Στο προσκήνιο της ελληνικής επιχειρηματικότητας του κλάδου του ελαιολάδου βρίσκεται η επιχείρηση Stalia, η οποία, σε μια περίοδο έντονων διεθνών γεωπολιτικών και οικονομικών ανακατατάξεων, προχωρά σε στρατηγικό ανασχεδιασμό της παρουσίας της στις αγορές. Η Κατερίνα Μπουγάτσου, συνιδιοκτήτρια και sales director της εταιρείας, σε δηλώσεις της στο FOODReporter, αναλύει το όραμά της για την ενίσχυση της παραγωγικής βάσης και την προσαρμογή του εμπορικού μείγματος στα νέα δεδομένα της παγκόσμιας αγοράς.
Επενδύσεις για αύξηση παραγωγικότητας έως και 50%
Η εξωστρέφεια παραμένει πυλώνας για τη Stalia, με τη Νότια Κορέα να αποτελεί μια ήδη εδραιωμένη αγορά που εμφανίζει συνεχή ροή και επαναλαμβανόμενες παραγγελίες, παρά το μεγάλο χρόνο μεταφοράς. Αντιθέτως, η αμερικανική αγορά έχει τεθεί εκτός στοχοθεσίας λόγω των αυξημένων κινδύνων και του κόστους που επιφέρει το τρέχον διεθνές περιβάλλον. Ενώ το 2025 οι εξαγωγές αντιπροσώπευαν το 80% του τζίρου, για το 2026 παρατηρείται μια στροφή προς την εγχώρια αγορά, με έμφαση στο τουριστικό κανάλι, τα νησιά και το κανάλι Ho.Re.Ca.
Η κ. Μπουγάτσου επισημαίνει ότι το «στοίχημα» στην Ελλάδα είναι η ανάδειξη της premium ποιότητας του ελαιολάδου, διαχωρίζοντάς το από τις απλές κατηγορίες εξαιρετικά παρθένου, καθώς η γνώση του καταναλωτή και του επαγγελματία για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά είναι ακόμη υπό διαμόρφωση. Στο πλαίσιο αυτό, η ίδια επενδύει στην προσωπική της εξειδίκευση, παρακολουθώντας προγράμματα στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου (ΚΕΔΙΒΙΜ) για την περαιτέρω πιστοποίηση των γνώσεών της στο ελαιόλαδο, στρέφοντας το ενδιαφέρον της κυρίως στην καλλιέργεια. Στο επενδυτικό σκέλος, η Stalia εξετάζει σοβαρά το ενδεχόμενο επένδυσης ύψους έως €150.000 μετά το καλοκαίρι. Αν και αρχικά είχε συζητηθεί η δημιουργία ιδιόκτητης μονάδας εμφιάλωσης για το 2027, η «πλάστιγγα» γέρνει πλέον προς την επέκταση των καλλιεργειών στη βάση της, τη Μεσσηνία, με στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας κατά 50%.
Νέα οικονομική συσκευασία για ευκολότερη πρόσβαση Ελλήνων καταναλωτών
Το πρώτο εξάμηνο 2026 παρουσίασε πτώση πωλήσεων περίπου 20% σε σύγκριση με πέρσι, γεγονός που αποδίδεται στα αποθέματα ελαιολάδου που πιέζουν την αγορά. Ωστόσο, η κ. Μπουγάτσου εκφράζει αισιοδοξία για το δεύτερο εξάμηνο, που συμπίπτει με τη νέα συγκομιδή, προσδοκώντας σταθεροποίηση. Η Stalia ανανεώνει το κωδικολόγιό της εισάγοντας νέες οικονομικές συσκευασίες (cans) από 100ml έως 1,5L, με στόχο την ευκολότερη πρόσβαση των Ελλήνων καταναλωτών στο ποιοτικό προϊόν. Η επιχείρηση αναμένεται να αλλάξει μορφή από ατομική σε νέο εταιρικό σχήμα μέχρι το τέλος του 2026, ενισχύοντας την ομάδα της.