Χρήστος Βογιατζόγλου, διευθυντής πωλήσεων, Pernod Ricard Hellas
Σε μια κομβική χρονική συγκυρία για την αγορά των αλκοολούχων ποτών, ο Χρήστος Βογιατζόγλου, διευθυντής πωλήσεων της Pernod Ricard Hellas, περιέγραψε τις ριζικές αλλαγές που αναδιαμορφώνουν το τοπίο της κατανάλωσης στην Ελλάδα. Κατά την παρουσίασή του στην πρόσφατη εκδήλωση του Συνδέσμου Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), ο κ. Βογιατζόγλου ανέδειξε τη μετάβαση από το εντυπωσιακό «φαίνεσθαι» σε πιο ουσιαστικές και προσεκτικές συνήθειες κατανάλωσης. Η τάση του «less show off» κυριαρχεί πλέον, με τους καταναλωτές να στρέφονται σε πιο χαλαρές επιλογές. Παρατηρείται ότι ο κόσμος επιλέγει πλέον να παραμένει στην περιοχή του, στηρίζοντας τα μαγαζιά της γειτονιάς του, αποφεύγοντας τις μετακινήσεις προς το κέντρο και τα μεγάλα clubs, τα οποία παρουσιάζουν κάμψη σε σχέση με το παρελθόν.
Η οικονομική πίεση παίζει καθοριστικό ρόλο, καθώς η αύξηση των τιμών στο κανάλι Ho.Re.Ca. οδηγεί τους καταναλωτές σε πιο «ελεγχόμενες» εξόδους. Όπως επισημάνθηκε, η καθημερινότητα επεκτείνεται διότι οι εργαζόμενοι πλέον δεν επιστρέφουν σπίτι μετά τη δουλειά, αλλά προτιμούν ένα γρήγορο ποτό, συνήθως πιο ελαφρύ, σε καταστήματα που βρίσκονται κοντά τους. Μια ενδιαφέρουσα τάση που καταγράφηκε είναι ο υβριδικός χαρακτήρας των νέων σημείων πώλησης. Παλιοί φούρνοι μετατρέπονται σε πιτσαρίες που διοργανώνουν πάρτι, ενώ καφετέριες και εστιατόρια προσθέτουν μικρά μπαρ ή «παράθυρα» που σερβίρουν spirits και cocktails.
Σε επίπεδο κατηγοριών, το ούζο και το τσίπουρο επιδεικνύουν αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα με αυξητικές τάσεις κοντά στο 5%, παρά τη γενικότερη πίεση της αγοράς, η οποία από τα 1,2 εκατ. κιβώτια το 2009 έχει υποχωρήσει σημαντικά. Ο κ. Βογιατζόγλου τόνισε ότι η επόμενη δεκαετία θα είναι κρίσιμη για τις εξαγωγές και τη δημιουργία νέων παραγωγικών διαδικασιών που θα «αγκαλιάσουν» τις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή.
Pernod Ricard Hellas: Στο 6% του τζίρου τα non-alcoholic προϊόντα, με πέντε νέα λανσαρίσματα
Στο περιθώριο της εκδήλωσης, ο κ. Χρήστος Βογιατζόγλου μίλησε στο FOODReporter, δίνοντας λεπτομέρειες για την άνοδο της κατηγορίας Ready-to-Drink (RTD) και no-low. Ειδικότερα, η εταιρεία παρακολουθεί στενά τις τάσεις και ήδη τους τελευταίους δύο μήνες έχει φέρει πέντε νέους κωδικούς στην κατηγορία no-low alcohol, ενώ προγραμματίζει άλλους τόσους για την επόμενη χρονιά. Ο ίδιος ανέφερε ότι η Pernod Ricard Hellas κυκλοφόρησε δύο νέα προϊόντα στην κατηγορία του βερμούτ με μηδέν αλκοόλ, σε λευκό και κόκκινο, ενισχύοντας το χαρτοφυλάκιο της Pernod Ricard. Το μερίδιο των non-alcoholic προϊόντων στον τζίρο της εταιρείας υπολογίζεται αυτήν τη στιγμή στο 5,5% – 6%. Αν και παραμένει μικρό, η δυναμική του είναι σταθερή, κυρίως λόγω της αύξησης των αλκοτέστ και της ανάγκης για «καθαρή συνείδηση» κατά την οδήγηση. Ο κ. Βογιατζόγλου επεσήμανε ότι ο καταναλωτής είναι αυτός που «οδηγεί» την αγορά και οι εταιρείες οφείλουν να προσαρμόζονται γρήγορα, καθώς το κόστος παραγωγής και η ταχύτητα των αλλαγών δεν αφήνουν περιθώρια για λάθη.