Στην καρδιά της Κορινθίας, η Φάρμα Μητσόπουλος επαναπροσδιορίζει τον χάρτη της ελληνικής κρεατοπαραγωγής, μετατρέποντας μια οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε το 1964 σε ένα πρότυπο, πλήρως καθετοποιημένο βιομηχανικό συγκρότημα. Με εγκαταστάσεις που εκτείνονται σε 150 στρέμματα και 25.000 τ.μ. στεγασμένων χώρων, η εταιρεία αποτελεί σήμερα έναν από τους ισχυρότερους παίκτες του κλάδου. Η διοίκηση της εταιρείας προβλέπει ότι ο τζίρος θα ξεπεράσει τα 60 εκατ. ευρώ το 2026, έναντι των 55 εκατ. το 2025. Σήμερα λειτουργεί με περιθώριο EBITDA 4,5%, ενώ ο δανεισμός της να παραμένει κάτω από τα 4 εκατ. ευρώ. Σχετικά με το έντονο ενδιαφέρον από επενδυτικά κεφάλαια, η διοίκηση είναι ξεκάθαρη: «Είμαστε η “ωραία νύφη” που την έχουν επισκεφθεί πολλά funds, αλλά δεν ψάχνουμε σανίδα σωτηρίας». Αντίθετα, στα σχέδια των τριών αδελφών που ηγούνται της επιχείρησης είναι οι στρατηγικές εξαγορές άλλων μονάδων, με στόχο την επέκταση σε νέες κατηγορίες ζώων, όπως το μοσχάρι.
Νέα μονάδα για τα προψημένα – Στο 1/3 του επενδυτικού των 30 εκατ. ευρώ
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται το επενδυτικό πλάνο 2023-2029, ύψους 30 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων το 1/3 έχει ήδη υλοποιηθεί. Η στρατηγική εστιάζει στον πλήρη εκσυγχρονισμό με ρομποτικά συστήματα και τεχνολογίες AI στην κοπή και συσκευασία, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η έλλειψη προσωπικού και να διασφαλιστεί η μέγιστη ασφάλεια. Μάλιστα, δρομολογείται μια νέα υπερσύγχρονη μονάδα στην Κόρινθο, η οποία θα επικεντρωθεί αποκλειστικά στα προψημένα προϊόντα.
Πατεντάρει καινοτόμο χοιρινό, με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο
Η καινοτομία χτυπά στην «καρδιά» της εκτροφής, καθώς, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, αναπτύσσεται για τα επόμενα χρόνια ένα πρωτοποριακό, πατενταρισμένο μοντέλο διατροφής για την παραγωγή ενός καινοτόμου «σούπερ-χοιρινού» με χαρακτηριστικά marbling (ενδομυϊκό λίπος). Η Φάρμα Μητσόπουλος επενδύει στην κυκλική οικονομία, λειτουργώντας μονάδα rendering (καύση και αδρανοποίηση) για την αξιοποίηση υποπροϊόντων και μονάδα βιοαερίου για παραγωγή ενέργειας. Η νέα εμπορική ταυτότητα της εταιρείας δίνει έμφαση στα Ready-to-Eat προϊόντα, όπως ο προψημένος γύρος, τα nuggets και το σνίτσελ από ατόφιο κρέας, κατηγορία που ήδη καταλαμβάνει το 7% του τζίρου.
Τι φρενάρει την εξάπλωση του γύρου στις ξένες αγορές
Η Φάρμα Μητσόπουλος «ταξιδεύει» σε όλη την Ευρώπη, εξάγοντας κυρίως γύρο, ενώ φιλοδοξεί το νέο καινοτόμο χοιρινό της να κατακτήσει τις διεθνείς αγορές στο μέλλον. Ο γύρος αποτελεί ένα από τα κεντρικά εξαγώγιμα προϊόντα της Φάρμα Μητσόπουλος, παρουσιάζοντας σήμερα ανοδικές τάσεις στις πωλήσεις του. Παρά τη θετική τροχιά, η διοίκηση της εταιρείας ανέφερε στο FOODReporter ότι η ανάπτυξη στον τομέα του γύρου δεν έχει φτάσει ακόμη στο επιθυμητό επίπεδο, καθώς υφίσταται μεγάλη εξάρτηση από τη διεθνή αγορά. Οι εξελίξεις στην Ευρώπη και την Κίνα επηρεάζουν άμεσα τους «κανόνες του παιχνιδιού» και τον τρόπο με τον οποίο διατίθενται τα ελληνικά προϊόντα στο εξωτερικό.