποποιημένα τρόφιμα καλύπτουν ένα πολύ μικρό μέρος του πληθωρισμού (το 0,45% του πληθωρισμό του Αυγούστου, που έκλεισε στο 4,7%). Το υπόλοιπο 4,25% διαμορφώθηκε από τις ανατιμήσεις που έγιναν στο πετρέλαιο, τις ΔΕΚΟ, την ένδυση και στέγαση, τις μεταφορές, τα αγροτικά προϊόντα, την υγεία, τις υπηρεσίες και άλλα αγαθά. Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ τόνισε ότι: «Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει με μεγάλη υπευθυνότητα και ευαισθησία το θέμα των τιμών. Σε αυτό το περιβάλλον, η συνεργασία της βιομηχανίας με το λιανεμπόριο πρέπει να είναι βασικός κοινός στόχος και των δύο κλάδων, ώστε να φτάνουν τα τρόφιμα στον τελικό τους παραλήπτη στην καλύτερη ποιότητα και την καλύτερη τιμή».

Χαιρετισμό στην επετειακή εκδήλωση απέστειλε και ο πρώην πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Δημήτρης Δασκαλόπουλος, ο οποίος τόνισε ότι ο κλάδος των τροφίμων είναι αυτός με την μεγαλύτερη ένταση ανταγωνισμού και αυτός που παρέχει τις περισσότερες δυνατότητες ελεύθερης και εύκολης επιλογής στους καταναλωτές. «Η επιχειρηματική αριστεία, η κοινωνική προσφορά και η συλλογική δράση στο πλαίσιο του έντονου ανταγωνισμού αποτελεί μονόδρομο, από τον οποίο δεν μπορούμε και δεν πρέπει να παρεκκλίνουμε», δήλωσε χαρακτηριστικά.

Οι δράσεις του ΣΕΒΤ ξεκίνησαν στις 22 Μαρτίου του 1978. Αποστολή του ΣΕΒΤ, από το έτος ίδρυσής του μέχρι και σήμερα, είναι να προωθήσει την αντίληψη της συνυπευθυνότητας και του υπεύθυνου και φερέγγυου συνομιλητή προς το κοινωνικό σύνολο και τις Αρχές.

Σχετικά με τον ΣΕΒΤ

Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών τροφίμων (ΣΕΒΤ) χρονολογείται από το 1978, οπότε και ιδρύθηκε ως σωματείο με την επωνυμία “Σύνδεσμος Ελλήνων Βιομηχάνων Τροφίμων”, το επίσημο όργανο εκπροσώπησης των κοινών θέσεων και απόψεων της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων. Μέλη του είναι κλαδικοί σύνδεσμοι της βιομηχανίας τροφίμων αλλά και πολλές μεμονωμένες επιχειρήσεις του κλάδου. 

SOS από την αγορά προς Κυβέρνηση-τελωνειακούς

‘Hδη τα πρώτα σημάδια των επιπτώσεων της απεργίας γίνονται ορατά, καθώς η αγορά καυσίμων έχει στερέψει, οι πρώτες ελλείψεις φαίνονται στην αγορά των τροφίμων στα εισαγόμενα νωπά και κατεψυγμένα λαχανικά, στα κρέατα, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά, ενώ έχουν παγώσει οι εισαγωγές και οι εξαγωγές της χώρας.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, το 90% των πρατηρίων υγρών καυσίμων στέρεψαν, ενώ οι πετρελαϊκές εγκαταστάσεις των εταιρειών εμπορίας, αν και είναι γεμάτες, δεν μπορούν να εφοδιάσουν τα βενζινάδικα, καθώς για την έξοδο των βυτιοφόρων από τα διυλιστήρια πρέπει να παρίστανται τελωνειακοί. ‘Οσο για την Κεντρική Αγορά του Ρέντη, οι έμποροι λένε ότι τα αποθέματά της είναι πλέον οριακά και ότι από την Παρασκευή οι ελλείψεις θα είναι μεγάλες.

Σε ομηρία η επιχειρηματική δραστηριότητα

Προβλήματα αντιμετωπίζουν, επίσης, οι εισαγωγικές και οι εξαγωγικές επιχειρήσεις σε ολόκληρη τη χώρα. “Οι επιχειρήσεις ζημιώνονται με χιλιάδες ευρώ”, λέει ο κ. Β. Κορκίδης, πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Πειραιά, κρούοντας τον κώδωνα του κινδύνου όχι μόνο για τις ελλείψεις προϊόντων, αλλά και για τα ενδεχόμενα κρούσματα κερδοσκοπίας.

Στο ίδιο μήκος κύματος, ο Κ. Μίχαλος, πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Αθήνας, απηύθυνε έκκληση στις ηγεσίες του Υπουργείου Οικονομίας και της Ομοσπονδίας Τελωνειακών Υπαλλήλων να βρουν άμεσα λύση πριν διογκωθούν περισσότερο τα προβλήματα στην αγορά, προειδοποιώντας: “Η παράταση της απεργίας θα οδηγήσει αρκετές επιχειρήσεις στην καταστροφή. Υπάρχει ο κίνδυνος μιας γενικευμένης καθίζησης της αγοράς». ‘Εκκληση για την εξεύρεση λύσης κάνει και ο κ. Π. Ραβάνης, πρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθηνών.

Οι εκπρόσωποι των επιχειρηματιών τονίζουν ότι οι επιχειρήσεις αδυνατούν παντελώς να προστατεύσουν τα ευπαθή εξαγώγιμα προϊόντα τους, λόγω των καθυστερήσεων στις φορτοεκφορτώσεις, να τηρήσουν τις χρονικές δεσμεύσεις έναντι των πελατών τους, όπως και να εφοδιαστούν έγκαιρα με πρώτες ύλες και ενδιάμεσα προϊόντα, απαραίτητα στη παραγωγική τους διαδικασία. «Κάθε φορά που ο επιχειρηματικός κόσμος βρίσκεται αντιμέτωπος με παρόμοιες καταστάσεις προκύπτει το εξής εύλογο ερώτημα: Πώς η χώρα μας μπορεί να είναι ελκυστική σε ξένους επενδυτές; Το επιχειρείν απαιτεί την ιδιαίτερη μέριμνα της πρόληψης των δύσκολων καταστάσεων πριν καν εκδηλωθούν», επισημαίνει ο κ. Ραβάνης.

Ακινητοποιημένες οι νταλίκες

Ουρές χιλιομέτρων σχηματίζονταν χθες στους μεθοριακούς σταθμούς της χώρας, λόγω της απεργίας των τελωνειακών υπαλλήλων. Στο τελωνείο των Κήπων ακινητοποιήθηκαν περί τις 250 νταλίκες στην ελληνική πλευρά και άλλες περίπου 400 στην τουρκική. Μικρότερες ήταν οι ουρές στον μεθοριακό σταθμό των Ευζώνων, στα σύνορα Ελλάδας-ΠΓΔΜ, όπου περίπου 100 νταλίκες είναι ακινητοποιημένες ένθεν κακείθεν των συνόρων. Το ίδιο συμβαίνει και στα ελληνοαλβανικά σύνορα, στα τελωνεία Κακαβιάς και Κρυσταλλοπηγής. Αντίθετα, χωρίς προβλήματα εξελίσσεται η διέλευση των οχημάτων στον Προμαχώνα, δεδομένου ότι έχουν αρθεί οι τελωνειακές διατυπώσεις μεταξύ Ελλάδας και Βουλγαρίας.

Από τον μη εκτελωνισμό των φορτίων κινδυνεύουν άμεσα με καταστροφή ευπαθή εμπορεύματα, όπως οπωροκηπευτικά, ψάρια, κρέατα κά.

Ενώ αναμενόταν η συνάντηση των εκπροσώπων των απεργών με τον υπουργό Οικονομικών, κ. Αντ. Μπέζα, οι συνδικαλιστές των τελωνειακών υπαλλήλων δήλωναν αποφασισμένοι να συνεχίσουν τις κινητοποιήσεις τους, σημειώνοντας ότι “όλα θα εξαρτηθούν από τη στάση που θα τηρήσει η ηγεσία του Υπουργείου Οικονομίας”.

2008_09_18 Μερίδια PL συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας_IRI

Την εβδομάδα από 1 έως 7 Αυγούστου 2008, η μεγαλύτερη συμμετοχή συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας PL στο σύνολο των πωλήσεων τής κατηγορίας σε όγκο και σε αξία σημειώθηκε στα υπέρ μάρκετ (29,6% σε όγκο και 19,9% σε αξία), ενώ η μικρότερη στα μικρά σούπερ μάρκετ (17,4% σε όγκο και 9,6% σε αξία). Οι συνολικές πωλήσεις συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας PL κατά τη συγκεκριμένη εβδομάδα μέτρησης ήταν 291.953 κιλά και 343.184 ευρώ σε αξία.

Γεωγραφική κατανομή μεριδίων

Η Κεντρική Ελλάδα κατέχει τα πρωτεία στην πώληση συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας PL (26,8% σε όγκο και 16,2% σε αξία). Με μικρή διαφορά ακολουθεί η Πελοπόννησος (26,8% και 16,3% αντίστοιχα). Στην τελευταία θέση βρίσκεται η Θεσσαλονίκη με μερίδιο σε όγκο 20,6% και σε αξία 12,3%.

Ταυτότητα έρευνας

Η έρευνα πραγματοποιείται σε εβδομαδιαία βάση από την IRI Hellas AEE στο σύνολο των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται μέσω των σούπερ μάρκετ. Από αντιπροσωπευτικό δείγμα 323 καταστημάτων, προερχόμενο από 35 και πλέον λιανεμπορικές αλυσίδες όλων των μεγεθών, λαμβάνονται στοιχεία πωλήσεων scanners, τα οποία με την κατάλληλη στατιστική προβολή καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ.

Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο greekretail.gr από την IRI Hellas ΑΕΕ. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της IRI Hellas ΑΕΕ, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία.

