Σημαντική αύξηση επιχειρησιακών δυνατοτήτων δίνει στην Pot Pan ΑΕ η ολοκλήρωση της εξαγοράς της Παρνασσός Delicatessen κατά 100%. Από την Ιανουάριο 2025, το εργοστάσιο της Παρνασσός στο Άρμα Βοιωτίας ανήκει στην Pot Pan, η οποία, μέσα από αυτό θα προσπαθήσει να αποκτήσει ισχυρότερο «πάτημα» στην αγορά Ho.Re.Ca. και στο κανάλι του food service.
Η Pot Pan διατηρεί τις δικές της ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μεταξύ Ριτσώνας και Θήβας (70ό χιλιόμετρο της Εθνικής Οδού Αθηνών – Λαμίας, κοντά στην Τανάγρα) και φιλοδοξεί να δημιουργήσει ένα hub παραγωγής, που θα εξυπηρετεί πλέον όλα τα κανάλια διανομής προϊόντων. Όπως δήλωσε στο FOODReporter ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Pot Pan ΑΕ, Γιάννης Τουτζιαρίδης, «η Παρνασσός Delicatessen θα συνεχίσει την παραγωγή προϊόντων για το κανάλι του food service, όμως δίνει στην Pot Pan τη δυνατότητα να προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις προς υποψήφιους νέους πελάτες, συμβάλλοντας σημαντικά στην περαιτέρω ανάπτυξη του πελατολογίου».
Κωδικολόγιο και «άνοιγμα» προς το food service
Η Pot Pan επέλεξε την Παρνασσός Delicatessen, αφενός για το know-how στα κατεψυγμένα προϊόντα, αφετέρου για την ποιότητα και ποικιλία των προϊόντων, που εγγυώνται λύσεις προστιθέμενης αξίας: Στο κωδικολόγιο της Παρνασσός Delicatessen, οι παναρισμένες παρασκευές, vegan, vegetarian, αλλά και κοτόπουλου, καταλαμβάνουν μεγάλο μερίδιο. Ειδικότερα, το κοτόπουλο υπάρχει σε πολύ μεγάλο μέρος του κωδικολογίου, σε διάφορους τύπους. Η Παρνασσός Delicatessen έχει καινοτομήσει με τις κοτομπουκιές χωρίς γλουτένη, που αποτελούν καμάρι του Τμήματος Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρείας και σύμφωνα με πληροφορίες, συνετέλεσαν καίρια στο να οριστικοποιηθεί το deal. Η Παρνασσός Delicatessen εμπορεύεται κατεψυγμένες λύσεις, κατά 70% προς food service και κατά 30% προς σούπερ μάρκετ.
Στις γραμμές παραγωγής του εργοστασίου της Παρνασσός Delicatessen, η Pot Pan επιχειρεί μηχανολογικό εκσυγχρονισμό. Η πρώτη επένδυση αφορούσε ποσό €500.000, από ίδια κεφάλαια της εταιρείας. Σύμφωνα με τον κ. Τουτζιαρίδη, θα ακολουθήσουν κι άλλες επενδύσεις που θα έχουν να κάνουν και με επέκταση παραγωγικής δυναμικότητας. Η Pot Pan ΑΕ δραστηριοποιείται στην αγορά των έτοιμων γευμάτων, κυρίαρχα σε κλειστές αγορές και μέσω B2B συνεργειών με παρόχους σίτισης, αλλά έχει εισέλθει και με κωδικούς έτοιμων γευμάτων σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, υπό το brand Gourmet Cuisine. Παράλληλα, υλοποιεί συμφωνίες για έτοιμα γεύματα ιδιωτικής ετικέτας προς αλυσίδες ταχυεστίασης -και λιγότερο σούπερ μάρκετ. Στο τελευταίο τρίμηνο του 2024, το brand Gourmet Cuisine προχώρησε σε rebranding συσκευασιών, με παράλληλη προσθήκη και νέων κωδικών έτοιμων γευμάτων.
Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter