Το πλάνο premium franchising grab ‘n’ go προώθησε η Troufa In The Hood στο Coffee Festival 2026. Η αλυσίδα, συμφερόντων πλέον του Ομίλου Switz, αριθμεί 8 καταστήματα και φιλοδοξεί να αναπτυχθεί μέσω συνεργασιών franchise. Έως το τέλος του 2026, φιλοδοξεί να ανοίξει άλλα 3 καταστήματα, ανεβάζοντας το συνολικό αριθμό στα 11 και το 2027, να ανοίξει άλλα 20, μέσω franchise πάντα.
Ο στόχος για το τέλος του 2028 είναι τα 50 καταστήματα -ίσως και 60 αν όλα πάνε καλά. Ο operations and franchise development director της Troufa, Νίκος Παπακώστας εξήγησε το πλάνο στο FOODReporter: «Το grab ‘n’ go πλάνο της Troufa “απαντά” στις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή, καθώς περιλαμβάνει πολλές διαφοροποιημένες επιλογές: Καφέ, τσάι matcha, φυτικά ροφήματα συνοδευτικά του καφέ (από τον εισαγωγέα της Oatly), cold brew, smoothies, ροφήματα πρωτεΐνης, σνακ, μίνι σάντουιτς, τορτίγιες, πολλές σαλάτες, γλυκίσματα, μπισκότα, έως και έτοιμα γεύματα.
Πρόκειται για έτοιμους φρέσκους σταθερούς κωδικούς, όλα επώνυμα, που έρχονται από τα κεντρικά, αξιοποιώντας συνέργειες με ιδιόκτητα παρασκευαστήρια άλλων εταιρειών του Ομίλου Switz. Η ειδοποιός διαφορά της Troufa σε σχέση με τον ανταγωνισμό είναι η επιμονή στη φρεσκάδα. Το brand έρχεται να καλύψει την ανάγκη του premium grab ‘n’ go στην αγορά». Στο άμεσο μέλλον έρχονται νέα καινοτόμα, αποκλειστικά ροφήματα με πρωτεΐνη, αλλά και κολλαγόνο.
Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.