Με ενισχυμένες τις πωλήσεις της κατά 15% έκλεισε το πρώτο οκτάμηνο του 2026 για την Πατεράκης ΑΕ (Paterakis Family), την κρητική οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τις Στέρνες Ακρωτηρίου Χανίων, η οποία δραστηριοποιείται για περισσότερα από 30 χρόνια στον τομέα της επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας κρέατος. Μιλώντας στο FOODReporter, ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Γιώργος Πατεράκης υπογράμμισε τη θετική πορεία των οικονομικών μεγεθών, η οποία ακολουθεί μια κερδοφόρα χρήση για το 2025, με τον κύκλο εργασιών να διαμορφώνεται περίπου στα 12 εκατ. ευρώ. Για την υποστήριξη της αυξημένης ζήτησης, η επιχείρηση βρίσκεται στην τελική ευθεία ολοκλήρωσης μιας σημαντικής επένδυσης επέκτασης του εργοστασίου και ενίσχυσης με νέο μηχανολογικό εξοπλισμό εντός των επόμενων έξι μηνών. Το έργο είναι ενταγμένο στον Αναπτυξιακό Νόμο με επιδοτούμενο προϋπολογισμό 1 εκατ. ευρώ, ενώ με τη χρήση ιδίων κεφαλαίων το συνολικό κόστος θα ανέλθει κοντά στα 1,8 εκατ. ευρώ. Η Πατεράκης ΑΕ, στην οποία ηγούνται τέσσερα αδέλφια, αποτελεί μία από τις λίγες αμιγώς ελληνικές οικογενειακές ΑΕ στον κλάδο που παραμένουν αυτόνομες και δεν έχουν περάσει σε πολυεθνικούς ομίλους, με την εγχώρια αγορά να συνεχίζει να αποτελεί βασική της στόχευση.
«Φρένο» στα συμβατικά, άνοδος για το απάκι και το σύγκλινο στην αγορά
Σύμφωνα με τον κ. Πατεράκη, η αγορά καταγράφει σαφή μετατόπιση: Ενώ τα συμβατικά επεξεργασμένα προϊόντα υποχωρούν έως και 20% με 25% σε ορισμένες αλυσίδες, τα παρασκευάσματα καθαρού κρέατος –όπως το παραδοσιακό απάκι, το σύγκλινο Κρήτης και τα λουκάνικα από συκοπτό κρέας, καταγράφουν αύξηση.
Το νέο θεσμικό πλαίσιο «ανοίγει» τον δρόμο για τα σχολικά κυλικεία
Στο πλαίσιο αυτό, ο κ. Πατεράκης αποκάλυψε στο FOODReporter ότι η εταιρεία πραγματοποιεί δυναμική είσοδο στα σχολικά κυλικεία. Σε συνεννόηση με την ομοσπονδία κυλικείων και τοπικά συμβούλια, διαθέτει νωπό βραστό φιλέτο ελληνικού κοτόπουλου για παρασκευή σάντουιτς, με διάρκεια ζωής 3 έως 3,5 μήνες, το οποίο ήδη ξεκίνησε να τοποθετείται τις πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου. Σημειώνεται ότι η αλλαγή στο θεσμικό πλαίσιο που απαγόρευσε τα συμβατικά επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος από τα κυλικεία, δημιούργησε την ευκαιρία για την Πατεράκης ΑΕ. Όσον αφορά στα κανάλια διανομής, το 70% έως 80% του τζίρου κατευθύνεται στο οργανωμένο λιανεμπόριο, με τα προϊόντα της εταιρείας να βρίσκονται τοποθετημένα σε όλες τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καθώς και σε όλες τις κρητικές αλυσίδες.
Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.