Τα 900 καταστήματα φιλοδοξεί να φτάσει η ΑΒ Βασιλόπουλος το 2029, εκ των οποίων το 65%-67% θα είναι franchise. Το πλάνο μετατροπής εταιρικών καταστημάτων σε franchise και το άνοιγμα νέων σημείων AB Shop & Go αποτελούν τον στρατηγικό πυλώνα ανάπτυξης της αλυσίδας.
Ο Brand President της ΑΒ Βασιλόπουλος, Νίκος Λαβίδας, παραδέχτηκε στο FOODReporter ότι τα convenience σημεία «έχουν δυνατότητες για μεγαλύτερα μεικτά περιθώρια κέρδους». Χάρη σε αυτά, η ΑΒ Βασιλόπουλος δρα πολύ πιο ευέλικτα ως προς το κωδικολόγιο: «Τα AB Shop & Go έχουν ως πλεονέκτημα την προσωπική σχέση του franchisee με τον πελάτη και την τοπική αγορά. Συμφωνούμε, ως ελάχιστο, το 80% του κωδικολογίου να προμηθεύεται από την ΑΒ Βασιλόπουλος. Οι franchisees επιλέγουν και παραδοσιακά τοπικά προϊόντα ανά περιοχή, αυξάνοντας την προστιθέμενη αξία του σημείου, κάτι που θα ήταν δύσκολο και κοστοβόρο να διαχειριστεί από τις κεντρικές αποθήκες και χωρίς νόημα για όλο το δίκτυο, λόγω περιορισμένου όγκου».
«Έκλεισαν» οι εξαγορές Τερζής και Milos Alpha Market
Ο κ. Λαβίδας αποκάλυψε ότι έχει ολοκληρωθεί η εξαγορά των έξι καταστημάτων της αλυσίδας Τερζής στην Ηλεία.
Τα πέντε λειτουργούν ως ΑΒ Βασιλόπουλος, το έκτο ως AB Shop & Go. Έχουν ανακαινιστεί εσωτερικά και λειτουργούν από την Α. Κάπος ΑΕ, τον μεγαλύτερο franchisee της αλυσίδας (πλησιάζει τα 30 καταστήματα), που «έτρεχε» και στο project ΑΒ Food Market παλαιότερα. Η εξαγορά έγινε με σκοπό τη μετατροπή σε franchise.
Το ίδιο ισχύει και για τις επόμενες εν δυνάμει εξαγορές: Ο κ. Λαβίδας εξήγησε ότι στην εποχή συγκέντρωσης του οργανωμένου λιανεμπορίου, οι μικροί «παίκτες» αδυνατούν να κλείσουν συμφωνίες με ικανοποιητικές παροχές, άρα να είναι απόλυτα ανταγωνιστικοί στις τιμές. Παράλληλα, δίνεται η ευκαιρία στους franchisees εκμεταλλευτούν τις κεντρικές συμφωνίες του ΑΒ. Στην ίδια λογική αποκτήθηκε και το Milos Alpha Market του Δαμιανού Βήχου στη Μήλο (Τριοβάσαλος).
Ο φετινός στόχος μετατροπής 40 καταστημάτων δείχνει ότι επιτυγχάνεται. Στο τέλος του 2025, θα υπάρχουν 410 franchise καταστήματα και 240 εταιρικά (650 στο σύνολο). Με τη λύση franchise, η ΑΒ Βασιλόπουλος λύνει και το ζήτημα ανεύρεσης προσωπικού. Η αλυσίδα απασχολεί 13.000 εργαζόμενους, μαζί με διοικητικές θέσεις. Σταδιακά θα μειώνονται, καθώς δίνεται ευκαιρία στους εργαζόμενους να προσληφθούν από τους franchisees, διατηρώντας την προϋπηρεσία τους. Το επιλέγει περίπου το 40%, κυρίως για λόγους εντοπιότητας. «Μετακινούμε και προσωπικό των καταστημάτων που τρέπονται σε franchise για να μειώσουμε την “τρύπα” των 200 θέσεων εργασίας», είπε ο κ. Λαβίδας.
Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter