Σε κομβικό σημείο καμπής βρίσκεται ο αγροτικός τομέας της Θεσσαλονίκης, η οποία καλύπτει περίπου το 75% της εγχώριας παραγωγής ρυζιού.
«Άνοιγμα» 30% μεταξύ κόστους παραγωγής και εμπορικής τιμής
Όπως επισημαίνει ο γενικός διευθυντής της Αγροτικής Εταιρικής Σύμπραξης Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ), Κωνσταντίνος Γιαννόπουλος, η φετινή καλλιεργούμενη έκταση καταγράφει αισθητή υποχώρηση, πέφτοντας στα 230.000 – 240.000 στρέμματα από 308.000 στρέμματα τα προηγούμενα χρόνια. Ο κ. Γιαννόπουλος υπογραμμίζει πως η εκτίναξη του κόστους δημιουργεί άνοιγμα της τάξης του 30% μεταξύ δαπανών και εμπορικής τιμής. Παράλληλα, τονίζει ότι η έκτακτη ενίσχυση de minimis των €70 ανά στρέμμα (συνολικά 22 εκατ. ευρώ) προσέφερε «ανάσα», αλλά δεν επιλύει το δομικό πρόβλημα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνει στις επιπτώσεις των ευρωπαϊκών πολιτικών: H αύξηση του ορίου αφορολόγητων εισαγωγών ρυζιού από τρίτες χώρες στην EE από 200.000 σε 567.000 τόνους αφαίρεσε προστατευτικά «αναχώματα» από την αγορά. Ο γενικός διευθυντής της ΕΑΣΘ ζητά αυστηρή εφαρμογή της αρχής της αμοιβότητας, ώστε τα εισαγόμενα προϊόντα να υπόκεινται στους ίδιους αυστηρούς περιβαλλοντικούς και φυτοπροστατευτικούς κανόνες που ισχύουν για τους Ευρωπαίους παραγωγούς.
«Στοίχημα» η κατοχύρωση της Καρολίνας
Ο κ. Γιαννόπουλος αναφέρει πως βρίσκεται σε εξέλιξη η προσπάθεια θεσμικής οχύρωσης και κατηγοριοποίησης εγχώριων ποικιλιών, με αιχμή την κατοχύρωση προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης για την Καρολίνα. Ανέφερε, επίσης, ότι ο συνεταιρισμός Χαλάστρας διαθέτει τα προϊόντα του κυρίως μέσω δικού του πρατηρίου και επιλεγμένων καταστημάτων. Η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση ρυζιού στην Ελλάδα έχει υποχωρήσει στα 4,5–4,8 κιλά (από 6,6 κιλά), καταγράφοντας μεγάλη απόσταση από χώρες όπως η Ισπανία, όπου φτάνει τα 15–18 κιλά. Η εγχώρια αγορά απορροφά μόλις 50.000 τόνους από τους 150.000 τόνους επεξεργασμένου ρυζιού που παράγονται ετησίως στη χώρα, καθιστώντας τον κλάδο έντονα εξαγωγικό, ενώ παρατηρείται παράλληλη αύξηση στη ζήτηση ζυμαρικών, σούσι και εισαγόμενου Μπασμάτι.Το τριετές ευρωπαϊκό πρόγραμμα EU Rice επιχειρεί να αναδείξει τη στρατηγική σημασία της καλλιέργειας ρυζιού στην Ευρώπη. Για την Ελλάδα, η πρωτοβουλία υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ), σε συνεργασία με τη Ρυθμιστική Αρχή Ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια, με εκτελεστικό οργανισμό τη Novacert. Στο πλαίσιο του προγράμματος, πραγματοποιήθηκε ενημερωτικό ταξίδι από 22 έως 25 Σεπτεμβρίου 2026 στη Χαλάστρα Θεσσαλονίκης.
Ακολουθήστε μας σε LinkedIn & Facebook και γίνετε μέλος της μεγαλύτερης ελληνικής κοινότητας του κλάδου.