Λέγεται ότι η μπύρα India Pale Ale (IPA) γεννήθηκε το 1800 μέσα στα αμπάρια των πλοίων με προορισμό βρετανικές αποικίες της μακρινής Ινδίας, ως αποτέλεσμα της προσπάθειας διατήρησης του προϊόντος στα πολύμηνα ταξίδια με την προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων λυκίσκου.

Μέσα στα αμπάρια των πλοίων, από την ταλάντωση της μπύρας με τον λυκίσκο στα βαρέλια προέκυψε μια τόσο αρωματική και διαφορετική μπύρα που δημιούργησε τελικά μία νέα κατηγορία μπύρας, την India Pale Ale (ΙΡΑ), η οποία σήμερα ταυτίζεται με την πιο ανερχόμενη παγκόσμια τάση. Αυτή την τάση αξιοποιεί η Amstel για την παρουσίαση της νέας μπίρας. Η AMSTEL KARGO IPA χαρακτηρίζεται από έντονα αρώματα φρούτων, εσπεριδοειδών, βοτάνων και ανθέων που προσδίδουν μια έντονη πικράδα στην επίγευση, χάρη στη μέθοδο Drop Hopping, δηλαδή την προσθήκη extra λυκίσκων Cascade και Citra στο τέλος της παραγωγικής διαδικασίας.