Από τις 27 έως τις 30 Μαΐου 2026, επιστρέφει στη Λέσβο το Elia Lesvos Confest, για τρίτη φορά.
Το 3ο διεθνές συνέδριο και φεστιβάλ για την ελιά και το ελαιόλαδο έχει σύνθημα και ως συνοδευτικό όνομα τη φράση «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί». Συγκεντρώνει κορυφαίους επιστήμονες, επαγγελματίες και δημιουργούς από όλο τον κόσμο, συνολικά 50 διακεκριμένους ειδικούς από Ελλάδα και εξωτερικό, αναδεικνύοντας τη Λέσβο σε σημείο αναφοράς για τον σύγχρονο αγροδιατροφικό διάλογο. Θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο Mythical Coast Wellness Retreat, εκκινώντας με τη δράση «Η Λέσβος σε ένα Ποτήρι – Ένα Αισθητηριακό Ταξίδι Γευσιγνωσίας με τον International Olive Oil Network (IOON)», τετράωρη εμπειρία δοκιμής επιλεγμένων ελαιολάδων τοπικών παραγωγών, δομημένων γύρω από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες (Κολοβή, Αδραμυτιανή, Λαδολιά), σε συνεργασία με το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ.
Το 3ο Elia Lesvos Confest επιστρέφει ακόμη πιο δυναμικό και διευρυμενο. Λειτουργεί ως ανοιχτή πλατφόρμα ανταλλαγής γνώσης και εμπειρίας μεταξύ κοινού, παραγωγών, επιχειρηματιών και επιστημόνων. Η επιστήμη συναντά την παραγωγή, η γαστρονομία τον πολιτισμό και η παράδοση την καινοτομία, με κοινό άξονα την ελιά. Με πολυδιάστατη προσέγγιση, ανοίγει ουσιαστικός διάλογος γύρω από τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη μεσογειακή διατροφή, τον ελαιοτουρισμό και το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας.
Το πολυθεματικό συνέδριο φέρει τη σφραγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (International Olive Council – IOC) και επιβεβαιώνει την αξία, την ποιότητα και το υψηλό επίπεδο της διοργάνωσης, βάσει των αυστηρών κριτηρίων του Οργανισμού. Το 3ο Elia Lesvos Confest υποστηρίζεται από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ) και το Πανεπιστήμιο του Γέιλ.
Αισθητηριακή αξιολόγηση, μεσογειακή διατροφή, πολιτισμός
Στο επίκεντρο τίθεται η επαγγελματική αισθητηριακή αξιολόγηση και ο τρόπος που τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Λέσβου αναβαθμίζουν τη γαστρονομία. Οι πρωινές συνεδρίες μεταξύ 28 και 30 Μαΐου θα φιλοξενηθούν στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης, με στόχο τη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με παραγωγή, αγορά και κοινωνία, με ελιά και ελαιόλαδο στον πυρήνα των εργασιών. Το θέματα που προγραμματίζεται να αναδειχθούν: Κλιματική αλλαγή και ανθεκτικότητα της ελαιοκαλλιέργειας: Προκλήσεις, λύσεις και ευκαιρίες, ελαιώνας ως μοντέλο βιώσιμης αριστείας, βιώσιμη παραγωγή ελαιολάδου, γαστρονομία, φιλοξενία και ελαιοτουρισμός, σύγχρονη ελληνική-μεσογειακή διατροφή, υγεία, ιατρική και θεραπευτική αξία, branding – από το αγρόκτημα στην αγορά, ελιά και πολιτισμός, τέχνη και βιώσιμος τουρισμός: Ο ρόλος του κινηματογράφου στην προώθηση του πολιτισμού της ελιάς.
Τη διοργάνωση υλοποιεί ο πολιτιστικός σύλλογος «Ελαίας Νήσος Λέσβος» με όραμα τη δημιουργία διεθνούς πλατφόρμας ανάδειξης της ελιάς ως φορέα πολιτισμού, βιωσιμότητας και ανάπτυξης. Η είσοδος είναι ελεύθερη και θα παρέχεται ταυτόχρονη μετάφραση για το κοινό (ελληνικά-αγγλικά) από την εταιρεία Podium. Θα δοθεί πιστοποίηση στη δια ζώσης παρακολούθηση. Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει το καινοτόμο πάνελ «Από τον ελαιώνα στην οθόνη», για το ρόλο του κινηματογράφου, των ψηφιακών τεχνών και της τεχνητής νοημοσύνης στην αφήγηση της ιστορίας της ελιάς.