Με την ολοκλήρωση μιας στρατηγικής επένδυσης ύψους 3,3 εκατ. ευρώ μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης και την έναρξη λειτουργίας της νέας υπερσύγχρονης μονάδας επεξεργασίας κρέατος στη Βέροια, η Φάρμα Κουτσιώφτη εδραιώνει την παρουσία της στην ελληνική αγορά του premium κρέατος. Σύμφωνα με όσα δήλωσε στο FOODReporter ο συνιδιοκτήτης Γιούλης Κουτσιώφτης, η επιχείρηση μεταβαίνει σε μια φάση πλήρους παραγωγικής αξιοποίησης των νέων της υποδομών, στοχεύοντας σε ισχυρή οργανική ανάπτυξη για το 2026. Η νέα βιομηχανική εγκατάσταση, η οποία έχει ήδη ξεκινήσει τη λειτουργία της εδώ και δύο μήνες, έχει αναβαθμίσει την παραγωγική δυναμικότητα της εταιρείας στους 20 – 25 τόνους εβδομαδιαίως.
Όπως διευκρινίζει ο κ. Κουτσιώφτης, η εν λόγω δραστηριότητα επικεντρώνεται στην τυποποίηση και την παραγωγή παρασκευασμάτων. Η Φάρμα Κουτσιώφτη αποτελεί τη μοναδική καθετοποιημένη μονάδα στην Ελλάδα που παράγει σε τέτοια κλίμακα ελληνικό Black Angus, διαθέτοντας 1.200 θέσεις εκτροφής και παράγοντας premium κοπές, burger, λουκάνικα και αλλαντικά. Αναφορικά με το κανάλι Ho.Re.Ca., ο κ. Κουτσιώφτης περιγράφει τον τρέχοντα ρυθμό ως «μουδιασμένο». Ωστόσο, η συμμετοχή της εταιρείας στην πρόσφατη έκθεση Food Expo λειτούργησε ως «πουσάρισμα», δημιουργώντας νέες προοπτικές συνεργασίας σε περιοχές όπως η Ρόδος. Η εταιρεία επενδύει στην ενίσχυση της παρουσίας της στο οργανωμένο λιανεμπόριο, το οποίο συνεισφέρει το 19% του συνολικού τζίρου. Ήδη διατηρεί σταθερές συνεργασίες με μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ (Σκλαβενίτης, The Mart, Θανόπουλος, επιλεγμένα καταστήματα My Market).
Διψήφια ανάπτυξη το 2026, μετά τον τζίρο των 5,5 εκατ. ευρώ
Το 2025 έκλεισε με τζίρο ύψους 5,5 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 18% σε σύγκριση με το 2024. Για το 2026, οι προβλέψεις είναι ιδιαίτερα αισιόδοξες, με αναμενόμενη αύξηση τζίρου μεταξύ 20% και 25%. Η εταιρεία ενισχύει τον εξαγωγικό της χαρακτήρα, διαθέτοντας παρουσία σε Μάλτα και Αλβανία, ενώ δρομολογεί συμφωνίες για Κύπρο και Βέλγιο. Η επιχείρηση υπήρξε από τις πρώτες που εισήγαγαν τη μουσική στις εγκαταστάσεις της, με στόχο τη χαλάρωση μοσχαριών, ενώ τα ζώα τρέφονται με αρωματικά φυτά. Κατέχει πιστοποίηση Animal Welfare, η οποία επιβάλλει αυστηρότερα κριτήρια από τις τυπικές ευρωπαϊκές οδηγίες. Συγκεκριμένα, εξασφαλίζει περισσότερα τ.μ. ανά ζώο σε σχέση με τα όσα προβλέπει η νομοθεσία, καθώς η υπέρβαση αυτών των ορίων αποτελεί προϋπόθεση για τη διατήρηση της πιστοποίησης. Η καθετοποιημένη παραγωγή υπό συνθήκες ευζωίας επιτρέπει στη Φάρμα να ξεχωρίζει ως η μοναδική στην Ελλάδα που προσφέρει πιστοποιημένο ελληνικό Black Angus σε μεγάλες ποσότητες, τροφοδοτώντας την αγορά με premium προϊόντα και παρασκευάσματα.