Βασιλική Μπασέλα: θέλουμε να αποτελούμε το σημείο αναφοράς τού ‘Ελληνα λιανέμπορου

H Wincor Nixdorf, ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές συστημάτων για τον χώρο του retail και του banking, έχει κατακτήσει εδώ και χρόνια την εμπιστοσύνη εκατοντάδων επιχειρήσεων σε όλο τον κόσμο, που στηρίζουν την καθημερινή εύρυθμη λειτουργία των επιχειρησιακών τους διαδικασιών στην αξιοπιστία των λύσεών της. Ωστόσο, αυτό που προκάλεσε την μεγαλύτερη εντύπωση στους επισκέπτες της φετινής διοργάνωσης Wincor World 2008 στο Paderborn ήταν η έμπρακτη μετατόπιση του κέντρου βάρους της εταιρείας από την απλή κατασκευή hardware στην παροχή ολοκληρωμένων λύσεων -περιλαμβανομένων και υπηρεσιών consulting- που είναι ικανές να αναβαθμίσουν την επιχειρηματική δράση των λιανεμπορικών αλυσίδων και των τραπεζικών καταστημάτων.

Με αφορμή τις νωπές εντυπώσεις από όσα παρουσιάστηκαν στην πετυχημένη έκθεση, ζητήσαμε από την κυρία Βασιλική Μπασέλα, διευθύνουσα σύμβουλο της Wincor Nixdorf στην Ελλάδα, να καταθέσει τις δικές τις απόψεις σχετικά με τη διαμορφούμενη στρατηγική της εταιρείας, καθώς και τα σχέδιά της για τις πρωτοβουλίες που αναμένεται να αναλάβει η εταιρεία στην ελληνική αγορά το προσεχές διάστημα.

Retail Technology: Κυρία Μπασέλα, πρώτα απ’ όλα θα ήθελα να μας παρουσιάσετε συνοπτικά τους βασικούς λόγους που οδήγησαν την Wincor Nixdorf σε αυτή τη στρατηγικού χαρακτήρα απόφαση, και πώς το γεγονός αυτό επηρεάζει την παρουσία σας στην ελληνική αγορά…

Βασιλική Μπασέλα: Οι λέξεις κλειδιά είναι “καινοτομία” και “μέλλον”. Στις αγορές που κινηθήκαμε παραδοσιακά με τα hardware προϊόντα μας αφουγκραστήκαμε τις ανάγκες των πελατών μας και θελήσαμε να σκεφτούμε περισσότερο από τη δική τους πλευρά. Ουσιαστικά, ανταποκρινόμαστε στην ανάγκη τού πελάτη να μπορεί να επικεντρωθεί και να πετύχει στο δικό του core business. ‘Ετσι, θέλοντας να υποστηρίξουμε τον πελάτη μας στις δικές του καινοτομίες διευρύναμε το χαρτοφυλάκιό μας με υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας.

Φυσικά και για εμάς αυτός είναι ένας τρόπος ανάπτυξης, διότι αυτή τη στιγμή, αν και έχουμε μεγάλο μερίδιο εγκατεστημένων συστημάτων, παίζουμε έναν σχετικά μικρό ρόλο στη μεγάλη αγορά των λύσεων και υπηρεσιών. Επιπλέον, στόχος μας είναι να διαφοροποιηθούμε έγκαιρα από τους ανταγωνιστές μας, διότι είναι πολύ δύσκολο σε έναν πόλεμο τιμών τής αγοράς να αποδείξεις εκ των προτέρων την τεχνική υπεροχή των hardware προϊόντων σου. Ευτυχώς, βλέπουμε ότι ‘Ελληνες πελάτες συζητούν μαζί μας τα δικά τους επιχειρηματικά σχέδια και εμπιστεύονται αυτή μας την προσπάθεια, στην οποία παραδέχομαι ότι χρειάζεται ακόμα να δουλέψουμε σκληρά.

Με βάση τα παραπάνω, προσθέσαμε στο χαρτοφυλάκιο των υπηρεσιών μας τις υπηρεσίες “Managed Services“, οι οποίες περιλαμβάνουν την εποπτεία και έλεγχο (monitoring) των ταμειακών συστημάτων (POS) και των περιφερειακών τους, όπου,  εκτός από τη ζωντανή παρακολούθηση, γίνεται πρόληψη ενδεχόμενων μελλοντικών βλαβών κλπ. Επίσης, παρέχουμε υπηρεσίες “πλήρους διαχείρισης υποκαταστήματος” (Managed Total Branch), που αφορούν σε μελέτη, σχεδιασμό και κατασκευή νέων καταστημάτων, σε ανακαινίσεις ή ανακατασκευές κλπ

Το κυνήγι της καινοτομίας

R.T.: Το κεντρικό motto της φετινής διοργάνωσης Wincor World 2008 ήταν “enpowering process innovation”. Πιστεύετε ότι τελικά το “κυνήγι” τής καινοτομίας ανταμείβει τους θιασώτες του -είτε αυτοί ανήκουν στην χορεία των κατασκευαστών ή παρόχων, είτε στην πλευρά των εμπορικών επιχειρήσεων, που καλούνται να ενσωματώσουν τα αποτελέσματα της καινοτομίας στη δική τους επιχειρησιακή λειτουργία- και, αν ναι, υπό ποιες προϋποθέσεις; Ποια είναι τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που οφείλει να έχει η προσπάθεια της εταιρείας για καινοτομία;

