Αύξηση κατά 26,3% σε αξία πωλήσεων σημείωσε η υποκατηγορία plant-based έτοιμων γευμάτων στο πρώτο τετράμηνο του 2023, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana.
Μέσα στους πρώτους τέσσερις μήνες του 2023, η υποκατηγορία γευμάτων φυτικής προέλευσης έφθασε τα 1,6 εκατ. ευρώ σε αξία και 1,27 εκατ. ευρώ στο πρώτο τρίμηνο του έτους, ενώ το 2022 είχε ξεπεράσει τα 2,83 εκατ. ευρώ. Πρόκειται για συμπλήρωση του 56,5% του συνολικού περσινού τζίρου μόλις στο ένα τρίτο της φετινής χρονιάς, οπότε γίνεται αντιληπτό ότι προαλείφεται αύξηση πωλήσεων και για το σύνολο του τρέχοντος έτους.
Η συγκεκριμένη αύξηση στην υποκατηγορία plant-based έτοιμων γευμάτων αντικατοπτρίζεται και σε όγκους πωλήσεων, με αύξηση κατά 31,3% σε σχέση με το πρώτο τετράμηνο του 2022. Μιλάμε για 98.542 τεμάχια που έχουν ήδη πουληθεί στο ελληνικό οργανωμένο λιανεμπόριο από τις αρχές Ιανουαρίου έως τα τέλη Απριλίου 2023.
Η «έκρηξη» του πρώτου τετραμήνου του 2023 και ο παράγων της εποχικότητας τη Σαρακοστή
Τα plant-based έτοιμα γεύματα δεν έχουν ακόμη ωριμάσει ως υποαγορά στην Ελλάδα και γνωρίζουν αλλεπάλληλη ανάπτυξη από τρίμηνο σε τρίμηνο και από έτος σε έτος. Σκεφθείτε το γεγονός και μόνο ότι ο συνολικός όγκος πωλήσεων του πρώτου τετραμήνου του 2023 υπερβαίνει κατά 77,3% τον όγκο πωλήσεων του πλήρους δωδεκαμήνου του 2020. Σε επίπεδο τριμήνου αντίστοιχα, η αύξηση είναι της τάξης του 35%.
Είναι εντυπωσιακό ότι μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου του 2023 είχαμε αύξηση κατά 31,27%, αλλά πιθανότατα αυτό οφείλεται στην περίοδο της νηστείας της Σαρακοστής. Το ελληνικό καταναλωτικό κοινό φαίνεται ότι εκτίμησε τη μεγαλύτερη βεντάλια προσφερόμενων προϊόντων φυτικής προέλευσης και έδωσε περαιτέρω ενίσχυση στις πωλήσεις, παρότι στο συγκεκριμένο χρονικό διάστημα συμπεριλαμβάνεται αυτούσια και η εβδομάδα μετά την Κυριακή του Πάσχα.
Σε επίπεδο πρώτου τετραμήνου του 2023, οι προμηθευτές plant-based προϊόντων, σε ό,τι τουλάχιστον αφορά τα έτοιμα γεύματα, φαίνεται να έχουν συγκρατήσει τις τιμές: Πιο συγκεκριμένα, η τιμή ανά τεμάχιο μειώθηκε κατά 3,8% στους τέσσερις πρώτους μήνες του 2023 σε σύγκριση με τους τέσσερις πρώτους μήνες του 2022. Σε γενικές γραμμές, η τιμή ανά τεμάχιο στα plant-based έτοιμα γεύματα μπορούμε να πούμε ότι διατηρήθηκε σταθερή, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, καθώς η μέση τιμή εντός του πρώτου τριμήνου του 2023 εμφανίζεται οριακά αυξημένη κατά 1,2% σε σχέση με τη μέση τιμή του συνόλου έτους του 2022.
Συνεπώς, μπορούμε να εξάγουμε το συμπέρασμα ότι οι μειωμένες τιμές του Απριλίου 2023 οφείλονται σε προσφορές που έχουν να κάνουν με την εποχικότητα της Σαρακοστής.
Από την άλλη, σε σχέση με τη μέση τιμή των plant-based γευμάτων για το 2021, η τιμή του πρώτου τετραμήνου του 2023 είναι μειωμένη κατά 8,15%, οπότε θα ήταν λογικό να σκεφτεί κανείς ότι οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο συγκεκριμένο κομμάτι της αγοράς προσπαθούν να εκπαιδεύσουν το ενδιαφερόμενο καταναλωτικό κοινό, χαμηλώνοντας τις τιμές τους ώστε να καταστήσουν τα προϊόντα του, εν προκειμένω τα έτοιμα γεύματα φυτικής προέλευσης, περισσότερο ελκυστικά προς αγορά. Άλλωστε, στο σύνολο του 2022, συγκριτικά με το πλήρες δωδεκάμηνο του 2021, η μέση τιμή είναι μειωμένη κατά 9,24%.
Πρώτη δημοσίευση της είδησης στο καθημερινό newsletter FOODReporter