Επτά ελληνικές εταιρείες συμμετείχαν στην Anuga FoodTec 2024. Από τη χώρα μας συμμετείχαν οι: Συστήματα Αυτοματισμού Ελλάδος ΑΕ (λύσεις βιομηχανικού αυτοματισμού), BioCoS (βιοεπιστημονικοί έλεγχοι ποιότητας ελαιολάδου), Εμμ. Δ. Κουμάκης ΑΕ, (αντιπροσωπεία ειδών αυτοματισμού και μετάδοσης κίνησης) INOX Design Κατέρης (μηχανολογικός εξοπλισμός επεξεργασίας γαλακτοκομικών), Γεννάδιος Ισαακίδης ΟΕ (μηχανολογικός εξοπλισμός γαλακτοκομίας και ανοξείδωτες κατασκευές δοχείων τροφίμων), το Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο και η εταιρεία επικοινωνίας Omind Creatives.
Παρουσιάστηκαν καινοτόμες στρατηγικές για την ελαχιστοποίηση των απωλειών τροφίμων και επεξεργασία λυμάτων, μείωσης χρήσης πλαστικού και χρήσης εναλλακτικών υλικών συσκευασίας, καθώς και διαδικασίες επεξεργασίας υψηλής πίεσης, η οποία διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς συντηρητικά.
Επιχειρήθηκε να δοθούν απαντήσεις για: Εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, διαχείριση ενέργειας και νερού, η ψηφιοποίηση δεδομένων και τεχνητή νοημοσύνη. Στην Anuga FoodTec 2024 των 40.000 επισκεπτών, συμμετείχαν 1.307 εκθέτες από 49 χώρες. Η επόμενη Anuga FoodTec θα πραγματοποιηθεί μεταξύ 23 και 26 Φεβρουαρίου 2027.
Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter