Διευρύνει περαιτέρω το συνολικό portfolio της στην ελληνική αγορά Ho.Re.Ca. η Granikal, επιδιώκοντας περαιτέρω μερίδια. Τη Δευτέρα οριστικοποιήθηκε η συνεργασία και με το οινοποιείο Ματάμη από την Επανομή Θεσσαλονίκης (Matamis Wines), με «αιχμή» τη μαλαγουζιά. Το portfolio οίνων της Granikal ενισχύεται και δεδομένα αποτελεί «διαβατήριο» για ακόμη περισσότερα νέα τελικά σημεία.

Ωστόσο, η βασική νέα προσθήκη αφορά το 100% μη αλκοολούχο απόσταγμα αγαύης, Almave, το οποίο υποστηρίζει την ακμάζουσα κατηγορία μη αλκοολούχων. «Εδώ και ένα χρόνο που βρίσκεται στο portfolio μας, έχει πολύ καλή ανταπόκριση από τους πελάτες», δήλωσε στο FOODReporter ο Area Sales Manager, Παντελής Οψιμούλης. Το Almave, ως non-alcohol spirit που προσιδιάζει στην τεκίλα, περιλαμβάνει τρεις κωδικούς: Λευκό (blanco), κίτρινο (humo) και καπνιστό (ambar), όλοι σε συσκευασία 700ml. Οι διακριτοί κωδικοί είναι ανάλογοι της λευκής, κίτρινης και reposado τεκίλας, όμως δεν πρόκειται για τεκίλα. Εξάλλου, για να ονομαστεί τεκίλα το ποτό, επιβάλλεται να διαθέτει 35% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Αυθεντική γεύση και προοπτικές ανάπτυξης κατανάλωσης
Η σειρά Almave εγκαινιάζει νέα κατηγορία στα μη αλκοολούχα: Η έλλειψη αλκοόλης δεν αφορά αφαίρεσή της, ή πρόσμιξη με χρωστικές ή αρωματικές ουσίες, αλλά πραγματικό απόσταγμα από το φυτό της αγαύης, με αλκοόλ λιγότερο από 0,5% στο 1 λίτρο, όπως αναφέρεται στη συσκευασία, με φυσική διεργασία αποσταγματοποίησης. Η απόσταξη γίνεται μέχρις ενός σταδίου, κάτι που κάνει τη διαδικασία περισσότερο δαπανηρή, όπως παραδέχτηκε επενδυτής της Casa Lumbre, Κλάις Πουέμπλα – Σμιθ, στο FOODReporter. Η Casa Lumbre είναι η εταιρεία -με εμπειρία στην τεκίλα και το mezcal- όπου απευθύνθηκε ο πιλότος Formula 1, Λιούις Χάμιλτον, για την παραγωγή του αποστάγματος, με συνταγή έμπνευσής του, μαζί με τον drinks expert, Ιβάν Σαλντάνια. Η τεκίλα έχει υψηλότερα μεικτά περιθώρια κέρδους, αλλά αναπτύσσεται παγκοσμίως με 2%, ενώ τα μη αλκοολούχα αποστάγματα εναλλακτικά σκληρών ποτών αναπτύσσονται με 11% και προσδοκίες 17% για το 2027. Τα 2025 πούλησαν περισσότερα από 5 δισ. λίτρα παγκοσμίως.

«Δεν απευθύνεται αποκλειστικά σε άτομα που αποκλείουν το αλκοόλ»
«Το Almave δεν απευθύνεται αποκλειστικά σε άτομα που αποκλείουν το αλκοόλ. Πρόκειται για ξεχωριστή κατηγορία μη αλκοολούχου ποτού, επειδή υπάρχει χαρακτήρας και περιεχόμενο στη γεύση. Υπάρχει η συνάφεια με την τεκίλα, η έντονη γεύση αγαύης, το «σώμα» ενός spirit και ταυτόχρονα, πολύ καλή συμπεριφορά μίξης στα δημοφιλή non-alcohol κοκτέιλ που παραδοσιακά παρασκευάζονται με βάση την τεκίλα. Χρειάζεται το κοινό να είναι σε θέση να τα εκτιμήσει όλα αυτά», είπε ο κ. Πουέμπλα – Σμιθ. Το Almave παράγεται με τη μέθοδο αργής απόσταξης και ωρίμανσης, με συλλογή μπλε αγαύης οκταετούς καλλιέργειας, όπως στην παραγωγή τεκίλας. «Αφιερώσαμε πολύ χρόνο για να προσδώσουμε αυθεντικότητα και αληθινή γεύση. Είναι δημοφιλής παρανόηση ότι τα μη αλκοολούχα ποτά είναι φθηνότερα στην παραγωγή και περιέχουν μπόλικη ζάχαρη. Κανένα από τα δύο δεν ισχύει για το Almave», πρόσθεσε.

Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.