Στο πλαίσιο της επιχειρηματικής εκδήλωσης «Eccellenze Italiane In Grecia», στις 26 Μαΐου 2026, υπό τη διοργάνωση του Ελληνοϊταλικού Επιμελητηρίου και της BICE, η Lorenza Bruni, export back office specialist της Cantina Tollo SCA, μίλησε στο FOODReporter. Η εταιρεία από το Αμπρούτσο, ένας συνεταιρισμός που αριθμεί περισσότερους από 600 αγρότες, εστιάζει πλέον στην καινοτομία και την ποιότητα, παρουσιάζοντας στην ελληνική αγορά προϊόντα που απαντούν στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες. Κεντρικό σημείο της παρουσίασης αποτέλεσε η σειρά οίνου «To Be», το όνομα της οποίας συνδυάζει την έδρα της εταιρείας, το Τολό, με τη φιλοσοφία της ελευθερίας «to be whatever you want».
Η σειρά περιλαμβάνει ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Trebbiano με χαμηλό αλκοολικό τίτλο 9,5%, καθώς και ένα κόκκινο κρασί. Η ιδιαιτερότητα αυτών των οίνων έγκειται στη φυσική μέθοδο παραγωγής τους: Η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ επιτυγχάνεται μέσω της πρόωρης συγκομιδής των σταφυλιών, περιορίζοντας τα υπολειμματικά σάκχαρα χωρίς τη χρήση χημικών παρεμβάσεων.
Η κ. Bruni επεσήμανε ότι τα low-alcohol κρασιά αποτελούν μια ανερχόμενη διεθνή τάση, η οποία τροφοδοτείται από την υψηλή φορολογία στο αλκοόλ και τη νομοθεσία για την οδική ασφάλεια. Παράλληλα, η εταιρεία αναδεικνύει λιγότερο γνωστές ποικιλίες με υψηλή δυναμική, όπως η Passerina. Στόχος της Cantina Tollo για την Ελλάδα είναι η διείσδυση τόσο στα δίκτυα των σούπερ μάρκετ, όσο και στο κανάλι Ho.Re.Ca.