B.M.: Το όραμα της Wincor Nixdorf είναι να είμαστε το σημείο αναφοράς στις ανάγκες του λιανεμπορίου και να αποτελούμε πάντα τον ιδανικό στρατηγικό συνεργάτη. Αυτό συνεπάγεται στόχευση και μακροπρόθεσμη παρατήρηση των τάσεων που έχουν χρησιμότητα για την εταιρεία-πελάτη, όπως οι επιθυμίες των καταναλωτών και οι μελλοντικές τεχνολογίες που θα ικανοποιούν αυτές τις ανάγκες και επιθυμίες. Στο πλαίσιο αυτό, η Wincor Nixdorf έχει λάβει πλήθος βραβείων καινοτομίας για προϊόντα, όπως τα συστήματα self scanning & self checkout ή οι φορητές συσκευές υποβοηθούμενων αγορών (PSA, personal shop assistant), που υπηρετούν στην πράξη την παραπάνω φιλοσοφία.

Σε ό,τι αφορά τώρα στο “κυνήγι” τής καινοτομίας, όπως το αποκαλείτε, χρειάζεται να τονιστεί ότι δεν πρέπει να είναι αυτοσκοπός, αλλά οφείλει ουσιαστικά να πληροί δύο βασικούς στόχους. Ο πρώτος, που αφορά στην εταιρεία-χρήστη, είναι να της επιτρέπει να λειτουργεί κερδοφόρα, να διασφαλίζει την ύπαρξή της στην αγορά και να τη βοηθά να διατηρεί τους πιστούς πελάτες. Ο δεύτερος αφορά στον τελικό καταναλωτή, ο οποίος θέλει να βρίσκει τα προϊόντα που χρειάζεται γρήγορα και στη σωστή τιμή και, αφού τα επιλέξει, να μπορεί να τα εξοφλήσει άμεσα χωρίς να αναγκάζεται να σπαταλά χρόνο περιμένοντας στην ουρά του ταμείου. Η πείρα και η τεχνογνωσία, την οποία η Wincor Nixdorf διαθέτει, ως μια πολυεθνική εταιρεία με παρουσία σε πάνω από 90 χώρες, καθώς και οι συνεχείς επενδύσεις της στην άρτια εκπαίδευση προσωπικού και βεβαίως σε R&D, την καθιστούν έναν αξιόπιστο συνεργάτη για κάθε είδους οργανισμό στην Ελλάδα, που θέτει ως προτεραιότητα την ικανοποίηση των δύο αυτών στόχων.

Τεχνολογία και επιχειρηματικότητα

R.T.: Κατά καιρούς ακούγονται διάφορα σχόλια και εκτιμήσεις για τις ιδιομορφίες τής ελληνικής αγοράς, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά στην υιοθέτηση καινοτόμων τεχνολογιών λύσεων από τις λιανεμπορικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας. Πόσο ξεκάθαρο είναι στη διοίκηση των ελληνικών επιχειρήσεων ότι ο δρόμος για την ανταγωνιστικότητα και την κερδοφορία είναι συνυφασμένος με την αξιοποίηση τεχνολογικών λύσεων ικανών να υποστηρίζουν την επιλεγείσα επιχειρηματική στρατηγική;

B.M.: Οι ‘Ελληνες λιανέμποροι, εκτός ίσως από ελαχίστους, δεν έχουν συνειδητοποιήσει ότι ρισκάρουν την απώλεια κύκλου εργασιών τους ή ακόμη και την ίδια την επιχειρηματική ύπαρξή τους, εάν δεν υιοθετήσουν καινοτόμες τεχνολογίες και λύσεις. Οι λύσεις αυτές πολλές φορές έχουν αρκετά υψηλό κόστος, και αυτό ίσως τους αποτρέπει από την υλοποίησή τους. Εκεί έρχεται αρωγός η Ευρωπαϊκή ‘Ενωση, η οποία βοηθά τις μικρομεσαίες ελληνικές επιχειρήσεις πολλαπλά, μέσω κοινοτικών προγραμμάτων και επιδοτήσεων, ώστε να ενσωματώσουν τις νέες τεχνολογίες και να παραμείνουν ανταγωνιστικές στην αγορά. Εάν δεν το κάνουν, είναι σχεδόν βέβαιο ότι σε λίγα χρόνια απλώς δεν θα υπάρχουν στην αγορά, είτε διότι οι πιο υγιείς από αυτές θα εξαγοραστούν, όπως ήδη έχει αρχίσει να γίνεται, ή θα αναγκαστούν να κλείσουν.

R.T.: Από την άλλη πλευρά, πόσο πρόθυμοι εκτιμάτε ότι είναι οι ‘Ελληνες καταναλωτές να “πειραματιστούν” με νέους τρόπους αγορών και συναλλαγής, όπως για παράδειγμα τα συστήματα self scanning & self checkout ή τα info kiosk, που δοκιμάζονται στην ελληνική αγορά των λιανικών πωλήσεων;

B.M.: Από την πλευρά των καταναλωτών, αρκεί κάποιος να ανατρέξει στα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποίησε το 2007 το Εργαστήριο Ηλεκτρονικού Εμπορίου (ELTRUN) του Οικονομικού Πανεπιστήμιου Αθηνών, σύμφωνα με τα οποία οι καταναλωτές αξιολόγησαν ως δεύτερη σε κατάταξη καλύτερη υπηρεσία τις ηλεκτρονικές ετικέτες στα ράφια. Ως τρίτη υπηρεσία αξιολόγησαν αυτή της τοποθέτησης ενός αναγνώστη barcode στο καρότσι, μέσω του οποίου “διαβάζεται” η τιμή κάθε προϊόντος που προσθέτουν στο καρότσι. Υπάρχει, λοιπόν, σαφές ενδιαφέρον από τους ‘Ελληνες καταναλωτές για νέους τρόπους αγορών και συναλλαγής, αλλά και περιθώρια για περαιτέρω βελτίωση των υπηρεσιών που προσφέρουν οι επιχειρήσεις του ελληνικού λιανεμπορίου.

