Η Lidl UK προχωρά σε σημαντικές αλλαγές στη διάταξη των καταστημάτων της, εισάγοντας αυτόματα ταμεία και νέες ζώνες προϊόντων, σύμφωνα με πληροφορίες του Grocer. Συγκεκριμένα, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν πλέον πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς μετακινήθηκαν στην είσοδο του καταστήματος μαζί με έναν χώρο για υγιεινά σνακ.
Τα προϊόντα όπως κονσέρβες, ζυμαρικά και σάλτσες μεταφέρθηκαν πιο πίσω, ενώ τα κατεψυγμένα προϊόντα τοποθετήθηκαν κοντά στην είσοδο σε νέο διάδρομο δίπλα στα αυτόματα ταμεία. Τα προϊόντα ψυγείου, όπως το κρέας και τα πουλερικά, βρίσκονται πλέον στο πίσω μέρος, ενώ τα γαλακτοκομικά μετακινήθηκαν πιο μπροστά. Οι αλλαγές ενισχύθηκαν από τη μείωση των ταμείων με προσωπικό σε ορισμένα καταστήματα. Για παράδειγμα, στο Shoreham (Δυτικό Sussex), πέντε ταμεία αφαιρέθηκαν, δύο για να δημιουργηθεί χώρος για περισσότερα φρέσκα προϊόντα και τρία για να προστεθούν έξι αυτόματα ταμεία.
Παρέμειναν μόνο τέσσερα ταμεία με προσωπικό. Αναφορικά, οι αλλαγές ευθυγραμμίζονται με τη στρατηγική της Lidl να αυξήσει τις πωλήσεις υγιεινών προϊόντων στο 80% μέχρι το 2025 και τις πωλήσεις φρέσκων φρούτων και λαχανικών κατά 35% έως το 2026. Η εταιρεία συνεργάζεται με πανεπιστήμια και προμηθευτές για να υποστηρίξει τους καταναλωτές σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Τα αυτόματα ταμεία ενισχύουν την εμπειρία εξυπηρέτησης, με νέα μέτρα ασφαλείας να περιλαμβάνουν μονόδρομα φράγματα στην είσοδο και στα αυτόματα ταμεία, όπου οι πελάτες πρέπει να σαρώσουν την απόδειξή τους πριν την έξοδο.
Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter