Ένα βασικό χαρακτηριστικό της αγοραστικής συμπεριφοράς στην ελληνική αγορά, όπως καταγράφεται από όλες τις έρευνες, και κυρίως όσες μελετούν το κανάλι των σούπερ μάρκετ, είναι η επίσκεψη διαφορετικών αλυσίδων αλλά και καταστημάτων, προς αναζήτηση της πλέον συμφέρουσας τιμής. Πράγματι, όπως διαπιστώνουν οι ίδιοι οι καταναλωτές, αλλά και η πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ, τα σούπερ μάρκετ αποτελούν τον χώρο που προσφέρει τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων στο μεγαλύτερο εύρος τιμών.

Το ποσοστό στων καταναλωτών που θεωρεί πως στα σούπερ μάρκετ έχει τη δυνατότητα να συγκρίνει και να επιλέξει ανάμεσα σε πολλά και διαφορετικά προϊόντα (διαφορετικές μάρκες, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, διαφορετικές ποικιλίες προϊόντων, διαφορετικές τιμές, διαφορετικές συσκευασίες, διαφορετικές χώρες κλπ) ανέρχεται, σύμφωνα με τη σχετική έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, στο 80%.

Η πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ, όπου μελετάται το εύρος της μέσης τιμής πώλησης βασικών προϊόντων σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, επιβεβαιώνει την άποψη των καταναλωτών σε ό,τι αφορά το εύρος διακύμανσης των τιμών στο εν λόγω κανάλι. Συγκεκριμένα, το ΙΕΛΚΑ επεξεργάστηκε τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου Τιμών e-prices του Υπουργείου Ανάπτυξης. Όπως δείχνουν τα αποτελέσματα για το σύνολο των 155 προϊόντων των 23 κατηγοριών, τα προϊόντα αυτά μπορούν να αγοραστούν σε τιμή που καλύπτουν ένα εύρος της τάξης του 70% .

Εύρος τιμών σε βασικά προϊόντα διατροφής σε καταστήματα σουπερμάρκετ (μέσοι όροι τιμών σε ευρώ 2/2013-2/2014)
Κατηγορία Μέση τιμή Μέση ελάχιστη τιμή Μέση μέγιστη τιμή Διαφορά μέγ. – ελάχ. τιμής ως % μέσης τιμής
Γάλα Εβαπορέ Πλήρες 410γρ 0.78 0.63 1.04 52.18%
Γάλα Εβαπορέ Ελαφρύ 410γρ 0.73 0.61 0.93 44.85%
Γάλα Πλήρες 1lt 1.24 0.90 1.63 58.79%
Γάλα Ελαφρύ 1lt 1.23 0.90 1.63 59.54%
Γιαούρτι Αγελάδας Στραγγιστό 1κιλό 2.91 2.25 3.75 51.58%
Φέτα Σε Άλμη 400γρ 4.41 3.33 5.23 43.14%
Αλουμινόχαρτο 30μ 2.10 0.73 4.41 174.98%
Χλωρ/κο Ultra 1250ml 1.58 0.99 2.51 96.38%
Αρακάς Κατεψυγμένος 1κλ 2.37 1.83 3.32 62.74%
Cola 1.5lt 1.01 0.66 1.47 79.93%
Καφές Ελληνικός 200gr 1.39 1.29 1.45 11.50%
Καφές Φίλτρου 250gr 2.92 1.63 4.01 81.76%
Χυμός Φυσικός Πορτοκαλί 1 Lt 1.38 0.89 2.20 94.82%
Παριζάκι 330γρ 2.34 1.47 2.85 59.17%
Αλεύρι 1κιλο 1.22 0.80 1.55 61.57%
Αραβοσιτέλαιο 1l 2.10 1.78 2.63 40.56%
Ελαιόλαδο 1lt 4.31 3.19 5.84 61.44%
Μακαρόνια Σπαγγέτι 500gr 0.61 0.46 0.84 63.35%
Ρύζι 500γρ 1.05 0.69 2.00 124.45%
Χυμός Τομάτας 500γρ. 0.55 0.42 0.73 55.32%
Παξιμάδι 200γρ 1.04 0.89 1.20 29.86%
Ψωμί Τοστ 480γρ 2.10 1.73 2.66 44.15%
Σαπούνι 100γρ 0.75 0.46 1.09 84.51%

Μέσο εύρος τιμών 66.81%

Αντίστοιχη είναι και η εικόνα στην μηνιαία ανάλυση, όπου το εύρος ανά κατηγορία παραμένει κάθε μήνα σε αντίστοιχα επίπεδα με τον ετήσιο μέσο όρο.