Η ισορροπία μεταξύ ποιότητας και τιμής, η ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής και η εξέλιξη των καταναλωτικών συνηθειών διαμορφώνουν σήμερα το πλαίσιο λειτουργίας του οργανωμένου λιανεμπορίου. Ο Αντώνιος Ρεβύθης, head of marketing της Lidl Ελλάς, μιλά στο FOODReporter για τις στρατηγικές προτεραιότητες της εταιρείας, τις επενδύσεις στην ποιότητα και τις τάσεις που καταγράφονται στην ελληνική αγορά, με αφορμή την καμπάνια «Όποιος ξέρει, ξέρει».
Πώς συνδυάζετε υψηλή ποιότητα και ανταγωνιστικές τιμές, σε μια περίοδο έντονων πιέσεων;
Για τη Lidl Ελλάς, η ποιότητα δεν είναι θεωρία, αλλά μια καθημερινή, μετρήσιμη δέσμευση. Εγγυόμαστε τη φρεσκάδα στηρίζοντας την πρωτογενή παραγωγή και χτίζοντας ένα ισχυρό δίκτυο 8.800 και πλέον εγχώριων συνεργατών και παραγωγών. Με ένα άψογα συντονισμένο εφοδιαστικό σύστημα εκμηδενίζουμε τον χρόνο από το χωράφι στο ράφι. Δεν αφήνουμε τίποτα στην τύχη: κάθε προϊόν περνά από αυστηρά φίλτρα αξιολόγησης και συνεχείς ελέγχους, ειδικά στις ευαίσθητες κατηγορίες. Μάλιστα, για να διασφαλίσουμε τα κορυφαία αυτά πρότυπα, επενδύουμε σταθερά 1,8 εκατ. ευρώ σε πιστοποιήσεις ποιότητας των προμηθευτών μας, επιβεβαιώνοντας την υπευθυνότητά μας σε κάθε στάδιο.
Η εκπλήρωση της υπόσχεσής μας για «καλύτερη ποιότητα στην καλύτερη τιμή» αποτελεί την ισχυρότερη απάντησή μας στην ακρίβεια. Οι εσωτερικές μας αναλύσεις μάς τοποθετούν σταθερά πάνω από 10% φθηνότερα από τον ανταγωνισμό, μια τάση που επιβεβαιώνεται και από ανεξάρτητη έρευνα της IWD που έδειξε δειγματοληπτικά ότι το καρότσι της Lidl είναι φθηνότερο σε σχέση με τον ανταγωνισμό.
Αναγνωρίζοντας το βάρος των πληθωριστικών πιέσεων, απαντάμε με την πρωτοβουλία «Ψαλίδι στον Πληθωρισμό». Μέσω αυτού, προχωράμε σε μόνιμες μειώσεις τιμών σε περισσότερους από 300 κωδικούς, στηρίζοντας έμπρακτα την αγοραστική δύναμη της οικογένειας.
Πώς έχει αλλάξει ο Έλληνας ως προς τις απαιτήσεις του για ποιότητα, προέλευση και ασφάλεια τροφίμων;
Σήμερα, ο καταναλωτής αγοράζει πιο συνειδητά από ποτέ. Αναζητά την κορυφαία ποιότητα, τη φρεσκάδα και την εντοπιότητα, δείχνοντας σταθερή εμπιστοσύνη στους Έλληνες παραγωγούς. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία έχει μπει για τα καλά στην αγοραστική του καθημερινότητα. Η δυναμική του Lidl Plus, που μετρά πλέον πάνω από 2 εκατ. χρήστες, το αποδεικνύει περίτρανα. Επιπλέον, η στροφή προς την υγιεινή διατροφή είναι πλέον γεγονός: 8 στους 10 που χρησιμοποιούν το app, γεμίζουν σταθερά το καλάθι τους με φρέσκα φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ψυγείου.