Πάνος Κωνσταντινόπουλος, marketing director, Coffee Island
Με στρατηγική αιχμή τη νέα γενιά καταναλωτών, αλλά και σταθερό σημείο αναφοράς τον «ντόπιο» πελάτη, η Coffee Island χαράζει το πλάνο της επόμενης διετίας, επενδύοντας σε νέα concepts, διεθνή ανάπτυξη και προϊόντα που ανταποκρίνονται στις τάσεις της εποχής. Στο κατάστημα της οδού Σταδίου 7, η αλυσίδα παρουσίασε στις 28 Απριλίου επίσημα τη νέα σειρά ροφημάτων Matcha, Hojicha και Ube, επιβεβαιώνοντας τη στόχευσή της στη Gen-Z και τη Gen-A. Ο marketing director (CMO) της Coffee Island, Πάνος Κωνσταντινόπουλος, μιλώντας σε δημοσιογράφους, ανέλυσε το όραμα της εταιρείας για τη διετία 2026-2027, με βασικούς άξονες την καινοτομία, την προσαρμοστικότητα και τη διατήρηση της ηγετικής θέσης της στην αγορά, όπου διατηρεί μερίδιο 30%. Όπως δήλωσε στο FOODReporter, η νέα γενιά δεν αναζητά απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια συνολική εμπειρία που να έχει χρώμα, ζωντάνια και το κατάλληλο «vibe» για τα social
media. Οι νεότεροι καταναλωτές αναζητούν πολλές επιλογές, διαφορετικότητα και προϊόντα που ξεφεύγουν από τον παραδοσιακό καφέ. «Θέλουν επιλογές και διαφορετικότητα», σημείωσε, εξηγώντας ότι η εταιρεία έχει εντάξει στο δυναμικό της στελέχη από αυτές τις ηλικιακές ομάδες ώστε να αφουγκράζεται καλύτερα τις νέες τάσεις.
Artisanal market, brunch εμπειρία και νέος Gen-A σχεδιασμός
Παρά την έντονη διεθνή δραστηριότητα και την παρουσία σε 14 χώρες, η Ελλάδα παραμένει η νούμερο ένα προτεραιότητα. Το πλάνο περιλαμβάνει αναδιαμόρφωση του δικτύου με μεταφορά καταστημάτων σε νέα εμπορικά σημεία, αλλά και την ανάπτυξη τριών νέων μοντέλων: Το Artisanal market/convenience store με καφέ και επιλεγμένα ελληνικά προϊόντα (Θεσσαλονίκη), το concept με brunch και cocktails (Πάτρα) και τη νέα εταιρική ταυτότητα με ανανεωμένο design και κυρίαρχο το λεμονί κίτρινο χρώμα (Θεσσαλονίκη). Στο εξωτερικό, η Coffee Island στοχεύει σε 10-15 νέα καταστήματα στη Γαλλία μέσα στην επόμενη τριετία, ενώ στην Ιορδανία αναμένει τη λήξη των συγκρούσεων για να ενεργοποιήσει ήδη έτοιμα καταστήματα. Ο συστημικός τζίρος της εταιρείας το 2025 άγγιξε τα 130 εκατ. ευρώ, ενώ η ίδια η εταιρεία κινείται πάνω από τα 40 εκατ. ευρώ. Το delivery αντιστοιχεί πλέον στο 25% των πωλήσεων, με το υπόλοιπο 75% να ανήκει στις παραγγελίες εντός των καταστημάτων. Για την παρουσία στα σούπερ μάρκετ, ο CMO παραδέχθηκε ότι μπορεί να μην αποτελεί το ισχυρότερο πεδίο κερδοφορίας, ωστόσο προσφέρει ένα ακόμη σημείο επαφής με τον πελάτη. Ερωτηθείς από το FOODReporter για
κινήσεις όπως η «συνεργασία επιβίωσης» Coffee Lab – Βενέτη, ο ίδιος ήταν ξεκάθαρος: Η Coffee Island δεν αναζητά τέτοιου είδους συνέργειες αυτή τη στιγμή.
Αντίθετα, επενδύει στη δύναμη του «ντόπιου» καταναλωτή, επισημαίνοντας πως ακόμη και σε τουριστικές περιοχές, η πιστότητα του τοπικού κοινού είναι αυτή που καθορίζει την ανάπτυξη.