Η βιωσιμότητα έχει ενσωματωθεί σε όλο το φάσμα των λειτουργιών της ΜΑΚΒΕΛ, όπως δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος, Οδυσσέας Παπαδόπουλος. Η εταιρεία χρησιμοποιεί ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για την ηλεκτρική ενέργεια που χρειάζεται. Χρησιμοποιεί καύση βιομάζας για παραγωγή θερμικής ενέργειας, ήδη από το 2013. Χρησιμοποιεί ανακυκλώσιμα υλικά συσκευασίας και έχει ενσωματώσει τη φιλοσοφία μηδενικών αποβλήτων έως τη χωματερή (Zero Waste to Landfill).
Η ΜΑΚΒΕΛ είναι η πρώτη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα και μοναδική ως προς το μέγεθος που έχει φθάσει στο 100% του στόχου (κυριολεκτικά μηδενικά απόβλητα). Η βιομηχανία ζυμαρικών χρησιμοποιεί σκληρά σιτάρια αποκλειστικά ελληνικά και νερό με εξαιρετικές ιδιότητες, στοιχειοθετημένες από έρευνα του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, που προέρχεται από τον υδροφόρο ορίζοντα του γειτονικού όρους Μπέλλες (Κερκίνη). Επίσης, εφαρμόζει «πράσινη» διανομή και χρησιμοποιεί αισθητήρες με χρήση τεχνητής νοημοσύνης -ήδη από το 2020- στα σιλό όπου φυλάσσονται τα αποθέματα σκληρού σίτου, για την προστασία των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί.
Οι τελευταίοι εξασφαλίζουν προστασία από πρώτη ύλη που δεν πληροί τις υψηλές προδιαγραφές ποιότητας που θέτει η ΜΑΚΒΕΛ και διατηρούν σταθερή την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος. Χρησιμοποιείται επιπλέον λογισμικό ERP για τη βελτίωση του σιταριού που καλλιεργούν οι συνεργαζόμενοι αγρότες, το οποίο συνυπολογίζει το έδαφος, τις καιρικές συνθήκες και προτείνει τη βέλτιστη πρακτική ποιοτικά και ποσοτικά για την κάθε καλλιέργεια. Ως προς την καινοτομία, η ΜΑΚΒΕΛ αναπτύσσει φιλοσοφία καινοτομίας, που φάνηκε στην επανεπεξεργασία των συσκευασιών κωδικών και τον επανασχεδιασμό του λογοτύπου ΜΑΚΒΕΛ, σε συνεργασία με νευροβιολόγους, όπως αποκάλυψε ο κ. Παπαδόπουλος.