R.T.: Εσείς, από τη μεριά του παρόχου τέτοιων λύσεων επί μακρόν στη συγκεκριμένη αγορά του λιανεμπορίου, ποια χαρακτηριστικά της ξεχωρίζετε και πώς προσαρμόζετε αντίστοιχα τη στρατηγική τής εταιρείας σας, ώστε οι λύσεις που προωθείτε να έχουν τον μεγαλύτερο κατά το δυνατόν βαθμό αποδοχής; Υπάρχει κάποιος μηχανισμός που σας επιτρέπει να μεταφέρετε την εμπειρία, που έχει αποκτηθεί συνολικά από την εγκατάσταση λύσεων της Wincor Nixdorf σε επιχειρήσεις του εξωτερικού, στις εν Ελλάδι εταιρείες τού retail;

B.M.: Οι λύσεις που προτείνουμε στην ελληνική αγορά λιανικής αποτελούν το απαύγασμα συσσωρευμένων απαιτήσεων και αναγκών των μεγαλύτερων λιανεμπόρων παγκοσμίως, οι οποίες και έχουν ληφθεί υπόψη στη δημιουργία και υλοποίηση όλων των προϊόντων της εταιρείας. Υπό αυτό το πρίσμα, ο τελικός πελάτης βρίσκει όλα τα εργαλεία τα οποία χρειάζεται, ώστε η επιχειρηματική του παρουσία να καθίσταται κερδοφόρα στον ιδιαίτερα ανταγωνιστικό χώρο του retail.

Η Wincor Nixdorf Ελλάδος είναι θυγατρική εταιρεία της Wincor Nixdorf. Αυτό πρακτικά σημαίνει πως οτιδήποτε αναπτύσσεται, λειτουργεί και παρέχεται ως λύση από την εταιρεία σε οποιαδήποτε χώρα της Ευρώπης ή αλλού μπορεί άμεσα να μεταφερθεί και στην Ελλάδα. Πολλές φορές στο παρελθόν και με δεδομένο το ενδιαφέρον κάποιων πελατών για συγκεκριμένες λύσεις-προϊόντα της εταιρείας και εφόσον δεν υπήρχε ακόμα κάποια τέτοια εγκατάσταση στην Ελλάδα, επισκεφθήκαμε μαζί τους χώρες, όπου υπήρχαν οι συγκεκριμένες λύσεις εγκατεστημένες (Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία, Σουηδία). Με τον τρόπο αυτόν δώσαμε την ευκαιρία στους υπευθύνους των επιχειρήσεων να έρθουν σε επαφή με τις αντίστοιχες εταιρείες-πελάτες τής Wincor Nixdorf, που χρησιμοποιούν στην πράξη τις λύσεις αυτές, και να τους θέσουν τα ερωτήματά τους για τεχνικές ή λειτουργικές λεπτομέρειες, αλλά και για το πώς οι εν λόγω λύσεις συνέβαλαν στην επίτευξη των επιχειρηματικών τους στόχων.

Πιλοτικές εφαρμογές
R.T.: Τα τελευταία χρόνια έχουμε δει κάποιες λύσεις να εφαρμόζονται υπό δοκιμή -με τη μορφή πιλοτικών εφαρμογών- σε ελληνικές λιανεμπορικές αλυσίδες. Ωστόσο, αρκετές από αυτές δεν υιοθετούνται τελικά από τις ενδιαφερόμενες εταιρείες, παρά το γεγονός ότι παρόμοια case studies επιδεικνύουν θετικά αποτελέσματα σε άλλες χώρες. Ποιοι κατά τη γνώμη σας είναι οι παράγοντες που κάνουν πολλές από τις προσπάθειες αυτές να καρκινοβατούν στην ελληνική αγορά και εν τέλει να απορρίπτονται;

Β.Μ.: Θεωρώ ότι οι υπεύθυνοι μιας λιανεμπορικής αλυσίδας επιλέγουν να μην επεκτείνουν τη χρήση κάποιας καινοτόμου λύσης που έχουν εφαρμόσει πιλοτικά για δύο κυρίως λόγους: είτε διότι η εν λόγω λύση δεν είναι αποδεκτή από το πελατολόγιό τους σε μια συγκεκριμένη περιοχή, είτε γιατί οι ίδιοι δεν διαθέτουν τον απαιτούμενο χρόνο, προκειμένου να “εκπαιδεύσουν” τους πελάτες τους στη χρήση αυτών των νέων τεχνολογιών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η συνεχής εκπαίδευση του πελάτη είναι αυτή που θα τον κάνει να υιοθετήσει οποιαδήποτε νέα τεχνολογία. Το κόστος, λοιπόν, της εγκατάστασης από μόνο του δεν είναι ο κύριος παράγοντας για την απόρριψη, κυρίως όσον αφορά στις εταιρείες σημαντικού οικονομικού μεγέθους.

