Το τσάι παραμένει το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό, με την παγκόσμια κατανάλωση να συνεχίζει να αυξάνεται, ιδιαίτερα στην Ασία και την Αφρική. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του World Population Review για το 2022, η Κίνα βρίσκεται στην κορυφή της συνολικής κατανάλωσης, με 14,5 εκατ. τόνους τσαγιού ετησίως, ενώ ακολουθεί η Ινδία με 6 εκατ. τόνους.
Στην τρίτη θέση βρίσκεται η Τουρκία, με 1,3 εκατ. τόνους. Ωστόσο, η εικόνα αλλάζει όταν εξετάζεται η κατανάλωση ανά κάτοικο: Η Σρι Λάνκα καταγράφει την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση παγκοσμίως, με περίπου 50 λίτρα τσαγιού τον χρόνο. Ακολουθεί η Αργεντινή με 27 λίτρα, ενώ υψηλές επιδόσεις εμφανίζουν επίσης η Παραγουάη και το Βιετνάμ.
Η Ελλάδα εμφανίζεται με ετήσια συνολική κατανάλωση περίπου 2.000 τόνων τσαγιού το 2022 και κατά κεφαλήν κατανάλωση 0,15 λίτρα ανά άτομο, καταλαμβάνοντας σχετικά χαμηλή θέση στη διεθνή κατάταξη σε σύγκριση με χώρες όπου το τσάι αποτελεί καθημερινή συνήθεια.
Την ίδια ώρα, το matcha tea γνωρίζει διεθνή άνθηση, με τη ζήτηση να αυξάνεται χάρη στην ανάδειξή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις νέες διατροφικές τάσεις. Εκτιμάται ότι η παγκόσμια αγορά matcha tea θα συνεχίσει να αναπτύσσεται δυναμικά τα επόμενα χρόνια, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τη θέση του τσαγιού στη σύγχρονη καταναλωτική κουλτούρα.