Στο πλαίσιο του 16ου Food Retail Conference, 1η Απριλίου 2026 (OTEAcademy), υπό τη διοργάνωση της BOUSSIAS events, η παραγωγικότητα αναδείχθηκε ως κομβικός παράγοντας για την ενίσχυση ανταγωνιστικότητας της ελληνικής οικονομίας και ειδικότερα του κλάδου τροφίμων. Στο πρώτο πάνελ συμμετείχαν ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος, Πρόεδρος του ΣΕΒ και Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Bespoke SGA Holdings SA, ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, Πρόεδρος της ΕΣΕ και Πρόεδρος και CEO της Metro AEBE, καθώς και ο Νίκος Βέττας, Γενικός Διευθυντής του Ιδρύματος Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) και καθηγητής στο ΟΠΑ.
Τα όρια της κρατικής παρέμβασης
Ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος υπογράμμισε ότι η αύξηση της παραγωγικότητας αποτελεί κυρίως ευθύνη των ίδιων των επιχειρήσεων και όχι της Πολιτείας. Όπως ανέφερε, η αξιοποίηση της τεχνητής νοημοσύνης και οι επενδύσεις σε σύγχρονο εξοπλισμό μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά την αποδοτικότητα, επισημαίνοντας ότι οι τεχνολογικές εξελίξεις στον εξοπλισμό τροφίμων κινούνται με ταχείς ρυθμούς. Παράλληλα, τάχθηκε υπέρ της περιορισμένης κρατικής παρέμβασης, θεωρώντας ότι η «υπερρύθμιση» δημιουργεί στρεβλώσεις και εντείνει τη δυσπιστία των καταναλωτών. Από την πλευρά του, ο Αριστοτέλης Παντελιάδης άσκησε κριτική στις συνεχείς παρεμβάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο, επισημαίνοντας ότι η προσπάθεια εφαρμογής ενός «ενδιάμεσου μοντέλου» μεταξύ ελεύθερης αγοράς και έντονης ρύθμισης δεν αποδίδει.
Τόνισε ότι μέτρα όπως το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους αυξάνουν το κόστος στην αλυσίδα εφοδιασμού, το οποίο τελικά μετακυλίεται στις τιμές. Παράλληλα, σημείωσε ότι η αλλαγή στη συμπεριφορά των τουριστών ενισχύει τα σούπερ μάρκετ, αν και αυτό ενδέχεται να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ευρύτερη οικονομία μακροπρόθεσμα. Ο Νίκος Βέττας επεσήμανε την ανάγκη για μακροπρόθεσμες επενδύσεις και σταθερό οικονομικό περιβάλλον, προειδοποιώντας για τις αβεβαιότητες που προκύπτουν από γεωπολιτικές εξελίξεις, όπως ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή. Τόνισε ότι η Ελλάδα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις εξαγωγές και την προσέλκυση επενδύσεων, ενώ υπογράμμισε το επενδυτικό κενό που δημιουργήθηκε την προηγούμενη δεκαετία.
Κοινός τόπος των παρεμβάσεων αποτέλεσε η σύνδεση παραγωγικότητας και μισθών, με τον κ. Θεοδωρόπουλο να σημειώνει ότι η αύξηση των αποδοχών δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς αντίστοιχη βελτίωση της παραγωγικότητας. Παράλληλα, αναδείχθηκε η σημασία των συγχωνεύσεων και εξαγορών για τη δημιουργία ισχυρότερων επιχειρηματικών σχημάτων, καθώς και ο ρόλος της τεχνολογίας στη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας. Χορηγοί του 16oυ Food Retail Conference είναι οι εταιρείες: iQom, kariera.gr, KIVOS, WITSIDE και υποστηρικτές οι εταιρείες Paypod και SIG. Το συνέδριο τέθηκε υπό την Αιγίδα του ΣΕΒΤ και του ΙΕΛΚΑ.