Παρά ταύτα, η εισαγωγή καινοτόμων λύσεων, που βοηθούν τον πελάτη να επιλέξει στα καταστήματα λιανικής τα προϊόντα που χρειάζεται και, αφού ολοκληρώσει την επιλογή του, να πληρώσει χωρίς χρονοτριβή, αποτελεί -και θα αποτελέσει πολύ περισσότερο στο μέλλον- βασικό κριτήριο επιλογής του καταστήματος. Το γεγονός λοιπόν αυτό -της ύπαρξης καινοτόμων λύσεων, που αναβαθμίζουν την αγοραστική εμπειρία του πελάτη επιτρέποντάς του να αγοράσει ό,τι χρειάζεται και να ολοκληρώσει τη συναλλαγή χωρίς καθυστερήσεις- πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη από τις εταιρείες λιανεμπορίου, διότι θα αποτελέσει κρίσιμο παράγοντα της ίδιας της ύπαρξής τους στην αγορά.

Η αξία του σημείου πώλησης

R.T.: Οι εμπορικές εταιρείες -ιδιαίτερα αυτές που δραστηριοποιούνται στον χώρο του λιανεμπορίου- γίνονται καθημερινά αποδέκτες προτάσεων για τεχνολογικές λύσεις που υπόσχονται ότι θα τους προσφέρουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Ποιος πιστεύετε ότι είναι ο ασφαλέστερος δρόμος που οφείλει να ακολουθήσει η διοίκηση μιας λιανεμπορικής επιχείρησης, ώστε να αξιολογήσει αντικειμενικά τις προτάσεις που της υποβάλλονται και να προκρίνει όσες τελικά ανταποκρίνονται στις πραγματικές της ανάγκες για βιωσιμότητα και ανάπτυξη;

Β.Μ.: Πράγματι, οι εμπορικές εταιρείες γίνονται καθημερινά αποδέκτες προτάσεων που υπόσχονται τα πάντα. Βεβαίως, δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις. Ο ασφαλέστερος δρόμος είναι ο απλούστερος. Κάθε νουνεχής επιχειρηματίας πιστεύουμε ότι πρέπει να ακολουθεί τα εξής απλά βήματα:

  • Επιλογή τού προσωπικού που ασχολείται με τη μηχανογράφηση με κριτήριο την εμπειρία και τη γνώση της συγκεκριμένης αγοράς.
  • Διαμόρφωση ξεκάθαρης άποψης των αναγκών της εταιρείας μετά από εισήγηση των ειδικών.
  • Επίσκεψη σε πελάτες που ήδη χρησιμοποιούν επιτυχημένες λύσεις είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό.
  • Πρόσκληση των επωνύμων εταιρειών, που πιστεύουμε ότι θα υπάρχουν και αύριο στην αγορά, και οι οποίες θα μπορούν με συνέπεια να υποστηρίξουν σε τοπικό -και διεθνές, αν χρειάζεται- επίπεδο την ανάπτυξη της εταιρείας.
  • Δημιουργία ενός ή περισσότερων πιλοτικών με μία ή περισσότερες εταιρείες που ανταποκρίνονται στα κριτήρια που θέσαμε.

R.T.: Μια από τις εδραιωμένες αντιλήψεις τής Wincor Nixdorf ειδικά για τον κλάδο του retail είναι ότι «ο παγκόσμιος ανταγωνισμός ξεκινά στο σημείο πώλησης», εκεί δηλαδή που η εξυπηρέτηση σε συνδυασμό με την παραγωγικότητα μπορούν πραγματικά να κερδίσουν την καρδιά τού καταναλωτή. Ποιες συγκεκριμένες προτάσεις, από όσες περιλαμβάνει το portfolio των εφαρμογών και συστημάτων που διαθέτει η εταιρεία σας, μετατρέπουν την πεποίθηση αυτή σε πράξη για μια αλυσίδα καταστημάτων;

Β.Μ.: Η αλήθεια είναι ότι τo χαρτοφυλάκιο των προϊόντων τής Wincor Nixdorf είναι ιδιαίτερα ευρύ. Από τις προτάσεις που απευθύνονται στην πληθώρα των αλυσίδων καταστημάτων θα ήθελα κατ’ αρχάς να ξεχωρίσω το πρόγραμμα λιανικής πώλησης TP.net, μία από τις πλέον εξελιγμένες front office λύσεις αυτή την στιγμή στον κόσμο και, βεβαίως, τα ταμειακά συστήματα POS της οικογένειας PC Beetle, με τους αντίστοιχους φορολογικούς εκτυπωτές (MF-EJ210 και MF-EJ320). Επίσης, ιδιαίτερα σημαντική είναι η συνδρομή των συστημάτων διαχείρισης μετρητών iCash, που καλύπτουν τη διαχείριση χαρτονομισμάτων & κερμάτων και δίνουν λύση στο πρόβλημα της χρονοβόρας διαδικασίας καταμέτρησης των χρημάτων του ταμείου. Από την άλλη μεριά, αυτή δηλαδή του καταναλωτή, έχουμε τα info kiosks, τα οποία δίνουν την δυνατότητα πρόσβασης σε πληροφορίες για την παρουσίαση και προώθηση προϊόντων. Και, βεβαίως, τις λύσεις self scanning & self check-out και τις ηλεκτρονικές ετικέτες (electronic shelf labels), με τα οποία επιτυγχάνεται η βελτίωση της εξυπηρέτησης του πελάτη και ταυτόχρονα η μείωση του κόστους και του απαιτούμενου προσωπικού.

