Μια πολύ ξεχωριστή αλμυρή βασιλόπιτα παρουσίασε στις γιορτές η alfa. Πρόκειται για την Κοζανίτικη Πρωτόπιτα, που δημιουργήθηκε σύμφωνα με ένα πρωτοχρονιάτικο έθιμο της Κοζάνης, της πόλης όπου ο Αθανάσιος Κουκουτάρης έβαλε τα θεμέλια για την ίδρυση της εταιρείας.

Έχει 12 φύλλα, που το κάθε ένα συμβολίζει κάθε μήνα του νέου έτους. Ψήνεται την παραμονή της πρωτοχρονιάς, πλημμυρίζοντας με αρώματα τις γειτονιές και κόβεται ανήμερα για να φέρει τύχη σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Η Κοζανίτικη Πρωτόπιτα, η πρώτη πίτα της χρονιάς, δια χειρός Αθανασίου Κουκουτάρη, είναι στην ουσία μια μοναδική στο είδος της αλμυρή βασιλόπιτα, με 12 χωριάτικα φύλλα, ζυμωμένα με εκλεκτά υλικά, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της alfa. Η πλούσια και νόστιμη γέμισή της αποτελείται από φέτα ΠΟΠ, κατσικίσιο τυρί Κοζάνης, μυζήθρα Ελασσόνας και χωριάτικο τραχανά.