Η κινεζική αγορά γαλακτοκομικών διατηρεί σημαντικό μέγεθος και δημιουργεί ευκαιρίες για τους διεθνείς παραγωγούς, παρά τη σταδιακή υποχώρηση της εγχώριας παραγωγής γάλακτος. Η παραγωγή υγρού γάλακτος στην Κίνα μειώθηκε από 41,97 εκατ. τόνους το 2023 σε 40,97 εκατ. το 2024 και 40,6 εκατ. το 2025, ενώ η κατανάλωση διαμορφώθηκε αντίστοιχα σε 43,74 εκατ., 42,31 εκατ. και 42,15 εκατ. τόνους.

Η διαφορά μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης διατηρεί ανάγκες για εισαγωγές, κυρίως σε προϊόντα γάλακτος σε σκόνη. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γιαούρτι, με την αγορά να αποτιμάται σε 23,60 δισ. ευρώ τον Ιούλιο του 2025 και να προβλέπεται ότι θα αναπτύσσεται με μέσο ετήσιο ρυθμό 6,98% έως το 2030.

Παράλληλα, οι εισαγωγές τυριού αυξήθηκαν από 173 χιλ. τόνους το 2024 σε 185 χιλ. τόνους το 2025.

Μικρή, αλλά με περιθώρια, η ελληνική παρουσία
Η Ελλάδα συμμετέχει στην κινεζική αγορά, ωστόσο οι εξαγωγές παραμένουν περιορισμένες και διαφοροποιούνται σημαντικά ανά κατηγορία. Το 2025 οι ελληνικές εξαγωγές τυριών και τυροπήγματος προς την Κίνα ανήλθαν σε €513.080 ευρώ, από €356.817 το 2024. Αντίθετα, οι εξαγωγές γάλακτος και κρέμας διαμορφώθηκαν σε €54.176, ενώ τα προϊόντα της κατηγορίας βουτυρόγαλα, γιαούρτι, κεφίρ και συναφή προϊόντα έφθασαν μόλις τα €60.170. Πολύ μεγαλύτερη είναι η παρουσία της Ελλάδας στην κατηγορία του ορού γάλακτος. Οι εξαγωγές προς την Κίνα ανήλθαν σε 14,65 εκατ. ευρώ το 2025, έναντι 15,21 εκατ. ευρώ το 2024. Πρόκειται, ωστόσο, κυρίως για πρώτη ύλη που αξιοποιείται από την κινεζική βιομηχανία, με σημαντικό μέρος της προστιθέμενης αξίας να δημιουργείται στο στάδιο της μεταποίησης και της διάθεσης του τελικού προϊόντος.

Για τα ελληνικά brands, το μεγαλύτερο περιθώριο φαίνεται να βρίσκεται σε προϊόντα με ισχυρή ταυτότητα, όπως η φέτα και το στραγγιστό γιαούρτι. Η χαμηλή αναγνωρισιμότητα των ελληνικών brands στην Κίνα, όμως, απαιτεί επενδύσεις σε προβολή, προώθηση και δοκιμή προϊόντων. Παράλληλα, η μεγάλη απόσταση και οι απαιτήσεις διατήρησης της ψυκτικής αλυσίδας αυξάνουν το κόστος, περιορίζοντας την ανταγωνιστικότητα των φρέσκων προϊόντων.

Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.