Σε κάθε περίπτωση, θεωρώ ότι το κρίσιμο συστατικό για οποιαδήποτε επιτυχημένη εγκατάσταση είναι η εμπειρία και η ικανότητα του υλοποιητή να συντονίζει τις επιμέρους εργασίες ενός project και να βρίσκει άμεσα λύσεις για θέματα, τα οποία ανακύπτουν στο χρονικό διάστημα που έχει από κοινού προσδιοριστεί για το συγκεκριμένο έργο.

‘Ενα όραμα για το management

R.T.: Τέλος, επιτρέψτε μου μια ερώτηση περισσότερο προσωπική. Καθώς αναλάβατε σχετικά πρόσφατα τα καθήκοντα της διευθύνουσας συμβούλου της εταιρείας, θα ήθελα να μας δώσετε τη δική σας αντίληψη σχετικά με το βέλτιστο management μιας εταιρείας όπως η Wincor Nixdorf Ελλάδος. Αντιλαμβάνεστε τα καθήκοντά σας από τη θέση αυτή περισσότερο ως συνέχιση της μέχρι σήμερα πορείας τής επιχείρησης ή, αντίθετα, ως ανάγκη για την υιοθέτηση καινοτόμων πρωτοβουλιών που ενδεχομένως θα αναθεωρήσουν τα ειωθότα;

Β.Μ.: Κατ’ αρχάς, θα ήθελα να σημειώσω ότι γνωρίζω την εταιρεία πολύ καλά, ήδη από το 2001, και την πιστεύω πάρα πολύ. Μετά από τόσα χρόνια και έχοντας θητεύσει σε ηγετικούς ρόλους μέσα στην επιχείρηση, είμαι σε θέση να γνωρίζω την κουλτούρα και τους ανθρώπους της, ώστε η συνέχεια της συνεργασίας μαζί τους και από αυτό το επίπεδο να είναι πάρα πολύ άμεση και αυτονόητη.

Από την άλλη, αναλαμβάνω την τελική ευθύνη σε μια εποχή που η εταιρεία πρέπει να ενσωματώσει πολλές καινοτομίες σε όλα τα επίπεδα και να μη μένει σε ακινησία. «Τα πάντα ρει» έλεγε δικαίως ο Ηράκλειτος και, υπό αυτές τις συνθήκες, η απόκτηση ευκινησίας και ζωηράδας είναι και για την εταιρεία μας το έναυσμα, ώστε να εισαγάγω κάποιες αλλαγές και να τις εντάξω σε μια νέα φιλοσοφία. Η πρόκληση είναι να οικοδομηθεί μια εταιρική δομή, η οποία θα είναι τόσο ευέλικτη και γρήγορη όσο και οι αλλαγές που καταγράφονται στο περιβάλλον όπου δραστηριοποιούμεθα.

Στόχος μου είναι να καταφέρω να συμβάλω στην εισαγωγή καινοτομιών, έναν στόχο τον οποίο θεωρώ αρκετά δύσκολο, διότι οι εταιρείες δεν έχουν κατά κανόνα την καινοτομία στο DNA τους. Πρωταρχικός μου σκοπός είναι να δημιουργηθεί το κλίμα, που να δέχεται την αλλαγή, δηλαδή ένα κλίμα με λιγότερες αντιστάσεις σε μετασχηματισμούς και καινοτομίες.

Πιστεύω πολύ σε ένα management που διαθέτει σε όλα τα επίπεδα ταλαντούχους ανθρώπους, ικανούς να λειτουργούν σε ένα σύστημα, όπου οι στρατηγικές θα οικοδομούνται από κάτω προς τα πάνω. Πιστεύω στις δυνατότητες των συνεργατών μου και θέλω να τους ωθήσω να φέρνουν τη φαντασία και τη δέσμευση μαζί τους κάθε μέρα στη δουλειά. Οι παράγοντες αυτοί θα τους καλλιεργούν πνεύμα πρωτοβουλίας και αυτόνομης δράσης, στο πλαίσιο που τους έχει προδιαγραφεί. Παράλληλα με αυτό, προσπαθώ πάρα πολύ να συνδυάσω την ανανέωση με την εμπειρία των παραδοσιακών συνεργατών, διότι χάρη στην εμπειρία οι εκπλήξεις μιας μελλοντικής αποτυχίας μπορούν να αποφευχθούν.

Υποστήριζα πάντα ότι υπάρχει χώρος για συναίσθημα στο εργασιακό περιβάλλον. Το πάθος των ανθρώπων για το αντικείμενό τους, η αφοσίωσή τους στην επιχείρηση, η ομαδικότητα, ο σεβασμός των συναδέλφων, μερικές φορές το χιούμορ και η ανάγκη όλων μας να νιώθουμε ικανοποιημένοι -και δεν εννοώ οικονομικά- στο εργασιακό περιβάλλον, όπου περνάμε πολλές ώρες καθημερινά, είναι για μένα συστατικά της επιτυχίας.

info
Η Wincor Nixdorf (www.wincor-nixdorf.com) είναι ένας από τους κορυφαίους παγκοσμίως προμηθευτές ΙΤ λύσεων στις τράπεζες και τις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Το εκτενές χαρτοφυλάκιο προϊόντων και υπηρεσιών της εταιρείας αποτελείται από συστήματα (hardware), λογισμικό (software) και υπηρεσίες (συμβουλευτικές, συντήρησης και άλλες). Στην Ελλάδα, η εταιρεία ιδρύθηκε το 1972 και απασχολεί σήμερα 78 άτομα. Η έδρα της είναι στην Αθήνα, με υποκατάστημα πωλήσεων και σημείο τεχνικής υποστήριξης στην Θεσσαλονίκη και δέκα επιπλέον σημεία τεχνικής υποστήριξης σε ισάριθμες μεγάλες πόλεις (Πάτρα, Λάρισα, Καβάλα, Ηράκλειο, Χανιά κλπ). Στην αγορά συστημάτων ΑΤΜ, έχει μια εγκατεστημένη βάση 2.500 και πλέον ΑΤΜs, ενώ στον τομέα των POS έχει εγκαταστήσει περισσότερα από 8.700 ταμειακά συστήματα αυξημένων δυνατοτήτων σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Η παραπάνω συνέντευξη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Retail Technology, τεύχος 38 (Ιούνιος – Ιούλιος 2008) των εκδόσεων Comcenter.

Η Unilever φτιάχνει παγωτά για τα Starbucks

Συμφωνία αποκλειστικής συνεργασίας με τη Unilever στις ΗΠΑ και τον Καναδά υπέγραψε πρόσφατα η Starbucks. Η συμφωνία προβλέπει την παραγωγή παγωτών, τα οποία θα διανέμονται αποκλειστικά από τα καταστήματα της αλυσίδας (η αξία της αγοράς παγωτού στις δύο χώρες αγγίζει τα 11 δισ. δολάρια). Για να υλοποιηθεί η συμφωνία, θα πρέπει να τοποθετηθεί στα καταστήματα ο απαραίτητος ψυκτικός εξοπλισμός. Η Unilever δηλώνει πως τα παγωτά που θα διανέμονται από τα Starbucks θα είναι “super premium” και θα κυκλοφορούν σε κλασικές γεύσεις του καφέ. Η συμφωνία αυτή έρχεται ως συνέχεια της πρόσφατης συνεργασίας των εταιρειών στο επίπεδο της διανομής των ready to drink ροφημάτων Tazo, τα οποία διανέμονται επίσης από τα Starbucks.

ΕΕΘ: Καλεί τα μέλη του να κυκλοφορούν με ΜΜΜ

Σε καίριο πρόβλημα, με άμεσες αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία των τοπικών αγορών, αναδεικνύεται το κυκλοφοριακό και η έλλειψη θέσεων στάθμευσης στη Θεσσαλονίκη, τόσο στον κεντρικό δήμο, όσο και σε όλους σχεδόν τους περιφερειακούς δήμους του Πολεοδομικού Συγκροτήματος. Σύμφωνα με αποκαλυπτικά στοιχεία σχετικής μελέτης, που εκπόνησε το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης (ΕΕΘ), το 44% των ερωτηθέντων θεωρούν ως πολύ σημαντικό πρόβλημα το κυκλοφοριακό σε συνδυασμό με την έλλειψη θέσεων στάθμευσης.

Με τα παραπάνω δεδομένα και μέχρι να δημιουργηθούν οι κατάλληλες υποδομές, η κατάσταση θα μπορούσε να βελτιωθεί με τη μείωση της κίνησης των αυτοκινήτων στην πόλη. Στο πλαίσιο αυτό, το ΕΕΘ καλεί τα μέλη του να χρησιμοποιούν το λεωφορείο για τις μετακινήσεις τους και όχι το ΙΧ τους, προκειμένου να απελευθερώσουν θέσεις στάθμευσης, τις οποίες μπορούν να καταλαμβάνουν οι πελάτες των καταστημάτων τους.

Με δεδομένο, ότι από τα 55.000 μέλη του ΕΕΘ το 89% περίπου έχει έδρα και δραστηριοποιείται στο Πολεοδομικό Συγκρότημα της Θεσσαλονίκης, ο αριθμός αυτός των επαγγελματιών είναι ικανός να αλλάξει σε μεγάλο βαθμό τα δεδομένα και να βελτιώσει την υφιστάμενη κατάσταση στο κυκλοφοριακό, μεταμορφώνοντας ριζικά το τοπίο. Το ΕΕΘ επισημαίνει ότι το εγχείρημα αυτό θα πρέπει να υποστηριχθεί από όλους τους φορείς της Θεσσαλονίκης, καθώς όλοι αναγνωρίζουν την αναγκαιότητα άμεσων παρεμβάσεων και λύσεων.