Ανοδική διψήφια ανάπτυξη στο σύνολο των καναλιών τοποθέτησης για το πρώτο εξάμηνο 2026 εμφανίζει η Campari Hellas, σύμφωνα με όσα δήλωσε στο FOODReporter ο managing director Βασίλης Βελισκιώτης.

Οι εκτιμήσεις του κ. Βελισκιώτη, βάσει αίσθησης στην ελληνική αγορά, είναι θετικές ως προς τις προοπτικές των απεριτίφ, στα οποία η ιταλική παράδοση συναντά τις ελληνικές συνήθειες κατανάλωσης. Ωστόσο, «η ελληνική αγορά είναι πάρα πολύ πιεσμένη και αυτό πιέζει περαιτέρω τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών». «Όσο οι πωλήσεις στο σούπερ μάρκετ ανεβαίνουν και το χονδρεμπόριο υποχωρεί, αυτό στην Ελλάδα σημαίνει ότι η συνολική κατανάλωση αλκοόλ μειώνεται. Παραδοσιακά το on-trade κανάλι είναι αυτό που ενισχύει τους αριθμούς πωλήσεων προς τα επάνω. Τώρα όμως πιέζεται πολύ», είπε ο κ. Βελισκιώτης.

Η μείωση της κατανάλωσης έρχεται στην ελληνική αγορά για σειρά από λόγους ακόμη, που επίσης έχουν να κάνουν με τη νωρίτερη έξοδο μέσα στην ημέρα, λιγότερες βραδινές εξόδους, ενσωμάτωση στην αγορά της νέας γενιάς, που καταφανέστατα προτιμά προϊόντα χαμηλότερων αλκοολικών δεικτών ή και non-alcoholic beverages. Ταυτόχρονα, έχουν μειωθεί οι έξοδοι για ποτό, η έξοδος για φαγητό ενισχύεται. Η νέα συνήθεια είναι «ένα γρήγορο ποτό μετά το γραφείο».

Η κατανάλωση νωρίς, το σούπερ μάρκετ, τα «σκληρά» ποτά, το κρασί, το ούζο, το τσίπουρο
«Στην Ελλάδα υπάρχει ακόμη η παράδοση βραδινής εξόδου, αν και σε μικρότερη συχνότητα -και ο τουρισμός τονώνει την κατανάλωση. Ενισχύεται η τάση του απεριτίφ, με κατανάλωση νωρίτερα μέσα στην ημέρα, πιο “ελαφριών” ποτών, με παρέα», εξήγησε ο κ. Βελισκιώτης και επεσήμανε: «Βάσει της αύξησης συνήθειας του aperitivo, ο όγκος πωλήσεων για μας ανεβαίνει πάρα πολύ. Σε συνολικά λίτρα πωλήσεων από IWSR, το Aperol (official aperitive για spritz, βάσει IPA) είναι το έκτο κατά σειρά ποτό στην Ελλάδα.

Το Campari, είναι δωδέκατο -του χρόνου το περιμένουμε μέσα στη δεκάδα». Το Campari επιστρέφει στη μόδα, σε όλο και περισσότερα cocktails, το Aperol πριμοδοτείται και από την τάση για νέες spritzeria στην Ελλάδα. Η Ελλάδα έχει παράδοση αλκοολούχου ποτού με μεζέ, βασισμένη σε ούζο και τσίπουρο. Για τη νέα γενιά, αναμένουμε να δούμε ποια θα είναι τα ελληνικά… cicchetti. «Ποτέ το high-release on-trade δεν ήταν η ισχυρή μας αγορά», είπε ο κ. Βελισκιώτης. Ανταγωνιστής στο ράφι είναι το κρασί, αλλά «συμπαίκτης» για τα spritz. Τα «σκληρά» ποτά δεν είναι ανταγωνιστής, επειδή οι περιστάσεις κατανάλωσης που εκπροσωπεί η Campari Hellas είναι αυτές που βρίσκονται σε άνθηση. «Ξεδιπλώνεται όπως το είχαμε σχεδιάσει», είπε.

Η εταιρεία δεν αλλάζει την τοποθέτησή της ως ποσόστωση μεταξύ καναλιών. Ακολουθεί το πλάνο διαρκούς ανάπτυξης -πλέον με την προσθήκη του φρουτώδους aperitivo Sarti, του «λουλουδένιου» Mondoro και του Cynar, με βάση την αγκινάρα, που πλαισιώνουν το ήδη τοποθετημένο μη αλκοολούχο Crodino. Ισχυρή τοποθέτηση έχει γίνει ήδη σε Σκλαβενίτη και ΑΒ Βασιλόπουλο. Το Sarti, μαζί με Campari, Aperol βρίσκεται και σε Μασούτη, Metro.