Βρισκόμαστε σε μια εποχή όπου τα δεδομένα βρίσκονται στον πυρήνα της ανάπτυξης και της εξέλιξης της επιχειρηματικότητας.
Στον τομέα της Διατροφής ειδικότερα, η καινοτομία στα προϊόντα δεν απαιτεί μόνο πρόσβαση σε σύγχρονα δεδομένα και αξιόπιστα ερευνητικά αποτελέσματα αλλά ανάγεται σε προϋπόθεση για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας.
Σε αυτό το πλαίσιο, η έρευνα και η ακαδημαϊκή κοινότητα, δεδομένου ότι είναι αξιωματικά συνδεδεμένες με την παραγωγή, αναδεικνύονται ως πυξίδα για το αύριο της διατροφής. Η γνώση που παράγεται στα Πανεπιστήμια και τους ερευνητικούς φορείς οφείλει να βρίσκει τον δρόμο της προς την αγορά, να μετατρέπεται σε προϊόντα διατροφής με πραγματική προστιθέμενη αξία που απαντά στις ανάγκες και στις προσδοκίες των καταναλωτών.
Στον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) έχουμε από το 2011 διαμορφώσει ένα δομημένο πλαίσιο συνεργασίας, την «Ελληνική Τεχνολογική Πλατφόρμα Food4Life», με στόχο την ενίσχυση του διαλόγου, της εποικοδομητικής και ουσιαστικής διασύνδεσης της ακαδημαϊκής έρευνας με την εγχώρια Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών.
Η Πλατφόρμα συνδέεται με το ευρύτερο ευρωπαϊκό δίκτυο αντίστοιχων εθνικών Πλατφορμών που έχουν συγκροτηθεί στα Κράτη Μέλη, διασφαλίζοντας την ουσιαστική τροφοδότηση και την ανταλλαγή καλών πρακτικών μεταξύ των Κ/Μ της ΕΕ. Πέραν της διασύνδεσης, κρίσιμος στόχος της Πλατφόρμας παραμένει η προσέγγιση της καινοτομίας ως εφαρμοσμένης έρευνας, η οποία υλοποιείται βάσει σαφούς χρονοδιαγράμματος και διασφαλισμένης χρηματοδότησης.
Η εξασφάλισή τους αποτελεί και τη βασική προϋπόθεση για την παραγωγή ουσιαστικά καινοτόμων προϊόντων.
Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.